老祖宗推崇的七种养胃食物
老祖宗推崇的七种养胃食物
1.红薯
《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古书有记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃”的功效，使人“长寿少疾”。现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。此外，红薯富含大量的胡萝卜素，对儿童以及老人的视力都有益处，并且还富含钾、铁和维生素B6等营养素。红薯可以直接煮食，也可用来熬粥。
2.南瓜
据《滇南本草》和《本草纲目》记载：南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。南瓜烹饪方法多样，可蒸食、熬粥或煲汤。
3.小米
中医认为，小米味甘性平，入肾、脾、胃经，《本草纲目》也有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。从营养方面来看，小米特别出色的地方，是它的铁和维生素B1含量优于小麦、大米和玉米，特别适合孕妇、哺乳期女性食用。小米的膳食纤维含量在粗粮中偏低，口感细腻而容易消化，也适合6个月后的婴幼儿食用。小米可单独熬煮成粥，也可添加大枣、百合等熬成营养粥品，还可以和大米一起煮成“二米饭”。
4.姜
中医认为，生姜汁味辛、性温，入肺、胃、脾经。《食疗本草》说它“止逆，散烦闷，开胃气”。《本草拾遗》记载生姜“去冷除痰，开胃”。生姜在中药中常用以治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有帮助。现代药理研究表明，姜富含的姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。姜除了用作调味料外，还可以用来泡水喝。
5.山药
中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。山药吃法多样，可将山药与大米、小米、红枣等熬成杂粮粥，也可将山药研细磨粉后与米粉混合，熬成糊糊喝，还可将山药蒸熟后制成蓝莓山药食用。
6.菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
7.胡萝卜
性味甘平，中医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。
13种养胃食物推荐
1、酸奶
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。
2、牛奶
喝多了，如果身边没有什么方法解救，可以去便利店购买一小盒纯牛奶，这样喝下去，牛奶可以使得单把人体的蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
3、西瓜汁
西瓜汁不仅能加速酒精从尿液中排出，避免被机体吸收从而引起胃部不适或者全身发热，而且还能清热去火，帮助全身降温。
4、西红柿汁
西红柿汁含有特殊的果糖，可以促进酒精分解吸收，酒后饮用300ml以上，能使头晕感逐渐消失，并能保护胃黏膜。饮用前加入少许食盐，还有助于稳定情绪。
5、豆腐
饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。因此，人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。
6、新鲜葡萄
新鲜葡萄含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用，形成酯类物质，有效降低体内乙醇浓度，解酒效果十分显著。同时，葡萄酸酸的口味能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。饮酒前吃葡萄，还能预防醉酒。
7、芹菜汁
酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的B族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。
8、薯类
这类食物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。其次，这类食物中B族维生素的含量也相当丰富，能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此，炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。
9、蜂蜜水
喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状，研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
10、白开水
白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。喝酒的时候，同时喝点儿菜汁儿，如西红柿汁、萝卜汁、西瓜汁等，能够起到一定的解酒作用，对头疼、头晕、面红耳赤等症状也有缓解功能。
