螃蟹和柿子同吃后可以怎样缓解 螃蟹和柿子同吃有什么反应

螃蟹和柿子同吃后可以怎样缓解 螃蟹和柿子同吃有什么反应

腹部不适。

每百克螃蟹可食用部分中蛋白质含量约为17.5克、脂肪约有2.8克，因此螃蟹是蛋白质含量丰富的食物，而柿子是鞣酸物质较多的水果，鞣酸会导致蛋白质变性沉淀。

因此螃蟹和柿子同食后会在胃内发生化学反应，少量同食对身体影响不大，但同食过多的话，可能会带来腹泻、腹痛等胃肠不适现象，加上两者都是食性偏寒的食物，因此螃蟹和柿子间隔食用是有必要的。

柿子螃蟹能一起吃吗

蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为两者都属于凉性的食物，一起吃容易引起腹泻。

柿子性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

也有一种说法，螃蟹与柿子不能同吃，主要是因为这两种食物都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能会吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。

吃完螃蟹多久才能吃柿子?

吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小时以上。不过一般建议不要同天吃，就是起码间隔12小时以上。当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个4个小时以上也可以了。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

所以生活当中吃完螃蟹一定要等一等哦，千万别吃完螃蟹就吃柿子了。

小编提醒，柿子对胃肠道差的人要慎食，这些食物容易形成“胃石”。本病多于进食大量柿子、黑枣、山楂后，几小时至几天内表现类似急性胃肠炎的症状。如“胃石”不能排出，则呈慢性间歇性反复发作，常见症状为餐后上腹部不适，两餐间完全缓解，体积较大的“胃石”上腹部可有重压感、一定程度的胃梗阻，患者可呈周期性恶心、呕吐，上腹部痉挛性疼痛。

很多人饭后有喝杯茶水的习惯，以起到助消化的功效。但螃蟹由于富含蛋白质、不饱和脂肪酸及胆固醇，本就不容易消化吸收，饭后再喝茶水，很容易冲淡胃液，反而引起消化不良。同时，茶水中含有的鞣酸，也会引起胃肠道不适，因此吃螃蟹后不要喝茶水。

蟹和柿子相隔多久才可以吃

视情况而定。

螃蟹中含有的成分主要是蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，其中蛋白质含量较高，食用后能为人体补充一定的体能，因此吃完螃蟹后需要经过较长的一段时间才能消化吸收，建议吃完螃蟹后隔2-3小时再吃柿子为宜，如果是先吃柿子再吃螃蟹，柿子水分多比较容易消化，一般过1-2小时基本就能吃螃蟹了。

螃蟹不能和什么一起吃

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、泥鳅、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

螃蟹是很多人爱吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就会引起不良反映。因此，吃螃蟹以后应该特别注意以下禁忌：

吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之;柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

吃螃蟹后勿饮茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣;并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故螃蟹不宜与花生同食，肠胃虚弱者尤应忌之。

吃螃蟹后勿吃冷饮：冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，必致腹泻。故不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。

吃螃蟹后勿吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利，功能与此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。

柿子和螃蟹会导致腹泻的理论

东晋时期最早说的螃蟹和柿子不能同吃，但民国以前没有食物相克一说

要弄清螃蟹和柿子究竟能否同吃，先要知道最早说"螃蟹和柿子不能同吃"者是谁?古人为什么认为这两样食物不能同吃?同吃了会咋样?除了柿子，还有多少种食物不能和螃蟹同吃?

说螃蟹和柿子不能同吃的古籍有112本，占我们检索的241本文献的46.5%，占所有相反食对频次的第4位(前3位依次是葱/蜜、鳖/苋菜和葱/枣)，可谓大名鼎鼎!这里还要说一句：起码在民国以前没有食物相克说法，有的是"食物相反"，就像中药配伍有十八反一样。

螃蟹与柿子同吃导致腹泻，是典型的急性胃肠炎和食物中毒反应

为何螃蟹和柿子不能同吃?大多数文献仅罗列现象没给出理由。古书有记载："凡物之赤者皆热，惟蟹与柿性寒，所以二物不宜同食"。食物中颜色偏红者食性都偏温热，如红枣、红果，可螃蟹和柿子不同，生的时候是青色的，熟了变色儿了，可食性还是大寒。这个解释有些"矫情"但说到点儿上了：两者不宜同食系缘其"个色"而非性皆寒凉而伤脾胃!因为螃蟹除了和柿子不能同食外，还与15种食物相反，这些食物的类型和食性很不一致。

可见，食性并非古人考量食物相反的主要原因。从上述相反食对中"主角"固定、"配角"众多但频次偏少的情况分析，明眼人肯定瞧清了：这是螃蟹惹得祸!再从螃蟹与柿子等食物同吃后果来看，导致腹痛泄泻的记载见诸文献最早，数量也最多，达46次(宋3次，元0次，明21次，清 22次)，占所有112条记载的41.1%。

