食用珊瑚藻的好处
食用珊瑚藻的好处
我们都知道深海鱼含丰富的优质脂肪酸如EPA及DHA，正是因为深海鱼以藻类维生，而藻类中含有优质的脂肪酸之故。
在所有可食用藻类中，过去最为大家所熟知的是螺旋藻，在降脂，抗癌，减肥，护肝，增进免疫等方面都有积极作用，数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。在上世纪七十年代就被联合国粮农组织推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
哪些人不宜食用珊瑚藻
孕妇能吃吗
可以吃哦海产品可以适当吃些，对身体有好处，
2
功效和作用
除皱、养颜
3
营养价值
1.防止贫血
珊瑚藻富含铁元素，对预防缺铁性贫血以一定作用。
2.养颜美容
珊瑚藻富含胶原蛋白，能够消除皱纹，具有养颜美容的功效。
4
上火吗
属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。
5
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
6
能吃吗
珊瑚藻适合高血压、高胆固醇患者食用。
7
怎么吃
珊瑚藻凉拌：珊瑚藻可作为凉拌菜食用，也可以以热水烫焯后加入佐料食用。
珊瑚藻煮食：珊瑚藻也适合一般的热炒、蒸煮食用。
8
禁忌人群
无特殊禁忌
9
适宜人群
珊瑚藻适合高血压、高胆固醇患者食用。
10
保存方法
冷藏即可
11
挑选技巧
注意观察生产日期
12
制作技巧
珊瑚藻需浸发后食用：先将珊瑚藻洗净，再放置在冷水内浸泡一小时，换水浸泡约4~6小时
特别适合女性饮用桂圆茶
红枣桂圆茶
食材：纯净水一壶、桂圆干一把、红枣一小把、红糖适量
做法：1、桂圆干去壳，将肉剥离出来
2、红枣洗净后去核，剪半
3、将处理好的桂圆干和红枣放入砂锅内，倒入适量纯净水
4、水烧开后转小火，加入红糖，再炖上半小时
5、将烧好的糖水倒入杯内即可享用。
红枣桂圆茶冻
食材：干珊瑚藻10克大红枣4颗枸杞1大匙桂圆10来颗清水1000ml冰糖适量
做法：1.珊瑚藻用冷水泡1个晚上，用水冲洗几遍。
2.红枣洗干净去核，桂圆，枸杞用水泡一下，切碎。
3.把水，红枣，桂圆和冰糖放入小锅煮开，把珊瑚藻切碎。
4.放入锅里煮至溶化，放凉，装入小模具里，放冰箱冷藏30分钟以上，凝固即可。
5.口感像琼脂，红枣桂圆的味道很浓。
珊瑚藻的经济重要性
由于其钙化结构，珊瑚藻具有许多经济价值。于18世纪开始就有采集非附着的珊瑚藻(藻团粒)为土壤调理剂。在英国及法国，每年就有超过30万吨的Phymatolithon calcareum及Lithothamnion corallioides被挖出来。在巴西对出海岸的一些挖掘工作可以延绵几千公里。藻团粒也会被用作为欧洲牛及猪的食物添加剂，与及过滤酸性饮用水。
在医药上最早使用珊瑚藻是作为驱虫药，于18世纪末停止了此种用途。现时会使用珊瑚藻来作为牙补骨。
由于珊瑚藻含有碳酸钙，故化石化得较好，可以生成地层
世界最大最长的珊瑚礁群
世界最大最长的珊瑚礁群
大堡礁(英语：Great Barrier Reef)，是世界最大最长的珊瑚礁群，位于南太平洋的澳大利亚东北海岸，它纵贯于澳大利亚东北昆士兰州外的珊瑚海，北从托雷斯海峡，南到南回归线以南(约南纬10°至南纬24°)，绵延伸展共有2600公里左右，最宽处161公里。约有2900个独立礁石以及900个大小岛屿，分布在约344400平方公里的范围内，自然景观非常特殊。大堡礁的南端离海岸最远有241公里，北端较靠近，最近处离海岸仅16公里。在落潮时，部分的珊瑚礁露出水面形成珊瑚岛。
基本简介
大堡礁(Great Barrier Reef Queensland, Australia)是世界上最大、最长的珊瑚礁区，是世界七大自然景观之一，也是澳大利亚人最引以为自豪的天然景观。又称为“透明清澈的海中野生王国”。[1]
