茴香的功效与作用 补肾升阳驱寒邪

茴香的功效与作用 补肾升阳驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。

为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

五香粉的营养价值

下面我们就五香粉常见的原料来分析五香粉的营养价值。

1、砂仁。砂仁能行气调中、和胃醒神，可用于治疗腹痛、积食、呕吐、腹泻、胎动不安等病症。

2、丁香。丁香具有温中、暖肾、降逆的作用，可用于治疗呕吐、反胃、心腹冷痛、疝气常病症。对于慢性消化不良、胃肠充气、子宫疝痛也有较好的治疗作用。并且还能够抑制细菌、病毒生长，驱杀蛔虫，降低血压。

3、肉桂。肉桂有镇静止痛、降温解热、降压杀菌的作用，并能预防血吸虫病。中医上，肉桂可补元阳、暖脾胃、通血脉，对食欲不振、怯寒畏冷、产后腹痛、肢体倦怠、尿频遗尿、阳衰不孕等多种病症都有一定的治疗作用。

4、花椒。花椒有温中散寒、除湿止痛、温暖脾胃、增进食欲、疏理脏腑、杀虫解毒的作用，可治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等病症。

5、茴香。茴香主要功能是温阳、散寒、理气，可用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、干湿脚气等病症。茴香还具有促进食欲和血液循环、杀菌抑菌的功效。

葱白的功效与作用 驱邪散寒

在气温变化大的季节，身体受到外邪的入侵，导致阳气郁结在身体之中，葱白性温味道辛辣，可以促使身体发汗，帮助排除郁结在体内的阳气，缓解头部疼痛，恶寒发热，流鼻涕以及咳嗽痰多等肺风寒感冒症状。

寒邪凝滞型不孕症如何进行药膳调理

对策：

1.平素不宜吃生冷之品。

2.应该特别注意保持小腹的温暖。尤其是在空调环境下工作的女性，还有那些经常坐着不动的女性，更应该注意腹部和下半身的保暖。

适合药膳如下。

暖宫驱寒汤

【配料】鳙鱼500克，干姜8克，胡椒10克，香附10克，香菜、味精、盐各适量。

【制法】

1.鳙鱼洗净，去鳞、鳃、肠及内脏。

2.以热油煎至鱼身两面微黄时加入干姜、胡椒、香附，加水1000毫升，以中火煎煮20分钟，熟后加适量盐、味精，撒上香菜即可。

【吃法】食鱼肉，喝汤。

【功效】温经散寒，行气化瘀。

专家提示：

鳙鱼味甘、性温，是我国著名四大家鱼之一，具有补虚弱，祛风寒的作用。鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”，这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑功能的作用。香附味辛、微苦甘，性平，入肝、三焦经，有理气解郁，调经止痛之效。《本草纲目》记载：“香附之气平而不寒，香而能窜，……乃气病之总司，女科之主帅也。”再配以辛、热之干姜，温中散寒，回阳通脉，不但增强了整个药膳的疗效，更是提高了食物的口感，这是一道治疗寒邪凝滞型不孕症很好的食疗之品。

但应注意平素大便干燥者不宜多食。

桂枝红糖汤

【配料】桂枝6克，红糖20克。

【制法】

1.将桂枝放入沙锅，加水适量，武火煮沸后，改文火煎30分钟。

2.将出锅时，加入红糖调匀，即可。

【吃法】月经前一周服用，每日一剂。

【功效】温经通脉，化瘀止痛。

专家提示：

本药膳是在田后谋等主编的《女性保健药膳》的“山楂桂枝红糖汤”基础上加减而成。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。“女子不可百日无糖”，指的就是它的温补通瘀作用。据现代营养学研究表明：红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。而含有的部分维生素和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。并且红糖中含有的多种维生素和抗氧化物质，又能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。因此，红糖对于维持人体细胞正常代谢功能，延缓衰老，有着重要的作用。桂枝味辛、甘，性温，归心、肺、膀胱经，有温经通脉，助阳化气，散寒止痛的作用。此药膳中，红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，而佐以桂枝温经助阳，相须为用，增强了疗效，是治疗寒邪凝滞之不孕症不错的食疗之品。