从现代医学角度分析，这是典型的急性胃肠炎和食物中毒反应，且以下消化道反应即腹痛腹泻为主症，符合细菌性食物中毒和痢疾感染的特点。

空腹单独吃柿子或螃蟹，也会造成腹痛腹泻

总之，螃蟹是优质蛋白质食品，还含有各种矿物元素和维生素，自古就属时令美味;但因富含胆固醇和嘌呤，即使新鲜也不宜多吃。植物性胃石是大量空腹进食富含果胶、鞣酸的食物如柿子、黑枣、山楂、石榴(后两者食味皆温)等，在胃酸作用和胃肌机械辗转下产生凝块滞留胃中所致。临床可见上腹部疼痛、恶心呕吐或吐少量咖啡色血性物，常并发胃溃疡、幽门梗阻，少见腹痛腹泻。胃内强酸(pH1.5-2)环境是胃石发生的基础，高蛋白饮食只是其促发条件之一。

换言之，你即使不就着柿子吃螃蟹、吃完山楂喝牛奶，单独空腹大量吃头两样儿也可能患胃石症!虽说现实生活中一只大闸蟹配一大柿子的吃法儿不多见，但如您偏好这口儿，偶尔吃一两次，只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮，也不会上吐下泻乃至中毒身亡。君不知，南京大学郑集(1900～2010)教授在1935年间，为了破解"食物相克"谣传，从180多对"相克食物"中选取流传最广泛的14对在动物实验后亲自试食，其中就有蟹与柿。他不仅以科学为依据充分驳斥了这一与膳食指南倡导食物多样相悖的谬论，也终以110岁高龄而鉴证长寿。

吃螃蟹能喝绿豆汤吗

吃螃蟹能喝绿豆汤吗?

螃蟹与绿豆汤是不可以同时吃的，应注意按时睡眠，螃蟹本身就是寒性是，绿豆汤清热解毒的这样一起用会腹泻的。

螃蟹不宜与以下食物同吃：

1、螃蟹+雪梨：引起腹泻、损伤肠胃。

2、螃蟹+梨：二者一起吃，伤人肠胃。

3、螃蟹+泥鳅：功能正好相反，不宜同吃。

4、螃蟹+柿子：一起吃会生病、中毒。

5、螃蟹+紫苏叶：腹痛。

6、螃蟹+樱桃番茄：产生砒霜会中毒。

7、螃蟹+香瓜：易导致腹泻。

8、螃蟹+西红柿：产生砒霜会中毒。

9、螃蟹+芹菜：一起吃会引起蛋白质的吸收。

10、螃蟹+南瓜：一起吃会引起中毒。

11、螃蟹+蜂蜜：中毒。

12、螃蟹+红薯：容易在体内凝成柿石。

13、螃蟹+圆茄子：损伤肠胃。

14、螃蟹+冷食：必导致腹泻。

15、螃蟹+石榴：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

柿子跟螃蟹一起吃会中毒吗

不会。

柿子和螃蟹本身都是无毒的食物，将柿子和螃蟹搭配食用也不会引起中毒，但是柿子和螃蟹一起搭配食用会容易引起肠胃不适，情况严重的会有腹泻、恶心等反应，有点类似中毒，但柿子和螃蟹同食并不会产生毒素，所以柿子跟螃蟹一起吃不会中毒，但是有消化不适的可能性，建议最好不要同食。

吃螃蟹不能吃这些食物

1、柿子

吃完螃蟹不能吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿子和螃蟹都是寒性的，吃完螃蟹后吃柿子，容易寒凉伤脾胃，体质虚寒者更应注意。

另外，柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、梨

吃完螃蟹不能吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。和上面讲到的柿子一样，梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

3、香瓜

吃完螃蟹不能吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。吃完螃蟹后吃香瓜，会有损肠胃，容易导致腹泻。

4、茶

吃完螃蟹不能喝茶：吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要喝茶。因为蟹脚、蟹腮中难免会带有一点细菌，喝酒或醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣。而且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，吃螃蟹后喝茶容易引起肠胃不适。所以吃螃蟹时和吃完螃蟹后一小时内忌饮茶水。

5、冷饮

吃完螃蟹不能喝冷饮：冰水、冰激凌等冷饮属于寒凉之物，会使肠胃温度降低。吃完螃蟹后喝冷饮，一定会导致腹泻。所以吃螃蟹时不能喝冷饮，吃完螃蟹后也不能即喝冷饮。

6、泥鳅

吃完螃蟹不能吃泥鳅：据《本草纲目》记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中意气，治消咳利水，阳事不起。”可见其性温补。而螃蟹则性冷利，两者功能相反所以不宜同吃。

7、花生

吃完螃蟹不能吃花生：花生性味甘平，脂肪含量达45%，是属于较为油腻的食物。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以吃完螃蟹不能吃花生，肠胃虚弱者尤应牢记。