大堡礁位于澳大利亚东北部昆士兰省对开，是一处延绵2000公里的地段，它纵贯蜿蜒于澳大利亚东海岸，全长2011公里，最宽处161公里。南端最远离海岸241公里，北端离海岸仅16公里。在落潮时，部分的珊瑚礁露出水面形成珊瑚岛。这里景色迷人、险峻莫测，水流异常复杂，生存着400余种不同类型的珊瑚礁，其中有世界上最大的珊瑚礁，鱼类1500种，软体动物达4000余种，聚集的鸟类242种，有着得天独厚的科学研究条件，这里还是某些濒临灭绝的动物物种(如人鱼和巨型绿龟)的栖息地。世界最大的珊瑚礁区。延伸於澳大利亚东北岸外，长逾2,000公里(1,250哩)，距岸16∼160公里(10∼100哩)，由数千个相互隔开的礁体组成。许多礁体在低潮时显露或稍被淹没，有的形成沙洲，有的环绕岛屿或镶附大陆岸边。是数百万年来由珊瑚虫的钙质硬壳与碎片堆积，并经珊瑚藻和群虫等生物遗体胶结而成。至少有350种色彩缤纷、形态多样的珊瑚，生长在浅水大陆棚的温暖海水中。据钻探，礁体之下是早第三纪陆相堆积，说明该地区原先位於海面以上。自早中新世以来，陆地下沉，间有数次回升。在海底礁坡上有多级阶地，相当於更新世冰川引起的海面变动的停顿期。礁区海底地形复杂，有穿过礁区与现代河口相连的许多谷地，这是古代陆上侵蚀产物。礁区海水温度季节变化小，表面水温高21∼38℃(70∼100℉)，向深处去温度变化不大。海水清澈，可清楚看到30公尺(100呎)深处的海底地形。礁区海洋生物丰富，有彩色斑斓、形状奇特的小鱼;还有宽1.2公尺、重90公斤的巨蛤和以珊瑚虫为食的海星。植物贫乏。养珠业发达，有对虾和扇贝繁殖区。大堡礁吸引著越来越多的旅游者。北昆士兰岸外建有水下观测站。有从大陆海滨城市到大堡礁的航线。其他资源有石灰、石英沙。最近发现石油，已开始测量和试钻。
大堡礁心型岛
令人不可思议的是，营造如此庞大“工程”的“建筑师”，是直径竟是几毫米的腔肠动物珊瑚虫。珊瑚虫体态玲珑，色泽美丽，只能生活在全年水温保持在22-28度的水域，且水质必须洁净、透明度高。澳大利亚东北岸外大陆架海域正具备珊瑚虫繁衍生殖的理想条件。珊瑚虫以浮游生物为食，群体生活，能分泌出石灰质骨骼。老一代珊瑚虫死后留下遗骸，新一代继续发育繁衍，像树木抽枝发芽一样，向高处和两旁发展。如此年复一年，日积月累，珊瑚虫分泌的石灰质骨骼，连同藻类、贝壳等海洋生物残骸胶结一起，堆积成一个个珊瑚礁体。珊瑚礁的建造过程十分缓慢，在最好的条件下，礁体每年不过增厚3-4厘米。有的礁岩厚度已达数百米，说明这些"建筑师"们在此己经历了漫长的岁月。同时也说明，澳大利亚东北海岸地区在地质史上曾经历过沉陷过程，使追求阳光和食物的珊瑚不断向上增长。在大堡礁，有350多种珊瑚，无论形状、大小、颜色都极不相同，有些非常微小，有的可宽达2米。珊瑚千姿百态，有扇形、半球形、鞭形、鹿角形、树木和花朵状的。珊瑚栖息的水域颜色从白、青到蓝靛，绚丽多彩.珊瑚也有淡粉红、深玫瑰红、鲜黄、蓝相绿色，异常鲜艳。
Great Barrier Reef
Great Barrier ReefThe Great Barrier Reef is not just one reef but actually a series of over 2,000 reefs stretching for more than 2,300 kilometres. It is the world’s largest coral reef.
色彩斑斓的大堡礁(8)since coral reefs are also in shallow water, you can actually see them from above the water! All along the Great Barrier Reef, the color of the coral reef changes as does the color of the water, which varies from a green to a blue color.
The Great Barrier Reef stretches more than 2,000 kilometres along the Queensland coast, the east coast of Australia, from the mainland towns of Port Douglas to Bundaberg. The Great Barrier Reef system consists of more than 3000 reefs which range in size from 1 hectare to over 10,000 hectares in area.
You can swim, snorkel, dive and sail the World Heritage-listed Great Barrier Reef, a living masterpiece so big that it can be seen from outer space.
