西兰花怎么做好吃 西兰花炒虾球

西兰花怎么做好吃 西兰花炒虾球

虾仁100克，西兰花250克，红椒1个，生抽、料酒、香油各适量，盐、白糖各少许。

1、西兰花洗净，掰成小块；红椒洗净，切菱形片。

2、油锅烧热，放入西兰花、红椒煸炒至熟。

3、加虾仁炒至变色，放料酒、生抽、白糖、盐调味，淋香油即可。

西兰花和什么不能一起吃

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜色配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食，而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是，不要煮熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就可以了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。

西兰花可以吃吗

宝宝能吃西兰花。宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，从而能有效预防感冒和坏血病的发生。一般在宝宝添加了辅食一两个月以后就可以把西兰花压成泥状，给宝宝吃，西兰花中的很多微量元素都是很高的，吃了很好。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花是被公认的健康食品之一。

宝宝吃西兰花有多种做法，有前面提到的做成西兰花泥，也可以清炒西兰花。所需材料十分简单，主料只要西兰花就行了，再加少许调料，炒出来的西兰花口感清脆。如果宝宝喜欢吃软点的，可将西兰花用开水焯一下，再炒制。另外两种西兰花的做法，如西兰花炒虾球、蛋黄西兰花粥下面都会详细为大家介绍。这两款食谱也是很适合宝宝吃的哦。

西兰花怎样做营养又好吃

西兰花一般用来凉拌或者清炒，这样保持其爽脆的口感，而且营养不会流失。西兰花炒虾仁，鲜香肥美的虾仁与清新的西兰花在舌尖迸发出无比滋润的味道。饱满的虾仁，碧绿的西兰花，看着令人十分有食欲，不过要怎么做才能使西兰花和虾仁的鲜香清新滋味充分融合呢，一起看看西兰花炒虾仁的做法。

西兰花炒鲜虾

原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。

做法：

1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。

2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。

3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。

4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。

5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，最后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。

西兰花的做法大全

常吃西兰花有助预防关节炎

此前研究曾发现，萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效，这项研究首次发现它还有利于关节健康。下面推荐两种西兰花做法：

1.奶油西兰花汤

原料：新鲜西兰花、洋葱末、奶油、黄油、面粉

调料：盐、胡椒、鸡汤

(1)西兰花去根，改刀成块;

(2)用黄油将洋葱末煸香，加入西兰花和鸡汤，用大火烧开;

(3)用黄油将面粉炒香，加入汤内，使汤浓稠，加入盐、胡椒调味;

(4)用粉碎机将汤连料一起搅打粉碎一遍，回锅烧开，加入奶油，装盆即可。

功效：补肾填精、健脾和胃、强壮筋骨。

2.西兰花炒虾仁

原料：虾仁8只、西兰花1棵

调料：食盐少许、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油适量

(1)将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎;

(2)锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，熟透后捞出;

(3)锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

功效：虾仁含丰富的蛋白质和钙质，西兰花还有补肾填精、补脾和胃之效。主治久病体虚、脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

西兰花和花菜的区别

在西兰花刚进入市场的时候，很多人对于西兰花的出现都是陌生的，总感觉花菜变样了，难道是转基因。事实上，它不是花菜，是另一个品种。那么，西兰花和花菜的区别是什么呢?

花菜,这种蔬菜微量元素含量高,比如钾铁钙等,但基本不含维生素A，富含维生素B群、C。这些成分属于水溶性，易受热溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。

西兰花和花菜是一个品种，两者的功效和营养都差不多。最大的区别就是西兰花和花菜的颜色不一样，且西兰花的价格略高于花菜。

西兰花能生吃吗

对于减肥塑形的女生来说，蔬菜沙拉和水果沙拉对她们来说是减肥佳品。因此有很多女生都会寻找各种蔬菜来填饱自己的肚子。那么，西兰花能生吃吗?

西兰花不能生吃，因为生的西兰花中很容易藏有虫卵。

并非每一种蔬菜都适合直接生食，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃，有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

例如十字花科蔬菜如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。

西兰花怎么做好吃

很多普通餐厅做的菜真的是索然无味，西兰花炒肉都是硬硬的，没有一点味道，只有一个漂亮的外形。因此，很多人放弃下馆子，而是自己做一桌美味温馨的家常菜。那么，西兰花怎么做好吃呢?

【杏鲍菇扣西兰花】

1、准备西兰花、杏鲍菇、葱姜蒜等材料。

2、杏鲍菇切片，西兰花掰成小朵，葱姜蒜切末备用。

3、锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花大概30秒的时间。

4、另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味，放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤，大火1分钟出锅装盘。

5、锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味，放杏鲍菇煸炒，加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可。

【西兰花腰果炒虾仁】

1、准备西兰花、鲜虾仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。

2、西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下。虾仁洗净，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟。

3、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。

4、锅内烧热油，下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出备用。

5、锅内加少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色

6、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀，再倒入水淀粉勾芡。

7、出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可。

西兰花的营养价值

西兰花作为十字花科中的皇后，必然有它的独到之处?是什么理由使得它能够进入家家户户的厨房呢?让我们一起来看看西兰花的营养价值吧。

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

西兰花最显著的功效是具有防癌抗癌的功效，尤其是防治胃癌、乳腺癌。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病能力。

西兰花不能和什么一起吃

什么食物都有它的克星。我们经常说的一句话就是：“没有一个人能够让所有人满意的，总有反对你的声音出现，忽略它就好了。”对于西兰花来说也是，总有这么一种食物和它是不搭的，不要让它们碰在一起就可以了。

西兰花不能和牛奶一起食用。因为西兰花和牛奶一起食用，会影响钙的吸收，不利于儿童身体补钙，影响儿童长高。

因此，妈妈们要牢记。建议西兰花和骨头汤搭配，有利于钙质的吸收哦!

