香烟中包含哪些致癌物

香烟中包含哪些致癌物

致癌物的定义

致癌物是一种会导致一系列基因异变的物质，可以引起癌变增长。这种增长能在接触致癌物数年后才开始发展。标注为致癌物的化学品是根据导致动物，人类或细胞癌变的概率做出判断的。

对人体有害的致癌物

美国医生在1989年发布了一份涉及香烟43种致癌物的报告。如今这个数量已增加到50种。这些是烟草之外的添加剂，也被视为化学致癌物。其中八种已知的致癌化学品包括4-氨基联苯，苯，镉，铬，2-萘胺，镍，钋-210(氡)和氯乙烯。氡是一种可以引起肺癌的放射性气体。

有可能危害人体的致癌物

实验发现，有些类型的化学致癌物可以引起特定物种的癌增长，但证据不是很充分。由于人类不能用于致癌物实验，以下化学品被列为对人体具有潜在危害，它们包括：丙烯晴, benzo[a]anthracene，benzo[a]pyrene，1,3-butadiene，dibenz(a,h)anthracene，甲醛，亚硝胺，亚硝基，乙醛，benzo[b]fluoranthene， benzo[j]fluoranthene，benzo[k]fluoranthene， dibenz[a,h]acridine， dibenz[a,j]acridine，7H- dibenz[c,g]carbazole，dibenzo(a,i)pyrene，dibenzo(a,I)pyrene，1,1- dimethylhydrazine, hydrazine, indeno[1,2,3-cd]pyrene，铅，5-methylchrysene，4-(methylnitrosamino)-1-(3- pyridyl)-1-butanone (NNK)，2-nitropropane, N-nitrosodiethanolamine，N-nitrosomethylethylamine，N-亚硝基吗啉，N’- nitrosonornicotine (NNN)，N-nitrosopyrrolidine，quinolineiv， 邻-甲苯氨和氨基甲酸乙酯(ethyl carbamate)。此外，二手烟也被认为致癌物。因为其毒素浓度很高。

健康风险

来自香烟致癌物的健康风险是毫无疑问的。致癌物的定义解释的很清楚，致癌物会导致癌症。与吸烟有关的其它健康风险还包括心脏病，中风，肺癌，鼻窦癌和哮喘等。对于孩子来说，婴儿猝死综合症，中耳炎，哮喘和各种呼吸道疾病是潜在的健康风险。此外，二手烟还与新生儿体重过低，自然流产，子宫颈癌，以及认知和行为问题存在联系。

前列腺癌的饮食禁忌

一、绿茶。绿茶内含有多种抗氧化剂，起作用的主要成分是茶多酚和儿茶素化合物。抗氧化成分对多种致癌物，包括黄曲霉毒素、苯并芘、香烟致癌物、氨基酸裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用，有助于稳定细胞结构和减少细胞损伤，而细胞结构改变和细胞损伤可引起细胞的癌变。

二、豆类。豆类中含有植物雌激素，类似女性的雌激素。其中大豆中含有的异黄酮能降低雄性激素的破坏作用，并抑制和杀死癌细胞。

三、富含硒元素的食物。硒元素是一种重要的抗氧化剂，可降低前列腺癌的发病率达70%，所以可以适当摄入。膳食中硒元素主要存在于动物肝脏、海产品、牛奶和奶制品、蘑菇、大蒜和芦笋中。

四、石榴汁。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有较深的颜色，它能抑制损害细胞发展成前列腺癌。每天饮用一杯石榴汁可显着延缓前列腺癌患者体内恶性肿瘤的生长速度。食用石榴汁进行辅助治疗不但疗效显着，而且不会产生其他的不良反应。

焦油量低的烟的危害

1、降焦技术无法去除致癌物质

香烟燃烧时可产生7000多种化学物质，其中几百种有毒，致癌物至少有69种。在烟草烟雾所有化学物质中，焦油、尼古丁最为人知，但卷烟烟气中的亚硝胺才是吸烟致癌的主要因素。此外，在香烟燃烧过程中还会形成致癌的多环芳烃、醛类、酚类等物质。

