怎么分辨奶粉的好坏 第二步：看颜色
怎么分辨奶粉的好坏 第二步：看颜色
好的奶粉是会呈现出天然的乳黄色，而不是纯白色，而假的奶粉仔细观察奶粉颗粒会发现有结晶并呈现光泽，或呈现出漂白色，或者有其他不自然的颜色，一般颜色会比真正的奶粉要白些。
人造奶油与天然奶油有什么区别
价格是区别好货滥货的一个方面。纯的动物奶油的价格大概是植物奶油的10倍左右，往往动物奶油的蛋糕比植物奶油的价格贵两到三倍，但是成本更高，而植物奶油的成本其实更低，所以利润相对更大，量还走的大。纯奶油蛋糕市场一般不愿意卖，除了价格以外还不容易保存，动物奶油一般需要冷藏。
食品安全专家董金狮介绍了人造奶油的辨别方法：一看、二闻、三尝、四搓。看颜色，动物奶油的颜色一般是黄色的。通过看、尝、闻，搓这些方式都可以初步判断。
另外，有一些奶油颜色非常的白。真动物奶油肯定是黄色，植物奶油本来是白色的，但是现在也加色素，可以调成淡黄色、绿色的、红色的，五颜六色，但是不能简单的通过颜色去判定它一定是植物的，或者动物的。
新生儿吃哪种奶粉好
首先，我们先来了解一下新生儿奶粉选择的技巧：
新生儿吃哪种奶粉好之技巧一： *是选择母乳化的奶粉，因为会让宝宝更好的接受和适应，现在市场上大部分的奶粉都是属于母乳化奶粉的。
新生儿吃哪种奶粉好之技巧一：奶粉中的乳清蛋白以及酪蛋白的比例*是能接近母乳。
新生儿吃哪种奶粉好之技巧一：选择的奶粉中铁的含量一般是1.8毫克每一百毫升，铁含量的充足，能够减少宝宝贫血的可能性。
新生儿吃哪种奶粉好之技巧一：要仔细看看奶粉中有没有隐性糖的存在，*是能避免选择含有蔗糖的奶粉。
新生儿吃哪种奶粉好之技巧一：仔细观察奶粉的包装。如果是袋装的奶粉，可以试着挤压奶粉的包装，看看会不会漏气，会漏气的定然是有质量问题的奶粉，是一定不可以选择的。还要注意看奶粉包装上所标识的制造商以及生产日期以及奶粉配方等。
新生儿吃哪种奶粉好之技巧一：在选购奶粉的时候，观察奶粉的颜色也是很重要的。真的奶粉乙肝是呈天然的乳黄色或者是乳白色。奶粉颜色过白或者是有其他不同的颜色，且颗粒比较粗，说明这个奶粉是有参假的成分存在的。
怎么样挑选黄芪
1、区分黄芪的好坏首先看颜色，好的黄芪颜色是微微发黄的，并且颜色均匀。颜色有的黄有点白，那是因为黄芪没有真正成熟就采摘下来了，为了好卖熏制过，不好。
2、腐烂变质的不能很多，一般情况下因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中有少量的变质是正常的，但是如果变质比较多，那就是质量不好了。
3、看质地。好的黄芪应该是不干不湿为好，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了。
4、其实还可以尝味道，但是如果不是对中药很了解或者常年和中药打交道的人分辨不是很容易，所以就不多说了。
花胶怎么分辨好坏 看颜色
在购买花胶时，可以直接从花胶的颜色上面来判断其品质的好坏。正常的花胶一般是呈淡金黄琥珀色的，且通透性比较好有半透明感，并且年份越久的花胶颜色会越金黄。
花胶表面如果偏白的话就说明有经过漂白处理，花胶中间呈实心没有透光性则可能是假的花胶，花胶中间有黑色的话就说明花胶有杂质或者淤血，这些花胶都是不建议选择的。
怎么分辨奶粉的真假
可以在冲奶粉的时候分辨奶粉的真假，具体方法如下：
冷水冲：
真正的奶粉放入杯中需要用冷开水从，并且经过充分的搅拌才能溶解成乳白色浑浊液体；而假奶粉一般经过搅拌即可自动溶解或者发生沉淀。
热水冲：
如果是直接用热水冲奶粉时，则奶粉的真假更加容易辨别。真奶粉直接用热水冲会形成悬浮物上浮于奶瓶中，搅拌过程中往往会粘连住勺子；而掺假的奶粉溶解较为迅速，主要是其中掺杂有辅助剂加速溶解。
中老年羊奶粉如何选购
一、闻香味
正常的羊奶粉有清淡的乳香气以及羊奶特有的羊膻味，如闻到带有霉味、酸味、腥味或苦味，说明奶粉已变质。 劣质羊奶粉乳香甚微，甚至没有羊膻味。
二、试手感
袋装羊奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙”流动声。正常的奶粉应松散柔软，一旦受潮结块，但未变色变味，且手一捏就碎，则说明质量变化并不大，仍可食用，但应尽快喝掉;如果颜色已变深，结块较大，坚硬捏不碎，就不可食用了。
三、辨颜色
好羊奶粉呈天然乳黄色;劣质羊奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色,或色深或带有焦黄色和灰白色的。
如何挑选面粉
其实除了选“无添加剂”的面粉外，面粉的挑选还有其他的门道，下面介绍三种方法来对面粉的品质做一个初步的判断。
其一是“闻”。抓一把面粉闻一下有没有异味。好的面粉，会闻到一股自然的麦香味，这一点很关键。如果面粉储存时间长不新鲜，就会有一股异味，因为面粉里面也有一部分油脂，时间长了，自然味道不好闻。
其二是“抓”。强筋的面粉比较扎实，弱筋的面粉则比较松散。举个例子，同样规格的一袋面粉，你会发现强筋的体积会小一点，弱筋的则大一些。这可能与小麦磨成粉之后的质地结构有关。当然，由于缺乏系统研究，这只是在生产过程中得出的经验。
