鹅蛋腌制多久可以流油
鹅蛋腌制多久可以流油
不能确定。
一般情况下，鹅蛋出油的部位在蛋黄，在腌制的过程中，并不会打开鹅蛋，查看是否有出油，只有在腌制好后，食用时才会发现腌鹅蛋的出油情况，因此对于鹅蛋出油的时间，并不能确定。
并且不是所有的腌鹅蛋都会出油，鹅蛋出油是由于经过盐和酒等腌制过后，蛋白质发生盐析现象，慢慢的变性凝固后，脂肪从中释放出来而产生的一种现象，因此当腌制的时候，没有放足够的盐与酒，可能就会出现不出油的现象。
鹅蛋放冰箱蛋黄凝固还能吃吗
视情况而定。
鹅蛋出现蛋黄凝固可能有以下几种原因。一是因为鹅蛋放置时间太长，被细菌及微生物感染了，会出现蛋黄凝固的情况，属于变质的鹅蛋，不能再继续食用。
二可能是因为这个鹅蛋是经过孵化，但是没有孵化出来的“寡蛋”，这种蛋也会出现蛋黄凝固的情况，不仅味道腥臭而且也不知道到底存放了多久时间，不建议继续食用。
三可能买回来的蛋不是新鲜鹅蛋而是腌制过的鹅蛋，腌制鹅蛋放在盐水中会使蛋黄中的蛋白质变性凝固成固态，这种蛋如果没有发臭变质是可以继续食用的。
鹅蛋腌制多少天能吃
根据情况看。
鹅蛋的腌制方法多种多样，而不同的腌制方法，所需要的时间都不相同，比如说用白酒浸制，大约要30天左右，用盐水腌制，大约要20-25天左右，用盐泥腌制，大约只要15天左右就可以了，所以鹅蛋腌制多少天能吃，主要根据自身所选择的腌制方式来看。
鹅蛋不出油是蛋的问题还是腌制问题 鹅蛋腌多久吃最好
约1个月左右。
鹅蛋研制的方法多样，会导致鹅蛋腌好的时间有些许区别，但在一般情况下，鹅蛋腌制15天左右即可开始食用，到1个月左右，则是鹅蛋最佳的食用时间。
主要是由于鹅蛋充分出油后，食用的口感才最好，而腌制15天虽然可以食用，但可能会出现鹅蛋还没有充分腌制到位，导致出油较少，或者还未出油的情况，而经过1个月左右，鹅蛋基本都会充分出油，食用的口感更好。
鹅蛋为啥腌出来是苦的 鹅蛋腌制多久可以流油
根据实际情况而定。
要知道腌制鹅蛋出油的部位在于蛋黄，所以腌制的过程中是看不出腌鹅蛋是否出油的，只能腌制好之后将其打开才能看到，这就导致了腌鹅蛋出油的时间不能确定，没有一个准确的时间。
其次并是所有的腌鹅蛋都会出油，鹅蛋出油是由于经过盐和酒等腌制过后，蛋白质发生盐析现象，变性凝固后脂肪从中释放出来而产生的一种现象，所以要是腌制鹅蛋时没有放足够的食盐与高度酒，那么腌鹅蛋将不会出油。
吃鹅蛋会胖吗 鹅蛋怎么腌制出油还不咸
具体步骤：
1、打一盆清水，洗干净鹅蛋蛋壳。
2、擦干鹅蛋表面的水分。
3、在高度白酒里面蘸一下。
4、放在盐中滚一圈。
5、把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面。
6、然后将处理好的鹅蛋放在冰箱里面。
7、两周以后就可以拿出来煮着吃了。
这样腌制的鹅蛋，通常美味可口，出油多，鹅蛋腌制半个月之后就要立即食用完毕，以免腌制过久，出现齁咸的情况。
鹅蛋腌制多久可以流油 腌鹅蛋发苦怎么补救
已经腌制好就没有办法补救了。
腌鹅蛋之所以会发苦，很大一部分原因是因为食材的配置比例不对导致的，而腌鹅蛋需要一定的时间，一般腌好之后进行食用时出现发苦的现象，那么这时候一般是没有办法在进行补救的，因为这时候的腌鹅蛋已经发酵完全，只能选择吃，或者是不吃。
一般由于发苦的腌鹅蛋口感比较苦，很少人喜欢吃，基本都会选择重新做，那么重新做的时候一定要注意食材的比例，不要过多或者过少。
鹅蛋腌制后还有营养吗
鹅蛋腌制后还是有营养的。
鹅蛋腌制之后，其中的蛋白质含量并不会减少，钙，镁，铁，硒等微量元素的含量也不会减少，因此是有营养的。
但是腌制之后的鹅蛋，由于盐分含量高，其中的钠含量会增加，因此建议高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者要少吃甚至不吃腌制的蛋类。
腌鹅蛋不出油怎么办
一般情况下，出油的油脂主要来自鹅蛋自身的脂肪，而鹅蛋是脂肪含量较高的蛋类，当腌制的时间到了，还是没有出油的话，可以适当的延长腌制的时间。
鹅蛋腌出油主要依靠鹅蛋的蛋白质与盐发生盐析现象，将脂肪释放出来，因此，当鹅蛋不出油时，可能是由于盐放的过少导致，可以适当的再加一些盐腌制。
鹅蛋不出油是蛋的问题还是腌制问题
腌制的问题。
鹅蛋会出油是由于鹅蛋中含有丰富的脂肪成分，在腌制的过程中，配料进入鹅蛋后，不仅让鹅蛋黄中的水分向外渗透，还会让蛋白质发生盐析作用，破坏蛋白质和脂肪原本均匀混合的状态，将油脂从蛋白质组织中挤出来混合在一起后，就会形成流油的状态。
因此鹅蛋出现不出油的情况时，大多是由于腌制的方式不正确导致，并不是鹅蛋自身的问题。
腌鹅蛋不出油怎么办
延长腌制时间
一般情况下，出油的油脂主要来自鹅蛋自身的脂肪，而鹅蛋是脂肪含量较高的蛋类，当腌制的时间到了，还是没有出油的话，可以适当的延长腌制的时间。
加一些盐水
鹅蛋腌出油主要依靠鹅蛋的蛋白质与盐发生盐析现象，将脂肪释放出来，因此，当鹅蛋不出油时，可能是由于盐放的过少导致，可以适当的再加一些盐腌制。