烟草燃烧是一个极为复杂的化学反应过程，由于无法控制这些反应过程，自然也就无法控制有害成分的产生。烟草烟雾中亚硝胺、多环芳烃等致癌物的含量并不随焦油量下降而减少，因此对人体危害也没有降低。

2、流行病学研究表明低焦油香烟并不安全

在近半个世纪，香烟的类型发生了很大变化，焦油量比以前降低了60%，但是很多流行病调查都表明这些变化并没有改变烟草的危害。使用低焦油含量的香烟并没有减少肺癌发病的趋势，吸烟仍然是肺癌最主要的高危因素。

与抽吸无过滤嘴或高焦油卷烟的烟民相比，吸用有过滤嘴或低焦油卷烟的烟民肺癌发病率无明显降低。

3、烟民选烟有误区低焦油不等于低危害

低焦油量香烟的危害并不比普通的香烟低，从表面看，低焦油含量香烟比高焦油含量香烟要好。但吸烟是一种非常复杂的行为，烟民吸入的焦油含量与香烟的焦油含量并不成正比。

尼古丁是吸烟成瘾的关键因素，尼古丁进入大脑使人兴奋。香烟的焦油量降低，尼古丁也随之大量减少，为维持一定水平的尼古丁量，吸烟者在吸低焦油卷烟时必然会发生补偿吸烟行为。吸烟者在补偿吸烟的同时，也不可避免地保持了焦油的摄入量。以往一包香烟可以让吸烟者满足，而低焦油香烟只有抽两到三包才能使他们满足。

什么原因会引起膀胱癌

1、长期接触化学致癌物

据统计，从事染料作业的工人膀胱癌的发病率是普通人群的15～32倍，究其原因是长期接触的染料中含有2-萘胺、1-萘胺、联苯胺、4-氨基联苯等致癌物质，这些致癌物质可经过皮肤、呼吸道或消化道进入体内，作于于膀胱，导致膀胱黏膜发生恶变，诱发膀胱癌。

2、吸烟

吸烟人群患膀胱癌的风险是普通人群的4倍，丙烯 醛是香烟致癌化学成分中结构最简单的化学物质，每支卷烟含丙烯 醛100mg，具有毒性、致畸性和可能的致瘤性。据统计，膀胱癌患者中有1/3～1/2的人有吸烟史。

3、性激素水平

男女罹患膀胱癌的比例是3：1，其原因是雄激素和雌激素对膀胱组织的基因表达有影响，雄激素可刺激膀胱黏膜细胞中致癌基因的表达，增加患膀胱癌的风险。

4、反复的尿路感染

女性反复发生尿路感染是诱发肾盂癌、输尿管癌和膀胱癌的危险因素，临床发现膀胱长期发生感染或有慢性炎症过程的膀胱癌患者以鳞状细胞癌多见，与慢性刺激引起膀胱细胞的不规则增生有关。

5、年龄

膀胱癌的发病率与年龄增长有关，40岁以上男女发病率均明显增加。老年男性多有症状性前列腺肥大，排尿困难甚至发生尿潴留，致癌物质在膀胱内停留时间延长，增加了对膀胱黏膜的刺激，使之发生恶变，再加上老年人机体免疫力下降，清除恶变细胞的能力降低，因此容易发生膀胱癌。

大量吸烟的危害有哪些

一、肺部疾病：香烟燃烧时释放38种有毒化学物质，其中有害成份主要有焦油、一氧化碳、尼古丁、二恶英和刺激性烟雾等。焦油对口腔、喉部、气管、肺部均有损害。烟草烟雾中的焦油沉积在肺部绒毛上，破坏了绒毛的功能，使痰增加，使支气管发生慢性病变，气管炎、肺气肿、肺心病肺癌便会产生。据统计吸咽的人60岁以后患肺部疾病的比例为74%，而不吸烟的人60岁以后患肺部疾病的比例仅为4%，这是一个触目惊心的数字。

二、心血管疾病：香烟中的一氧化碳使血液中的氧气含量减少，造成相关的高血压等疾病。吸烟使冠状动脉血管收缩，使供备量减少或阻塞，造成心肌梗塞。吸烟可肾上腺素增加，引起心跳加快，心脏负荷加重，影响血液循环而导致心脑血管疾病、糖尿病、猝死综合症，呼吸功能下降、中风等共20多种疾病。

