高良姜的营养价值 高良姜的营养成分

高良姜的营养价值 高良姜的营养成分

高良姜根茎含挥发油0.5～1.5％，其中主要成分是1，8-桉叶素和桂皮酸甲酯，尚有丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯等。根茎尚含黄酮类高良姜素、山柰素、山奈酚、槲皮素、异鼠李素等和一种辛辣成分，称高良姜酚。

皮肤过敏能吃高良姜吗

不管是药物还是食物其实只要是对身体有益的食物都是可以去食用的，但是前提是这些食物都是可以在正常情况下食用的。就如皮肤过敏这种特殊的时期，再有营养价值的食物都是需要先了解才能够食用。那么皮肤过敏能吃高良姜吗?

是可以去吃的，对皮肤过敏是不造成影响。它是以干燥根茎入药，中药名为高良姜，药用之名始载于《名医别录》，凡中焦寒凝，或冷物所伤，脘腹冷痛者，可与干姜同用 ，具温胃散寒、消食、理气止痛等功效，主治胃寒呕泻、呕吐、噫气、消化不良、消积食滞、及脘腹冷痛等。若脾胃虚弱而脘腹冷痛者，可与人参、白术配伍，以补虚温中止痛;若痰饮内停而致呕吐清水痰涎者，可与党参、胃肠饮组合。凡肝郁气滞，胃有寒凝，症见脘腹疼痛者可与香附组合。现代药理研究表明高良姜具抗氧化、抗溃疡、抗腹泻、抗肿瘤、抗菌、抗凝血、抗血栓、降血压及镇痛等作用，临床应用于胃脘疼痛及脘腹胀满之症。

还有就是在过敏期间应忌吃辛辣油炸食物，平时要吃的清淡，忌吃易引起过敏的食物，如酒、海鲜等，多吃新鲜蔬菜或水果。对于，在我们的日常生活中有皮肤过敏的人要注意了尽量少吃一些糖类食物，然后避免一些高油高热量的食物，饮食尽量以清淡为主。皮肤过敏对我们的美丽是有影响的，其实在摄取食物的时候我们要注意了比如说一些含脂肪酸以及蛋白质多的食物可以帮助我们降低过敏的几率这点大家要注意了。，另外，有皮肤过敏的人要注意了最好不要喝凉水，并且也禁止一些凉性食物，以免因为刺激而引起过敏现象。以上这些就是在过敏期间不可以吃的东西，对于一些有面部皮肤过敏的人来说也要注意应该用温水洁面，并且对化妆品的选择也应该注意了。

皮肤过敏是能吃高良姜的，它对皮肤过敏是没有任何影响的。反而食用高良姜还可以有效的帮助食用者起到抗氧化，抗肿瘤，抗菌的作用。最主要还可以帮助起到降血压的作用。对于出现皮肤过敏现象的人来说还是少食用辛辣油炸的食物，平时选择一些清谈的食物食用。

高良姜的选方

【选方】

①治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍：高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两。上四味，以水八升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不须再服，若强人为二服，劣人分三服。(《千金方》高良姜汤)

②养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼痛，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜(去芦)、干姜(炮)等分。上为细末，面糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十丸，食后橘皮汤下。妊娠妇人忌服。(《局方》二姜丸)

③治心脾痛：高良姜、槟榔等分，各炒。上为细末，米次调下。(《百一选方》)

④治心口一点痛，乃胃脘有滞或有虫，多因恼怒及受寒而起，遂致终身不瘥：高良姜(酒洗七次，焙，研)、香附子(醋洗七次，焙，研)。上二味，须要各焙、各研、各贮。如病因寒而得者，用高良姜二钱，香附末一钱;如病因怒而得者，用高良姜一钱，香附末二钱，如因寒怒兼有者，用高良姜一钱五分，香附末一钱五分，以米饮汤加入婪汁一匙，盐一撮，为丸服之。(《良方集腋》良附丸)

⑤治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦香。每用五两，打破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。(《备急方》)

⑥治霍乱呕吐不止：高良姜(生锉)一味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，枣一枚(去核)，煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。(《圣济总录》冰壶汤)

⑦治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。二味火上煅，留性，为末。每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，温和胆汁调下。(《续本事方》)

⑧治风牙疼痛，不拘新久，亦治腮颊肿痛：良姜一块(约二寸)，全蚂一枚(瓦上焙干)。上为末。以手指点药，如齿药用，须擦令热彻，须臾吐出少涎，以盐汤漱口。(《百一选方》逡巡散)

⑨脚气欲吐(患脚气病的人，容易发吐。日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一点豉粥。有发吐感觉时，立即服药)。用高良姜一两，加水三升，煮成一升，一次服完。如急切间找不到高良姜，可以母姜一两代替，清水煎服。疗效较差，然亦有效。

⑩心脾冷痛(按：即胃痛)。用高良姜四两，切片，分成四份：一两以陈米半合炒黄，去米;一两以陈壁土半两炒黄，去土;一两以巴豆三十四个炒黄，去豆;一两以斑蝥三十四个炒黄，去蝥。另取吴茱萸一两，酒浸一夜后，同高良姜一起再炒，共研为末，以浸吴茱萸的酒调药做成丸子，如梧子大。每服十五丸，空心服，姜汤送下。此方名"高良姜丸"。又方：高良姜三钱，五灵脂六钱，共研为末。每服三钱，醋汤调下。

