蒜片乳瓜怎么做

蒜片乳瓜怎么做

一、用料

主料：黄瓜5根

辅料：食盐2克、白醋4克、干辣椒3个、芝麻少许、白糖2克、味精1克、蒜4瓣

二、蒜片乳瓜的做法

1.黄瓜选用小黄瓜，将小黄瓜清洗干净控水备用。

2.趁着控水的间隙，剥好蒜，蒜只用4片，清洗干辣椒备用。

3.小黄瓜去掉头尾，切片放入拌菜的容器里。

4.先放入食盐，拌均匀，为的是杀杀生黄瓜的味道，同时给黄瓜入味，盐一定要少，不然出太多水就蔫了。

5.放入蒜片。

6.放入干辣椒碎。

7.热油，期间可以放入食盐，食盐是分两次放入的，白糖，白糖的量和盐的量要一样多，少许白醋，醋可以根据个人口味决定，油热后把油浇在辣椒碎上。

8.放入味精，拌均匀，装盘，撒上芝麻，就OK了。

烹饪技巧：

一定要提前放盐杀杀，不然黄瓜不容易入味，浇上热油后再放味精。

乳瓜咋吃

爽口乳瓜

主料：乳瓜3根

辅料：油适量，盐一勺，大蒜3瓣，花椒适量，香油几滴，鸡精少许，醋3小勺，白糖2小勺，老，干妈辣椒酱1小勺

步骤：

1.将乳瓜清洗干净备用。

2.将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。

3.调汁：3小勺醋，2小勺白糖，盐、鸡精、香油各适量调匀。

4.将大蒜切成片。

5.将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。

6.再放入一小勺辣椒酱拌匀。

7.锅中放入适量油烧热，放入几粒花椒和蒜片爆香。

8.将炸好的油浇在乳瓜上，拌匀即可食用。

乳瓜的营养价值

乳瓜成熟果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、枸椽酸、苹果酸等。未成熟果实的汁液中含多量的乳瓜蛋白酶、脂肪酶。

营养价值

1、健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

2、抗疫杀虫，乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3、通乳抗癌，乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

4、补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、抗痉挛，乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

乳瓜的做法

一，油泼乳瓜

1，乳瓜洗净，削皮

2，斜切成片，摆盘

3，大蒜拍碎放在乳瓜片上面，撒上食盐。

4，锅里倒油，放花椒颗粒、朝天椒爆香。

5，泼到乳瓜片上。

6，再少淋点芝麻香油、白香醋即可。

1：白香醋不要到的太多，负责有点涩，但是不达不到那种味儿。

2：可以把朝天椒和花椒粒炝完后捞掉，但是个人喜欢不捞，那种味儿持续的更久。

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

二 ：腌乳瓜

新买回的小乳瓜洗净，控干水份

.花椒，尖椒，大料，桂皮，盐，糖，水，熬成料水晾凉待用

准备好蒜片姜片放大碗里

倒入适量的酱油，醋浸泡

料水倒入大碗内

黄瓜放盐反复揉搓，使其冒汗，盖保鲜膜闷腌一晚上时间

转天把腌制出来的水份倒出

将黄瓜放入料水的大碗内，使其完全浸泡

我在上面放了一个盘子，用一盆水压住，腌制半天使其入味

捞出黄瓜码盘，油烧热，趁热泼在黄瓜上面

连同蒜片姜片即可食用

越南乳瓜怎么吃

越南乳瓜最近一段时间在网上特别流行，有些网站还经越南乳瓜的种子在出售，但是大部分中国人对越南乳瓜是比较陌生的，不知道越南乳瓜好不好吃也不知道越南乳瓜如何吃，今天在这里小编就对这些问题做一个详细的介绍。

