干豆角需要泡多长时间 干豆角泡多了怎么储存
干豆角需要泡多长时间 干豆角泡多了怎么储存
冷藏保存。
泡发后的干豆角建议最好是趁新鲜食用，如果一次性泡多了吃不完的话，可以放到冰箱冷藏室继续保存，但也注意放到冰箱时要密封好，并且泡发后的干豆角不能在冰箱存放太长时间，最多存放2天的时间，并且在烹饪之前需要提前用水煮一下。
晒干豆角是过水好还是不过水好 晒干豆角怎么晒的绿
晒干豆角一定要关注天气，必须要保证晒干豆角的时候，其天气连续几天是晴天，若是天气潮湿的话，那么其豆角不仅晒不绿，而且还会变黑、变质。
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，在晒干的时候，豆角本身的颜色也是占很大一部分的原因。
其次就是焯水，豆角不可以焯水的时间太长，焯水5秒左右就可以，偏生的豆角其可以晒得更绿一些。
干豆角怎么存放保持的时间长 干豆角可以放冰箱保存吗
干豆角可以放冰箱保存。
干豆角已经没有了水分，可以放在冰箱中冷冻，或者是将干豆角捆紧，放入密封袋或是包装袋中，放置干躁、阴凉的环境储存，一般最少能够储存一到两年。食用干豆角之前，须要提前一天用冷水泡开。
孕妇可以吃干豆角吗
妇是可以吃干豆角的。
孕妇期间要注意营养均衡，合理搭配膳食，干豆角含有丰富的膳食纤维和维生素，对预防便秘也有一定的效果。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。
干豆角怎么晒干
干豆角的晒制方法看起好象很简单，但要晒出好吃的干豆角也需要技巧，今天就教大家怎么晒好吃的干豆角，以及晒制干豆角需要掌握的关键技巧。
第一步：看天气
在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。
其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。
第二步：挑选豆角
晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。
另外，被小贩用水泡过的豆角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫。
第三步：清洗豆角
把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。
第四步：处理豆角
接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。
用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。
第五步：晒制
一定要选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角，把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上，对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上，豆角与豆角之间尽量不要重叠。
晚上要记得把豆角收到房间里，白天再拿出去晾晒，一直晒到豆角完全脱水干枯。一斤新鲜豆角最后能晒成1两多的干豆角。
第六步：保存
晒好的干豆角收起来扎成捆，放到塑料袋里扎紧袋口，放在干燥的地方保存，防止干豆角受潮就可以了。
干豆角泡多长时间
干豆角用温水泡20分钟，洗净里面的杂质，锅里烧开水，投入一粒八角和两片香叶，把洗好的干豆角放进去煮即可。
干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。
豆角怎样保鲜放的时间长 豆角晒干后怎么保存
阴凉通风处存放。
虽然干豆角已经晒干了水分，但如果保存不当的话，会很容易受潮发霉和长虫，所以干豆角需要存放在干燥、阴凉的环境，尤其是准备储存到冬天食用的话，具体做法可以将干豆角捆好，放进保鲜袋或者塑料袋，置于干燥、阴凉的地方，这样保存1~2年的时间。
干豆角用热水泡还是冷水泡 干豆角泡一夜有毒吗
没有毒，但不建议泡一夜。
干豆角是不需要泡一夜的，首先泡一夜的干豆角，可能已经被泡软烂了，不能再用来炒菜，其次就是泡发一夜的干豆角，可能已经滋生了细菌以及微生物，这时候再去吃，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，但是没有毒的。
干豆角怎么存放保持的时间长
阴凉处存放。
干豆角已经脱干了水分，如果保存方法不对，是很容易受潮和长虫的，所以，干豆角需要一个干燥、阴凉的环境来储存。如果制作了很多干豆角以备冬季食用，可以将干豆角捆好，放进保鲜袋或者塑料袋，置于干燥、阴凉的地方，一般至少可以保存一到两年。
之肉末炒酸豆角
之肉末炒酸豆角：
原料：
酸豆角、肉馅、豆瓣酱、蒜碎、干辣椒、料酒、糖、生抽、淀粉。
做法：
1、酸豆角泡洗干净，切小碎粒待用;
2、干辣椒用剪刀剪成小段、蒜拍扁了切切就变蒜碎了;
3、肉馅用淀粉料酒腌一下待用;
4、锅里放油，滑入肉馅翻炒变色后捞出来待用;
5、锅里放油，加一勺豆瓣酱翻炒出红油后，加入蒜碎、干辣椒段翻炒出香味后，倒入酸豆角，加入炒好的肉馅，加料酒，生抽，糖，少许水，翻炒均匀后，盖盖焖一下，汤水收干后，出锅即可。