11、蘑菇
专家表示，蘑菇养胃最好。常常喝酒的人，就要建议多吃香菇了，香菇含有丰富的钾、钙等矿物质以及核糖类成分，可抑制肝内胆固醇增加，促进血液循环，发挥降低血压、滋养皮肤等作用。香菇还是极强的解毒剂，据报道，经常饮酒又不胜酒力的男人，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
12、面类食物
喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗，这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头，不会那么免容易醉。以下推荐两种面食：
(1)、浇汁乌冬面
将乌冬面煮好后，将用削好的山芋、谷类等熬制的高汤浇在乌冬面上，乌冬不但能够补充足够的碳水化合物，同时也有利于消化，再加上有利于胃的食材，能更好地养胃。
(2)、热汤面
由于在酒后实时增补足量的碳水化合物，可以镌汰酒精性脂肪肝的产生，在各类碳水化合物中，热汤面的功能最大，它好消化，能立即“中和”酒精，从而抵抗酒精对肝脏的侵害。
热汤面里含有富厚的钠离子盐，钠离子可以中和胃里的胃酸，掩护胃免受危险，同时热汤面可以稀释胃中的酒精浓度。在吃热汤面的时辰还可以在汤中加少量醋，醋中含有的有机酸可以和酒精回响，可以或许有用地中和胃中的酒精，有解酒的功能。可见，酒后一碗酸溜溜的热汤面进到肚子中，既能解酒，又可以让肚子里舒惬意服。
13、白面粥
对于一些喝酒后出现有胃不舒服、恶心呕吐等症状的人群而言，专家提醒在这个时候不妨给他们适量的喝点白面粥，这样胃不舒服的情况马上就能得到有效的缓解。除此之外在喝酒前也可以适量的喝些白面粥，不仅可以更好的保护肠胃健康，同时还能避免醉酒等轻狂负的出现。如果家中没有白面粥的话，也可以用其他的粥代替，但是必须要注意清粥不能带任何的油脂。
黑芝麻怎么吃补钙呢？
补钙除了靠数据说话，钙的吸收利用度更为关键，相比动物性食品来说，植物性食品对我们东方人来说更为温和，身体不容易排斥，进补起来更易吸收。 植物性食品是自然孕育的产物，是经过天然筛选留下的精华，尤其是植物的种子更是精华中的精华。
比如黑芝麻，其中就含有丰富的钙质，上面的数据都是科学分析出来的，这也从侧面证明了咱们的老祖宗们如此推崇黑芝麻的功效是有原因的啊!
所以，想补钙的小伙伴朋友们，除了喝牛奶，不妨也可考虑下黑芝麻!
食用的最佳时机是什么时候呢?早餐。
因为早晨机体处于"饥渴"状态，对食物的吸收率在一天中是最好的。
无论是什么营养，钙质也是一样的，应把握"常补不多补"的原则，每天，最好是每顿都吃一些，早餐吸收好，可以固定吃上一小把，其他的时间有空就可以吃一点，但都不要多吃，以免影响其他营养素的摄取。
现在各位朋友应该看清楚了吧，其实还是有很多的办法可以利用黑芝麻来补钙的，补钙的效果也是特别的好，同时平常的时候还是有很多的办法可以起到很好的补钙的作用，大家也是一定要注意好营养的均衡，平常还可以吃一些其他营养丰富的食物
熬阿胶为什么要黄酒
黄酒可以促进阿胶的吸收，而且年份久一点的黄酒会更好。
我家酿酒从太祖婆开始酿酒，当时有八十个酒坛的规模。爸爸改行做了食用菌，但每年酿酒的习惯没有断过。在老家大家只知道新酒上火，老酒温和，其中理论我也长大了学了物理才知道，老师说水能导电，酒能导电。后来才知道原来黄酒专家早用导电理论发现年份越久电阻率越低，说明分子细化。中医老祖家一直推崇一些药物或食品是陈的好，终于懂了，因为经春夏秋冬，白天黑夜不断温差变化，不断热胀冷缩导致分子细化，从而好入口好吸收。这个理论在实践中得到证实，我做阿胶糕起，有卖一百多个客户，没有人说不好吸收，其中也有脾胃不好容易上火的客人。
老祖宗留下的养生经
衣不过薄，不怕风高。
人体只有在适当温度内才能保持最好的状态，居住或工作环境温度过高或过低都可能会生病。所以，根据温度变化来调整衣被的厚薄，就显得非常重要。比如，民间用“二八月乱穿衣”来形容初春和初秋时人们乱穿衣服的情况。春捂秋冻，早春和初秋季节相对凉快，不适当地减少或添加衣服会导致着凉感冒。夏天室内外温差大时，就如同一直处于季节交替之时，更是要注意衣物的增减，尤其是开着空调时，就不能再穿着短衣短裤，可以适当地披一件薄衫或系一条丝巾。
睡前洗脚，胜吃补药。
刚吃完饭时，血液大量流入胃部，而洗头时自然要低头，可能造成大脑缺血。如果是中老年人或者患有高血压、高血脂的人，还容易诱发脑卒中等心脑血管疾病。洗澡虽然舒服，但还是一项耗费体力的活动，饿着洗很容易低血糖，甚至晕倒。反之，刚吃饱时也不宜洗澡，否则会使本应集中于胃部的血液转向皮肤和肌肉，影响消化吸收。建议饭后先休息一两个小时再洗澡。这句话后面还有两句：汗水没落，冷水莫浇。说的是，刚出完汗不能马上冲凉，当然也不能马上进空调房，因为毛孔遇冷刺激会从扩张状态突然紧急闭合，破坏皮肤的排汗功能，导致中暑、感冒等症状。在祖国医学的传统理论中，脚是一扇健康的“窗口”，五脏六腑都在这里有相应的穴位。晚上洗脚，并适当地按摩脚心的涌泉穴，直到发热、浑身感到舒适，可以养心明目、解除疲劳、促进睡眠。有条件的也可以用艾叶泡脚，能祛寒、除湿、通经络。
