如何食用腊肉

如何食用腊肉

腊肉的吃法有多种，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。下面给大家介绍两款腊肉的做法。一、蒜苗腊肉主料：腊肉(生)300克。配料：青蒜20克，红辣椒30克。调料：香油5克，植物油15克，味精1克，白砂糖2克，料酒5克。制作方法：1. 将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。2. 将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。3. 锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。二、豌豆炒腊肉主料：腊肉(烟肉)100克，豌豆300克。调料：植物油15克，白砂糖3克，料酒5克，盐2克， 味精2克。制作方法：1. 将熟腊肉去皮，切成小长方片;2. 鲜豌豆洗净;3. 将炒锅置火上，放油烧热;4. 先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开; 5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时，调入味精出锅装盘。

腊肉吃了会对人体有害吗

长期过多食用腊肉是会对身体造成一定伤害的。

腊肉在制作之前需要用食用盐进行腌制，所以腊肉的含盐量会比较高，长期过量摄入盐分就会导致机体出现水钠潴留情况，并且还会增加血管的压力，从而容易诱发高血压等心血管疾病。

腊肉属于腌制品，其含有大量的亚硝酸盐成分，且如果是那种熏制而成的腊肉的话里面还会含有一种叫做苯并芘的致癌物质，经常过多食用腊肉的话就会增加患口腔癌等消化道癌的几率。

腊肉会放久了会过期吗

腌制品的保质期还是很长的，一般是半年。

时间越久其实口感就是越差的，最好是选择新鲜的腊肉进行食用。腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。

腊肉吃多了对身体有害吗 升高血压

腊肉一般是经过腌制再熏制晾晒，因此腊肉一般含盐量都很高，每100克腊肉中钠的含量会接近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍，长期食用腊肉，盐分摄入过多，钠的摄入量也会增多，会加重或者导致血压升高或波动，对人体心血管的也是不利的。

腌制的腊肉吃多了好吗 腊肉一次吃多少好

腊肉不是不能吃，但要少吃慎吃，一星期一次便可。每次最好别超过100克。蒸、煮、炒腊肉均可，但不宜高温油炸。为防止摄入亚硝酸盐等有害物质，在食用腊肉之前应将其浸泡洗净，以降低有害物质的含量。

吃腊肉会痛风吗 哪些人不能吃腊肉

腊肉中的含有丰富的脂肪以及胆固醇成分，因此像那些有高血脂症状的人群是不建议食用腊肉的，不然食用之后可能会加重高血脂病情。

高血压人群本身水钠潴留情况比较严重，而腊肉中含有较多的钠盐成分，食用之后就加重水钠潴留的情况，从而会加重高血压病情，因此像那种有高血压症状的人是不建议食用腊肉的。

买的腊肉可以直接吃吗

腊肉不能直接吃，腊肉和猪肉是差不多一样的，只不过腊肉腌过而己，吃起来感觉味道更佳，食用腊肉前要先用洗洁剂，清洗掉表面的污垢和烟油。然后用中火煮上15-20分钟，然后可以直接切了吃，或者用配菜炒着吃。

腊肉怎样吃才健康 引起肠胃不适

腊肉经过晾晒、烟熏后里面水分会大大蒸发，腊肉质地会变干变硬，食用后并不是很好消化，过多食用腊肉就会增加肠胃负担，很容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。

腊肉能直接吃吗

不直接吃，烹调后再食用。

腊肉是猪肉经过腌制，再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类，经过加工，猪肉延长了食用期限，也改变了口感，腊肉本质上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加热后食用，腊肉风味独特，可以用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等各式各样的烹饪方式进行制作后食用。

腊肉一定要腊月做吗 什么人不能吃腊肉

有高血压症状的人群是不建议食用腊肉的，因为高血压病人本身就有较严重的水钠潴留情况，再食用像腊肉这种含盐量高的食物的话就会使水钠潴留情况加重，从而会影响高血压病情。

腊肉当中的嘌呤含量比较的高，因此像那些有痛风症状的人群是不建议食用腊肉的，不然食用之后就会导致体内的尿酸含量增加，从而加重痛风情况。

腊肉怎么吃健康 易导致肥胖

腊肉中油脂含量非常高，属于高热量食物，如果经常过多食用腊肉就会增加身体负担，这样很容易导致身体肥胖。

吃腊肉有什么好处和坏处 吃腊肉要注意什么

腊肉属于熏制品，因此在吃腊肉的同时是不建议喝酒的，因为腊肉当中的亚硝酸盐成分在酒精中会更加的容易溶解，这样食用之后就会对身体造成一定的损伤。

像那种本身就有高血压的人是不建议食用腊肉的，因为腊肉含盐量比较高，食用之后就会加重体内水钠潴留的情况，从而会影响病情。