清明果用什么做的 做的清明果怎么不绿

清明果用什么做的 做的清明果怎么不绿

可能是制作时没有进行处理，或者清明果放太久导致的。

清明果中含有较多的抗氧化成分，在制作的过程中接触空气后很容易被氧化，食物氧化后就会变暗，这是正常的现象，在品质没有降低的情形下是可以食用的。

清明果中的艾蒿（艾草）营养丰富，含有维生素、矿物质等营养成分，保存不当时很容易受到细菌的侵袭，出现清明果颜色暗、不绿、有异味等情况。

清明节为什么要吃清明果 哪些人不能吃清明果

制作清明果的主要材料--糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好，吃清明果对他们来说，无疑是让消化系统“雪上加霜。

因为清明果中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。

清明果中含有大量的糖分，现在商家推出的新品清明果所含糖分“与日俱增”，糖尿病人食用清明果无疑会使病情恶化；

可能会因为消化不良而加重病情。

清明果的叶子是什么叶子 清明果有哪些选择

咸口清明果一般是做馅料，在清明果的中间包一层腌了盐的食物，例如腊肉、竹笋、香菇、腌菜、豆腐皮、辣椒、木耳、萝卜等食物，有些还会将造型弄成饺子状，增加风味。

甜口清明果一般是在揉面的时候放入白糖，或者是在中间包一层馅料，常见的馅料有芝麻、桂花糖、红豆沙等甜口食物。

清明草孕妇能吃吗

清明草孕妇可以吃吗

清明草是可以吃的，经常用来做清明果食用。清明果是用清明草和适量糯米粉、大米粉加入白糖水和好捏成糕点或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙馅，压成圆模蒸熟则为甜清明果;包入腊肉丁、冬笋丁、香菇丁、红椒丁、豆腐干、腌菜、豆芽馅等，做成饺子形的为咸清明果。所以孕妇是可以吃的，对胎儿没有什么影响，放心吃。

清明草孕妇怎么吃

1、捞出挤干多余水份，通常的做法是将清明草洗净后下沸水中轻焯一下(可以去掉苦涩味，据说正宗的做法是用稻草烧成灰煮水，过滤后用水煮清明草，这样熟出来的清明草才容易捣茸)，为保持原汁原味，我这里没有在焯水(因为加入了红糖，自然会中和掉本色的苦涩味)。

2、直接将洗净的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸)。

3、准备黄糖，将350克左右黄糖，用菜刀切捣成碎末放入盆中待用。

4、拌和，将糯米粉1.5千克(3斤)和眼睛切碎的清明草倒入盆中，加入适量清水拌匀，揉成面团。

5、上蒸锅蒸煮，待锅内底水滚开后上正蒸隔，铺上开水消毒杀菌白布，将和好的原料导入蒸锅，大火猛蒸30分钟!

清明果和青团是一种吗

还是不太一样的。

清明果多为饺子型的（不过我家乡的清明馍和青团相似），青团顾名思义，长相为青色的团子。清明果里面的馅多为五香干、笋干等，是咸的。而青团的馅儿有豆沙等，多为甜的。

清明果的叶子是什么叶子

清明果一般是采用艾蒿或者鼠曲草的叶子做成。

清明节吃清明果源于寒食节吃冷食，后来寒食节逐渐发展成为了清明节，寒食节吃的青色团子慢慢就被称为清明果了，据史料记载清明果的可追溯年代是南朝的梁代。

清明节为什么要吃清明果

现实需要。

清明节和寒食节是一起的，在以前，清明节的时候家家户户都不开火，而清明果蒸熟后就可以直接食用了，所以，清明节吃清明果也是基于现实的需要。

清明草为什么叫清明草 清明草是不是艾草

不是。

清明草是菊科属，一年生或者二年生草本植物；而艾草是菊科蒿属，多年生草本或略成半灌木状食物，两者是完全不同类型的植物，不过两种草都可以用来做清明果，一般可根据外形来进行区分：

清明草茎直立，簇群生长，不分枝或少有分枝，密被白绵毛，叶片互生，两面均有白色绵毛。开金黄色黄，瘦果长圆形；而艾草茎、干、叶散发浓烈的香气，茎干呈灰褐色，叶片较厚，长有灰白色的短柔毛。瘦果长卵形或长圆形。

做清明果的草有几种

以清明草和艾草最为常见。

做清明果的草并没有严格规定，不过这种美食是根据地方风俗传承下来的，不同的地方使用的材料各有区别，最为常见的就是清明草和艾草，两者做出来的青团都呈碧绿色。

但随着时代的发展，很多地方做清明果也不局限于这两种食材，还会用到草头、浆麦草、泥胡菜、菠菜、刺儿菜、南瓜叶、苎麻嫩叶等绿色蔬菜叶子制作，没有新鲜蔬菜的还可以用抹茶粉、青汁粉等调成汁水，混合糯米粉制成，同样碧绿好吃。

清明节为什么要吃清明果 清明节吃清明果有什么好处

清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后有温补强壮的作用，而艾草性温，食用后可以温经祛湿，所以，清明节的时候吃清明果有很好的滋养作用。

清明果怀孕能吃吗

可以吃。

俗话说“离开剂量谈毒性都是耍流氓”清明果的原理中并无损伤身体的元素，从饮食保健的角度来讲怀孕的时候适量吃些清明果对身体并无损伤，所以，清明果孕妇也是可以吃的。

清明节吃清明果的意义

纪念义和团运动

传说在清朝末年时期的清明节，太平天国运动时期陈太平被清兵追杀，为了避开追兵，当地的老百姓用青草拌进了糯米粉里面，追兵吃了之后觉得十分的香甜就放松了警惕，为了多一样求生机能，李秀成下令让太平军都学会了做清明果。