七种食物养生润肺食物推荐
1 、大枣：宁心安神抗过敏
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
2、菊花：祛燥润喉防感冒
菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。
3、红薯：预防癌症助排毒
红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。
4、核桃：温肺定喘又补脑
核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。
5、板栗：补脾健胃养元气
栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
6、香蕉：养阴润燥排毒好
香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。其软糯的口感对胃肠道没有刺激，还能保护胃黏膜;此外，香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
7、秋梨：生津清热解秋燥
中医一直把梨作为治疗“秋燥”的良药，主要是因为它味甘、性凉，可以起到生津、润燥、清热、化痰的作用。每天坚持吃上2个梨，就能有效地减少“秋燥”的症状。
秋葵是“植物伟哥”？
很多植物都有这样的功效，韭菜还被老祖宗称为壮阳草。但是这些都只是性状而已，只有食效，并不能取代药物。
胃气虚，就吃这9种养胃食物
红枣
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。红枣调理胃气虚上，更适合适合煮粥和糖水，如百合红枣粥、红枣姜汤糖水。
糯米
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。胃气虚，用糯米和姜熬成糯米粥食用。
牛肉
冬季唰牛肉，是普遍家庭都爱做美食，因为寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。胃气虚，牛肉可以搭配白萝卜熬汤来食用。
黄芪
黄芪是补虚佳品，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，可用黄芪来固表，常服黄芪可以避免经常性的感冒。补气健脾，常与党参、白术等配伍;用于益气升阳而举陷，常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
鸡肉
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡汤是最方便的食材，而且对补气虚胃痛的有很好效果。
党参
党参味甘，性平。有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。党参熬汤时候，可以搭配黄芪一起食用效果更佳。
香菇
香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品。中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。香菇中含有维生素D生成的微量元素，能促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。气虚胃痛可以搭配鸡肉，香菇鸡肉汤很适合。
鲫鱼
鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。吃鲫鱼最好是2～4月份和8～12月，因为鲫鱼最肥美，滋补效果最佳。
火麻油
火麻油其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。每日食用少量亦舒堂火麻油，都可大大地改善膳食不平衡问题。胃气虚，可以通过熬汤出锅前，放入半勺火麻油，既能调理肠胃，还能调鲜。搭配鲫鱼煮汤最佳。
胃不好多吃这几种养胃食物！
1、红薯可养胃去积
红薯本身就有养胃的作用，其富含的膳食纤维能消食化积，还能增加食欲。但红薯能促进胃酸的分泌，所以平时胃酸过多，常感觉反酸、烧心的人不宜常吃。平时吃点红薯粥、蒸红薯都是不错的选择。建议大家，最好不要吃路边摊上的烤红薯，因为烤红薯容易糊，卫生条件也得不到保证。
2、圆白菜保护胃黏膜
圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。除此外，胃是最怕寒的，平时可以多做一些室外的运动，如打太极、步行、慢跑等舒缓的运动，这些运动均能促进血液循环，使全身处于温暖的状态，对养胃也很有好处。
3、南瓜细软易吸收
很多人都非常喜欢吃南瓜，尤其是老人和孩子非常喜欢这看起来黄澄澄，吃起来软软糯糯的南瓜。小编最喜欢吃的就是南瓜糊和南瓜饼。其味道超级棒。南瓜具有很好的养胃功效，它含有丰富的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激，其含有的膳食纤维也非常细软，因此很容易被人体消化吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常见的养胃美食。血糖高的人群可以选择食用蒸南瓜。
