野苋菜的做法步骤

野苋菜的做法步骤

野苋菜的做法步骤 野苋菜怎么做好吃

野苋菜的做法步骤

其实不论是哪一种制作野苋菜的做法步骤，基本上还是差不了多少的，只不过每个地区的人们每个地区的口味，因此才所不同，我们现在说的就是最为经常见到的凉拌野苋菜的做法步骤。

1、把野苋菜清洗干净，然后放入开水中焯一下。

2、把大蒜切成片，加入香油、味精、盐、糖、醋，调成汁。

3、把晾干水分的野苋菜切成段，然后把调料汁加入。

4、把菜拌匀，既可以上桌食用了。

野苋菜怎么做好吃

1、无论哪种做法，都要记住要把野苋菜焯一下。

2、不要把野苋菜炒的过火，以免破坏营养成分。

3、一般来说，野苋菜清炒与凉拌是最为美味的。

凉拌野苋菜的做法

野苋菜是一种夏季常见的野菜类型，很多人在吃野苋菜的时候都会采取凉拌的方法，因此，下面本文就将凉拌野苋菜的具体方法介绍给大家。

主 料： 野苋菜1/2斤(约300克)，辣椒1只。

配 料： 调味料：盐1/2茶匙，生抽、香醋各1汤匙，糖1/2茶匙。

做 法： 1、将野苋菜老叶摘掉，洗净，沥干水分，切成四厘米长段，放入滚水中焯至断生，沥干捞出。2、辣椒去籽切粒。3、混合调味料，加辣椒粒备用。4、把野苋菜放入调味料中拌匀，即可上碟。

备 注： 凉拌用野苋菜(俗称“马屎苋”)要选取茎嫩叶大的，有成串花蕾的太老了，且含纤维也多。

野苋菜的常见吃法：

1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。

首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料，将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸的开水，将干净的也现在放在开水中浸泡，后捞出用凉水过滤。最后加入调料凉拌即可食用。这道凉拌野苋菜拥有活血以及强身健体的作用。

2、野苋菜可以做成上汤野苋菜。

除了做法1中所提及的材料之外，建议大伙儿准备好松花蛋或者咸鸭蛋。首先将鸭蛋切成碎片，放入野苋菜清炒片刻，加入高汤，炒熟之后加入蒜末便可食用。这道菜有美容排毒作用哦。

3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。

顾名思义，这道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我们首先将野苋菜洗干净，另外将大蒜掰成小段。锅烧油，加入大蒜，用大火翻炒即可。这道野苋菜拥有降血脂降血压的功效。

野苋菜的营养价值

野苋菜嫩苗以及嫩叶都可以吃的，其实它是一种野菜，但是它富含的营养价值是我们不能够忽视的喔，现在就让我来介绍它的营养价值吧。

步骤/方法：1第一个是野苋菜富含钙质的，对我们的牙齿和骨骼的健康生长有很大的好处，也适合作为妇女以及老年人的保健食品，可以帮助人体保持正常的心肌活动的，能够帮助人们防止肌内痉挛。

2第二个是野苋菜含有的铁质也很丰富的，而且野苋菜里面不含有草酸的，钙铁的营养元素更容易让人体吸收，小孩子吃了能促进生长发育的，也能帮助骨折的愈合的。

3第三个是野苋菜被大家称为长寿菜，富含维生素K，可以帮助促进凝血，增强我们体内血红蛋白的含量，促进我们体内的造血功能，因为它可以促进我们的消化所以可以用来帮助减肥瘦身，促进排毒的。

注意事项：野苋菜鲜嫩好吃深受人们喜爱，而且对人体又有那么多的营养价值，很值得我们常吃，希望这里的介绍也一样可以帮助保持大家的健康。

哪些蔬菜维生素C含量高 野苋菜

野苋菜是一种一年生草本生植物，它多为野生状态，是非常出名的野生蔬菜，每100克可食部分的野苋菜含有153毫克维生素C，是Vc含量非常丰富的野生蔬菜，维生素C可以加强人体免疫力，提高抗癌能力，常吃常吃野苋菜可以清热解毒，滋阴润燥。

苋菜根的功效和作用有哪些

以下人群可以食用野苋菜根：

1、体内湿气过重者。这类人群容易困乏，用野苋菜根去煲汤可以清热去湿。常喝使人一身轻松。

2、甲状腺肿大者。取鲜野苋菜根、茎2两，猪肉2两(或用冰糖5钱)，水煎，分两次饭后服。轻者1周，重者3周即可见效。

3、尿道炎者。可用野苋菜根50克，新鲜车前草50克，水煎服。也可用于宫颈炎。

4、便血者。从野苋菜根部往上到无枝叶处(约25厘米长)砍下剁碎(约有三斤左右)。尔后将约半斤苋菜根加三斤水并熬，约熬剩一斤汤后盛出饮之。

5、跌打损伤者。野苋菜根晒干，烧存研末，白酒调匀，外敷患处。

6、急性肠炎者。可用野苋菜根100克，水煎服，一日三次。

7、白喉者。红苋菜根，火煅研末(或加冰片少许)，吹入喉中。

8、牙痛者。野苋菜根适量，烧存研末，往牙上揩之。

要注意的是：苋菜根性凉滑肠。脾胃虚弱、慢性腹泻者不宜食用。

黄瓜咸菜的腌制方法

黄瓜，(学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。中国各地普遍栽培，现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜喜温暖，不耐寒冷，为主要的温室产品之一。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。

