干黄豆能不能用开水泡
干黄豆能不能用开水泡
可以但不建议。
综合来看干黄豆是可以用开水泡的，并且效果比较好，开水烫能够短时间让干黄豆泡发，是快速泡发干黄豆的一种方法，但是需要注意的是开水温度很高，会导致黄豆的营养成分会有一定的流失。比较推荐的是用温水泡发黄豆，虽然没有开水泡发速度快，但是能够保证营养成分的流失少，其食用价值高，做出来的成品比较好。
黄花菜泡久了有毒吗 干黄花菜泡多久可以吃
1、干黄花菜用温开水泡10-30分钟，根据黄花菜采购时的颜色，质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜，泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫，多泡点时间，倒掉水清洗2-3遍。
2、泡的总体原则是不能挤压让黄花菜散开，那样影响口感。如果干黄花菜用来煲汤，持续高温会让花蕾散开，这样可以用2根黄花菜打结泡，煲汤就不会散开，口感也更脆。
豆瓣酱和黄豆酱有什么区别
黄豆酱和豆瓣酱都是日常生活中经常食用的调味酱，但是它们并不是一种酱。豆瓣酱是以蚕豆作为主料的酱，代表的豆瓣酱有郫县豆瓣酱。黄豆酱是以黄豆为主原料制作的酱，代表酱为干黄酱。黄豆酱和豆瓣酱的区别： 1、首先，黄豆酱和豆瓣酱所用原料不同。黄豆酱是以黄豆为原料，而豆瓣酱是以蚕豆为原料。 2、其次，黄豆酱和豆瓣酱的制作工艺不同。 黄酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵制成;豆瓣酱是将蚕豆用开水泡涨后剥去皮，放入锅内煮烂、发酵，并加入辣椒、香料倒进坛中放置制成。 3、黄豆酱和豆瓣酱使用范围不同。黄豆酱可以用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的传统选择。豆瓣酱主要用于炒菜、煲汤时调味，且还有补中益气健脾利湿的功效。 4、此外，一些黄豆酱含盐太高过咸，因此可以用黄豆酱加上甜面酱1:1混合。这样味道更鲜美，营养价值更高盐分也少一点。黄豆酱中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
黄豆能泡一晚上吗 黄豆没泡发能打豆浆吗
是可以的。
现在的一些豆浆机一般都分为干黄豆和湿黄豆两种选项，如果黄豆没泡发的话，那么建议直接选择干黄豆的功能键即可，这样黄豆就可以在豆浆机中自动地加热吸水软化，因此所需要的时间也会比较长。
但是如果豆浆机本身并没有干黄豆的选项的话，那么就需要将黄豆先泡发之后再用来打豆浆，这样打出来的豆浆喝起来也会更加顺滑一些。
泥鳅与什么食物搭配好 黄花泥鳅汤
泥鳅汤汤水水不仅养人,只要用对食材,还能兼具保健的功效。就拿这道汤来说,泥鳅搭配黄花菜,不仅具有补益身体的作用，还能清热滋阴，在湿热的长夏食用，是最适宜不过的了。
材料：泥鳅200克，干黄花菜50克，香菇5朵，胡萝卜少许，姜片适量。
调料：盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
做法：
1.用淀粉抓干泥鳅体表黏液,治净;干黄花菜用冷水泡发;胡萝卜洗净,切花;香菇用水泡发,洗净切片。
2.油锅烧热，爆香姜片,放入泥鳅煎至金黄，烹入料酒,加开水煮10分钟，下入黄花菜、香菇片、胡萝卜花再滚片刻，加盐调味即成。
干黄豆可以直接打豆浆吗
可以直接打豆浆。
对于一般的豆浆机来说，都有分为湿黄豆和干黄豆两种选项，所以干黄豆也是可以直接打豆浆的，只需要在启动的时候按下干黄豆的选项即可，但是对于没有干黄豆豆浆选项的豆浆机来说，就需要经干黄豆经过泡发之后再用来打豆浆了。
而且相对于干黄豆来说，湿黄豆中所含的营养成分会更容易溶解出来，而且吃起来也会更加顺滑一些。
纳豆的制作方法
纳豆的自制方法
材料：干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。
步骤：
1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好;泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器;放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;
2、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可;接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管;用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌;用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀;
3、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功;
4、放入酸奶机的自制容器;混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内;把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内;包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气;
5、发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现;第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器;包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时;经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。
高锰酸钾能治脚气吗 用什么泡脚治脚气效果好
醋中含有很多的醋酸，对菌类有较强吃灭杀效果，尤其是陈醋，对真菌的灭杀抑制效果甚好，将陈醋和水用1:20兑开，进行泡脚，坚持一周就能有效，坚持一个月左右差不多就能根治了。
黄豆水泡脚是民间治疗脚气的偏方，将黄豆用水煮开，煮至黄豆开始腐烂，取其水，滤掉黄豆，待水温稍稍降低后即可用来泡脚，泡完后会使皮肤干燥，十分适合治疗水泡型的脚气。
白酒中含有很多酒精成分，具有广谱抗菌功效，因此，用白酒兑水泡脚能治疗脚气，效果不是很明显，需长期坚持方可治愈。