人参食用服法

人参食用服法

中国食用人参的历史悠久，对它的神奇功效也是推崇倍至，据史书有记载：人参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：

(一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次~1.5克。

(四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

人参的食用方法

(1)人参食用研末吞服法

以人参片或段每日1~3克，将其烘干研成细末，用温开水送服。如果是人参粉可以装入胶囊内服用，可分每日2次吞服。研末吞服一般以山参和红参为主。此法适合办公室白领，随饮随用，非常方便。

但此法服用，需要注意胃肠消化功能不好的患者，不宜服用，因人参粉进入人体后，溶解成分子状后被人体吸收，有可能吸收不完全，建议可用煎汤的吃法，下面有具体介绍。此法是实用，方便，吸收较全面的人参食用方法。

(2)人参泡茶法

多取用人参片或人参须。每日用量为1~3克，放在瓷杯或玻璃杯中，冲入沸水，加盖稍等片刻，大约10分钟后，即可食用，饮用此数不限。饮用至无味，水味淡时，人参渣可嚼食，也可丢弃。

人参泡茶的食用以生晒参和西洋参为宜，红参和野山参开水浸泡不透，而要煎服。

(3)人参食用的煎服

人参煎食做法：将人参切片，用冷水200 ~ 400毫升先浸泡1小时左右，然后放入砂锅中，盖好，等煮沸后，再用小火煎煮约1小时，煎成约100毫升，服用3/4的汤汁，留下1/4汤汁，可再加水煎煮。隔日食用可如此循环2次3次，加水量和煎煮时间可适当减少，因药汁会逐渐变淡。一日当中可服用2 ~3次。最后药渣也可嚼食也可弃。

注意人参在煎煮过程中，不要频繁揭锅盖。

人参煎服适用于各种人参品种，是最常用的方法。主要的人参成分都能溶解于水，特别是溶解于沸水中，也能溶解于高浓度的白酒中。所以人参食用时用煎服从吸收角度是最好的。常服食红参的人，可整枝放入煎煮，时间短一些，让其成分每天慢慢地逐渐溶解。

(4)人参食用熬膏法

人参熬膏法有很多种类：主要分为三种：

单方人参膏：指将生晒参、红参、西洋参，以单种参、两种参或三种参同用熬制成的膏剂。

做法：煮沸后，调成小火慢慢煎熬。同时用筷子不断地搅拌，一是为了拌匀，二是为了防止粘底烧焦。

人参熬服法:每日1 ~3次，每次l ~2调羹。有餐后服用。适宜于夏季进补，小复方、大复方人参膏适宜冬令进补。

小复方人参膏：指按照上法煎汁后，另用数味中药材如：梅花鹿茸、冬虫夏草、枫斗、枸杞子等较贵重的中草药，煎汁，两种汤汁合并在一起，去渣滓，过滤，煎熬成膏剂。

大复方人参膏：多为用做治疗特定的疾病，一般是30 ~50味中草药的大复方。方中除了人参，山参、红参、生晒参、西洋参(一种或数种)，还需要加入三七、党参、太子参、南北沙参、玄参、丹参等等。

(5)人参食用熬成粥

做法：取人参片3克，可选用西洋参或生晒参，冷水浸泡，红枣10枚，粳米150克，加水适量，煮沸后，再小火慢慢煮烂至熟，即可。喜欢甜食可加入适量冰糖。

人参粥可用各种类人参，在炎热的夏季不宜服用。

(6)人参食用浸酒法

人参酒做法：可用形态、质量较佳的整枝人参浸泡在40度~60度的白酒(500毫升)中。最好选用高质量白酒。浸泡一星期后即可服用。浸泡的时间越长人参酒越浓。饮完后可以再重复浸泡一次。分10 ~20次都可以。

