鸡蛋黄瓜木耳有毒吗 鸡蛋黄瓜木耳还可以加点什么一起炒
鸡蛋黄瓜木耳有毒吗 鸡蛋黄瓜木耳还可以加点什么一起炒
将鸡蛋黄瓜木耳加入肉片一起炒出来的菜就是汉族传统名菜“木须肉”，将蔬菜和肉类结合，不仅可以丰富口感，还能补充人体所需要的营养成分。此菜胜在制作方便，价格便宜，味道清新、口味鲜美、营养丰富、老少咸宜。
鸡蛋黄瓜木耳还可以加一点虾仁一起炒，虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等元素，这几种食材一起炒制可以作为减肥人士的减肥餐，不仅营养丰富而且具有高蛋白低脂肪低热量的特点，符合减肥人群的营养需求，而且还能够降低胆固醇、防止动脉硬化、增强身体免疫力。
木耳炒鸡蛋的做法
此菜品是以木耳和鸡蛋为主要食材的一道家常小炒。味道咸鲜，营养价值颇丰。做法简单，容易上手。
菜品特色
菜系及功效：家常菜谱，肺调养食谱，营养不良食谱，益智补脑食谱，防癌抗癌食谱。
口味：咸鲜味
工艺：炒
做法
制作食材
主料：鸡蛋200克,木耳(水发)250克
制作材料 木耳炒鸡蛋
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
制作流程
1.将水发木耳洗净，沥水，备用;木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在
烧开的水里面焯一下，杀菌消毒;
2.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用;
3.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用;
4.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。
制作方法
主料：泡发黑木耳、鸡蛋
辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
1. 泡发黑木耳150克、
2. 鸡蛋2枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用;
4. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用;
5. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末;
6. 加入胡萝卜片先煽炒;
7. 再加入黄瓜片翻炒;
8. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒;
9. 炒制30秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制;
10. 加盐调味;
11. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅。
黄瓜木耳炒鸡蛋的做法 功效
增强免疫力、护眼明目、清热解毒。
14个月宝宝食谱及做法大全
1、鱼肉豆蛋类
蛋黄泥一天不超过1个。鱼、肉1-1.5份豆腐1块、豆浆1杯。肝泥鱼松或肉松鱼、肉、肝泥2汤匙。鱼松或肉松2汤匙。
2、五谷根蒸类
米糊或麦糊1碗。土司面包、稀饭任选2.5-4份中馒头1/3个、土司面包1片。面条或面线稀饭1/2碗、面条1/2碗。
3、蔬菜类
胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙。
4、水果类
橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥1-2汤匙。
14个月宝宝食谱推荐
1、肝泥粥
鸡肝20g，米20g，水1.5杯。鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
2、小鱼蛋花粥
白饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋黄1/2个。将白饭与水放入小锅煮至烂。取小鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
3、蔬菜豆腐泥
去皮红萝卜5g，嫩豆腐1/6块，豌豆1/2条，蛋黄1/2个水，1/2杯酱油少许。将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。将水与料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
4、蛋黄焗豆腐
豆腐切小块用开水绰一遍，一个鸭蛋黄放入倒了少许油的锅中炒碎，加入豆腐翻炒之后出锅。
5、黄瓜木耳炒鸡蛋
鸡蛋和黄瓜丝搅在一起，锅内倒油，加入搅在一起的鸡蛋黄瓜丝，翻炒之后加入一点木耳和火腿丁，出锅即可。
木须肉怎么做营养会流失
1、滑炒肉片的时间不要太长,表面变色即可(因为后面还要翻炒),过长时间的炒制会使肉片口感变柴。
2、木耳不易入味,所以在炒木耳时单独加一些盐使其增加底味。
3、注意各种配菜的下菜顺序,依次放入木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋，记得鸡蛋一定要最后放，顺序混乱会影响每种配菜的口感。
木须肉各食材的处理方法
1、猪肉
将猪瘦肉洗净血水后切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。用调料和水淀粉腌制的同时,腌肉时加入少许蛋清可以使肉口感更加嫩滑,加一点油可以锁住肉的水分,使肉质更嫩。
2、配菜
