麻油猪肝的功效

麻油猪肝的功效

首先我们先要知道月子餐就是指产妇在生产完以后的一个月以内，在这个月里面产妇的饮食是要特别注意的。那么月子餐就是要达到营养均衡、热量要足够。其次就是要美味，产妇的心情时时变，所以要尽量的随着她的意思去做。

那么猪肝事实上是可以帮助女性的子宫粉彩那些血块，使那些血块可以加速被排出女性的体外。产妇在生完后体内还是存在有一些的恶露，这些残留在体内是不好的，必须要排出体外，等到这些废物都排出体外以后，子宫就要开始收缩，恢复到正常的状态。其次就是可以帮助女性补血，猪肝里面含有很高的铁质。

黑麻油对于女性来说可以在坐月子的时候吃，还可以在生理期的时候吃。黑麻油的功效就是补血，其次就是可以使女性的乳汁分泌更为的顺畅。

麻油猪肝的制作方法

所以，我们要去市场上挑一些比较有弹性的猪肝，这样的猪肝才是最新鲜的，那些摸上去就硬邦邦的话我们最好还是不要选择来食用。买回来以后我们就要仔细的清洗干净，让切成薄薄的一片片备用，接着我们就拿一些老姜清洗干净连皮切成一片片，接着就烧热过放麻油，放入姜片炒一下放入猪肝爆炒一下到猪肝已经开始变色收缩就可以了。

月子餐食谱的安排原则

在普遍流行的月子餐中，有标志性的菜品就是麻油猪肝、麻油猪腰、麻油鸡(第一周每天早上麻油猪肝;第二周每天早上麻油猪腰、第三四周每天早上麻油鸡)，这三道菜品确实会在产妇坐月子期间的不同阶段起到非常好的调理作用。下面一起来看看如何安排月子食谱。

月子食谱：

一、第一周每日食谱(第1天至第7天)。

1.猪肝：用姜、全米酒水、麻油炒，每日300~500克。

2.生化汤：以米酒浸泡后炖成，自然分娩者使用7天，剖腹生产者食用14天。

3.养肝汤：以全米酒水泡成，剖宫产者每日360ml。

4.甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日两碗。

5.红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗。

6.乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。

7.麦芽或韭菜：欲退奶者食用，每日一碗，连续三日共三碗。(喂母奶者不可食用)

二、第二周每日食谱(第8天至第14天)。

1.猪腰：用姜、全米酒水、麻油炒成，每日食用两个。

2.生化汤：以全米酒水煮成，剖宫生产及小产者须喝至第14天，自然生产者用7天即可。

3.养肝汤：以全米酒水冲浸泡熬煮，剖宫产者食用，自然生产者用7天即可，每日360ml。

4.甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日一碗。

5.红豆汤：以全米酒水煮成，每日两碗。

6.乌仔鱼或黄鱼：以低温烘焙麻油、全米酒水、老姜煮成，每日一碗。

7.蔬菜：红萝卜、红苋菜或者红菜，选择一样，每日两碗。

8.荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗。

9.白饭：用全米酒水煮成，每日一碗，若吃不下可不吃。

三、第三周以及第四周每日食谱(第15天至满月)。

1.麻油鸡：用全鸡(母鸡)煮成，每日食用半只(三大碗)。

2.甜糯米粥：以全米酒水煮成，每日一碗。

3.鱼类：黑色、红色的鱼，用全米酒水煮，剖宫产者可吃鲈鱼，每日一大碗。

4.蔬菜：红萝卜或菠菜、红苋菜。以全米酒水煮成，每日一样两碗。

5.荔枝壳或山楂泡水：止渴用，选择一样，每日一碗。

6.白饭：用全米酒水煮成，每日一碗。若吃不下可不吃。

7.水果：哈密瓜、木瓜、樱桃、水蜜桃，每日一样，二餐份。

8.面条：每日一份，以全米酒水煮成。

9.花生猪脚：产妇无奶水或奶水清淡者食用，以全米酒水煮成，坐月子期间共食用三大碗。

在这里要特别说明的是，不是每一个产妇都要这么吃，而是一定要根据自身的体质及当下产妇的状况决定吃与不吃。有条件的妈妈可以让中医搭脉，确定自己当下的体质是否适合吃这些有功效的菜品。比如一些体质偏热的妈妈，就不适合每天都用麻油做菜，而是应该适量减少菜品中麻油的使用，并加以适当的食疗。总之，月子中的膳食安排，更多应该因人而异，这样产妇的体质在月子里才能真正通过膳食得到恢复，得到调养。

经期能吃胡麻油吗

胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、麻油等。胡麻是我国五大油料作物之一，俗称脂麻。胡麻油，也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻油风味独特，芳香浓郁，油质清澈，是一种高级食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等。

