乳鸽汤用什么材料煲好 乳鸽汤什么时候喝最好

乳鸽汤用什么材料煲好 乳鸽汤什么时候喝最好

建议秋冬天食用。

鸽子肉入肝、肾经，乳鸽汤是良好的滋补壮阳的食物，秋冬天人体阳气不如春夏旺盛，阳气缺失难免会有手脚冰凉、面色苍白等表现，在“贴秋膘”为冬季蓄存能量的时节，适当的吃些滋阴补阳的乳鸽汤对身体是有不错的帮助的。

乳鸽的食用禁忌

1.乳鸽汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，乳鸽汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2.喝乳鸽汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

3.怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。

4.消化不良和食积胃热者不宜食。

5.高血压的和有痔疮的不能吃乳鸽。

冬季哪些食谱适合进补

1.芝麻益肤汤

材料：食物：黑芝麻一两，柠檬四片，雪梨一个，鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物：红枣六枚

功能：芝麻有润肠润肌肤功效，能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮，使皮肤光滑，幼嫩娇艳。

制作方法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状;柠檬切片;放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。

说明：此汤为时下美容人士最为多用，经济而简单，清润通便，益肤防老。

2.塘蒿三鲜汤

材料：食物：塘蒿菜一斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各二两，姜丝少许或用红辣椒一个

功能：营养丰富，味道鲜美，全家适合，维生素高。

制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜洗净切片摆好，先煲好一锅上汤，落足油盐调味，沸开落菜，鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒(切碎丝)。

说明：此法如打边炉火锅，但视乎人多少而用料，三两个人按以上份量已足，冬天自己一家几口做这个汤，生灼很不错。

3.雪耳鸡汤

材料：食物：鸡半只或一只，随人多少而定，姜片少许药物：雪耳一两，蜜枣六枚功能：雪耳能润肠胃、和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益兼滋润，配蜜枣，清润。

制作方法：切洗净之鸡原只与雪耳、蜜枣齐放煲内，放六至八碗水，煲三至四小时，汤成。

说明：如将雪耳加乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，都有以上功效，制作相同，悉随尊便。

4.乳鸽银耳汤

材料：银耳(又名雪耳)三钱，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚

功能：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、治痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。

制作方法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。

说明：此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

乳鸽汤用什么材料煲好

根据需求而定。

乳鸽性平、味甘咸，是尚好的滋补壮阳之品，其肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉鲜美细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，是不可多得的食品佳肴，自身的需求往往关系到食材的选择搭配，如果是有脾虚现象的话，可以用乳鸽搭配山药、茯苓等平和健脾胃的食材，山药和茯苓在《本草纲目》中均记载有“补脾胃”“益气”的功效，而如果有肾虚的话，搭配芡实、枸杞等补肾益精功效的食物是十分不错的。

乳鸽汤的适宜人群和禁忌人群

乳鸽汤营养丰富，食用具有具有补血活血、促进生长发育、延缓衰老等功效，适宜肾虚体弱、心神不宁、体力透支等人群食用。

但乳鸽汤属于滋补食物，对于食积胃热者、性欲旺盛者不宜多食。另外白鸽的性激素分泌特别旺盛，可作为扶助阳气强身的佳品，不适宜幼儿食用。

补肾壮阳汤的做法

杜仲党参乳鸽汤

材料：乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜。

做法：乳鸽宰杀收拾干净，沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中，大火煮沸后改小火煮约3小时，加盐调味即可。

功效：杜仲是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。杜仲党参乳鸽汤补肾壮阳、强健筋骨。

黄芪杞子炖子鸽

材料：黄芪30克，柏子30克，子鸽1只。

做法：鸽子用水溺死，烫去毛及内脏，加水，三物同煮至鸽肉熟，调味食鸽肉、杞子，饮汤。每周2次，连服3周。

功效：这个食疗方适用于心脾两亏的阳痿男人。

孕妇初期能喝什么汤好

一、番茄鸡脚汤

材料：新鲜鸡脚8只、番茄3个、胡萝卜1个、大白菜1斤、黄豆芽2两、洋葱1个、西芹圆椒少量。

做法：

1、鸡脚放入水中煮开后两分钟取出洗净血污，备用;

2、将所有材料切成合适入口的大小;

3、将所有材料放入锅中，注入八分水，以大火煲滚20分后，转小火煲1、5-2小时即可调味食用。

美食点评：这道汤品对怀孕初期的孕妇食欲不振非常有效，因为它清爽不油腻，而且开胃，还能补充大量维生素，鸡脚补筋骨;对孕妈妈和宝宝都非常有益。

二、淮山瘦肉煲乳鸽

材料：淮山药100克、瘦猪肉150克、乳鸽1只;莲子25克，姜2片，清水、盐名适量，葱段10克

做法：

1、将淮山药、莲子冲洗净;

