肉冻如何做

肉冻如何做

瘦猪肉1公斤 鸡蛋2个 结力片50克 鸡蛋清1个 西红柿250克 罐头豌豆15克 生菜叶100克

胡萝卜50克 辣根沙司125克 葱头50克 芹菜25克 嫩芹菜叶10克

精盐、味精、鸡清汤各适量。

方法/步骤

肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出

把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮干净

肉皮里加一大勺的盐揉搓，然后冲洗干净

把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时

调入少许盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻

把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉混合调成味汁

冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁即可

美味诱人的皮冻出炉喽……

流鼻血患者日常的饮食要注意哪些事项

饮食要适度，不要过热。可多吃稀粥、肉饼、肉丸子、肉冻、鱼冻等。多吃水果蔬菜，忌辛辣刺激饮食，并保持大便通畅，便秘者可给予缓泻剂。肝做的食品更是有益，它可以促进造血功能。含有维生素C、维生素P、维生素K以及钙盐的食品也很必要。柠檬、绿茶、核桃、白菜对流鼻血病人都有好处。

冻鱼肉怎么做 冻鱼肉可以生吃吗

不建议生吃。

虽然说鱼肉是可以生吃的一种食物，也有很多人喜欢吃，但鱼肉中可能会有寄生虫、细菌等有害物质，经过冷冻后并不能将这些物质杀死，并且在冷冻的过程中，任然会有少部分耐低温的细菌微生物滋生，直接生吃可能会引起身体出现不适的情况，因此冻鱼肉并不建议使用生吃的方式。

冻的鱼肉怎么做好吃 鱼肉解冻后还能再冻吗

不建议再冻。

鱼肉本身的水分较多，含有较多的蛋白质，肉质细嫩，经过冷冻后，当中的水分子凝结成冰晶，会对原有的细胞组织有一定破坏作用。

经过解冻过后，冰晶融化，导致肉质的口感没有新鲜的鱼肉紧实，再拿回去冷冻，容易造成二次破坏，导致鱼肉变的更为松散，营养物质也会流失较多。

蓝莓干和黑加仑哪个好 黑加仑干怎么吃最好

黑加仑干也是一种休闲小零食，可以将黑加仑洗净后食用，有的散称的黑加仑干上可能会带有一些灰尘，直接食用可能会引起肚子的不适。

现在很多商家会将黑加仑干用于蛋糕、面包上，以此来增加食物的口感，而且与蓝莓相比较，价格更加低廉，更受欢迎。

在制作冰淇淋的过程中，可以放几粒黑加仑干到其中，然后再冷冻，做成冰淇淋食用。

热干面可以放冰箱多久 热干面多了吃不完能冰冻吗

不能。

拌好的热干面如果吃不完的话，也只能密封好放入冰箱冷藏，如果冷冻保存的话，不仅会导致口感、味道降低，而且解冻后的热干面是发粘、软烂没有筋道的，也失去了吃面的意义，因此冷冻做法完全不可取，起不到延长食品食用的作用。

西瓜果冻做法

食材：西瓜1个、鱼胶粉15克、水(15克鱼胶粉用10汤匙的水)

做法：1)西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽;瓜瓤榨汁(大约300毫升)汁中加入白糖搅匀;鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状。

2)泡好的鱼胶粉隔热水蒸化。

3)鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好(浮在瓜汁表面的白沫捞去)，倒入空的西瓜皮内(一个西瓜做半个西瓜果冻)。

4)把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻。

5)在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。

时令果冻?

