馓子有营养吗
馓子有营养吗
馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。
制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后醒面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
吃什么食物容易致癌 炸薯条
炸薯条、炸薯片等炸薯类的丙烯酰胺含量也可能超出标准，危害身体。油条、炸番薯条、馓子、麻花等油炸食品也是“黑色杀手”之一。另外饼干、曲奇等烘焙食品也要少吃。
自制油茶面的我做法
1.锅内放清水3千克，烧开后放入10克姜块，一根生葱(挽结)，水沸撇去浮泡，捞去葱、姜，然后将锅端离火口10分钟，再将磨好的大米，糯米粉搅入水中。锅再置旺火上烧开，移放微火上煨熟成油茶糊。
2.标准粉500克放盐5克、苏打3克，加清水200克，调匀揉好，静置1小时，再搓成条状，刷上菜油，盘条发汁。锅内放菜油烧至七成油温时，将发汗后的面扯成50克重的节，拉成细如麻绳的线条，卷曲入油锅炸成油茶馓子。
3.菜油下锅烧熟后，分别舀入花椒粒、辣椒面中，制成椒油、红油。芝麻炒熟擀成细面，大头菜剁面细粒，生姜15克剁成末。
4.吃时，先将鸡蛋打入碗中搅散(每碗1个)，再将油茶糊舀入碗中与蛋液和匀，放盐、芝麻面、椒油、红油、麻油、姜末、大头菜粒及葱花，油菜湖面上放入捏碎的馓子。
产品特点：味咸鲜香带辣，宜早点、夜宵，冬季食之尤佳。
晚上吃车厘子有营养吗
有营养。
车厘子酸甜可口，并且含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物、糖分、膳食纤维以及多种矿物质元素，营养价值丰富，适量食用具有美容、益气、健脾等作用，其次，车厘子并无严格的使用时间限制，晚上吃车厘子并不会影响它的营养，所以车厘子晚上吃是有营养的。
馓子的历史
春秋战国时期，寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节(清明节前一二日)要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做“寒具”。
2000多年前，我国著名爱国诗人屈原的《楚辞·招魂》篇中，就有“粔籹蜜饵，有餦餭兮”的句子。著名宋代词人、美食家林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”“餦餭乃寒具食，无可疑也”。
北魏贾思勰的《齐民要术》详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。
宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”
明代李时珍的《本草纲目·谷部》记载：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”
新中国成立后，寒食节逐步与清明节融合在一天，寒食节禁火寒食的风俗也早已遗失，但与这个节日有关的馓子却深受世人喜爱，时至今日，仍然是老少皆宜的时令食品。[2
速冻饺子有营养吗
有营养。
饺子是以面皮、精肉、蔬菜、酱料等各种食材制作的，营养十分全面，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、各种脂肪酸、水分、碳水化合物、糖、膳食纤维、矿物质、维生素等多种成分。
虽然说在经过速冻之后，会造成部分营养挥发流失，但对饺子的总体营养价值并没有什么太大影响，吃了同样可以达到饱腹、缓解疲劳、增强免疫等多种作用。
馓子的营养价值有哪些
馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后醒面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。
过年的时候吃些什么呢 生菜
新年吃生菜，寓意“生财”。生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。
馓子为何变不成方便面
某次一位来自北方的朋友带来家乡的特产———馓子，这是一种长长的、油炸过的“面条”，可以直接食用，就像吃今天的油炸方便面，也可以用热水浸泡后食用，甚至用冷水浸泡也不影响它的口感，其方便程度一点不亚于方便面。只要在制作工艺上稍加改进，馓子便是方便面!
在安藤发明方便面之前，中国人食用馓子可能已经有了上千年的时间。安藤的发明，像笨人走了弯路，但他却能将方便面做成了世界性的大产业。而馓子依然是馓子，与一千年前几乎没有任何区别，我们还是要从国外引进方便面生产线。产业化将一项原本平庸的发明变得伟大。
我在食用千年不变的馓子之时，不能不惊讶我们离方便面原来是如此的近，感叹传统的因袭使一项原本可能是伟大的发明只能成为一种特产。还有多少的“千年馓子”可以改进?还有多少的发明需要引进?如果有一天从秦始皇的墓葬中出土了一包完整的“方便面”，你一定不要惊讶，那是古人一种聪明的食品，可惜的是没有成为风靡世界的产业。
油炸馓子的做法
馓子是我国的传统面食，历史悠久，春秋战国时期就有寒食节吃馓子等面制油炸食品的习俗，流传至今，山西、河南及少数民族均有制作，是我国各族人民非常喜爱的食品。
食材
面粉500克鸡蛋1个，芝麻油1.5公斤(实耗半斤左右)，盐7克，凉水250克
步骤/方法
将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，同时放入，待盐溶化后，用手把面抄匀，再用手把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟
将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
将芝麻油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。
断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成。
注意事项
和面用水夏凉冬温，以利于饧面
盘面条时不要忘了刷油
用一般植物油炸制也可以，但是小磨香油炸出来的味道更香。