红菜苔开花了还能吃吗

红菜苔开花了还能吃吗

能吃但不建议吃。

如果红菜苔已经开花了的话，那么就证明这颗红菜苔已经比较老了，此时的红菜苔虽然并不含有毒性物质，想吃的话是可以继续吃的。

但是吃起来质地会比较粗糙，而且还会带有较大的苦味，所以对于开花了的红菜苔来说一般是不建议再继续吃的，平时在购买红菜苔的时候也要注意选择那些还未开花的红菜苔。

红菜苔开花了还能吃吗 红菜苔什么时候最好吃

建议秋冬季节的时候吃。

红菜苔是属于秋冬季节的蔬菜，有早熟品种也有晚熟品种，一般在每年10月份的时候就开始上市了，一直可以持续到来年的1-2月份左右，上市期长达4个月左右。

如果要吃红菜苔的话，那么建议可以在天气变凉、打霜之后再吃，这样红菜苔中所含的糖分含量会更高一些，吃起来口感也会更加清甜。

菜薹的选购方法

菜苔最怕买老,选购菜苔基本上就是要选嫩一点的为好。最好是梗不要太粗、也不要太长的,不放心的话偷偷用指甲掐一下也很好判断。

挑选菜苔首先要注意观察菜茎是否“实心”,通常实心的菜茎看起来有些绿色的透亮,用指甲刺一刺,可以感觉汁水充分。普通菜心“空心”的不好吃,但要注意的是,增城迟菜心却是越空心越好吃。

宜挑选断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色,捏起来比较硬实,少叶,没开花的红菜苔,粗短的菜苔相对比较嫩。

花菜不可以和什么同吃 花菜和菜花是一种菜吗

不是。

花菜有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、白色的叫花椰菜，食用部分是花蕾和茎；而菜花是油菜或白菜或红菜苔开的花，一般食用部分为茎和叶子，从外观上两者明显不同，花菜是圆球形，而菜花是笔直的树形，另外在大小上，花菜比菜花大很多。

红菜苔的花可以吃吗 红菜苔开花就老了吗

开始变老了。

红菜苔是十字花科一二年生草本植物，对于刚摘下来、比较新鲜的红菜苔来说，其花蕾一般是没有开放或者刚刚开放的，这种红菜苔吃起来口感是比较爽滑脆嫩的。

但是如果放置时间太长的话，那么其中的花蕾就会吸收红菜苔中的养分而越开越茂盛，此时不仅会影响到红菜苔的口感，而且红菜苔的营养价值也会有所下降。

红菜苔上面的花要摘吗

视情况而定。

红菜苔上面花的部分中并不含有毒性物质，如果想吃的话是可以吃的，但是一般来说花蕊在未开放之前质地是比较嫩的，而且几乎不含有苦味，此时吃起来口感是比较好的，而且还能为人体补充更为丰富的营养物质，是不需要摘的。

但是如果红菜苔已经开花了的话，那么其质地就会变老，而且吃起来也会有很重的苦味，此时建议最好是将花摘掉之后再吃。

红菜苔发苦可以吃吗

红菜苔有苦味是可以放心食用的，因为红菜苔发苦的原因的话并不和红菜苔的自身有关，红菜苔并没有什么对人体有害的物质，之所以发苦是因为在种植红菜苔的时候所施肥的肥料逐渐的减少造成的，红菜苔在没有吸收到足够的养分的时候就会出现发苦的现象，所以如果是很苦的红菜苔也是可以放心的食用的。

红菜苔开的花能不能吃

红菜苔的花还是可以吃的。

因为红菜苔的花也是属于红菜苔的食用部位的一部分，而且都含有相同的营养价值，在食用之后都是可以对人体健康起到一定的维护作用，所以在平时可以食用红菜苔的花的，做法的话只需将其和红菜苔一起进行烹制即可。

红菜苔是苦的能吃吗

红菜苔很苦是可以放心食用的。

因为红菜苔发苦的原因的话并不和红菜苔的自身食材有关，红菜苔中也并没有什么对人体有害的物质，而是因为在种植红菜苔的时候所施肥的肥料逐渐的减少造成的，红菜苔在没有吸收到足够的养分的时候就会出现发苦的症状所以如果是很苦的红菜苔也是可以放心的食用的。

红菜苔的花可以吃吗

可以吃。

红菜苔的花穗中并不含有毒性成分，所以如果红菜苔还刚刚采摘下来，质地还比较嫩的话，那么其叶片、根茎、花穗等部位都是可以吃的，这样也能为人体补充更多的营养物质。

但是如果红菜苔摘下来的时间已经比较长了，那么也会开始慢慢地发生老化，此时红菜苔的花穗也会开花，此时的花穗吃起来就会比较老而且也比较苦，是不建议吃的。

红菜苔孕妇能吃吗

1孕妇能吃吗

红菜苔里面含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸，丙种维生素比大白菜、小白菜都要高，是富含高维生素C的水果。因此红菜苔特别适合孕妇吃，有助于促进胎儿的生长发育。2功效和作用

中医认为，红菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛;吐血，痢疾便血;大便秘结。

3营养价值

红菜苔它营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，丙种维生素比大白菜、小白菜都高。4上火吗

不会上火，红菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。5副作用

紫菜苔可与肉类炒食搭配食用。

紫菜苔适宜与鱼类搭配做汤。6能吃吗

可以吃7怎么吃

可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中带紫，其味鲜嫩爽口，武汉人无不喜食。8禁忌人群

1.胃炎,痢疾,肠炎,消化性溃疡,呼吸系统疾病忌食紫菜苔。

2.气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质忌食紫菜苔。9适宜人群

一般人群均可食用10保存方法

1、晒干后放到干燥、通风、避光处;或杀菌密封保存;或密封冷藏，只要把温度降到20摄氏度即可。

2、如果放在常温的露天下很容易生虫发霉。

3、如果是堆积着(里面的温度会很高)的一定要隔时翻动、喷药和晒太阳。11挑选技巧

宜挑选断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。12制作技巧

可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。

红菜苔挑选方法

1、在选择红菜苔的时候，一定要注意选择断面没有白心，看起来是半透明的淡绿色，捏起来比较硬实，少叶，没开花的红菜苔，粗短的菜苔相对比较嫩。这样的菜下口很鲜，对于身体的营养补充是最好的，所以一定要注意哦哦。

2、挑选红菜苔时，以长得深色者为佳品，有如打过蜡般的光泽，而那些叶少茎多的最好，因为叶子吃起来远没有茎好吃，不妨摘掉叶子。红菜苔吃的就是一个新鲜，所以简单下锅翻炒即可，千万不要炒软烂了，没有了清脆的口感，也就糟蹋了好食材。

我们知道，红菜苔的做法许多，清炒是最常见，所有的做法都是一个鲜味为目的。所以选购鲜的红菜苔对于一盘菜来说，决定了好不好吃，这也就是很多人在不同地方吃的时候味道不同，主要原因为食材的新鲜度是不一样的，所以口味相差十万八千里。由此可见，选择好的红菜苔是多么重要的事情。