一、食材

主料：小黄瓜700g

辅料：盐50g、糖50g、白醋40ml、陈醋50ml、花椒5g、干红椒5g、香油10ml、生抽75ml、八角2g、姜30g、蒜50g

二、步骤

腌制黄瓜咸菜步骤1.小黄瓜去花和蒂。

腌制黄瓜咸菜步骤2.用清水冲洗干净。

腌制黄瓜咸菜步骤3.切成段加盐拌匀。

腌制黄瓜咸菜步骤4.用重物压24小时以上。

腌制黄瓜咸菜步骤5.沥出水分。

腌制黄瓜咸菜步骤6.锅中放油加入花椒、八角、干红椒小火爆香。

腌制黄瓜咸菜步骤7.加入生抽、白醋、陈醋、糖煮开放凉。

腌制黄瓜咸菜步骤8.姜、蒜切片。

腌制黄瓜咸菜步骤9.姜、蒜片放在黄瓜中。

腌制黄瓜咸菜步骤10.倒入料汁，加入香油拌匀，再腌24小时。

腌制黄瓜咸菜步骤11.分次取食。

小贴士

1、要选择细小的嫩黄瓜。

2、放在密封的容器中可以保存半个月以上，但要分次取食。

腌制黄瓜咸菜方法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

蒜蓉野苋菜怎么做好吃

蒜蓉野苋菜的材料

平时制作蒜蓉野苋菜时，需要准备野苋菜五百克，大蒜一头，食用油、盐以及生抽和味精都要适量准备一些，另外再准备少量的生姜。

蒜蓉野苋菜的做法步骤

1、把准备好的野苋菜择干净，用清水冼净，再用清水浸泡十五分钟，同时把大蒜去皮以后制成蒜蓉，把生姜也切成细丝的样子。

2、把锅中放清水烧开，然后野苋菜入锅焯一下，焯好以后取出，去掉水分以后备用。把炒锅中放食用油，加热以后把蒜蓉和姜丝入锅炒香。

3、接着把野苋菜入锅一起炒制，炒制一分钟左右，再加入生抽和食用盐以及叶精，接着炒制，炒匀以后关火，直接取出装盘就能食用。另外平时制作蒜蓉野苋菜时，也可以把蒜蓉与生抽等调味料，直接加入到焯好的野苋菜中调制，这样做出的蒜蓉野苋菜味道会更清爽。

野苋菜的功效与作用

野苋菜的功效与作用一般是不为人所知的，因为大多数人了解的一般只是野苋菜的食用价值，而对于野苋菜的功效与作用，一般人是很少了解到的。野苋菜在我们的生活中应该是比较常见的，特别是对于一些生活在农村里的人来说，野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了，平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。

野苋菜严格来说应该是苋菜的一种，但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的，通常只是外表上面的差异，而在口味上的区别一般是很少的。野苋菜的营养价值很高，所以很多人都是非常喜欢吃野苋菜的。那么，下面就来说说野苋菜的功效与作用。

野苋菜的功效与作用表现为：

1野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。

2同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

3常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，

4有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

5促进儿童生长发育 苋莱中铁，钙的含量均比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

6同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用;苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视7为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。

野苋菜适合人群：

一般人群均可食用。

1. 更适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

野苋菜食疗作用：

苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经;

具有清利湿热、清肝解毒的功效。

由此可见，野苋菜的功效与作用是很多的，而且基本上都是对我们人体有利的。所以，在大家以后的生活中，不妨经常做点野苋菜来吃吃，这对于大家的身体应该是有好处的。而且野苋菜的口味也不错，并且野苋菜的做法也是多种多样的，可以自由选择。

野苋菜能吃吗这两种做法可尝试

一、素炒野苋菜

主料：野苋菜300 克.

调料：精盐、味精、珍珠粉、蒜米、素油.

制法：

1.将野苋菜洗净切段。

2.锅烧热加入油，油热下蒜蓉(切碎米样)煸香，放入苋菜煸炒，加入精盐，炒至入味，点入珍珠粉、味精，摊匀出锅即成.(也可用开水先炒一下，素炒味道也不错)

功效：野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.

二、平菇、豆腐炒野苋菜

主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或鸡蛋一枚。

调料：精盐、味精、蒜米、素油.

制法：

1.将野苋菜洗净切段、豆腐切条、平菇切条。

2.锅内油烧热，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出锅待用。

3、加少许油，放入平菇、投入野觅菜煽炒，加入精盐炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒匀即成.

凉拌野苋菜的做法

主料野苋菜200g调料食盐适量醋适量蒜适量生抽适量白糖适量辣椒油适量

凉拌野苋菜的做法

1.嫩的野苋菜洗净，

2.放入开水锅中烫熟，

3.捞出过凉水，

4.控水备用，

5.蒜切末，

6.苋菜放盆中，倒入白糖和盐，

7.加醋，

8.加生抽，

9.加辣椒油，

10.拌匀即可，

野苋菜的做法有哪些

1、我们可以将野苋菜做成凉拌的。

首先我们准备好大蒜小葱以及油盐等材料，将野苋菜洗干净。烧一锅煮沸的开水，将干净的也现在放在开水中浸泡，后捞出用凉水过滤。最后加入调料凉拌即可食用。这道凉拌野苋菜拥有活血以及强身健体的作用。

2、野苋菜可以做成上汤野苋菜。

除了做法1中所提及的材料之外，建议大伙儿准备好松花蛋或者咸鸭蛋。首先将鸭蛋切成碎片，放入野苋菜清炒片刻，加入高汤，炒熟之后加入蒜末便可食用。这道菜有美容排毒作用哦。

3、野苋菜可以做成蒜蓉苋菜。

顾名思义，这道菜不可缺少的佐料就是大蒜了。我们首先将野苋菜洗干净，另外将大蒜掰成小段。锅烧油，加入大蒜，用大火翻炒即可。这道野苋菜拥有降血脂降血压的功效。