吃肉您别忘配几瓣大蒜
吃肉您别忘配几瓣大蒜
俗话说：吃肉不吃蒜，营养减一半。这是有一定科学道理的。用家畜肉烹制出来的各种菜肴味道鲜美，营养丰富，尤其是酱牛肉、红烧肉等，更是风味独特。如果您在吃这些美味佳肴的同时，再吃几瓣大蒜，便会胃口大开。从营养学上讲，肉和蒜确实应该相伴而食。
在肉类食品中，尤其是瘦肉中含有大量维生素B1的成分。一般来说，维生素B1在人体内停留的时间很短，便会随小便大量排出。如果肉中的维生素B1能和大蒜中的蒜素结合，就会产生协同作用，不仅可使维生素B1的含量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。这样对促进血液循环、提高维生素B1在胃肠道的吸收率并增强在体内的利用率，以及消除身体疲劳、增强体质都有重要的作用。所以，当您吃肉的时候，千万别忘了吃几瓣大蒜。
如果对大蒜气味受不了，可以用大葱、洋葱、韭菜代替。所以，猪肝炒韭菜、猪肉韭菜馅饺子等都是很科学的搭配食品。不过提醒大家，蒜有“小毒”之说，不能一顿接一顿地连续吃，尤其是两类人需要慎吃：有大便燥结、口臭、口疮、发烧或手脚发烫症状的人阴虚火旺，吃独头蒜相当于火上浇油;另一类是眼睛不适、年纪偏大的人不宜吃，因独头蒜有伤肝损目的不良作用。对一般人来说，一顿饭最多吃3瓣就可以了，切不可多食。
大蒜和什么一起吃最好
莴笋顺气通经脉、强筋健骨、清热解毒;蒜苗也有解毒杀菌的作用，二者搭配，可有效防治高血压。
俗话说“吃肉无大蒜，营养减一半”。吃肉时吃点大蒜，能延长维生素B在人体内的停留时间，对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质等都有重要的营养意义。因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
7种最佳食物搭配 瘦肉+大蒜
能促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。
吃肉要吃蒜吗
吃肉为何一定要配大蒜
有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，转化脂肪，促进其中蛋白质的吸收，因此吃肉时最好要吃蒜。王兴国指出，这种说法是对大蒜功能的夸大和误解。肉中含有丰富的蛋白质、脂肪酸及矿物质，但是大蒜并不含有促进这些营养素消化分解的成分。
不过，“吃肉不吃蒜，营养减一半”，也并不完全是无稽之谈。因为瘦肉还是我们获取B族维生素的重要来源，而蒜可以提高肉中维生素B1的吸收率。维生素B1是最早被发现的B族维生素。它与神经系统的功能关系密切，一旦缺乏它，会令人情绪沮丧，思维迟钝;严重缺乏时发生末梢神经炎，比如脚气病，还会增加突发心脏病的风险。
还有研究证明，补充维生素B1能改善产后抑郁症。营养调查结果显示，中国居民对维生素B1的摄入越来越少。值得注意的是，它在人体内停留的时间特别短，很容易随着粪便排出体外。而大蒜里面含有蒜氨酸和蒜酶。当大蒜被碾碎之后，这两种物质互相接触，形成我们熟知的大蒜素。大蒜素能和肉中的维生素B1结合。这样不但提高了维生素B1的吸收率，还使其溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长了它在人体内的停留时间。所以，更科学地讲，“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。
除了促进维生素B1吸收外，大蒜素本身还具有降血脂、抗癌等功能，况且吃肉的时候吃点蒜，还能降低油腻感，所以建议大家，吃肉的时候，不妨嚼几瓣蒜。需要提醒的是，大蒜最好生着吃，因为大蒜素遇热会很快失去作用，而且太咸也会失效。不过值得强调的是：大蒜的辛辣对胃黏膜有刺激作用，胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好不要吃。
苦瓜炒鸡蛋感冒可以吃吗 感冒期间吃苦瓜炒蛋要注意什么
苦瓜是寒性食物，过多进食对胃部有损伤，用来促进食欲也不要过多的食用，以免造成肠胃不适，引起腹泻等症状。
建议：吃苦瓜炒蛋时最好搭配大蒜、辣椒一起食用，有助于补益肺气。
蜂蜜搭配什么吃效果最好 蜂蜜搭配大蒜
利尿消肿，有些朋友肾脏不好，容易出现浮肿，所以蜂蜜大蒜能消除肾脏炎症，轻松改善身体浮肿的情况，晚饭后吃最好。如果坚持蜂蜜搭配大蒜的话，可以起到一个降低血脂左右，这是因为蜂蜜大蒜具有不错的降血脂的功效。所以高血脂的人可以经常喝喝，会有很大帮助。
如何保养胃肠 多吃大蒜
营养师表示：吃含有亚硝酸盐的食物如培根、腊肉等，容易得胃癌，此时若加入含有「对香豆酸」成分的食物如大蒜、青椒、番茄一起炒，可大大降低胃中的亚硝酸盐。另外，吃香肠时配大蒜也有相同效果，且大蒜中的蒜素可有效预防易造成胃溃疡的幽门杆菌附着在胃壁上，对胃有帮助，主要又以生吃大蒜较佳，其蒜素含量最高。
刮痧对肾虚有帮助吗 太溪穴补肾壮阳
定位：在足内侧，内踝后方，当内踝尖与跟腱之间的凹陷处。
刮拭功效：补肾壮阳，通经活络。
主治疾病：月经不调，遗精，阳痿，小便频数，腰脊痛，下肢厥冷，耳鸣，咳嗽，气喘，失眠，健忘。配肾俞治肾虚。
小龙虾和什么菜绝配 大蒜
大蒜的很多菜肴烹饪的必备调味品，具有食物增香的作用，在烹饪小龙虾的时候放些大蒜可以提高小龙虾的香味，而且大蒜具有杀菌的作用，放入小龙虾中，可以增加营养性，对健康很有好处。