白菜怎么做好吃
白菜怎么做好吃
主料:嫩白菜帮300克。
辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量。
做法:白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块。
锅内放油,加热至五成热时放入花椒粒,炸成紫红色(不要糊)时,捞出花椒粒不要,然后把白菜块放久内翻炒几下,再放姜丝,蒜片,海米,再炒几下,速加醋,糖,味精,精盐,鲜汤(50克),加盖燜1分钟后去盖,白菜断生加青椒块,翻炒几下,调好口味,用湿淀粉勾芡,点香油出锅装盘。
特点:口味酸,甜,咸,嫩富有清香味。
材料:半斤粉条,1茶匙油,1斤五花肉,3片姜,2个八角茴香,6个香菇,1斤白菜,半茶匙盐,半茶匙黑酱油,1根葱。
做法:用中火将水煮沸,放入粉条煮5分钟,沥干水分倒入碗中,加1茶匙油搅拌,防止粘连。
在炒锅中倒入3汤匙油,用大火加热直至冒烟,放入切好的五花肉,翻炒1分钟,盛出备用。
炒锅中放入姜片、八角茴香和香菇,翻炒1分钟。
然后加1汤匙水,倒入卷心菜炒1分钟。
再加入盐、黑酱油,拌匀后盖上锅盖,焖煮3分钟。
拌入粉条和炒好的五花肉,煨炖2分钟,撒上葱花,盛出。
材料:大白菜,皮蛋,扇贝丁,青红椒,洋葱。
做法:扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟。
大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。
添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。
汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
核桃仁怎么食用最好 核桃仁拌菠菜
1、核桃仁拌菠菜特别好吃，色泽也很漂亮，做好以后的核桃仁拌菠菜还具有出色的补血功效，能预防缓解人类的贫血，平时制作时需要准备菠菜一百克，圆白菜50克，核桃仁30克，酱油和味精各适量。
核桃仁怎么做好吃核桃仁的各种吃法家常
2、把准备好的菠菜和圆白菜用清水洗净以后，切成段状备用，把准备好的核桃仁儿，研碎，然后加入酱油和味精调匀，直接放入的菠菜和圆白菜中，用筷子调匀，最后淋上香油提味，这时核桃仁拌菠菜也就做好可以食用了。
冬菜好吃吗
冬菜是中国饭桌上一款特色的食物，冬菜里面含有丰富的营养物质，而且还含有大量的维生素，在饭前多吃一些冬菜可以起到开胃的作用。一般情况下都是将冬菜放汤或者是炒起来，不管是哪一种做法，做出来的冬菜的味道都是比较鲜美的，口感都是非常好的。
有些地区平时在包饺子的时候喜欢在饺子的陷里面放一些剁碎了的冬菜，这样子就能够让饺子更加的有鲜味，而且这样子掺杂在一起不容易让食用者产生烦腻的感觉。
比较有名的就是潮汕冬菜，潮汕冬菜是由大白菜、大蒜等腌制而成的潮菜调味品。其腌制方法是将大白菜的芯瓣切成片，晒至半干，再用盐、大蒜等将其腌制而成。其主要作用是作为潮菜、潮汕小吃以及汤类食品的调味品。 早先潮汕冬菜皆由天津贩运而来，至抗日战争期间，澄海县的莲阳公平腐乳厂延聘天津技师，开始生产冬菜。自此，京津大白菜(又称冬菜)也被引进潮汕种植。潮汕冬菜仍以莲阳一带为盛产地，并以味美出名，每年都有相当数量销往海内外各地。
另外长城牌冬菜选料考究，采用传统工艺精心制作。从大白菜的菜坯收购开始直至冬菜成品出口，都经过严格挑选、精心加工，使天津冬菜的质量稳步提升，出口数量也逐年增长。天津冬菜系采用天津南运河畔盛产的“青麻叶大核桃纹”大白菜为原料，以本地红皮大蒜和高温加工的精制海盐为辅料，经发酵制作而成。
如果把冬菜做好了，那么就是一道非常美味的菜肴了，当然每一个人的口味爱好都是不一样的，有些人喜欢吃冬菜，就会把冬菜做的非常的好吃，而有些人就不喜欢冬菜，那么不管冬菜做的再怎么好吃他们也是不会喜欢的。
蒜香小白菜怎么做好吃 小白菜做什么菜好吃
1、首先将小白菜择取好，随后放入冷水中清洗沥干，随后将它放入开水中焯烫，一分钟就可以捞出，放入冷水中过凉，再沥干。
2、将香菇放入温水中泡发，随后洗净，切片备用。
3、这时就可以热锅，将香菇放入，爆炒，等熟了盛出。
4、接着将生粉放入冷水中搅拌均匀，鸡汤中放入食盐、胡椒粉，再放入淀粉一直搅拌，等变得浓稠了，就放入青菜。
5、煮2分钟之后，将汤倒入香菇中就可以吃了。
1、首先将小白菜挑拣，根部去除掉，放入清水中清洗。
2、开水中放入一些食盐，将小白菜放入，焯烫一会儿就可以将之捞出沥干。
3、将生姜洗净，切长丝备用。
4、葱洗净切长细丝备用。
5、干辣椒切丝备用。
6、将所有配料全部放到小白菜上面，接着在小碗里放入生抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀，再将它倒在小白菜上。