越南乳瓜好吃吗

真正原始越南乳瓜是根本不能吃的，因为最开始的时候，越南乳瓜是一种类似于女性乳房的艺术品，在越南境内多以装饰品的性质存在。它是用硅胶和其他合成材料制成的，根本不能良用。但是最近几年，越南却培育出了类似于越南乳瓜的蔬菜，它是可以食用的，是一种类似于国内丝瓜的食品，味道脆嫩，口感诱人，特别好吃。

越南乳瓜如何吃

1、越南乳瓜可以生吃

越南乳瓜是可以生吃的一种菜品，它口感脆嫩，味道清香，大家可以把它洗净以后直接生吃，就像我们平时生吃黄瓜那样，这种食用方法最简单，也能最大程度上让人体吸收越南乳瓜中的营养成分。

2、越南乳瓜可以做汤吃

越南乳瓜做汤也是很不错的一种吃法，大家可以把越南乳瓜切成小片，在锅中放水，把越南乳瓜放入进去，加入适量的海米一起煮制，煮开以后加入盐和葱花等调味料，最后再加入一个鸡蛋的蛋液，用水淀粉勾芡，然后就能取出食用。

小乳瓜有哪些营养价值和食用方法

一、小乳瓜的抗癌强身的营养价值

小乳瓜的营养充足适合少年食用，小乳瓜能够促进人体血气产生，补充蛋白质，恢复人体精力。小乳瓜还能够补气安神，加速身体恢复。小乳瓜中矿物质可以稳定神经系统，铁元素可以补充血细胞，为缺血贫血人的上佳补身食材。莴苣还可以防癌抗癌，起到抑制癌细胞的作用。

二、小乳瓜的通乳利水的营养价值

小乳瓜中有非常多的钾元素，钾元素除了可以补身体外，能够促进乳汁分泌是另一特质。多吃小乳瓜可以增加乳汁分泌，促进排尿和水肿消散。

三、小乳瓜榨汁的食用方法

小乳瓜中维生素C，钙铁磷矿物元素充足，小乳瓜中铁含量和菠菜不相伯仲，叶子中的维C含量高出根茎十五倍之多。所以在家中食用小乳瓜有一个很容易的做法，就是榨汁，洗净小乳瓜去皮后连同叶子一起榨汁，保留住维生素c。小乳瓜汁可以促进肠道蠕动，促进胃液分泌和消化。

木瓜下奶汤怎么做

木瓜的神奇功效

木瓜既是一种含有丰富营养的水果，又是一种具有美容护肤养颜保健功效的佳品和哺乳期妇女催乳增乳的传统食品，所以可以用木瓜和其它的催乳食物放在一起来吃，既可以通乳，又可减少产妇的急性乳腺炎。

木瓜鱼尾汤的做法

妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会引起食欲不振，乳汁不足。要滋补益气，最好饮用木瓜鱼尾汤，下面为大家介绍一下具体做法：

主料：木瓜750克，鲩鱼尾600克

配料：盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。

制作方法：

1、木瓜去核、去皮、切块。

2、起油锅，放入姜片，煎香鲩鱼尾。

3、木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。

功效：鲩鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，鲩鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。

木瓜炖排骨的做法

木瓜除了做成汤之外，也适合做成美味的菜肴，同样能起到催乳的作用，下面为大家介绍一下木瓜炖牛排的做法：

主料：木瓜1个、牛排200克

配料：蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量

制作方法：

1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

2、将木瓜切成条状，先用小火过油。

3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

功效：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。木瓜则含有大量的维生素c，木瓜和其它的催乳食物放在一起来吃，既可以通乳，又可减少产妇的急性乳腺炎。

越南乳瓜的步骤及作用

1.将乳瓜清洗干净备用。

2.将乳瓜切成稍厚一点的斜刀片。

3.调汁：3小勺醋，2小勺白糖，盐、鸡精、香油各适量调匀。

4.将大蒜切成片。

5.将调好的汁倒入切好的乳瓜中拌匀。

6.再放入一小勺辣椒酱拌匀。

7.锅中放入适量油烧热，放入几粒花椒和蒜片爆香。

8.将炸好的油浇在乳瓜上，拌匀即可食用。

乳瓜的营养价值

乳瓜成熟果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、胡萝卜素、维生素C、酒石酸、枸椽酸、苹果酸等。未成熟果实的汁液中含多量的乳瓜蛋白酶、脂肪酶。