在健康饮食中，大家还要遵循“以色补血”的原则，适当多吃红色食物，如枸杞、红枣、胡萝卜等。秋天水果大量上市，想吃补血的水果，最好选择温性的，如葡萄、苹果等;其性凉的食物如甜瓜、哈密瓜等瓜类要少吃为好。
八种养胃食物
八种养胃食物
1、洋葱
洋葱可健胃润肠、消食理气，对食欲不振、消化不良、积食、便秘等都有很好的食疗作用。另外，洋葱中还含有抗血小板凝聚的物质，能够稀释血液，改善大脑供血，缓解精神疲劳和心理紧张。工作压力大的人每天吃半个洋葱就可以收到良好的保健效果。
2、松子仁
松子仁含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够帮助消化，减轻肠胃压力，防治胃溃疡。同时，松子仁中还含有健脑成分，可增强脑细胞代谢，非常适宜经常用脑的成年人食用。
3、木耳
木耳中的胶质可吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质，将之排出体外，具有清胃、涤肠、防辐射的作用，是成年人保养肠胃的佳品。
4、鱼类、贝类
这类食物含有丰富的蛋白质及钙、锌、硒等成分，不仅能够保护胃黏膜，还可以增强肝脏的解毒功能。非常适宜经常应酬喝酒的人食用。但是鱼类、贝类不能与啤酒一起食用，否则容易引发痛风。
5、绿色蔬菜
油菜、芹菜等绿色蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，可帮助人体消化吸收，增强胃肠动力。
6、橄榄
橄榄具有醒酒、清胃热、促食欲的作用，吃一些能有效改善酒后厌食的症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。
7、低脂牛奶
低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半，且其中的钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，因此，成年人每天喝两杯低脂牛奶，既可保养肠胃，又能预防骨质疏松。
8、羊肉
羊肉不仅能温补脾胃、提高机体免疫力，还能清心明目，缓解上班族因用眼过度产生的疲劳。
吃什么可以养胃
牛奶
味甘、性平，归肺、胃经。补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘;近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。
粥类
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
汤水
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
主食
最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。
菠菜
味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。
南瓜
《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。
胃不好什么不能吃
1.薄荷
薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
2.汽水和果汁
这两种饮料含有许多果糖。大概有30%的成年人不能很好地吸收果糖，从而导致胃肠不适。
3.咖啡
咖啡会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
4.西兰花
西兰花中可溶性膳食纤维特别多。这种纤维只有在大肠里才能被分解，并产生大量气体。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类。
5.油腻食物
含脂肪过高的食物，比如油炸食品，会增加发生泛酸和肠易激综合症的机会。因为高脂肪食物很难消化，人体就会自动分泌出更多的胃酸。同样，进食过量也会刺激胃酸分泌过多。
6.冷饮
冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。因此，佐餐时最好喝些热饮料，比如茶和热柠檬水。而冷饮最好放在两餐之间喝。
慢性胃炎吃什么食物好 主食类
主要有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等品种。由于每个患者病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也会不同。
但总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化；含馅的食物往往不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化；粥是最值得推崇的养胃护胃食品。吃粥可以作为胃病的辅助治疗方法。