蜂蛹的包装

蜂蛹的包装

经过干制加工后的蜂蛹，包装前还需除去粉末及碎片，使体形完整，大小干瘪一致。选用符合食品卫生标准的食品袋，按500克、250克、125克的规格包装。内袋应密封不透气，贴上加工日期，放置干燥处贮存或上市销售。

蜂蛹加工按照采摘→取蛹→水焯→晾干(烘干)→包装等加工工艺，能够保证其加工质量，方法简便，操作容易，贮藏期可达6个月以上。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。

油炸蜂蛹怎么做 做法步骤

1.将蜂蛹从蜂巢中取出，清理干净蜂蛹，主要是清除蜂巢残渣。

2.锅中放适量的水，大火烧开，放入蜂蛹煮熟。捞起沥干。

3.锅中不放油，直接焙干蜂蛹。

4.锅中放适量的植物油，焙干的蜂蛹，煎炸至金黄，放入适量的花椒粉，适量的食盐即可食用。

蜂蛹不能和什么一起吃

1.蜂蛹+菠萝
蜂蛹是一种高蛋白的食物，而菠萝中含有丰富的果酸，果酸与蛋白质结合，会使蛋白质凝固，影响消化。
2.蜂蛹+菠菜
蜂蛹的蛋白质含量非常丰富，而菠菜中又含有大量的草酸，两者一起食用，会影响蛋白质的消化吸收。

蜂蛹可以生吃吗 蜂蛹怎么做好吃

油炸蜂蛹是比较家常的一种做法，而且做法比较简单，首先将蜂蛹洗干净，把多余的水分沥干，以免在油炸的过程中因为油遇到了水溅伤到自己。

在锅中倒入油，将油烧热放置30秒，这样炸蜂蛹的时候可以保证蜂蛹不会糊掉。

把蜂蛹放进去，炸成金黄色，加上调味品调味就好了。

蜜蜂的形态特征

蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。是一种会飞行的群居昆虫，它们被称为资源昆虫。体长8—20毫米，黄褐色或黑褐色，生有密毛;头与胸几乎同样宽;腰部较胸部、腹部纤细;触角膝状，复眼椭圆形，口器嚼吸式，后足为携粉足;两对膜质翅，前翅大，后翅小，前后翅以翅钩列连锁;腹部近椭圆形，体毛较胸部为少，腹末有螫针。蜜蜂是完全变态昆虫，一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态。

蜜蜂是完全变态发育的昆虫，三型蜂都经过卵、幼虫、蛹和成虫(成蜂)4个发育阶段。蜜蜂的4个阶段在形态上均不相同。

卵：香蕉形，乳白色，卵膜略透明，稍细的一端是腹末，稍粗的一端是头。蜂王产下的卵，稍细的一端是巢房底部，稍粗的一端朝向巢房口。卵内的胚胎经过3天发育孵化幼虫。

幼虫：白色蠕虫状。起初呈C字形，随着虫体的长大，虫体伸直，头朝向巢房。在幼虫期由工蜂饲喂。受精卵孵化成的雌性幼虫，如果在前3日饲喂在蜂王浆里加有蜂蜜和花粉的幼 虫浆，它们就发育成工蜂。同样的雌性幼虫，如果在幼虫期被不间断地饲喂大量的蜂王浆，就将发育成蜂王。

工蜂幼虫成长到6日末，由工蜂将其巢房口封上蜡盖。封盖巢房内的幼虫吐丝作茧，然后化蛹。封盖的幼虫和蛹统称为封盖子，有大部分封盖子的巢脾叫做封盖子脾(蛹脾)。工蜂蛹的封盖略有突出，整个封盖子脾看起来比较平整。雄蜂蛹的封盖凸起，而且巢房较大，两者容易区别。工蜂幼虫在封盖后的 2日末化蛹。

蛹：蛹期主要是把内部器官加以改造和分化，形成成蜂的各种器官。逐渐呈现出头、胸、腹3部分，附肢也显露出来，颜色由乳白色逐步变深。发育成熟的蛹，脱下蛹壳，咬破巢房封盖，羽化为成蜂。