2、乳鸽剥净，除去内脏洗净，放入锅中，加姜片、葱段、清水，水开后煮3分钟，捞出乳鸽冲净;

3、将瘦肉洗净，切成小块;

4、瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、肉块、淮山药、莲子煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。

美食点评：此款食谱除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞。孕妇早期食用可预防妊娠中、晚期贫血症的发生。

三、牛腩土豆汤

材料：牛腩半斤、土豆2个、老姜2片、米酒1汤匙。

做法：

1、将所有材料洗净，准备一块老姜，切两片备用，再将土豆削去外皮，切成大块;

2、牛腩切成大块后，在水中放少许酒和姜片，将水煮滚后放入牛腩氽烫片刻，去除血水和腥味;

3、在锅中放入八分满的水，待水滚后再放入所有材料，以大火煮约20分钟，再转为小火，炖煮约2小时30分钟即可。

美食点评：这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适合准妈妈当正餐食用，而且土豆含有糖分、维生素C，牛腩含有维生素B1、B2，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素哦。

本文介绍了三款非常不错的汤，这些汤不仅仅营养充足，而且口感非常不错，特别适合怀孕初期的女性喝。如果你是一位刚刚怀孕的女性，如果你想要让自己的身体更加健康，如果你想要还给孩子充足的营养，所以孕妇最好是多喝一些这些汤才好哦。

乳鸽的做法大全

一、烤乳鸽

材料：乳鸽一只，卤水适量，蜂蜜适量，柠檬汁少许，老抽少许。

做法：

1、将乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅中，小火卤12分钟，然后关火浸泡2小时，捞出沥干待用;

2、取小碗，放入蜂蜜，老抽和柠檬汁混合，然后均与的涂抹在乳鸽身上;

3、将乳鸽放在底部放了烤盘的烤架上，入预热180度的烤箱中，烤20分钟;

4、中途需要取出翻面一次，刷一层纯的蜂蜜，烤制上色表皮松脆即可。

二、炒乳鸽

鲜贝炒乳鸽

材料：乳鸽，蒜苗，芥蓝菜菜茎，胡萝卜，葱，姜，盐，料酒，鲜贝露，生抽，白砂糖，胡椒粉，淀粉，味精，花椒油。

做法：

1、乳鸽除净内脏洗净血水，切成寸块，加入葱、姜、盐、料酒、鲜贝露、胡椒粉浆制20分钟左右;

2、乳鸽中仔加入适量干淀粉，芥蓝菜菜茎用清水侵泡后洗净，胡萝卜洗净后，切成细长条，蒜白切段拍烂待用;

3、锅淋油加入葱姜，用文火煎香，然后加入芥蓝菜、胡萝卜煸炒至六成熟;

4、煸炒后的食材装盘备用，热油锅离火后(不粘锅备用离火)，加入浆制好的乳鸽;

5、将乳鸽翻炒散开后，再用文火慢炒，将乳鸽煸炒至六成熟;

6、待乳鸽六成熟时，加入芥蓝菜、胡萝卜、蒜苗，淋入适量鲜贝露、白砂糖、清水翻炒片刻，用大火收汁调味勾芡后即可。

三、乳鸽汤

松茸乳鸽汤

材料：乳鸽一只，松茸适量，薏米，枸杞适量，大葱少许，姜适量。

做法：

1、先将松茸洗一洗，温水泡发，枸杞和薏米也泡一会;

2、取锅加入冷水，放入洗净的乳鸽，将水烧开，煮出血沫后捞出乳鸽洗净;

3、取砂锅，放入热水，并放入乳鸽，加入泡松茸的水，姜片和葱段，大火烧开;

4、然后转为小火煲半小时后加入薏米，再煲片刻后加入松茸;

5、半小时后加入枸杞，放盐调味即可。

天麻乳鸽枸杞汤

材料：鸽子，食盐，姜，料酒，天麻，枸杞，小葱。

做法：

1、鸽子处理干净，加入料酒，姜片放入沸水锅中焯水洗净;

2、炖锅中加入足量的清水，放入姜片，天麻，葱段和鸽子;

3、大火烧开后转为小火慢慢炖至鸽子熟烂，撒入枸杞;

4、加入盐调味后再炖15分钟左右即可。

四、乳鸽绿豆汤

材料：乳鸽一只，绿豆100克，陈皮一片，姜3片，蜜枣2个，廋肉100克，盐。

做法：

1、现将绿豆陈皮泡洗，乳鸽处理洗净;

2、取锅装2000ml水，放入所有材料，大火烧开;

3、烧开后撇去浮沫，然后转小火煲2小时;

4、煲好出锅前放盐调味即可。

五、清蒸乳鸽

材料：乳鸽一只，生姜适量，黄酒适量，盐少许。

做法：

1、将乳鸽洗净后切成小块，然后放入黄酒和盐拌匀码味;

2、在盘中放入姜片，然后放入蒸锅中;

3、水开之后蒸20到30分钟左右，是具体情况而定，最后撒上葱花即可出锅。

女人夏季养生汤都有哪些做法

改善压力性头痛――天麻乳鸽汤

原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。

调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉。

做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3―4小时即可!

