螃蟹蒸多少分钟可以熟 螃蟹蒸之前要怎么清洗

螃蟹蒸多少分钟可以熟 螃蟹蒸之前要怎么清洗

螃蟹在蒸之前需要进行彻底的清洗，洗去螃蟹表面的脏污，食用起来会更放心一些，具体的清洗方法如下：

将螃蟹浸泡2-3小时，然后带上手套，将其表面可以看到的地方刷干净，再将其肚脐掀开刷干净，最后用清水冲洗干净即可。

有条件的话也可以用白醋、淘米水等进行清洗。

蒸螃蟹需要多长时间

清蒸螃蟹的时间得看蒸煮的方法和螃蟹的大小。

冷水蒸螃蟹在还没开火时候便将螃蟹放入蒸锅中，随着蒸汽的慢慢上升，温度慢慢增高，最终使得螃蟹蒸熟，这种过程比较慢，但成熟比较均匀，一般需要20分钟左右。

开水蒸螃蟹是在水开之后蒸笼已经有很高温度的热气之后将螃蟹放上，能在很短时间内把螃蟹蒸熟，这种方法一般要考虑到螃蟹的大小，一般3~4两的螃蟹蒸12分钟即可，而在4两以上的螃蟹需要蒸15分钟以上。

螃蟹买回来晚上死了怎么保存 螃蟹需要杀死再蒸吗

不需要。

通常情况下，螃蟹是清洗后放入蒸锅蒸熟的，整个过程不需要将螃蟹杀死，螃蟹直接蒸熟的话，螃蟹的味道会比较鲜美，营养价值也会比较的全面，不过螃蟹不杀死直接蒸是因为螃蟹的腿绑住了，螃蟹在锅里面也不会跑，如果是制作干锅螃蟹或者是螃蟹汤的时候需要将螃蟹先杀死再进行料理。

冻螃蟹可以直接蒸吗 冻的熟螃蟹可以保存多久

冻的熟螃蟹可以保存3个月之久。

螃蟹蒸熟之后已经灭过一次菌，晾凉之后直接用保鲜袋装好，放在保鲜盒中冷冻保存；冷冻室的温度低，细菌不易滋生，保鲜袋又可以避免大量的水分流失，因此可以保存3个月之久。就是螃蟹上市时的螃蟹，可以留到过年的时候食用。

冻螃蟹怎么蒸才好吃 冻螃蟹蒸或煮哪个快

冻螃蟹蒸热的比较快。

蒸是依靠水蒸气传递温度，而水蒸气的温度高于水的温度，因此蒸螃蟹的速度是快于熟螃蟹的。特别是用高压锅蒸，高压锅的温度可以到达110度到120度，可以快熟将螃蟹蒸熟。

螃蟹蒸熟过了24小时吃

一般不建议食用。

螃蟹蒸熟后，存放时间过了24小时，一般是不建议食用的，熟螃蟹容易被空气中的细菌等微生物侵入，对螃蟹的肉质有所影响，出现变质的情况，食用会对身体肠胃功能造成不适，一般建议螃蟹煮熟后趁早吃掉，不要存放。

螃蟹蒸熟后怎么保存

要根据具体的情况来决定如何保存。

如果说螃蟹蒸熟之后没吃完，但是打算在第二天就吃掉的话，那么只需要等螃蟹凉透了之后，装入碗中，覆盖上保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室（气温较低的地区也可以放在常温下），第二天吃的时候加点生姜再煮一遍就可以吃了。冰箱冷藏室的温度在3-8度之间，能够减缓细菌等微生物的繁殖速度，延长螃蟹的保质期。

但是如果打算将蒸熟的螃蟹保存两天以上，那么则建议将螃蟹放在塑料盒中，然后往盒子中倒入蒸螃蟹的生姜水，盖上盖子放入冰箱的冷冻层保存。这样能够延长熟螃蟹的保存时间，也能够避免熟螃蟹因为直接冷冻而肉质变干。

大闸蟹蒸熟后怎么判断是不是死 熟螃蟹冷冻了3个月还能吃吗

根据冷冻条件决定。

如熟螃蟹蒸熟或煮熟后，第一时间采取快速冷却，然后真空包装，放入速冻保存，一直维持低温零下18度的情况下，冷冻了3个月蟹肉的品质和营养不会有太大的改变，也不会出现变质的现象，是可以吃的。

但若是家庭冷冻熟螃蟹，会受到断电，冷冻熟食不及时，冷冻包装不密封等情况，可能冷冻了3个月的熟螃蟹经过解冻加热后，发现食材有变味、散发异味、蟹肉糜烂等变质现象，这样的螃蟹就不能吃了，否则会出现食物中毒的危害。