三、吸烟致癌：研究发现，吸烟是产生自由基最快最多的方式，每吸一口烟至少会产生10万个自由基，从而导致癌症和许多慢性病。最近，英国牛津提德克里夫医院对3.5万名吸烟者进行长达50年的研究得出了结论，结果显示，肺癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌、肝癌、口腔癌、鼻窦癌等到11种癌症与吸烟“显著相关”。为什么吸烟的人容易感冒，是因为人体的淋巴细胞活性降低，导致癌症。鉴于吸烟致烟致癌的三大因素，戒烟要越早越好。

四、吸烟还会导致骨质疏松，更年期提早来临。吸烟可使男性丧失性功能和生育功能。孕妇吸烟可导致胎儿早产及体重不足，流产机率增高。吸烟使牙齿变黄容易口臭。吸烟害人害已，被动吸烟的人受到危害是吸烟人的五倍。为了你和家人的健康，不让自已成为烟的奴隶，应尽早戒烟

这些食物致癌物比香烟更高

1、炸薯条

炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯条就会安心，无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺，因此请多加注意。

2、薯片

因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中。由于薯片充分满足了上述条件，因此研究都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

3、速溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。请多加注意。

4、蛋糕、派类食物

在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。对致癌物质比较介意的各位，选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题。

丙烯酰胺不仅能够致癌，大量食用吸入或与皮肤接触的话，据说会影响神经系统。该物质在烟草中被发现，然而无论怎样戒烟，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的话，也会有危险吧。

此外，据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺。但是未经加热的新鲜食材中似乎没有。此外报告显示，在蒸制或煮制的食物中似乎也没有发现，即使有也是极微量的。因此，对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法，也许会减轻致癌的危险。

吸烟的坏处

一、肺部疾病

香烟在燃烧时候，会释放出38种有毒的化学物质，严重最主要的是焦油、尼古丁等刺激性烟雾。烟草中的焦油会堆积在肺部，导致肺部绒毛功能失常，导致痰的增加，很有可能应发支气管炎、肺气肿等病症。

二、心血管疾病

香烟中的一氧化碳使血液中的氧气含量减少，造成相关的高血压等疾病。吸烟使冠状动脉血管收缩，使供备量减少或阻塞，造成心肌梗塞。吸烟可肾上腺素增加，引起心跳加快，心脏负荷加重，影响血液循环而导致心脑血管疾病、糖尿病、猝死综合症，呼吸功能下降、中风等共20多种疾病。

三、吸烟致癌

研究发现，吸烟是产生自由基最快最多的方式，每吸一口烟至少会产生10万个自由基，从而导致癌症和许多慢性病。最近，英国牛津提德克里夫医院对3.5万名吸烟者进行长达50年的研究得出了结论，结果显示，肺癌、胃癌、胰腺癌、膀胱癌、肝癌、口腔癌、鼻窦癌等到11种癌症与吸烟“显著相关”。为什么吸烟的人容易感冒，是因为人体的淋巴细胞活性降低，导致癌症。鉴于吸烟致烟致癌的三大因素，戒烟要越早越好。

啤酒泡肉再烧烤减少致癌物

大部分人都知道烧烤、煎炸类食品不健康，有致癌风险，但因此完全不吃，似乎也不可能。

刊登在美国《农业食物化学期刊》的最新研究表明，肉类烧烤后产生的致癌物多达17种，如果先将肉类浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小时，可减少九成致癌物的产生。

肉类经烧烤产生的多环芳烃、杂环胺等致癌物质，与香烟里最毒的致癌物相当。根据推估，1公斤牛排经高温烧烤后产生的各类致癌物质，等于600根香烟燃烧产生的致癌物;烧烤冒出的烟也有危险，少闻为妙。

将肉浸泡在啤酒或两颗大蒜泥中，如同在食物外面形成一层“保护膜”，烧烤煎炸时，可大大降低致癌物的产生。

这项研究由一位葡萄牙学者发表，他比较浸泡啤酒、红酒及未浸泡的肉类，泡啤酒的肉较未泡者减少八成异环胺;泡红酒则减少约四成。先前相关研究则发现，用大蒜泥浸泡鸡肉后再油炸，可减少九成致癌物。