天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

调经、补血--红枣乌鸡汤

材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

4款补肾煲汤食谱

补肾煲汤食谱：黄秋葵鲫鱼汤

功效：黄秋葵袪脂降压，通便，减肥，补肾，壮骨，抑癌抗瘤，补肾蔬菜王，营养价值很高，用黄秋葵和鲫鱼烧汤营养又滋补。

原料：鲫鱼1条、黄秋葵5个、油少许、盐少许、黄酒少许、姜少许。

黄秋葵鲫鱼汤的做法：1、所有食材(鲫鱼已洗净);2、黄秋葵洗净切块;3、起油锅加热，放入鲫鱼煎;4、煎好后放入黄酒和姜;5、再放少许清水煮;6、煮至汤乳白色，放入黄秋葵煮3分钟;7、最后放少许盐煮开即可。

补肾煲汤食谱：党参鸡汤

功效：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。

材料：党参10克、白术5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟丝子10克、锁阳5克、仙灵脾5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片5克、葱10克、盐3克、料酒10克、清汤1500克。

党参鸡汤的做法：鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。

补肾煲汤食谱：党参莲子眉豆猪脚汤

材料：党参15克、莲子20克(含带心的10克)、眉豆30克、枸杞子10克、陈皮1/4块、猪脚半个。

党参莲子眉豆猪脚汤的做法：1、陈皮泡软刮去囊，其余药材洗净。2、猪脚去毛、架，洗净，斩件，开水里焯出泡沫捞起。3、砂煲里加水煮沸，以上材料全部放进去煲沸后，转小火煲1.5~2个小时莲子眉豆软烂即可。喝时按个人口味调入适量食盐。

补肾煲汤食谱：清蒸芪杞乳鸽

功效：本品具有滋肾、益气、补虚之功效，适于脾肾虚弱型前列腺肥大患者食用。

材料：雏鸽250克、黄芪30克、枸杞子25克、盐2克、味精1克。

清蒸芪杞乳鸽的做法：1.先将乳鸽宰杀，去毛和内脏，洗净切块放入蒸碗;2.上锅时在碗内放适量清水，加黄芪、枸杞、盐、味精等将乳鸽蒸熟。

食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

灵芝食谱大全

1.灵芝乳鸽汤。它的主要材料包括：乳鸽、灵芝、红枣、枸杞、胡椒粉。它的制法：首先洗好乳鸽备用(不用切块)，然后将所有材料加入煲中煲煮即可，煲煮时间约为两个小时。另外可加入调味品使汤更加鲜美。这个汤的有健脾开胃、保肝护肝、明目护眼、补气益血的作用。

2.西洋参灵芝鸡汤。它的主要材料包括：乌鸡、灵芝、西洋参、姜。它的制法：首先将西洋参、灵芝、姜切片备用，然后将乌鸡切块后飞水备用，然后将所有材料加入煲中进行煲煮即可，煲煮时间约为150分钟左右。这个汤有滋阴补虚、增强免疫、安神益智、抗衰老的作用。

3.灵芝红枣鸡汤。他的主要原材料包括：红枣、枸杞、灵芝、鸡、酒、姜。它的制法：首先将鸡肉和姜切块，然后将所有原材料放入气锅之中，小火慢炖一个小时左右即可出锅。这个汤有滋阴补虚、安神镇静、健脾开胃的作用。

鸽子绿豆汤的功效

乳鸽绿豆汤绿豆清热解毒，消暑利水，而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对去除疮毒、血毒，治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

乳鸽1只(连毛约重250~300克)，绿豆200~250克，陈皮(干品)半块~1块。

乳鸽整净后斩成大块，绿豆洗净，陈皮泡开后洗净;所有材料放入煲中，以大火滚开后转文火煲3小时，以10碗水煲成6碗水，最后以盐花调味即成，可供5~6人饮用。昌叔教路：

1、乳鸽以肥为佳，如果能买到400克重的乳鸽更好，不能用老鸽，因为老鸽的骨硬，煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜，乳鸽肉嫩，更易煲到肉稔连骨都可食。

2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳，且用量一定要够多，食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了，但由于乳鸽性平，加上人体有血毒、痘疮毒的话，大多是因肺弱而起，而陈皮就有理气化痰补肺之用，故此汤男女老少咸宜。

3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣，但绿豆衣有清热之效，通常也可不用去掉。

4、如果多人饮用，可添加野生苋菜头500克、猪骨或排骨250克，洗净后与上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。