地理位置
大堡礁位于澳大利亚的昆土兰州以东，巴布亚湾与南回归线之间的热带海域，太平洋珊瑚海西部，绵延于澳大
利亚东北海岸外的大陆架上，北面从托雷斯海峡起，向南直到弗雷泽岛附近，沿澳大利亚东北海岸线绵延2000余千米，东西宽20～240千米。大堡礁由三千个不同阶段的珊瑚礁、珊瑚岛、沙洲和泻湖组成，蔚为奇观。这个世界上景色最美、规模最大的珊瑚礁群，总面积达20.7万平方千米(另一资料：总面积达8万平方公里)。它北部排列呈链状，宽16至20公里;南部散布面宽达240公里。 北起托雷海峡，南至弗雷泽岛附近的大堡礁，长达2000余公里。其宽度由北部不足2公里，向南展宽至150公里以上，由大约2900多个大小岛礁组成，总面积达20.7万平方公里。大堡礁退潮时，约有8万公里的礁体露出水面，而涨潮时，大部分礁体被海水掩盖，只剩下600多个岛礁忽隐忽现。
区域面积
全长约2300公里，最宽处161公里。南端最远离海岸241公里，北端离海岸仅16公里。大堡礁并不是一个大的独立珊瑚礁，而是由大约2900个独立的成片珊瑚礁组成，其面积等同于英国的国土面积，而这却是由最微小的珊瑚虫创造的伟大自然奇迹。
大堡礁水域共约有大小岛屿600多个，其中以绿岛、丹客岛、磁石岛、海伦岛、哈米顿岛、琳德曼岛、蜥蜴岛、芬瑟岛等较为有名。大堡礁的一部分岛屿，其实是淹在海中的山脉顶峰。俯瞰大堡礁，犹如在汹涌澎湃的大海上绽放的碧绿的宝石一般。这些各有特色的岛屿现都已开辟为旅游区，每年都会吸引无数的游客。
气候环境
属热带海洋性气候。1月份平均气温北部28°C，南部26～27°C;7月份北部22～26°C,南部18～22°C;气温年较差不大，北部为4°C，南部为6°C。降水量较少，1月份北部约10毫米，南部5～8毫米。珊瑚海位于南半球的信风带，盛行东风或东南风，风速1月份整个海区约为5米/秒，7月份北部为5～6米/秒，南部为 6～7米/秒。水面比较平静，有利于珊瑚虫的发育繁殖。
珊瑚藻和珊瑚虫有什么区别
1，珊瑚藻 来源:藻类红藻门珊瑚菜，以叶状体入药。 形态特征：藻体直立丛生，钙质化，略带粉红色，高3～6cm。主枝及侧枝均具关节，其上对生出羽状分枝或小枝，节间基部圆柱形，上端略广展，枝顶端的节间圆柱状，顶端略平;次生分枝狭窄，圆柱形，节间不钙化。 生活于中潮带岩礁上或石沼内，沿海略有分布。 全藻供药用。 可作为驱蛔虫药。 生境：生于中潮带岩石上，发现于山东烟台海边栈桥。2， 珊瑚虫：腔肠动物，身体呈圆筒状，有八个或八个以上的触手，触手中央有口。多群居，结合成一个群体，形状象树枝。骨骼叫珊瑚。产在热带海中。 珊瑚虫身微小,口周围长着许多小触手,用来捕获海洋中的微小生物.它们能够吸收海水中矿物质来建造外壳,以保护身体. 珊瑚虫大多群居生活.虫体一代代死去,而它们分泌的外壳却年深久的在一起,慢慢形成千姿百态的珊瑚,进而形成珊瑚礁. 珊瑚虫体内有藻类植物和它共同生活,这些藻类靠珊瑚虫排出的废物生活,同时给珊瑚虫提供氧气.藻类植物需要阳光和温暖的环境才能生存,珊瑚堆积的越高,越有利于藻类植物的生存. 由大量珊瑚形成的珊瑚礁和珊瑚岛,能够给鱼类创造良好的生存环境,加固海边堤岸,扩大陆地面积.因此,人们应当保护珊瑚.