成蜂：刚出房的蜜蜂外骨骼较软，体表的绒毛十分柔嫩，体色较浅。不久骨骼即硬化，四翅伸直，体内各种器官逐渐发育成熟。

蜂蛹可以直接吃吗

尽量不要直接吃，尽管油炸蜂蛹香脆可口，蛋白质含量高，但是近年来食用蜂蛹、蚕蛹引发过敏或中毒的事件时有发生。 蜂蛹主要是蛋白含量较高，当然能量也较高。蜂窝是一种药材，含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等物质。不过，它需要用现代技术提取。蜂毒也有药用价值，民间偏方有用马蜂、蜂巢泡酒治风湿病的说法，也有一定效果。 但是，有效果并不等于适合每一个人。尤其是食用蜂蛹和蚕蛹，最好要慎重，千万不能贪食，过度食用有可能会导致中毒和不适。因为每个人的体质不同，有些人吃蜂蛹、蚕蛹或喝马蜂酒可能会引起皮肤过敏、奇痒难忍等不良反应，所以不能盲目乱吃乱喝。 因为死亡时间较长的蜂蛹和蚕蛹会产生大量的组胺等蛋白质产物或者被细菌污染，所以，误食过量腐败变质的蜂蛹或蚕蛹有可能引起中毒。 据了解，食蜂蛹或蚕蛹不当引发的中毒，严重程度与摄食的数量多少有关。中毒潜伏期为2至4小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、头晕、乏力及皮肤瘙痒。中度中毒表现为阵发性痉挛，呈癫痛样发作;重度中毒会引发中枢神经系统错乱症状。因此，若食用蜂蛹2至4小时后出现不适，就要赶快到就近医院诊治。

蜂蛹的家常做法

蜂蛹不仅香酥嫩脆而且营养丰富，是真正的纯天然高蛋白营养品，蜂蛹除鲜炒取食外，大部分采用干制法加工以便于贮藏、包装。蜂蛹的做法有很多种，人们可以用来煎蛋、做生菜包、油炸，还能用姜葱、椒盐、松子、甘蓝等伴炒，下面我们一起来看看蜂蛹的家常做法吧。

一、蜂蛹炒松籽 原料：蜂蛹125克、洋葱30克、青红椒各15克、炸熟的松籽仁20克。

做法：

1、将洋葱、青红椒分别切成2厘米见方的菱形小块备用。

2、净锅上火放色拉油烧至七成热，下入蜂蛹小火炸1分钟至金黄色捞起。

3、锅内留油5克，烧至六成热时放入洋葱、青红椒块大火翻炒出香味，下入蜂蛹、盐、鸡精、味精大火炒半分钟，撒上松籽出锅装盘即可。

二、蜂蛹花仁羹 原料：蜂蛹50克、炸熟的花生米150克、蛋清2个、西芹100克、葱、姜末各15克。

做法：

1、锅放油烧至七成热，将蜂蛹下入油锅小火炸1分钟至颜色金黄。

2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒，西芹芯洗净切碎备用。

3、净锅上火加入清汤，烧开后放入花生粒、葱姜末、西芹粒，盐、鸡精、味精、料酒调好味用淀粉勾薄芡，出锅前均匀倒入蛋清，最后撒上炸好的蜂蛹即可。

蜂蛹的营养价值有哪些

蜂蛹又名蜂胎、蜂子，是蜜蜂幼虫在封盖房未羽化的变态虫体。蜂蛹(包括雄蜂蛹、工蜂蛹及少许蜂王幼虫)在发育中均以王浆、蜂蜜、花粉为食，其营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、含多种维生素和微量元素的理想保健食品。据资料介绍，雄蜂蛹含蛋白质20.3%、脂肪7.5%、碳水化合物19.5%、微量元素0.5%、灰分9.2%、水分42%、尤其是维素A大大超过牛肉、鸡肉，仅次于鱼肝油，维生素D的含量超过鱼肝油，是目前人们食用昆虫食品的佼佼者。

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想的绿色营养食物。不经过任何加工，不受任何污染。蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”。

对于蜂蛹的营养价值这一问题的详细介绍，大家也都了解了蜂蛹的另一面了。而且，大家也能够更好的利于蜂蛹给我们带来的营养。并且，在这里要提醒大家，蜂蛹所存在的营养价值能够给我们的身体带来很大的帮助，我们可以选择蜂蛹作为补充营养的食材。