木须肉原出现于曲阜孔府菜单中,其配料除了鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片、金针菜等取代。干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。木耳焯一下可以缩短炒制时间。打蛋时加入少许的水搅拌可以使鸡蛋在炒制时更加软嫩。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
木耳可以和鸡蛋一起炒吗 木耳炒鸡蛋怎么炒
做法：
1、鸡蛋打到碗里，加一点盐，用筷子打散。
2、干木耳用温水泡发，然后洗净，切成大小适当的块备用。
3、胡萝卜和黄瓜切菱形块备用，胡萝卜和黄瓜主要是配色用，另外味道也不错哦，炒出来有股清香味。
4、热锅凉油，油温4成热的时候就倒入鸡蛋，这时候油温不高，鸡蛋不会立刻成型，二是慢慢的滑热成型。鸡蛋下过会成为一个蛋圈，中间是蛋液，没关系，用铲子向一侧拨一下即可，让蛋液流出来凝固，注意不要把鸡蛋炒的太散了，太散了不好看。鸡蛋也不用炒得太干，还有一点点蛋液的时候就可以盛出备用
5、这时锅内应该有一点底油，如果没有，可以加一点点油进去。烧热后倒入胡萝卜，木耳略微翻炒，然后加入黄瓜。这时候加入一点点盐，注意盐别加多了，因为鸡蛋本身在打散的时候已经加了一点盐。
6、待木耳炒熟，加入鸡蛋合炒一下，炒匀后出锅。
ps：如果觉得木耳炒的久，可以事先把木耳焯一下水断生。
14个月宝宝食谱推荐
1、肝泥粥
鸡肝20g，米20g，水1.5杯。鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
2、小鱼蛋花粥
白饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋黄1/2个。将白饭与水放入小锅煮至烂。取小鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
3、蔬菜豆腐泥
去皮红萝卜5g，嫩豆腐1/6块，豌豆1/2条，蛋黄1/2个水，1/2杯酱油少许。将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。将水与料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
4、蛋黄焗豆腐
豆腐切小块用开水绰一遍，一个鸭蛋黄放入倒了少许油的锅中炒碎，加入豆腐翻炒之后出锅。
5、黄瓜木耳炒鸡蛋
鸡蛋和黄瓜丝搅在一起，锅内倒油，加入搅在一起的鸡蛋黄瓜丝，翻炒之后加入一点木耳和火腿丁，出锅即可。
鸡蛋黄瓜木耳有毒吗
无毒。
鸡蛋含丰富的蛋白质、氨基酸、核黄素和卵磷脂等；黄瓜含有糖类和苷类及多种游离氨基酸，也是一款比较健康的蔬菜，黄瓜中的纤维素，不仅能加速肠道蠕动，还能降低血液中胆固醇含量；木耳是一种营养丰富的食用菌，具有一定的吸附能力，可以帮助排出体内垃圾。
三者搭配在一起一起烹饪不仅不会产生毒性，还具有丰富的营养价值，能够加速新陈代谢，防止脂肪生成，可以放心食用。
木耳泡发前需要洗干净且浸泡时间不可过长，用冷水浸泡1-2小时即可，浸泡时间过长的话，特别是温度较高的时候，木耳里面的细菌会大量繁殖，容易产生一些有害的物质，所以浸泡时间不宜过长。
黄瓜怎么挑新鲜 黄瓜怎么做好吃
食材：黄瓜，木耳，鸡蛋，油，蒜，白糖，盐，鸡精。
步骤：
1、鸡蛋打散放点盐，木耳泡发清理干净，黄瓜切菱形片，蒜切末备用。
2、锅中倒油把鸡蛋炒熟，盛出备用。
3、锅中倒油，放入蒜末炒香，放入木耳翻炒均匀。
4、放入黄瓜鸡蛋翻炒均匀。放入适量的盐，鸡精翻炒均匀出锅。
食材：黄瓜，盐，白糖，生抽，醋，蒜，干辣椒，油。
步骤：
1、黄瓜两边各放一只筷子，上下两面呈45度切。成片，备用。
2、大蒜切成末，干辣椒切小段，
3、一个碗里准备适量的盐，糖，生抽，醋，搅拌均匀浇在黄瓜上即可，在撒上蒜末，
4、锅中放入适量的油，冷油下入花椒，辣椒，爆香淋在黄瓜上即可。
莴笋炒鸡蛋的做法
做法一：
材料：莴笋、鸡蛋、木耳
1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片;
2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用;
3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐;
4、加入木耳继续翻炒几下;
5、加入炒好的鸡蛋;
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。
做法二：
材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、
1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片;
2、黄瓜洗净，切片;
3、将彩椒洗净，切小块备用;
4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味;
5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻;
6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用;
7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒;
8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。
小贴士：
1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。
2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。