珊瑚藻的食用方法
果汁食用法：泡好之珊瑚草，以开水快速川烫，适量加入各种水果，以果汁机一起搅碎即可。
凉拌食用法：泡好之珊瑚草切段，配上黄瓜丝、红萝卜丝等，加入佐料即可。
热食法：泡过之珊瑚草，热炒或打糊取代太白粉作为勾芡材料。
果冻食法：将水煮开，加入泡好的珊瑚草煮至糊状，加入冰糖及其它材料，冷却后放入冰箱。
5.冰糖海燕窝食用法：将泡过之珊瑚草切段，加龙眼干、红枣、冰糖及水一起煮开，即可食用. 1.凉拌珊瑚草(约10人份)材料：
干珊瑚草2两小黄瓜丝2碗红萝卜丝1碗嫩姜丝1碗调味料：
柠檬汁约1杯海盐1大匙纯酿酱油膏2大匙作法：1.干珊瑚草洗净并泡10分钟，再换水，再泡10分钟(共换2次水)，继续再泡约3~4小时。
作法1. 泸干水份，加入嫩姜丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及调味料，拌均匀即成。客家凉拌珊瑚草(中式)材料：珊瑚草50克、小黄瓜1条、胡萝卜半条、绿豆芽少许、姜丝或蒜末少许、辣椒少许、黑白芝麻少许、酱油1汤匙、糯米醋2汤匙、蜂蜜2汤匙、冷压芝麻油、米酒适量、金桔酱1小碟 作法：珊瑚草泡水1天切小段;小黄瓜、胡萝卜切丝，绿豆芽连同姜丝或蒜末、辣椒斜切(去籽较不辣)、调味料拌搅，冰凉半小时后，淋蜂蜜再洒上黑白芝麻及滴上麻油，备1小碟装金桔酱沾食。
2.和风拌珊瑚草(日式)材料：珊瑚草50克、洋葱半颗、红甜椒半颗、大黄瓜1条、柴鱼片少许、香菇酱油露2汤匙、醇米霖1汤匙、梅醋2汤匙、芝麻色拉酱1小碟
作法：珊瑚草泡水1天切小段，洋葱切丝沥清水3次，大黄瓜连皮切片、红甜椒切丁块，连同酱油、米霖、梅醋翻拌，约冰凉半小时后，柴鱼片放于菜上，备1小碟装色拉酱沾食。
3.青木瓜拌珊瑚草(泰式)材料：珊瑚草50克、青木瓜1/4颗、秋葵4条(敏豆3条)、蕃茄半颗(辣椒1条)、腰果1汤匙(花生1汤匙)、芫荽少许、鱼露1汤匙、柠檬汁2汤匙、果寡糖2汤匙、橄榄油适量
作法：珊瑚草泡水1天切小段;青木瓜去籽去皮切片、秋葵去蒂切小段分别以盐搓放5分钟，倒出盐水;拌鱼露、柠檬汁及果寡糖，冰箱凉渍半小时后，蕃茄切片做盘饰，加腰果碎粒、橄榄油，芫荽切段摆上。
4.生菜凉拌珊瑚草(美式)材料：珊瑚草50克、紫高丽1/4颗、罗蔓莴苣1小棵、夏威夷豆1汤匙、、蔓越莓干1汤匙、苜蓿芽少许、小麦胚芽1汤匙、火腿丁1汤匙、红醋2汤匙、枫糖2汤匙、葡萄籽油适量、生菜凉面酱1小碟
作法：珊瑚草泡水1天切小段，罗蔓莴、紫高丽切丝，加火腿、红醋、枫糖，凉渍半小时后，夏威夷豆压碎粒，上摆苜蓿芽、小麦胚芽，再淋少许葡萄籽油，备1小碟装凉面酱沾食。
5.珊瑚草冻材料：珊瑚草(半盒50g)泡开(六小时)洗净、切小段。
作法：1.珊瑚草入果汁机加水500cc打成糊状。2. 1,500cc的水加黑糖(适量)煮开。将2.倒入3.中搅拌煮开，立即关火。待冷却，入冰箱冷藏结冻。随自己喜好变换吃法：养乐多加冻、冰豆浆加冻、鲜奶加冻、蜂蜜柠檬汁加冻。尤其是最后一种，这个简单方便，易于服用，市场上好像都有珊瑚藻果冻出售了，不过价格可能比较高。
根据台湾生物学家多年的研究发现，珊瑚中可抗肿瘤潜能的天然化合物，其大量的酵素，可帮助排除体内毒素，效果更胜一般健康食品。
日本营养权威川岛四朗博士极力推荐及发扬光大直到88岁，还耳聪目明.外表体力依然年轻健壮，可佑珊瑚草是一种含有极高营养素的珍贵稀有海藻。
冷冻红石斑鱼有毒吗
有些石斑鱼是有毒的，也有些是没毒的。
石斑鱼有毒往往是因为其生活在海洋中，很容易被海藻中的雪卡霉素做侵害，这些毒素进入人体后会聚集在鱼肉、内脏和一些腺体中，一般石斑鱼越大，其体内聚集的毒素可能就越多，但是一般只有生活在珊瑚藻类周围的鱼类比较容易感染这种毒素，红石斑鱼是石斑鱼的一种，也是较容易被这种毒素侵害的，所以生活在珊瑚藻类周围的红石斑鱼也是有一定毒性的，但是并不是所有的石斑鱼都有毒性。