胡麻和芝麻是两种长相和结果不通的植物，一定要区别清楚，不能搞混淆。胡麻油也为特制的，经低温烘焙后再压榨，可保食后不上火。用麻油制作的麻油猪肝、猪腰等食品，不仅有助于污血(恶露)顺利排出，又对剖腹产手术刀口愈合有益，因此，对产妇产后恢复极有帮助。同时，生理期、更年期女性食用也有相当大的好处。

产后瘦身饮食要注意些什么

产妇坐月子食谱大全为你推荐小S产后月子餐。她在产后第一和第二周都不吃水果，因为水果含糖较多，糖分会增加身体对水分的吸收，从而加重水肿状况，不利于瘦身。她每一天的餐单都遵循少食多餐、粗细搭配的原则，也是为了有效瘦身。以小S一天的食单为例，早餐是姜丝鱼汤、麻油面线、绿色蔬菜;午餐是麻油猪肝、五谷杂粮饭、什锦蔬菜;下午加餐为甜粥玉米;晚餐为药膳鸡腿、鲑鱼炒饭;宵夜则是黑糖红薯。

其中，少食多餐是产后瘦身饮食黄金定律。一日多餐使养分摄取不容易受损，而且摄入的热量会更少。很多新妈妈既害怕营养不足以供给哺乳，又担心身材难以恢复，少食多餐正好可以解决这个难题。如果按照产妇每天需要摄取的总热能为2600-2800千卡计算，分为5-6次进食最合适。

除此之外，三顿正餐可以丰富一些，加餐和宵夜可以选用单一食材、少量进食，从而控制热量摄入。从第二周起吃些恢复元气的食物，例如喝鲈鱼汤排除体内毒素，吃猪腰补充钙质、矿物质，而台湾的传统月子菜品——麻油鸡，具有达到温补的功效。

以下是小s产后一周(1-7天)的月子餐。早餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。10点：生化汤50CC，红豆汤一碗。午餐：生化汤50CC，麻油猪肝一碗、薏米饭一碗。3点：生化汤50CC，红豆汤一碗。晚餐：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗。宵夜：生化汤50CC，麻油鱼半份，糯米粥一碗。不能吃：生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油。

麻油猪肝的做法

麻油猪肝的做法

猪肝的营养价值是猪肉的十倍之多的，它里面的蛋白质的含量也是非常高的，这道菜是很容易被人们所吸收的，下面我们就一起来学习一下麻油猪肝的做法有哪些。

做法一：

材料:

(1)猪肝 500g ,(2)黑芝麻油 1匙,(3)姜丝 30g,(4) 米酒 2匙,(5) 水 600 C.C.,(6)盐 少许 (7) 糖 少许

做法:

(1)先将猪肝清洗后,切成片状

(2)先热锅后加入黑芝麻油,再加入姜丝爆炒。

(3)再加入猪肝快炒1分钟后,加入水及米酒。

(4)盐及糖适个人的口味。

做法二：

用料

新鲜猪肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻。

做法

1.新鲜猪肝洗净切成薄片;

2.锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香;

3.倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

麻油猪肝怎么做好吃推荐四种做法

麻油猪肝做法一

原料：猪肝，老姜，麻油：依体重每10公斤摄取6毫升，米酒水200毫升。

做法：

猪肝切片，可以略为切得厚一些，泡水小时去掉脏物，炒制前加盐、鸡精、料酒、生粉各小勺抓匀。老姜母洗净表面切成细丝。锅中放适量麻油，再下姜丝爆香。下抓好粉的猪肝快速翻炒，猪肝表面变色后再翻炒秒即可。最后先关火，下适量盐和鸡精码味。

麻油猪肝做法二

材料：猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量。

做法：

猪肝洗净，切片备用;老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出;猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。

麻油猪肝做法三

材料：猪肝200公克，姜片50公克，芥兰菜150公克，麻油2大匙，鸡精粉1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1杯。

做法：

猪肝洗净切片;芥兰洗净，放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干铺在盘中备用;平底锅以大火烧热，放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲，再放入作法1的猪肝片及其余调味料，盖上锅盖转大火焖煮1分钟，起锅铺在作法1的盘中即可。

麻油猪肝做法四

材料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。

做法：

先将猪肝洗净切成1公分厚度;带皮老姜刷净切薄片;黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑;再转为大火，放入猪肝炒至变色;最后放入月乃汤煮开，马上关火，趁热食用。