食材：桑椹150g、草莓50g、蜂蜜适量、鱼胶粉适量、凉白开适量

做法：1)根据水果的多少来称出鱼胶粉的大约克数(一般的量为10克左右)。

2)倒入一器皿里备用。

3)然后，再兑入适量的凉白开搅合均匀。

4)放入微波炉里打10-15秒钟，拿出来晾凉。

5)桑椹清理干净。6)放入晾凉的鱼胶粉水里。

7)草莓清理干净，切小块。8)也放入晾凉的鱼胶粉水里。

9)再放入适量蜂蜜，搅合均匀。

10)盖上盖子密封好后，放入冰箱中1-2小时后即可。

香橙果冻

食材：橙子1个、糖10g、盐适量、吉利丁片1片

做法：1)橙子对半切开

2)用勺子挖出橙肉来，不要弄破橙子皮，用来做容器

3)吉利丁片用温水泡软4)橙子肉加入糖放进榨汁机里打成汁

5)隔水把吉利丁片融化在水里，加入到橙汁中搅拌均匀

6)倒回橙子皮碗里放进冰箱冷藏1小时

冻鱼肉怎么做 怎么判断冻鱼肉变质

要是购买的冻鱼肉，包装上都会标明保质期，要是过了保质期的情况下，冻鱼肉就会开始变质，不能食用。

可以将冻鱼肉解冻后，查看鱼肉的肉质是否还具有弹性，颜色是否正常，要是肉质出现一戳就烂的情况，或者鱼肉的颜色与新鲜时的颜色不同时，说明冻鱼肉已经出现变质不能食用。

鱼肉一般都带有一定腥味，但要是出现腥味剧烈或者有腐臭味等让人闻起来不舒服的味道时，说明鱼肉也已经出现了变质，不能食用。

奶酪可以涂在面包上面吗 推荐食谱：奶酪冻豆腐

材料：奶酪50克、豆腐150克。

做法：

1、将豆腐放入冰箱冷冻，做成冻豆腐。冻豆腐焯水，冷却后切成块，待用。

2、奶酪切成小片，夹入切好的冻豆腐中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

冻鱼肉怎么做

根据个人口味做即可。

鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质及脂肪等成分，在经过冷冻后，低温会抑制细菌微生物的生长繁殖，停止鱼肉的自我代谢，避免鱼肉出现变质，还能最大限度的保留鱼肉的营养物及口感，因此冻鱼肉在经过解冻后，与新鲜鱼一样，可以做成各种口味的菜色，根据自身喜欢的口味制作即可。

怎么获取胶原蛋白

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调、冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白。鱼类胶原蛋白的结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨。

冻肉的做法

主料：猪皮500g

调料：食盐适量，酱油适量，姜适量，花椒适量，柿子椒2个，茴香适量，香叶适量

做法：

1.猪皮洗净，过水焯一下，

2.焯好的猪皮用刀把油去掉，把毛弄干净

3.用水冲洗干净，并切成粗段

4.放入高压锅内，水和肉的比例是3:1

5.准备好调料盒

6.调料盒放入高压锅内，放入适量的酱油，两勺盐，盖盖儿大火20分钟

7.压好的猪皮放入一个容器内，放入冰箱冷藏24小时就可以享用了呢

8.吃的时候改刀切块，就可以享用了

猪皮怎么做好吃

猪皮是一种含蛋白质很高的肉制品。猪皮的胶原蛋白也是极高的，对女性美容养颜有帮助，你说怎么能错过，但是猪皮怎做好吃呢?

1、生猪皮，洗净，切长段。

2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪皮变色后捞出。一般是煮5分钟。

3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。再用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。把油脂刮净的猪皮，用刀切细条。

4、锅里坐水，把猪皮条放在锅里大火煮开(主要是去掉猪皮上的残余油脂)。水开后捞出猪皮。

5、把准备用的调料用纱布包好。锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上调料包，大火煮开后用小火煮1~1.5小时，最后倒入酱油，加精盐再煮开即可。

6、等猪皮汤凉后盛到准备好的容器里。(分多次盛入，可以让猪皮在肉冻里均匀不沉底)，把盛好的容器放在窗台上，自然冷冻。

7、吃肉冻的方法个人都不同，料汁根据个人喜好调制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陈醋拌匀。倒入酱油或生抽，香油调匀，倒在切好的煮肉冻上即可。

空心菜冻了还能吃吗 空心菜怎么冷冻

建议将空心菜焯水之后冷冻，做法如下：

1、将空心菜挑选、洗净之后，晾干一些水分。

2、大火煮开一锅水，加入少量的油和盐。

3、倒入空心菜，烫15秒左右，捞出过凉水。

4、将过凉水之后的空心菜挤干水分，然后分成合适的大小。

5、分装之后放在冰箱的冷冻室中。