⑾养脾温胃，去冷消痰，宽胸下气。用高良姜、干姜等分，炮过，研细，加面糊做成丸子，如梧子大。每服十五丸，饭后服，桔皮汤送下。妊妇忌服。

⑿脾虚寒疟(寒多热少，不思饮食)。用高良姜(麻油炒)、干姜(炮)各一两，共研为末。每服五钱，以猪胆汁调成膏子，临发病前，热酒调服。又方：上方所制的药末，加胆汁和丸，每服四十丸，酒送下。又方：高良姜、干姜，半生半炮各半两，穿山四三钱，共研为末。每服二钱，猪肾煮酒送下。

⒀双目突然红痛。用小管吹高良姜末入鼻。使打喷嚏，红痛即消。

高良姜与生姜有什么区别

属性不同

高良姜：高良姜是重要的一种，在制作过程中需要反复的蒸和干燥，最终的成品是干燥的姜个或者姜片。

生姜：生姜多以嫩姜的形式出现，经常被用来做菜肴的调味品，需要姜的生、鲜，市场上多以生鲜出现。

功效不同

高良姜：高良姜性辛、热，归脾胃二经，有温胃散寒、消食止痛之功效，常用于胃寒冷痛、少腹寒凉等病证。

生姜：生姜性辛、微温，有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒之功效。临床主要用于风寒感冒、呕吐、风寒咳嗽食物中毒等疾病。

食用方法不同

高良姜：高良姜虽说是姜的一种，但是其中药味比较重，不适合作为调味品食用，常用来煮粥或者泡茶。

生姜：生姜味辛，辣，带有清香，有去腥的功效，因此，生姜常被用来作为菜肴的调味品来使用。

药性不同

高良姜：高良姜属于温中驱寒的中药，经常需要用生姜、炮姜等来配伍使用，才能很好的达到胃寒呕吐之症。

生姜：生姜性急解表，也就是走而不守，温中解表，其功效多在于解表。

哪些人不宜食用高良姜

日常生活当中有很多人都有过饮食不当出现过痛苦的现象，所以我们在平时的生活当中无论吃哪一种食物都要结合自己的身体情况去选择，下面一起看一下哪些人不适合吃高良姜呢!

副作用

高良姜属于中药类食物都有一定副作用，要适量吃，是药三分毒。

禁忌人群

阴虚有热者禁服高良姜。高血压、痔疮患者不适宜吃高良姜。

任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康，上面就是对哪些人不适合吃高良姜的介绍，通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。

高良姜图片

别名：奇凉姜、良姜、蛮姜、佛手根、小良姜、海良姜

药用部位：根茎

药材性状：本品呈圆柱形，多弯曲，有分枝，长5～9cm，直径1～1.5cm。表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.2～lcm，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。

栽培要点：

产地：广东、广西、台湾

采收加工：夏末秋初采挖。除去须根及残留的鳞片，洗净，切段，晒干。

地道沿革：

性味归经：热;辛;归脾、胃经

功能主治：温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

用法用量：内服：煎汤，5-9g，或入丸、散。

禁忌：阴虚有热者禁服。

解酒的中药材有哪些 高良姜

高良姜性味辛，热，入脾，胃经，有温中止痛之功，本品辛热，专祛脾胃寒邪，故有温中散寒，止痛止呕之功效，

《本草从新》言其：暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。

药理研究表明，本品含挥发油，高良姜素，高良姜酚等，其浸出液能提高胃酸排出量，并能兴奋消化功能，排出胃肠积气，在排气后出现较长时间的肠道松弛。

洋姜怎么吃 洋姜发芽了还能吃吗

能吃。

洋姜营养丰富，含有多种维生素、微量元素，是营养价值很高的一种食物，洋姜发芽后不会产生有害物质，仅营养成分提供给了发芽部分，因此可以食用，但发芽的洋姜口感及营养价值有一定变化，用来腌制咸菜，口感没有之前那么清脆。

高良姜应用

1.高良姜配香附：两药均有行气止痛的作用，高良姜善于温中散寒，香附的功效与作用则偏重舒肝理气，两者同用，可疏肝温胃、散寒止痛，用于肝郁气滞，胃有寒凝所致的胃脘冷痛，如良附丸。

2.高良姜配荜茇：两药皆味辛、气温，相须为用，则行气止痛之功更强，用于胃寒疼痛、呕吐。

3.高良姜配荜澄茄：两药皆辛温之品，入脾、胃二经，同具温中散寒之功。高良姜辛热纯阳，善散脾胃寒邪，且和胃降逆，荜澄茄温中散寒，行气止痛，两药相须为用，能增强温脾胃、散寒邪、降逆气之功，用于胃寒呃逆、脘腹冷痛等证。

4.高良姜配大枣的功效与作用的功效与作用：高良姜温中散寒止呕，大枣健脾和胃，两药合用能健脾温中止呕，用于霍乱呕吐甚者。

孕妇胃痛吃什么食物好 红枣姜粥

配方：高良姜5克（药店有售），粳米50克，红枣2枚，葱白2根，红糖10克。

做法：高良姜研磨成粉备用，其余4味放入锅中，加水，熬粥，粥熟时，加入高良姜粉，煮15分钟即可。每日早晚温热服食。

功效：温中散寒，和胃止痛。适用于脾胃虚寒型胃痛者。

暖胃粥有哪些 热姜粥

高良姜暖胃止痛，干姜温中散寒，二者都含挥发油，可排除消化道积气，缓解胃脘疼痛。

高良姜10克、干姜5克、大米50克。大米洗净后加水熬粥，快熟时，加入高良姜、干姜，至米熟粥成即可，温热服食。