自己在家怎么做紫薯 酸奶紫薯泥

自己在家怎么做紫薯 酸奶紫薯泥

材料：紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。

做法

1、紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块；

2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；

3、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；

4、放入冰箱冷藏，淋上酸奶即可。

紫薯蒸多长时间 紫薯可以做什么甜品

材料：紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。

做法：

1、紫薯洗净切块、蒸熟；

2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥；

3、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀；

4、放入冰箱冷藏，淋上酸奶即可。

材料：紫薯、芋头西米、冰糖、炼乳。

做法：

1、紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水；

2、放入适量冰糖，盖好盖子，中火煮沸转小火；

3、西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用；

4、待紫薯和香芋接近软糯时，倒入煮好的西米，轻微搅拌同煮两分钟；

5、起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳，轻微搅拌均匀即可。

紫薯泥怎么做

1.紫薯洗净放锅里蒸10分钟，去皮，切小块。

2.紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥。

3.干果切碎。

4.用模具整理出你喜欢的图形，(我用的是一个心形的小碗，碗里事先放一块保鲜膜再放紫薯泥，压实，拿出来的时候提起保鲜膜就很容易脱模了，形状还非常完整，这是俺想出来的好办法哦，哈哈)。如果放冰箱冷藏一下口味更佳哦。

5.淋上酸奶即可。吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀。

酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用。这些作用是：

1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

7.降低血压：美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。

制作酸奶紫薯泥的时候可以把水果切碎放进去然后再加一点葡萄干，这样吃起来的口感会更加好，因为紫薯本来会比较干，这样可以加上一点炼奶 蜂蜜营养价值会更高一点，选择食材的时候尽量新鲜尤其是酸奶，时间太长的酸奶很容易变质，这个是一定重视的一点。

紫薯吃了会长胖吗 紫薯减肥怎么做好吃

主料：牛奶3盒、菌粉1包。

辅料：紫薯100g、核桃2个。

做法：

1.把少量的牛奶倒入消毒好的酸奶桶中。

2.再倒入菌粉拌匀。

3.最后倒入全部的牛奶拌匀。

4.放入酸奶机中制作8小时，取出放入冰箱冷藏一下。

5.准备紫薯泥和核桃仁，150克酸奶(一人量)。

6.把紫薯泥用饼干模具刻出花型，撒上酸奶和核桃碎。

7.或者直接把紫薯泥、核桃仁放入酸奶中拌匀，想要甜一点的再加点蜂蜜。

主料：南瓜150g、紫薯50g。

辅料：细砂糖适量、枸杞适量、红枣适量、炼乳适量。

步骤：

1.准备好食材，南瓜，紫薯，白砂糖枸杞和红枣。

2.南瓜去皮，上锅蒸熟。

3.蒸熟的南瓜捣烂成泥。

4.紫薯同样去皮蒸加入少许糖熟捣烂成泥。

5.南瓜泥放入模具中，压成型。

6.依次压好的南瓜泥。

7.紫薯泥用模具压好用放在盘子中间。

8.在南瓜泥上散入枸杞点缀，红枣切片，扭成花状放于紫薯泥上。

9.食用时可以在表面上加入少许炼乳，奶香甜糯的紫薯南瓜泥就做好了。

晚餐吃紫薯能减肥吗 紫薯怎样吃才能减肥

原料

紫薯，大米，冰糖，干桂花。

做法

1、紫薯去皮，切成粒状，大米洗淘干净；

2、煮锅中放入紫薯、大米，加够熬粥的水；

3、用大火煮开，搅拌一下，转中小火熬粥；

4、撒几颗冰糖，放入干桂花，即可。

原料

紫薯、酸奶。

做法

1、紫薯洗净，去皮切小块，放锅里蒸10分钟；

2、将蒸熟的紫薯捣成泥，倒入酸奶；

3、搅拌均匀，即可食用；

紫薯煮多久 紫薯蒸着吃还是煮着吃

都可以。

紫薯含有营养物质，尤其富含硒元素、维生素、花青素，不论蒸着吃还是煮着吃，都有较高的营养价值。如果喜欢吃甜食，可以将紫薯和银耳、酸奶、水果等一起吃，做成酸甜可口的甜品。若是喜欢吃糕点，紫薯也可以用来做紫薯蒸糕、紫薯饼等。紫薯的吃法多种多样，不要局限于蒸、煮，可以根据自己的喜好，无限发挥。