其三是“看”。看，不只是看颜色，还要看清面粉袋上的介绍，比如强筋、中筋或弱筋。张天赐认为，颜色并不能作为判断面粉好坏的标准。强筋的面粉通常颜色会比较深，弱筋的面粉相对比较白，但这并非绝对。面粉的颜色从一定程度上受到加工精度的影响，加工精度越高，面粉就会越白。比如，只提取强筋小麦的粉心部位加工的，即便是强筋面粉也会比较白。加工精度低的话，麸皮没有被彻底剥离，颜色自然会黄一些。
如何辨别真假豆奶粉
一是试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
二是辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。
三是闻气味：打开包装，真奶粉有豆奶特有的乳香味;假奶粉豆香甚微，甚至没有香味。
四是尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
五是看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然豆汁的香味和颜色。
怎样鉴别香菇质量
香菇品质总的要求是：
体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片、雨淋片、霉蛀和碎屑等。
第一步：先看大小，大小一致的是出口菇，好;
第二步：剪腿的好，香菇腿密度大，剪腿后重量减轻，实惠;
第三步：看颜色，具有香菇特有的色泽，多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。
第四步：闻一下，当年菇有香味，陈货菇无香味，这一步很重要，陈货已经没有购买价值，因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化;不能再做人体的还原剂了，就象失效变质的药不能再治你的病一样;
第五步：加水浸泡，涨开后水和香菇是否都有香味，有香味的好，无香味的不好(可能已经被防腐剂破坏或是陈货);
第六步：看效果，食用一段时间后，皮肤是否光滑细腻，容貌精神是否焕发，容颜是否变白，体质是否增强，不再容易感冒;心血管病是否缓解，癌症病人、没有精神的人是否来了精神等，如果如此，恭喜你，你买到了好香菇。
怎样鉴别香菇质量
香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥要紧密细白，菌柄要短而粗壮，远闻有香气，无焦片、雨淋片、霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同，质量要求也有差异。
第一步：先看大小，大小一致的是出口菇，好;
第二步：剪腿的好，香菇腿密度大，剪腿后重量减轻，实惠;
第三步：看颜色，具有香菇特有的色泽，多为黄褐或黑褐色，以色泽鲜明亮丽的为好;菌褶颜色以淡黄色至乳白色的为好。
第四步：闻一下，当年菇有香味，陈货菇无香味，这一步很重要，陈货已经没有购买价值，因为它的强还原剂维C、维E、β-胡萝卜素已经被氧化;不能再做人体的还原剂了，就象失效变质的药不能再治你的病一样;
第五步：加水浸泡，涨开后水和香菇是否都有香味，有香味的好，无香味的不好(可能已经被防腐剂破坏或是陈货);
第六步：看效果，食用一段时间后，皮肤是否光滑细腻，容貌精神是否焕发，容颜是否变白，体质是否增强，不再容易感冒;心血管病是否缓解，癌症病人、没有精神的人是否来了精神等，如果如此，恭喜你，你买到了好香菇。
夏天教你如何挑选好西瓜
第一步：看颜色。瓜皮表面光滑，花纹清晰，纹路明显，有点发黄没有绒毛的是熟瓜。瓜皮表面有绒毛，纹路不清，花纹也不清晰，瓜皮发绿的是生瓜。
第二步：听声音。用一只手拖着西瓜，另一只手手指轻轻弹西瓜，或者五指并拢轻轻拍西瓜。听到清脆的蹦蹦蹦的声音为熟瓜。听到比较沉重的蹬蹬噔的声音为生瓜。
第三步：看头尾。西瓜两端匀称，瓜顶部位凹陷较深，头尾大小一样的是熟瓜。头大尾小或者头尖尾细的一般是质量比较差的西瓜。
第四步：比弹性。瓜皮较薄又容易用手指甲压碎的是熟瓜。用手指掐瓜皮，瓜皮过软的是过熟的瓜，掐不动的是生瓜。
第五步：看瓜底。瓜底根部为绿色的是熟瓜，瓜底根部为黑褐色，变黄，变枯萎的是不太熟就摘了的瓜。瓜底枯干是死了的瓜。
第六步：用手颠。双手抱着西瓜向上抛弃，落下时接住。西瓜落在手里瞬间感觉不是很沉有空飘感的是熟瓜，落在手里很重有下沉感的是生瓜。
注意事项：西瓜性凉，糖分高，利尿。以下糖nb患者，肾不好者，小孩，老人，经期女性等几种人不能多吃。
如何辨别腐竹好坏 看颜色
好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解出剧毒的致癌物。
怎样辨别奶粉真伪
一是试手感：用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。
二是辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。
三是闻气味：打开包装，真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。
四是尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。
五是看溶解速度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。