注意阴虚火旺者、糖尿病患者、高血压及高血脂者不宜服用本品。

羊肉归香汤

【配料】羊肉50克，小茴香10克，当归10克，生姜5克，山药100克，精盐适量。

【制法】

1.羊肉洗净入沙锅，加水2升，烧开后去掉浮沫。

2.将小茴香、当归、生姜用纱布包好人锅，以文火煨炖2小时;弃料包，再加入山药，炖至山药烂熟，加盐适量即可。

【吃法】喝汤，吃肉。

【功效】温经通脉，活血祛瘀。

专家提示：

羊肉味甘，性温，能补血益气，温中暖肾。元代著名医家李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形肌肉之气。”古时就有“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”的俗语流传。中国有四大美味羊肉产地，即江苏苏州藏书羊肉、山东单县羊肉汤、四川简阳羊肉汤和内蒙古海拉尔羊肉。当归味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，有补血活血，调经止痛的功效，亦有“女科之圣药”的美誉。配以小茴香、生姜温阳散寒，理气止痛，又有山药健脾，不忘“气血生化之源”。使整个药膳如虎添翼，不失为一个治疗寒邪凝滞型不孕症好的补品。

注意阴虚火旺者、大便溏薄者均不宜食用。

肉桂麻雀汤

【配料】麻雀一只，小茴香5克，肉桂3克，粳米100克，生姜、盐各适量。

【制法】

1.将小茴香、肉桂煎汁，去渣;麻雀去毛及内脏，洗净切碎，炒熟。

2.将药汁、生姜、麻雀一并与粳米煮成粥，并加盐适量调味。

【吃法】每日空腹服用。

【功效】温补下元，散寒理气。

专家提示：

肉桂性大热，味辛、甘，有补火助阳，散寒止痛，活血通经之奇效。《本草求真》记载：“肉桂，气味甘辛，其色紫赤，有鼓舞血气之能，性体纯阳，有招导引诱之力。”昔人云“此体气轻扬…故凡病患寒逆，既宜温中，及因气血不和，欲其鼓舞，则不必用附子，惟以峻补血气之内，加以肉桂，以为佐使……”。麻雀形不惊人、貌不压人、声不迷人，但麻雀的肉、血、脑髓、卵，古人很早便作药用。雀肉味甘，性温，能补益精髓，补肾壮阳。现代营养学研究发现雀肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。再配上小茴香温阳散寒，理气止痛，又兼具“添香”之功，则此药膳，不但汤味鲜美，而且疗效独特，是一道寒邪凝滞型不孕症患者很好的补品。

但注意阴虚火旺者忌服。

温补鹌鹑汤

【配料】鹌鹑2只，艾叶30克，菟丝子15克。

【制法】

1.鹌鹑宰杀，去毛和内脏，备用。

2.将两味药用清水3碗煎至1碗，用纱布过滤取汁。

3.将药汁和鹌鹑用碗装好，隔水炖熟即可。

【吃法】喝汤，食肉。

【功效】温肾固脉，暖官补元。

专家提示：

鹌鹑味甘，性平，有益气补肾之功。现代研究认为，鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和卵磷脂，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据《本草纲目》记载鹌鹑肉能“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。菟丝子味甘，性温，归肝、肾、脾经;其气和性缓，能浮能沉，具有滋补肝肾的功效。艾叶味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，有散寒温经的功效。民间有“家有三年艾，郎中不用来”的谚语，整个药膳配以温经、理气血的艾叶，则使此方补而不滞，温官散寒之力大增，是治疗寒邪凝滞型不孕症的食疗佳品。

应注意感冒期间不宜服用本方。

海参水鱼煲

【配料】海参50克，黑木耳50克，水鱼一只(鳖，重约300克)，巴戟肉20克，葱、姜、料酒、鸡精、盐各适量。

【制法】

1.黑木耳、海参，用水发，洗净，并剖开海参，洗去内杂。

2.洗净巴戟肉，开水浸软，备用。水鱼，宰后用热水烫，洗去外膜，切开洗净，去掉内脏，切成块。

3.将水鱼、木耳、巴戟肉、海参、姜、葱，放于炖盅内，加适量水、料酒、鸡精、盐，隔水炖1小时，即可食用。

【吃法】喝汤，食肉。

【功效】温经散寒。

专家提示：

在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，其自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。据分析，每百克鲜鳖肉含：水分73~83克，蛋白质15.3～17.3克，脂肪0.1~3.5克，糖类1.6~1.49克，灰分0.9～1克，镁3.9毫克，钙1～107毫克，铁1.4～4.3毫克，磷0.54~430毫克，维生素A13～20国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20.037~0.047毫克，尼克酸3.7~7毫克，硫胺素0.62毫克，维生素B60.37毫克，热量288~744千焦。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。配以补肾助阳之巴戟天，以温煦命门之火，使此药膳不但口味鲜美，且大为提高了药效价值，是一个温经祛寒的好补品。