7、热锅爆香花椒，将花椒油倒入小白菜上就可以吃了。
辣白菜必须放冰箱吗
辣白菜可以放冰箱也可以不放冰箱。
辣白菜做好后可以用保鲜膜封口，然后放进冰箱低温保存，因为冰箱中的低温能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖，但是若是没有冰箱或是冰箱放不下，也可以将辣白菜放在干净的坛子中，密封，放在干燥通风处保存，也能保存较长时间。
柿子大白菜做法
柿子白菜
柿子白菜做一起的步骤
1将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿(或者用铲子辅助翻面)，将豆腐煎成金黄色。
3放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。(锅中不要加水，西红柿和白菜都会出汤的，除非因地域不同，你买的这两样菜水分太少)。
4白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。
5这是我平时最常吃的一道家常素菜，因为冰箱中总是会常备白菜，西红柿和豆腐这三样东西。而且这道菜的做法，非常简单，从准备到做好，不过几分钟的时间而已。除了简单之外，这道菜也营养丰富，还特别下饭。每当觉得自己有些胖时，就要调整下晚餐了，减少吃肉，多吃蔬菜和豆腐。
小贴士
做这道菜没什么太多的技巧，煎豆腐的时候，不要急于翻面，等一面煎好，再去翻面，否则很容易碎。炒好后的菜有汤，不需要勾芡，菜汤是白菜汤和西红柿汤混合的汤汁，酸酸甜甜的很好喝，我喜欢用来拌饭。用橄榄油煎炸食物时，橄榄油可在食物表面形成一层保护壳，这也是橄榄油优于其它以多不饱和脂肪为主要成分的食用油的又一表现。这种保护壳能防止食物粘在一起，同时有助于防止食物本身含有的水分及营养成分的流失。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
辣白菜做法指导
1、大白菜切成四瓣洗净控干水;
2、用开水把盐化开放适上量的冷开水把大白菜放入浸没泡沫塑料12小时，盐水不要太咸目的是把白菜浸软出水;
3、把浸软的白菜捞出稍微控干水份，然后把菜子扒开一层层的抹盐，要抹的均匀，目的是让白菜继续出水;
4、抹盐后腌8 小时，等白菜变蔫 即可捞出挤干水份;
5、白萝卜、梨子切细丝，葱姜切末，蒜拍成蒜泥;
6、用温开水把辣椒粉调成糊加入虾酱、鱼露、葱姜末、蒜泥、鸡精及少量的糖调成酱料;
7、将白萝卜及梨子丝和酱料混匀;
8、把腌好的白菜叶扒开，将调好的混合物抹到白菜叶上要一层层抹;
9、最后把抹好酱料的白菜放入干净的保鲜盒中盖上盖子放在阴凉处5-7天，即可食用。
大白菜怎么做好吃
做法一
炒大白菜
主料：大白菜400G
辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒、盐、糖、酱油
制作方法：
1. 炒锅置于高火上，倒油
2. 白菜放锅内，翻炒1分钟
3. 放入大葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油
4. 再翻炒1-2分钟，直至白菜变软
做法二
醋溜大白菜
主料：大白菜(500克)
辅料：葱(10克)、姜(5克)、蒜(3瓣)
制作方法：
1先把白菜洗净，切成小块。
2葱、姜、蒜切碎，白糖、醋、酱油、盐、味精放到一起调匀。
3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
做法三
干煸大白菜
主料：大白菜300g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量
制作方法：
1白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2红尖椒洗净切小段，蒜瓣切薄片，生姜切成细丝。
3锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
4等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
5等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
6锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香;倒入蒜片，红椒爆香;倒入白菜片，大火翻炒。
7调入精盐，炒匀即可出锅。
4先放入白菜帮翻炒，炒至白菜帮变软。
5然后放入白菜叶翻炒。
6倒入调料汁翻炒片刻即可。