紫薯的吃法

紫薯山药糕的做法

材料:、紫薯1斤、山药1根、红糖2大勺、蜂蜜2大勺、牛奶50ml、鱼胶粉1大勺。

做法:

1、紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。

3、原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,这是山药泥会变成淡紫色。

4、紫薯泥先入模刮平,再倒入山药泥,进冷藏。

紫薯糯米饼的做法

材料:紫薯300克、糯米粉200克、白糖、调和油适量。

做法:

1、将紫薯洗净,放蒸锅蒸至熟透,取出冷凉去皮后放入保鲜袋内,用擀面杖碾压成泥,然后放入海碗中,加入糯米粉和适量白糖,用手揉搓均匀,分做成小饼状。

2、坐平底锅放少量油,油热后放入面饼,中火煎烤至熟即可。

紫薯粥的做法

材料:紫薯、米。

做法:

1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。

2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。

4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

烤紫薯球的做法

材料:紫薯、面粉、奶油、甜炼乳、白芝麻仁。

做法:

1、先将紫薯洗干净,去皮,切成块状,然后放入锅中煮熟。

2、将煮熟的紫薯压成紫薯泥。

3、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳一起搅拌均匀。

4、揉成紫薯球的形状,表面沾白芝麻仁,放烤盘中,烤箱180°烤20分钟就可以了。

紫薯食物美味又抗癌

许多人觉得紫薯和红薯是一样的，只是颜色不同而已，其实相比红薯紫薯更营养。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

平时人们吃紫薯要不是蒸煮着吃要不就是做紫薯粥，今天小编给大家介绍几个紫薯的不一样的做法。

酒酿紫薯丸

主料：紫薯、糯米粉

辅料：白砂糖、牛奶、江米酒

做法：

1.准备食材，将紫薯切片儿蒸熟，压碾成泥状

2.在紫薯泥中加入糯米粉，比例是1:1调配

3.紫薯泥和糯米粉和均匀后，搓成丸子

4.锅内加水，烧开，加入米酒，打入鸡蛋，待鸡蛋成型后，加紫薯丸子，锅内沸腾两分钟，即可出锅。

小编有话说：因为这道食谱有加入米酒，所以不适合小朋友吃，而且因为有酒气，吃后也别开车以免不小心酒测成醉驾啦。

紫薯饭团

主料：紫薯、米饭

做法：

1 将紫番薯蒸熟后，装入保鲜膜袋子，将紫薯按压成泥;

2 将紫薯泥分成8等份，将米饭也分成8等份，分别都搓成小球;

3 将小球紫薯泥放在一张保鲜膜上，按扁，包入小饭球，然后抓起保鲜膜的四周，拧成一团，然后再剥去保鲜膜，紫薯饭团就做好了;