如果您酒量大，可以另服无参的酒。

人参的有效成分的溶解在酒精中没有沸水充分。因此从进补的角度来讲，浸酒不及煎食。但人参酒的药力更强，因浸酒能借酒力，会发挥更大的药力。特别是对劳损性腰背酸痛、骨关节炎酸痛等，参酒更为有效。因此，在祛风湿、壮筋骨、补肝肾、活血脉的药酒中，常常会放入各种人参与其它药材。

人参酒的常用配伍有：鹿茸、枸杞子等，在本站中有专门关于人参酒的资料及方剂，敬请关注。

(7)人参食用做菜肴

作用和功效因人参菜肴选用的配伍不同，功效也不一样。人参菜肴是人参的常用食法之一，享受人参美味之时，又可以提高人体机能、保健美容。

长白山人参食用注意事项

在我国，成为长白山三宝的，首当其冲的就是长白山人参，人参的功效是很大的，能做到补气益血的作用，很多时候，人参不仅能用药，让人们的身体增强抵抗力，更能用到食材之中，但是对于我们普通人来讲，对于长白山人参了解的不是很大，所以现在我们了解一下长白山人参的具体事项吧。

注意事项

反藜芦，畏五灵脂，恶皂荚。服人参不宜喝茶，吃萝卜。实证，热证而正气不虚者忌服。

服用禁忌人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。

长白山人参的作用是很大的，但是使用人参的时候，人们一定要听从医嘱，并且不能乱服用，因为人参是大补的药物，在用人参制作饮食的时候，也要注意，避免虚不受补的情况，并且人参制品，每天不能超过三克，人们一定要切记。

鲜人参泡酒怎么泡 人参和什么泡酒最好

材料：人参20克，黄芪25克，当归20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

方法：纯粮白酒3000毫升，浸泡1个月。

功效：适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。

服法：每次服10毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用，或以此酒炖鸡效果亦佳。

禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。慢性炎症患者慎用。

材料：新鲜人参1—2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

方法：将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

功效：本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型、女子性欲低下的患者服用。

服法：每晚睡前饮20—50ml。

材料：人参150克，肉苁蓉鲜干片100克，纯粮白酒6000毫升。

泡发：将人参、肉苁蓉切成段或薄片，浸入优质粮食白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡半个月后可饮用。

功效：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。适用肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。

服法：每日早、晚各1次，每次服10-20毫升。把酒喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。

禁忌：服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜，反藜芦。

长白山人参食用禁忌

第一：感冒发热的时候不适合服用

这是因为在发热的过程中身体会出现心悸剧烈的情况，而服用人参之后体内的血液循环速度就会增加，这个时候就会导致心悸的情况加重，令感冒发烧问题更加严重，并不利于病情恢复，反而有可能导致病情恶化。

第二：气喘、喉咙干燥不适合使用人参

如果是突然间出现气喘的情况，或者是由于体内燥热所造成的咽喉干燥的情况，那么我们也是不建议使用人参。除此之外，如果是由于一时的情绪激动所导致出现吐血的情况等等，那么建议最好也别使用人参。

第三：湿热所引起的腹中忌浮肿人参

这是因为人参具有一定的抗利尿的功效，服用之后不仅不能够缓解浮肿情况，反而会加重病情，并不建议服用。除此之外，如果是由于肾功能不全所引起的尿少情况，也不建议服用人参来治病。

第四：失眠多梦以及心情烦躁的患者不建议服用人参

人参服用之后精神会更加的亢奋，不仅导致睡眠效果更差，同时也难以起到静心的功效。

第五：别和葡萄一起服用

专家告诉我们，如果人参和葡萄一起服用，那么会导致人参中所含有的营养价值受到损伤。这是因为葡萄中含有一定量的鞣酸，这种物质会和人参中所含的蛋白质进行结合并且产生沉淀，这就会影响我们身体对于营养的吸收。

第六：忌服用后吃萝卜和海鲜

人参是大补的药材，服用之后具有很好的滋补元气的功效。建议服用人参之后千万不能够吃萝卜，其中包括白萝卜、胡萝卜以及绿萝卜。这是因为萝卜是具有消食利尿的效果，如果两者混合在一起服用，那么会大大的减少人参对于身体的滋养功效。除了萝卜之外，海鲜也最好别立即服用，这些都是会影响药效的。