蜂蛹酒可以加枸杞吗 蜂蛹和枸杞一起怎么泡酒

1、首先是选用野外的蜂蛹，越新鲜越好，一般都是选择二十日龄的新鲜蜂蛹，这样制作出来的蜂蛹酒味道才是最好的。

2、然后白酒的选用，泡制蜂蛹的白酒必须是高度的纯粮白酒，低度劣质的酒是不能使用的。蜂蛹泡酒时要把蜂蛹和白酒按1：5的比例去泡制，选择那种虫体完整而且外表为乳白色的雄蜂蛹，用五十度以上的高度白酒泡制。

3、挑选枸杞的时候，一定要选择那些颗粒比较大、皮色比较红、肉质比较厚、质地比较柔润同时味道不苦，放到嘴巴咀嚼的时候会有粘牙的感觉，和唾液接触之后会变成红黄色，满足这些条件的枸杞才是质量最好的。枸杞加入蜂蛹酒可以不用放太多，枸杞有蜂蛹的四分之一就可以了。

4、蜂蛹枸杞酒泡好之后，要把坛封好，然后放在阴凉干燥通风的地方。然后浸泡一段时间，时间越长所浸泡出来的质量就越好。

蜂蛹高蛋白的营养品

蜂蛹一般为黑蜂、胡蜂、黄蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹，这些蜂都属昆虫纲、胡蜂、膜翅目等科类的昆虫。在湘西山区1年可以发展2代～5代，采摘期应掌握在高龄幼虫和变蛹期之间最宜。蜂蛹是鲜活产品，除鲜炒外，大部分采用干制法，以便于贮藏、包装。

蜂蛹吃多了有什么坏处

食物中毒

蜂蛹中含有一定的蜂毒，如果过多食用的话，很容易恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头昏、头痛和全身麻木等食物中毒的症状。

上火

蜂蛹的营养丰富，如果过多食用的话，很容易引起口舌干燥、咽喉疼痛、小便赤黄、肠燥便秘等上火的症状，尤其是采用油炸蜂蛹、脆皮蜂蛹、香辣蜂蛹等做法食用的人群，更容易引起上火出现。

消化不良

蜂蛹中含有大量蛋白质，属于不易消化的食物，如果过多食用的话，很容易胃肠的消化负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。

吃蜂蛹对身体有什么好处 吃蜂蛹的禁忌有哪些

1、患有糖尿病的人不要吃蜂蛹，因为它里面的糖分比较多，糖尿病吃蜂蛹的话，会对病症造成一定的加重。

2、吃蜂蛹还是要注意食用的量，因为蜂蛹如果吃多了的话，很容易就会造成食物中毒。

蜂蛹泡酒的功效

1、经常服用蜂蛹酒，可以起到驱寒的作用，对于风湿病以及痛风等情况都有非常不错的治疗效果。

2、蜂蛹酒泡酒之后取出适量用棉布涂抹在患有皮肤病的部位，可以有效的促进皮肤健康。

3、蜂蛹酒也适合一些早衰以及记忆里下降的人群。

4、如果上了年纪之后身体体质下降，可以适量的服用一些蜂蛹酒，部分大病初愈的人群也可以服用蜂蛹酒改善身体，具体听从医生的建议为准。

5、如果是感觉自己的身体中精力不足，经常感觉到倦怠以及注意力不集中的情况，服用蜂蛹酒也可以起到一定的治疗作用。

6、如果身体容易缺氧，经常出现偏头痛、头痛的情况，也可以服用蜂蛹酒。

7、男性阳痿、早泄、腰膝酸软以及性欲下降，都可以通过服用蜂蛹酒来获得改善。

蜂蛹泡酒的功效与作用

促进血液循环。

蜂蛹泡酒起主要作用的成分是蜂蛹，蜂蛹具有极佳的药用价值，对于人体血管有很好的作用，蜂蛹泡酒能在一定程度上增强心脏的收缩力，还能平稳血压，能促进血液循环，适量饮用一些蜂蛹泡酒对于心血管系统有较好的调节作用。

蜂蛹的食用处理方法

1、新鲜的蜂蛹直接取出来千万不能用清水进行清洗，因为蜂蛹中含有丰富的蛋白质，如果用清水洗了之后蛋白质就会融化在水中，降低营养价值。

2、炸蜂蛹的油最好选择植物油，如果有菜籽油酒更好了，这样制作出来的蜂蛹味道才更好。在制作油炸蜂蛹的时候，一开始不要翻动，等到基本定型之后再翻动，一般蜂蛹的颜色变成微黄就说明已经定型了，这个时候搅动才不会碎掉。