1、抗疫杀虫，乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

2、抗痉挛，乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

3、健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

4、补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5、通乳抗癌，乳瓜中的凝乳酶有通乳作用，乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

越南乳瓜怎么吃,以上是小编介绍的有关越南乳瓜的吃法,乳瓜的做法详细步骤及营养价值,乳瓜味道香甜,营养丰富,具有开胃的功效。

越南乳瓜如何吃

1、越南乳瓜可以生吃

越南乳瓜是可以生吃的一种菜品，它口感脆嫩，味道清香，大家可以把它洗净以后直接生吃，就像我们平时生吃黄瓜那样，这种食用方法最简单，也能最大程度上让人体吸收越南乳瓜中的营养成分。

2、越南乳瓜可以做汤吃

越南乳瓜做汤也是很不错的一种吃法，大家可以把越南乳瓜切成小片，在锅中放水，把越南乳瓜放入进去，加入适量的海米一起煮制，煮开以后加入盐和葱花等调味料，最后再加入一个鸡蛋的蛋液，用水淀粉勾芡，然后就能取出食用。

凉拌蒜片乳瓜的做法

凉拌蒜片乳瓜的材料

在家中制作凉拌蒜片乳瓜时，需要准备三到四根小乳瓜，再准备一头大蒜，少量的红辣椒和食用盐，另外白糖、白醋、生抽、鸡精等调味料也要准备一点，另外还要准备几粒花椒和适量的食用油。

凉拌蒜片乳瓜的具体步骤

1、把小乳瓜用清水洗净，然后再切成片状，把大蒜去掉外皮，也切成小片的样子备用，把小红椒洗好以后切成小圈备用。

2、把切好的乳瓜、大蒜片和红椒一起放在盘中，然后再加入食用盐和白糖以及鸡精与食用醋和生抽等调味料调匀。

3、炒锅中放在火上，加热以后放入食用油，油热以后放入花椒炸制一小会，把花椒取出，直接把花椒油倒入到乳瓜片中，调匀以后直接装盘就可以食用了。

4、制作凉拌蒜片乳瓜时，可以先把所有材料准备好，不调制，在食用以前再把所有调料加入到乳瓜中，调匀接着食用味道最为诱人。

孕妇可以吃乳瓜吗

乳瓜的功效与作用

乳瓜一是木瓜的别称，二是指越南乳瓜，这里指前者。乳瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富。它被称为“水果之皇”，也是岭南四大名果之一。乳瓜富含17种上面氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等，成年人只要吃上半个中等大小的乳瓜，就可为身体提供整天所需的维生素C!

孕妇能吃乳瓜吗 不能吃

孕妇过多食用乳瓜可能引起子宫收缩，出现腹痛等问题，而且乳瓜偏寒性，怀孕期间吃了容易造成胃寒、体寒，对孕妇自身和宝宝都非常不利。

产妇能吃乳瓜吗 能吃

乳瓜的营养成分主要有糖类、膳食纤维、蛋白质、维生素等，产妇适当食用对身体恢复有帮助。

哺乳期能吃乳瓜吗 能吃

乳瓜能帮助产妇乳汁分泌，让胸部更丰满，还有消脂减肥的作用等，哺乳期适当食用乳瓜对身体有益。但哺乳期产妇不可以吃太多乳瓜，否则会引起宝宝腹泻。

婴儿能吃乳瓜吗 能吃

乳瓜开胃解腻，宝宝也能适当食用，但宝宝吃乳瓜不能过生，也不能熟过头，也不能一次性吃太多，以防身体不适或消化不良。