产妇第一周食谱

这周主食和副食很单调，而且生化汤、麻油猪肝、薏米饭、红豆饭和功效饮料要天天吃，这样的食物安排可使食物的功效更好的发挥出来。

1、主食：必吃薏米饭1份/天，和具有平补作用的红豆米饭(粥)、白米饭(粥)，温性糯米油饭，甜糯米粥(饭)可适量选食。

2、副食：必吃具有平补作用的麻油猪肝1份/天、麻油猪心、麻油鱼等，因产妇居住地点差异，第一周使用的鱼类可选择常见的，具有平补作用的鲫鱼、泥鳅、黄花鱼。这周不可吃蔬菜。

3、加餐：具有平补作用的黑豆、红豆料理，红豆汤、葵花子、榛子。

4、能量和食物量：产妇每日摄入能量约2600kcal，每餐主食100克(生)左右，约1碗半米饭~两碗米饭或2大碗粥，每日共粮食(含豆类)生重为250~400克;动物性食物(猪肝、鱼、猪心、蛋等)每天共150~200克，因猪肝中含有丰富的维生素A，如果摄入过多,会造成维生素A中毒,因此每天摄入猪肝的量为20~50g;这周果类不宜多，20克以内;汤水每天800~1200毫升;这周黑麻油和米酒食用量不宜过多，黑麻油每天25克;烹调用盐为2克左右;红糖量每天30克。 ...

顺产月子餐营养食谱

第一周(代谢排毒周)

餐点功能：清除废血(恶露)、废水、废气及陈旧废物

早餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

10点：红豆汤一碗。

午餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)。

午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

3点：糯米粥一碗。

晚餐空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)。

晚餐：素炖品一碗。

晚上点心：红豆汤一碗。

第二周(内脏收缩周)

餐点功能：收缩子宫、骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧，促进新陈代谢，预防腰酸背痛。

早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

10点：红豆汤1碗。

午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

哺乳期可以吃猪肝吗 哺乳期吃猪肝的做法

食材：猪肝、老姜、麻油、米酒水适量。

做法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度。

2、老姜洗干净，连皮切成薄片。

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑。

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色。

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟。

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

功效：麻油猪肝有破血功效，将宫腔内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量很高，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品。

顺产第一周吃什么好 顺产月子餐第二天

产后第二天新妈妈状态稍微比第一天要好一些，但是还是会有阵痛，特别是在哺乳时阵痛更明显，恶露也会增多。胃口还不太好，为减少肠胃负担，月子餐还是宜清淡为主，坚持少食多餐。可以喝山药红豆汤、姜汁牛肉汤，吃麻油炒猪肝、小米粥、木耳炒猪肉等。

小米粥

功效：小米中含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。红糖含有丰富的铁和维生素B2、胡萝卜素、钙、锌等成分。产后第二天喝小米粥对于产后气血亏损，体质虚弱的年轻妈妈有很好的补益作用。

原料：小米150克，红糖适量。

做法：小米洗净；锅内放水，烧开，加入小米，用小火烧煮成黏粥，再加入红糖出锅即可。

麻油猪肝

作用：麻油猪肝能排毒、补气、利尿、治浮肿、虚汗，对于产后妈妈有很好的排毒消水肿的效果，促进伤口的愈合。

原料：猪肝、黄芪3-5克、红萝卜。

做法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖、红萝卜爆炒，最后淋上麻油。

麻油猪肝的做法

难度：切墩(初级)时间：10分左右

主料

新鲜猪肝

辅料

黑芝麻油老姜

熟白芝麻

麻油猪肝的做法步骤

1. 新鲜猪肝洗净切成薄片;

2. 锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香;

3. 倒入片好的猪肝，中火煎至猪肝变色收缩，撒上少许熟白芝麻即可。

小贴士

1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片;

2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替;

3.最后一步煎制猪肝的时候，也可以加入适量米酒同煮，但一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可使用;

4.如果是给产妇食用，最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多、无盐或少盐烹饪。

顺产月子餐食谱

第一周(产后1-7天)饮食安排

早餐前空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

早餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

10点：红豆汤一碗。

午餐前空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

午餐：麻油猪肝一碗、薏仁饭一碗。

3点：糯米粥一碗。

晚餐前空腹：生化汤100CC(一杯分三次喝)

晚餐：素炖品一碗。

晚上点心：红豆汤一碗。

第二周(产后8-14天)饮食安排

早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，糯米粥一碗，薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

10点：红豆汤1碗。

午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗，杜仲粉一钱。

3点：油饭一碗。

晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，素炖品一碗、杜仲粉一钱。

晚上点心：红豆汤一碗。

第三、四周(产后15-30/40天)饮食安排

早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、薏仁饭一碗、水果一份。

10点：红豆汤一碗。

午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份。

3点：花生猪蹄或素炖品一碗。

晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、薏仁饭一碗。

晚上点心：香菇糯米饭一碗。