第七：忌服用后喝茶

如果在服用人参之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚会和人参进行结合，这就会降低人参所带有的滋补功效

壮阳补肾酒配方有哪些

1、助阳补阳酒

[配方]红参20克，鹿茸6克，白酒1000克。

[制法]将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。

[成效]补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。

[服法]每日2次，每次饮服10-20毫升。

[留意]夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。

2、人参酒

[配方]白人参30克，白酒500克。

[制法]将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴闵处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。

[成效]大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智。适用于久病气虚，脾肺缺乏，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。

[服法]每日早、晚各1次，每次服10-10毫升。酒巴将喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。

[留意]服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜。反藜芦。

3、养生酒

[配方]当归身、菊花各30克，桂圆肉240克，枸杞子120克，白酒浆3500克，滴烧酒1500克。

[制法]将上药盛入绢袋内，悬于坛中，参加酒封固，窖藏1个月以上，便可饮用。

[成效]补益强身，养生防病。适用于血虚精亏，面色不华，头晕目眩，视物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常饮能改善老年人免疫功用，加强抗病才能，延缓衰老。

[服法]每日1-2次，每次饮服1-2小盅。

配方：人参200克、枸杞子3500克、熟地1000克、冰糖4000克，泡白酒适量。

功效：大补元气，安神固脱，滋肝明目。适用于劳伤虚损、少食、倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝酸痛等症。

2.壮阳药酒有哪些?鹿茸山药酒

配方：鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。

制法：将鹿茸、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。

功效：补肾壮阳。适用于性欲减退、阳痿、遗精、早泄;肾阳虚弱的遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其它贫血症。

服法：每日3次，每次服15-20毫升。

3.壮阳药酒有哪些?助阳补阳酒

配方：红参20克，鹿茸6克，白酒1000克。

制法：将红参、鹿茸蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。

功效：补气壮阳。适用于老人冬季阳虚，畏寒，肢体不温。

服法：每日2次，每次饮服10-20毫升。

注意：夏日不宜饮用。易上火者慎服或禁服。

鲜人参上火吗

一般不会上火。

新鲜人参其所含的有用成分与干人参并没有太大区别，只是含的水分要比干人参多，这样的人参食用后药性比干人参要温和，不会十分燥热，因此适量吃一般是不会上火的，但如果打量进食的话，还是有可能上火的。

补气血的食物 人参

人参为滋补强壮药，可以大补元气、益气生血。气血不足想要补气血的人可以多食用。但是要注意的是并不是所有体质都适合食用人参，食用前最好能够咨询医生看自身体质是否适合。

人参发霉了洗一下晒干可以吗

看情况而定。

如果人参发霉不是很严重，且只是局部有发霉现象的话，可以用一下软毛牙刷对发霉部位进行刷洗，将霉斑去掉，然后再将洗干净的人参用白酒进行消毒，最后再将其放入阳光下晒干即可，这样的人参还能继续食用。

但如果人参发霉很严重，霉斑分布比较广，或者是发霉时间比较久的话，就不建议再清洗，也不能再继续食用。因为发霉严重的人参中已经产生了大量的有害物质，这样的人参食用价值已经大打折扣，并且再继续食用还会有损健康。

儿童不宜多吃的食物，为孩子不能不看，特别是第三个 人参

目前，市场上有不少人参食品，如人参糖果、人参麦乳精、人参奶粉、人参饼干以及人参蜂王浆等等。人参有促进分泌的作用，影响身体的正常发育。

人参和什么泡酒最好

1、人参+黄芪泡酒

材料：人参20克，黄芪25克，当归20克，龙眼肉60克，川芎15克，熟地45克。

方法：纯粮白酒3000毫升，浸泡1个月。

功效：适用于气血虚弱，面色苍白，乏力，或月经稀少色淡，月经迟来等。

服法：每次服10毫升。不善于饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用，或以此酒炖鸡效果亦佳。