吃茴香有什么好处

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。

为什么这么说呢？

因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。

阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

这么说吧，茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。

阴阳双补、防感冒

吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。

做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

小贴士：注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。

功效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。

吃茴香有什么好处 补肾升阳驱寒邪

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。

阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

茴香的功效与作用 小茴香煮水

温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。

生姜功效与作用 驱散寒邪

在着凉、受寒的时候，会引起感冒、头疼、腹痛等症状。适当的喝些姜汤水，可以增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内的风寒。

吃茴香有什么好处 吃茴香有什么作用

凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。

韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。

为什么这么说呢？因为茴香主要入肾经，直接温补肾的阳气。

阳虚的人，也就是体质虚寒，平时比较怕冷的人，最适合多吃茴香，可以补肾助阳。

茴香不仅能调虚寒也能调实寒。外感寒邪的时候，吃茴香可以发散风寒。

茴香对于所有的寒证都有保健调理作用。凡是身体局部或是整体有寒冷症状的人，比如手脚发凉、胃寒爱吃热食或是小腹冷痛等，吃茴香对身体有好处。

茴香也入胃经，能暖胃、开胃、养胃，调理各种胃寒型胃病。

胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛，食欲不振的人吃茴香能开胃，消化不良的人吃茴香能帮助消化，情绪抑郁的人吃茴香能振奋精神。

茴香气味辛香，所以它理气的作用也很强，对于气滞气逆引起的病可以通调，比如胸闷、打嗝、肠痉挛、腹部胀气、疝气、口气，甚至寒湿脚气等。

吃生拌茴香菜的时候，如果能在里边加一点甜杏仁是最好的，既阴阳平衡，又增强茴香的功效，还能预防肠胃型感冒。

做法：甜杏仁用水煮十分钟。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入酱油和醋拌匀就可以了。

小贴士

注意拌茴香不要放糖，否则会影响这道菜的功效。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁。苦杏仁是一味很好中药，但是有微毒，一般只能入药，平时不能多吃。

功效：茴香能发散风寒，杏仁能润肺平喘。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰。茴香顺气，可以止呕，杏仁降气，可以止咳。茴香杀菌止泻，杏仁润肠通便，两者同用可以维持肠道功能平衡。而且，茴香助阳，杏仁滋阴，搭配在一起就是阴阳双补了。

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。

吃茴香有什么好处 温补肾阳

茴香菜是药用植物茴香的茎叶。而茴香的种子，茴香籽，就是我们平时所说的小茴香，是做卤菜常用的香料，著名的五香粉里边，就配有小茴香。

小茴香是种子，它温补的作用，比起茎叶自然要大多了。它可以大补肾阳，肾阳虚的人，平时做菜常放点小茴香，就相当于吃补肾药了。

小茴香大补肾阳，所以能温暖下焦，又能理气，因此历代医家特别推崇它治疗疝气的功效。

实际上，凡是下焦有寒湿、气滞、疼痛诸证，比如肾虚腰痛、肠痉挛、痛经、遗尿等，它都能调理。

如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，马上抓一把小茴香煮水，加一点盐喝下去，就能缓解症状。

小茴香的功效与作用及禁忌症

小茴香的功效与作用 祛寒止痛

小茴香性温、味辛，归肝、肾、脾、胃经。对湿寒有所帮助，比如：腰酸背疼、全身虚寒、大便塘稀、月经疼痛等气虚患者有一定的辅助治疗作用，起到驱寒、行气止痛的功效。

理气和胃

小茴香中含有丰富的茴香油，食用后能够促进胃粘膜的蠕动，刺激胃酸的分泌，帮助肠胃消化和吸收，对腹胀、便秘等不适症状有所缓解。

消毒杀菌

小茴香中含有茴香醚，具有消毒杀菌的作用，对大肠杆菌等体内多种菌都有一定的抑制作用，食用后对预防腹部感染、溃疡有一定的帮助。

温肾缩尿

小茴香性温，有促进肠胃消化的功能，能够起到一个开胃的作用，减少肾脏的负担，有利于排便、排尿，对尿失禁、遗尿等情况有所缓解。

小茴香的禁忌症

因为小茴香性温的特性，所以在食用小茴香的时候，需要注意，如果是阴虚火旺、肺胃有热及热毒盛者一般不建议食用，容易使体内阳气增加，出现过甚的情况，对病情有所加重，常伴有口干舌燥、便秘等不适症状，影响自身身体健康状态。