冬寒菜的做法

冬寒菜的做法

1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。

2.豆腐一块用清水洗净

3.洗净的豆腐切成小块

4.锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开

5.在下入冬寒菜，调盐味撒点胡椒粉、鸡精就OK了!

6.吃的时候打一个调料碟，蘸食非常美味

如何挑选冬寒菜

冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶，作汤或炒食，口感滑利。

冬寒菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。

可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。

冬寒菜能天天吃吗

中国人讲究饮食均衡，所以，在日常生活中，我们不仅要吃肉，更要多吃蔬菜哦。而冬寒菜也是一种很好的菜哦，其中的营养成分都是非常好的哦，更具有调理肠胃，治疗便秘，清热止咳，排毒解毒的功效哦。那么，冬寒菜适宜哪些人吃呢，能天天吃吗?

其实，一般人群都是可以食用冬寒菜的哦，但是呢?因为冬寒菜性质比较寒凉，而且它的润肠通便功效比较强大，所以脾虚肠滑者、气虚下陷脱肛者是不能食用冬寒菜的哦，食用可能会加重病情的哦，而孕妇就要谨慎地食用啦。

同时，冬寒菜性味寒，是不适宜天天食用的哦，这个大家一定要牢记在心中哦，尽管冬寒菜好吃，但是食用也要注意适量，而且不能每天都吃，不然很容易会出现体虚头晕的现象哦。

冬寒菜的营养价值 提高免疫

冬寒菜口感顺滑，清香香嫩，且营养素丰富。尤其需要特别指出的是，冬寒菜的胡萝卜素含量极高，再加上维生素C和钙质的含量也不低，更加可以促进食欲，除了好吃有营养，提高人体免疫力也是其营养价值的一大特点。

冬寒菜的食用方式和注意事项 冬寒菜的食用方式

首先我们烧开一锅水，慢慢往里面放点猪油和虾油之类的调味品。等锅里的水彻底沸腾之后，就把冬寒菜丢进去一起煮。

先将冬寒菜洗净选出叶子；将大蒜切成沫备用；中火冷锅放油烧热，放入适量的大蒜沫炒至微黄；倒入冬寒菜叶炒两分钟，倒入适量的生抽翻炒两分钟；最后撒点盐继续翻炒五分钟即可。

哪些人不宜食用冬寒菜

在生活中冬寒菜是比较受欢迎的食物，日常饮食一定要注意搭配身体才能更加的健康，但是冬寒菜不同的人食用对身体的调理作用都是不一样的，那么哪些人不适合吃冬寒菜。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

禁忌人群

脾虚肠滑者、气虚下陷脱肛者、孕妇慎食冬寒菜。

想要拥有健康的身体，是有很多方面都需要注意的，饮食是最重要的，上面就是对哪些人不适合吃冬寒菜的介绍，希望我们在吃冬寒菜能特别的注意调整。

冬寒菜的功效与作用 营养价值

据测定每100克鲜食冬寒菜中含钙82毫克；镁30毫克；铁2.4毫克；锰2.5毫克；锌1.37毫克；铜13毫克；磷56毫克，硒2.41微克；钠14毫克及维生素C20毫克；胡萝卜素1.2微克等。

1、冬寒菜的口感嫩滑清香，而且含有很丰富的胡萝卜素，维生素C和钙含量。胡萝卜素可以提高人的免疫力，增强人的抵抗力。而维生素C的作用也很多，可以抗衰老、抗氧化，对于人的皮肤也是很好的，女性如果想要皮肤变好可以多吃含有维生素C的食物。

2、冬寒菜含钙量也十分丰富。尤其适合需要补充维生素和各种营养素的儿童和处于身体发育期的青少年食用。

3、冬寒菜有舒水作用，也有滑肠的效果，可以用冬寒菜来治疗肺热咳嗽，也有热毒下痢的作用，冬寒菜可以去黄疽，对于大小便不通也是有好处的。

冬寒菜的营养价值

冬寒菜口感油滑利，柔嫩清香，营养丰富，最大的特点是含胡萝卜素极高，维生素C和钙含量较高，可促进食欲，提高人体免疫力。

冬寒菜适合人群：

一般人群均可食用。

脾虚肠滑者忌食，孕妇慎食。

冬寒菜食疗作用：

冬寒菜性味甘寒;

具有清热、舒水、滑肠的功效;

可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。