禁忌：感冒发热、溃疡病、呼吸道疾病及肝病患者忌服。慢性炎症患者慎用。

2、人参+鹿茸泡酒

材料：新鲜人参1—2支，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。

方法：将鲜人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

功效：本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型、女子性欲低下的患者服用。

服法：每晚睡前饮20—50ml。

3、人参+肉苁蓉泡酒

材料：人参150克，肉苁蓉鲜干片100克，纯粮白酒6000毫升。

泡发：将人参、肉苁蓉切成段或薄片，浸入优质粮食白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡半个月后可饮用。

功效：壮元阳，补气血，闪精髓，强筋骨。适用肾阳虚之阳萎，滑精，腰膝酸冷，虚寒带下，精亏眩晕耳鸣，小便频数等症。

服法：每日早、晚各1次，每次服10-20毫升。把酒喝尽再加酒浸渍，直至参味淡薄，取参食之。

禁忌：服用期间，不宜喝茶，忌食萝卜，反藜芦。

人参食用的5个误区

误区一：吃人参上火

“吃人参上火”是公认的一种说法和看法。实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要原因之一是过量了。

韩国对160名韩国人和160名中国人进行吃人参临床试验，方法是每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人没有出现上火的现象。

但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢?

鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。

纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每日用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。

误区二：夏天不能吃人参

有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。专家们的回答是，

夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。

人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。红参也是可以吃的，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。

这一点可根据自己的体质情况、不同疾病等灵活掌握。比如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般不会上火;而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。具体讲，南方人每人每次服1.5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。每天可服两次，冬季服三次。

如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每日不超过3克，冬天每人每日不超过5克。

误区三：儿童和青年人不用吃人参

儿童能不能吃人参，要因人而宜。体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。但体质弱、发育存在一定问题的，可以吃人参，但要严格控制用量。

南方地区，秋冬季之时，大人往往主动给孩子服用人参汤之类，起到了抗潮湿、抗寒冷的作用，效果不错。我国古代中医认为，小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)系因虚弱所致，可服用人参改善现状。

在韩国，孩子出生两三个月，便喂食人参蜜，只要不超量，效果令人满意，也没有副作用。甚至有的韩国家庭，孩子刚出生不久就喂食人参。

青年人吃人参和老年人吃人参目的有所差别，青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力;老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。韩国、俄罗斯等国家年轻的运动员，大多服用人参，以提高运动成绩。

误区四：中国人参不如高丽参和西洋参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，结果显示，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。

有人认为西洋参价格比中国人参高，效果会更好，事实并非如此。韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下：日本人参19种，西洋参28种，

中国人参30种。我国专家研究发现，中国人参有效成分达56种。

误区五：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法

千百年来，中国民间流行一种滋补方法，即入冬时用人参炖鸡汤喝，认为这是最佳的滋补方法。近些年来，专家研究认为，胃酸过多者、胆道疾病者、

肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者六种人不宜喝鸡汤。吃人参的方法有很多，可泡水喝、直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等，均能起到很好的进补效果。

玛卡怎么吃 泡茶饮用

取玛卡10克、人参1克，将其一起放入杯中，然后倒入适量开水泡5分钟左右，加盖闷泡为佳，然后喝水即可。每日放一次材料，水尽可反复加水泡饮至无色无味后将人参食用。一般男性饮用1-2个月后，能帮助改善男性房事疲软不举，不持久等问题以及肾虚。

人参的食用方法 含服

无论是鲜品还是生晒干品，洗净切薄片后，将人参片放置于舌下噙化，每次含服3片左右，注意不要用牙嚼或者用舌拌，依赖于口腔黏膜及舌下的毛细血管吸收参片中 的有效成分。此法吸收速度快，且利用率较高。噙化时间既可以在早晨空腹，也可在感觉疲倦时。噙化前需要漱口，尽量减少口腔内残留的细菌。