砂糖橘上面的红色是什么
砂糖橘上面的红色是什么
是果蜡。
果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类，对水果的作用是防止病原体（有毒有害物质、细菌、病毒等）进入水果内部和抵御环境变化给水果造成的伤害。
目前市场上所说的“果蜡”一般就是指的人工果蜡而非天然果蜡，是将树胶、蜂胶、虫胶等产量充足的天然胶体制成人工果蜡，涂抹于水果表面达到保鲜、美观的目的。
砂糖橘上面的红色是什么 染色砂糖橘能不能吃
不能吃。
有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时，会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色，以便让其卖相更好看，但如果色素渗入桔瓤中，人体吃进去就会受到一定伤害，所以不能拿“没吃皮”来搪塞了事，面对染色砂糖橘是千万不能吃的。
不过在砂糖橘集中上市的时候，砂糖橘染色的情况几乎没有，因为都可以正常成熟了，就不需要那样做了。
砂糖桔为什么有眼 砂糖桔怎么选甜的
买砂糖橘时，一定要看一下叶子，因为橘子越新鲜，砂糖橘上面的叶子就不会焉，如果看到的砂糖橘没有一片叶子，或者叶子全部都焉掉了，这种砂糖橘存放的时间肯定超过7天，不建议大家购买。
由于果农在采摘砂糖橘时，为了使砂糖橘更加的新鲜，一般都会留少许的叶子在砂糖橘上，而每个橘子上面都有一个小树枝，如果砂糖橘被这些小树枝扎破了没有被发现，2-3天就会发霉，所以买砂糖橘时，一定要注意一下砂糖橘上是否有洞眼。
买砂糖橘时，经常会碰到浮皮橘，用手一捏，马上就可以判断出，浮皮橘是砂糖橘中的残次品，有些不法商贩会以次充好；另外用手轻轻捏一下，感觉它的软硬程度，软硬适中的是好的砂糖橘，如果太硬的话，它的口感吃起来不会那么新鲜而且也没有那么的多汁，味道会偏酸。
砂糖橘的特点是颜色橙黄光泽、皮薄易剥，最重要一点就是橘皮布满小砂点，手感较粗糙，不要挑表面光滑的，反而品质不好。
砂糖橘能放冰箱多久 砂糖橘可以冷冻吗
不建议将砂糖橘冷冻。
因为砂糖橘中细胞中含水量较多，若是将砂糖橘冷冻保存，细胞中的水便会结冰成块，可能会撑破细胞壁，而若是将砂糖橘解冻之后，细胞中的水分便会大量流出，降低砂糖橘的口感及甜度，还可能冻伤砂糖橘，导致砂糖橘外皮发黑，进而引起砂糖橘变质坏掉，因此不建议将砂糖橘冷冻保存。
砂糖桔怎么选甜的
1、看叶子
买砂糖橘时，一定要看一下叶子，因为橘子越新鲜，砂糖橘上面的叶子就不会焉，如果看到的砂糖橘没有一片叶子，或者叶子全部都焉掉了，这种砂糖橘存放的时间肯定超过7天，不建议大家购买。
2、看洞眼
由于果农在采摘砂糖橘时，为了使砂糖橘更加的新鲜，一般都会留少许的叶子在砂糖橘上，而每个橘子上面都有一个小树枝，如果砂糖橘被这些小树枝扎破了没有被发现，2-3天就会发霉，所以买砂糖橘时，一定要注意一下砂糖橘上是否有洞眼。
3、手摸
买砂糖橘时，经常会碰到浮皮橘，用手一捏，马上就可以判断出，浮皮橘是砂糖橘中的残次品，有些不法商贩会以次充好；另外用手轻轻捏一下，感觉它的软硬程度，软硬适中的是好的砂糖橘，如果太硬的话，它的口感吃起来不会那么新鲜而且也没有那么的多汁，味道会偏酸。
4、看砂点
砂糖橘的特点是颜色橙黄光泽、皮薄易剥，最重要一点就是橘皮布满小砂点，手感较粗糙，不要挑表面光滑的，反而品质不好。
空腹能吃砂糖橘子吗 砂糖橘买大还是买小
适中即可。
对于正宗的砂糖橘来说，其个头一般是比较小的，每个砂糖橘重量在40-70克左右，大小和手圈起来差不多，而那些比较大的砂糖橘则不是真正的砂糖橘。
但是砂糖橘的个头也不是越小越好的，如果太小的话则有可能是没有发育完全，此时的砂糖橘吃起来不会很甜，而且口感也会比较干，建议在相同大小下尽量选择重量较重的砂糖橘，这样水分含量会更多一些。
砂糖橘打蜡和不打蜡有什么区别
主要是外观上的区别。
对于打蜡和不打蜡的砂糖橘来说，其主要就是外观上的区别，其中对于打蜡的砂糖橘来说，其表面一般都比较光滑，看起来颜色十分艳丽，有一定的反光度，而且用纸巾擦拭之后通常会留下淡淡的红色。
而对于没有打蜡的砂糖橘来说，其表面一般都比较粗糙，看起来颜色相对比较暗淡，用沙井擦拭之后通常不会留下颜色。
砂糖橘和沙糖桔的区别 砂糖橘怎么区分真假
正宗的砂糖橘果实一般为扁圆形，顶部有瘤状的突起，蒂脐端凹陷，色泽为橙黄至橙红色，其果壁较薄，易剥离，正宗的沙糖桔皮略粗糙，还很脆，容易碎，剥皮的时候，经常碎成很多小片，极难完整的剥下一整块，如果果皮较厚，不易剥离则不正宗。
砂糖橘果肉的口感爽脆、汁多，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克，几乎无酸，食用后清甜、沁心润喉，而不正宗的砂糖橘则带有酸味，口感不好，果渣也比较多。
砂糖橘的主要产地有：桂林、梧州、贺州、岑溪（岑溪筋竹镇）、百色（西林砂糖桔）、荔浦、永福、临桂、全州、阳朔、蒙山、金秀、象州、平乐、昭平、平南、河池等地，但以四会黄田镇出产的为正宗，这里产出的砂糖橘鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为佳品。
砂糖橘的皮透光性强，拿起一片桔皮对着太阳，就能看到明显有透光的感觉，反之桔皮不透光，果皮厚不好吃，也不正宗。
砂糖橘皮上是红色有毒吗 买到染色的砂糖橘咋办
扔掉或进行退换处理。
如果是染过色的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，而且整个颜色看起来很不自然，购买时只要用纸巾擦一下，没染过色的湿巾擦拭后只能看到一点淡淡的黄色，染过色的砂糖橘会掉红色，这种橘子最好尽快扔掉或找相关商家进行退换处理。