三文鱼和维E搭伴最好了

养生健康

三文鱼和维E搭伴最好了

从饮食中摄取Ω-3不饱和脂肪酸，有滋润肌肤、预防和去除皱纹的作用。海鱼中含Ω-3不饱和脂肪酸最多，而产自大西洋的三文鱼是含Ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。

除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

如果不习惯生吃三文鱼，煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩，三文鱼最宜煎煮至九成熟，外面熟透，而内部仍保持橙红色，口感是最好的。由于三文鱼维生素E含量不是很丰富，因此，如果想强化它的美容效果，最好与富含维生素E的食物一起烹制，如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。

此外，建议人们多吃深海鱼，最好一周三次，特别是三文鱼，它对于各个年龄段人群的健康都有益处。

三文鱼的挑选方法有哪些

看三文鱼新不新鲜，主要从口感、手感和颜色来观察。

颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢回复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。

食用水产品一定要选择新鲜的，否则会伤肠胃，掌握了三文鱼的挑选方法，购买新鲜的三文鱼，才能让它的食补价值更好的发挥。

三文鱼蒸多久怎么判断三文鱼是否蒸熟

看颜色。

判断三文鱼是否蒸好的最好办法是看三文鱼的颜色，生的三文鱼颜色呈鲜亮的橙红色，而蒸好的三文鱼颜色会变浅，甚至有些泛白。如果三文鱼外表已经变色，但是里面还是橙红色，多表示还没有完全熟透，需要继续再蒸。一般三文鱼生吃才可以更好的体会它的鲜美口感，蒸熟的三文鱼口感比较软烂，更适合儿童食用。

如何挑选三文鱼

一、看颜色：

新鲜的三文鱼肉是新鲜的橘红色，如果颜色发白或者发暗，则表明质量不太好。仔细观察一下，你会发现，新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。

如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

二、凭手感：

新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

三、尝口感：

新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

除了上述三点外，购买三文鱼时还要注意观察鱼肉的白色脂肪层，深海的三文鱼白色脂肪层均匀、精细、漂亮，是很自然的脉络。而一些人工养殖的三文鱼，这样的鱼肉脂肪层不均匀，看起来很粗糙。

一般深海鱼品质较高，其中尤其是靠近北极海域的三文鱼尤其好。因为海洋寒冷区域的三文鱼脂肪含量比较高，寒冷海域的三文鱼也更有活力，肉质更鲜美。所以在选择三文鱼产地的时候，往往是越北越好，其中卫生条件和肉质都能满足的主要有挪威、加拿大等产地的三文鱼质量更佳。

护肤帮手三文鱼

除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分--虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

9种天然营养饮食有益骨骼健康

酸奶。

酸奶补充维生素D

大多数人获得维生素D的方法是暴露于阳光下，事实上，某些食物同样可以让你轻松补充维生素D,比如维生素D强化酸奶。

牛奶

牛奶富含维生素D

众所周知，牛奶中富含钙，8盎司的脱脂牛奶能提供90卡路里的热量，却可以提供每日所需钙的30%。选择一种富含维生素D的牛奶还可以同时补充两种营养素。

奶酪

奶酪含有丰富的钙质

仅仅因为奶酪中富含钙就过多摄入，那就得不偿失了，因为增加的体重对你的骨骼健康毫无益处。仅1.5盎司的奶酪所含的钙就超过每日推荐量的30%，所以享受奶酪还要适度。尽管大部分奶酪中都含有少量的维生素D,但较日常需求还是远远不足的。

沙丁鱼

沙丁鱼维生素D和钙

这些经常出现在罐头里面的小鱼，维生素D和钙的含量惊人。它们味道鲜美可口，可以放在意大利面和沙拉里，轻松补充营养素。

鸡蛋

鸡蛋维生素D

虽然鸡蛋只含有每日所需维生素D的6%，但它们是获得维生素D最快速、最简单的方法。维生素D存在蛋黄中，如果想减少卡路里的摄入，那就不要吃蛋白了。

三文鱼

三文鱼补心补骨

三文鱼以富含有益心脏健康的ω-3脂肪酸而闻名，你不知道的是，一块3盎司的三文鱼含有的维生素D还足以满足你的日常所需，所以吃三文鱼，可以同时补心补骨。

菠菜

菠菜富含膳食纤维

如果不吃乳制品，菠菜可能是你获得钙的最佳方式。一杯煮熟的菠菜包含你每天所需钙的25%，菠菜还富含膳食纤维、铁和维生素A。

金枪鱼

金枪鱼维生素D来源

金枪鱼也是很好的维生素D来源，三盎司罐装金枪鱼包含154国际单位的维生素D,大约是每日推荐摄入量的39%。

橙汁

橙汁促进钙的吸收

鲜榨橙汁中既不含钙也不含维生素D,但是，研究表明，橙汁中的抗坏血酸可以促进钙的吸收，所以营养强化的果汁也是一种健康的选择。

温馨提示:看了这么多含钙高的食物，大家一定想吃了，饮食要搭配吃，不要吃固定的几种食物，适量的运动，都是对骨质有好处的。

家庭婴幼儿三文鱼的做法

对于婴幼儿来说，最好的辅食莫过于三文鱼粥了。熬一些白粥，备用。

三文鱼买回来后洗净，并切成适合宝宝吃的小块。根据宝宝吃的量来划分，一次宝宝吃一块是最好的，然后将块状的三文鱼装袋，每次拿一袋出来给宝宝吃是最好的了，毕竟，三文鱼还是很贵的，这样不会浪费。

将三文鱼解冻，然后放在盘子里面蒸5分钟后拿出啦备用。

详细检查三文鱼种是否有鱼刺，虽然三文鱼的鱼刺比较的少，但是最好还是要用手指昵一下，不然鱼刺被宝宝吃下去就不好了。

将番茄切成碎了状，同三文鱼肉一同放入熬好的白粥，煮两三分钟，并放入一两滴油以及根据宝贝的口味放入适量的盐;

以上就是家庭婴幼儿三文鱼的做法，家里有小宝宝的妈妈们不妨试着给孩子实践一下，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，中医认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，这么多的好处，学会制作后，妈妈们不妨多给宝宝做几次哦。

补充维生素D吃什么

沙丁鱼

沙丁鱼不仅维生素D含量高，而且富含欧米伽3脂肪酸，汞含量也较低。

金枪鱼

肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸，能提供丰富的蛋白质，还富含能提升人体免疫力的硒。

野生三文鱼

野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%，还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。研究发现，烘烤能最大限度地保留维生素D，油煎则会使其流失一半。

三文鱼怎么清洗吃三文鱼的禁忌

1.避免生吃无来源的三文鱼：野生三文鱼其中的寄生虫相对来说是比较多，在没有把控三文鱼品质的前提下，最好是不要食用。

2.不宜多吃：三文鱼虽然好吃，但是其对于肠胃来说也是不容易消化吸收的食物，避免加重肠胃的负担，最好一次性不要食用过多。

3.过敏患者或者过敏患者不宜吃：若是有对三文鱼过敏或者易过敏的人群，最好是不要吃三文鱼或者是慎吃，避免引起过敏症状。

宝宝吃5种鱼肉最聪明

三文鱼：

又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。

鳕鱼

属于深海鱼类，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D，我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。鳕鱼刺少，妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。

龙利鱼：

是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。

鲈鱼：

有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。

太阳鱼：

属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。

此外，鲳鱼、桂花鱼、多宝鱼等少刺的鱼类也适合宝宝食用，但是金枪鱼由于含有较多重金属，并不是很适合给婴幼儿食用，要吃也要控制量。

三文鱼和维E搭伴最好了