抗衰的老食物有哪些 西兰花

西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，它富含各种维生素，而这些维生素都是肌肤维持弹性、对抗衰老所不可缺少的营养元素，常吃西兰花，可以有效美容养颜、吃出好气色。上汤西兰花、西兰花炒肉丝，既美味营养又养颜护肤。

西兰花的家常做法

西兰花的做法大全：西兰花炒虾球

食材准备

鲜虾300克，西兰花适量，红椒少许，胡椒粉，蒜少许，生抽，料酒，砂糖少许，盐适量，油，香油少许。

方法步骤

1、将西兰花掰成小块，用盐水泡一泡，洗净沥干;

2、虾剥出喜人，洗净用料酒和胡椒粉腌一下，蒜切末，红椒切片待用;

3、炒锅烧热油，放入西兰花煸炒1分钟，盛出待用;

4、再起炒锅，爆香蒜末，然后放入虾仁，炒匀变色后加入料酒，生抽，糖;

5、然后倒入西兰花，红椒，大火翻炒后加入盐，淋上香油即可。

小贴士

西兰花也可以不先炒，用焯水的方式，然后与虾仁同炒。

西兰花的做法大全：西兰花蒸蛋

食材准备

鸡蛋，西兰花，胡萝卜，生抽，蚝油，香油。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵，洗净后放入沸水中焯烫至熟，沥干后放入碗底;

2、然后将鸡蛋打散，加入150ml水搅匀，撇去浮沫，然后倒入装西兰花的碗中;

3、将蒸碗放入蒸锅中蒸15分钟，取出后放入汆烫过的胡萝卜丝;

4、然后加入蚝油，生抽和香油调味即可。

西兰花的做法大全：凉拌西兰花

食材准备

西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐，葱花，鸡精，盐。

方法步骤

1、将西兰花掰成小朵，用清水浸泡洗净;

2、胡萝卜洗后用模具压出花形，木耳提前泡发待用;

3、锅中烧水，水沸后放入西兰花、胡萝卜和木耳焯烫;

4、焯烫好之后过凉，放入容器中加入鸡精，盐;

5、然后将葱花放入油锅中爆香，淋入菜中，拌匀即可。

小贴士

除了葱花，还可以放一些蒜蓉，味道同样不错。

西兰花的做法大全：西兰花奶油汤

食材准备

西兰花1斤，大蒜半个，液体奶油125ml，洋葱半个，黄油12克，鸡汤500ml，胡椒粉少许，盐少许。

方法步骤

1、大蒜剥皮，洋葱切丝，西兰花洗净，茎和花蕾分开;

2、锅中烧水，放入西兰花焯烫8分钟，过凉洗净后花蕾切小朵，茎切片;

3、锅中放入黄油，融化后放入洋葱和蒜爆香，加入西兰花茎，盐和胡椒粉翻炒;

4、然后加入适量的鸡汤，沸腾后加入液态的奶油，小火煮8分钟左右;

5、关火后拌匀过滤，加入西兰花的花蕾即可。

小贴士

液体哎呦可以用淡奶代替。

西兰花怎么炒好吃 西兰花炒虾仁

食材：西兰花，虾仁，葱，姜，蒜，盐，水淀粉，白糖，胡椒粉，麻油。

做法：

1.西兰花掰小朵，洗净，沥干，备用。

2.葱切段，姜切丝，将虾仁倒入碗中，放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉，拌均匀后，加入鸡蛋清、半勺生粉，再次搅拌均匀备用。

3.锅中加水，放适量的盐，西兰花焯水处理捞起沥干。

4.锅中加大量的油，放入虾，炸红之后捞起。

5.锅底留适量的油，加入西兰花，少许盐进行翻炒，时候加入水淀粉，翻炒均匀之后即可捞起，装盘。

6.锅中放油，下入姜丝、葱段粉调味，勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒，接着将虾仁倒入锅中，翻炒后，加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒，少量麻油。虾仁倒在西兰花上即可食用。

西兰花和什么不能一起吃

西兰花和很多食物都能一起吃，尤其是番茄，一起搭配能不仅营养丰富，而且能起到将强的抗氧化功效，还能防癌，西兰花+番茄，天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢?其实吃西兰花也没那么多讲究，很多食物都能和西兰花一起吃，西兰花可以和虾、牛奶一起吃，并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜色配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃?很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食，而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是，不要煮熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就可以了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失。