4 装饰上一朵薄荷叶子就大功告成了。

小编有话说：天气好了，孩子的学校可能会组织出游什么的，给他做一个紫薯饭团便当很不错哦。

紫薯苦瓜圈

主料：苦瓜、紫薯

辅料：色拉油、食盐、蜂蜜

做法：

1.紫薯洗净隔水蒸熟

2.去皮压碎成蓉，再加入一汤匙蜂蜜拌匀

3.苦瓜洗净去两头切段，用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净

4.烧一锅清水，水开后加少许盐和几滴色拉油，再放入处理好的苦瓜段，煮至断生后捞出过凉水。

5.将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里，压紧压实

6.切片装盘，上桌前再淋少许蜂蜜 。

小编有话说：虽然有的人不喜欢苦瓜，但对于想要减肥的妹子来说，这道绝对是超级健康的减肥美食，苦瓜与紫薯都有减肥的作用哦。

紫薯香芋西米露

主料：紫薯、芋头

辅料：西米、冰糖、炼乳

做法：

1.将紫薯块和香芋块同放入汤锅中，加入适量纯净水

2.放入适量冰糖盖盖子中火煮沸转小火

3.西米提前放水里煮好，放入凉水里浸泡待用

4.待紫薯和香芋接近软糯时倒入煮好的西米轻微搅拌同煮两分钟

5.起锅后，根据自己的口味倒入适量的炼乳轻微搅拌均匀即可

小编有话说：立夏了，天气会逐渐炎热，食欲不好的时候吃这道紫薯香芋西米露是非常不错放。

紫薯怎么弄辅食

1、紫薯奶羹

适合4-6个月宝宝。

材料:紫薯、配方奶粉、温开水。

做法:紫薯洗净去皮,切成块状放入锅中蒸约十五分钟,用筷子可轻松穿透即可;把蒸好的紫薯加入适量温开水,放入搅拌机,打成细泥;打好的细泥将配方奶加入泥中,调到最适合自己宝宝的浓度即可。

2、紫薯蛋黄泥

适合6-8个月宝宝。

材料:紫薯、鹌鹑蛋、奶粉。

做法:紫薯去皮洗净 切块 放入锅中蒸至软烂 蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋;取出紫薯和鹌鹑蛋 紫薯捣成泥 蛋黄用勺子背碾压成泥;紫薯和蛋黄和在一起 加入母乳或冲调好的奶粉调成糊即可。

3、紫薯燕麦粥

适合8-12个月宝宝。

材料:紫薯、燕麦片、大米。

做法:大米淘洗后,加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着;紫薯去皮切小块,和大米一起入锅,加清水煮开;煮至米粒都涨开时,加燕麦片继续煮至粘稠即可。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去。

4、紫薯发糕

适合1周岁以上宝宝

材料:面粉250克、紫薯150克、碱适量、牛奶200克。

做法:紫薯蒸熟放凉压成泥状,与面粉混匀加入牛奶,用筷子和刮刀将面粉和成面团。面团很粘手,但不是糊糊状,这样制作的发糕口感松软干爽不粘牙;放置温暖处发酵至2倍大,撒入一点点的食用碱面(大约有0.5克),面团接触到碱面的地方会是绿色的,用筷子和刮刀搅拌至完全混匀没有一丁点绿色为止,而且闻起来没有酸味;放入蛋糕模具中(模具里面摸些油,蒸熟后好脱模),室温静置20分钟;蒸锅水开后,将装入面团的模具放入蒸锅中用旺火蒸20分钟,蒸熟取出,放凉后切块即可。

5、紫薯奶香小馒头

适合1周岁半以上宝宝。

材料:面粉400克、紫薯2个、酵母(干)适量、食盐3毫升、牛奶180毫升、白糖30毫升。

做法:紫薯削皮,切成小块,隔水蒸熟,软烂,捣成红薯泥,稍稍晾凉一下;温牛奶中加一半量的糖及酵母静置5到8分钟,活跃酵母;加入面粉,剩余白糖,紫薯泥,用筷子搅拌成片状,接着下手揉,揉成光滑面团;容器有盖子就盖上盖子,不然就用保鲜膜封一下,放在差不多30-35度处发酵,发酵一个小时,面团发至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;把发起来的面团按瘪,再揉面团,主要是为了排气,揉光滑,将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点,用饼干模具压成型;蒸笼中垫上玉米皮,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,开水上锅蒸15分钟即做成紫薯奶香小馒头。

芋头VS紫薯哪个减肥好 紫薯芋头怎么一起吃

材料：紫薯、芋头各150克，酸奶100毫升，水果麦片适量。

做法：

1、紫薯和芋头洗净去皮，然后分别放入锅中蒸熟。

2、将蒸好的紫薯和芋头分别捣成泥状备用。

3、先取三分之二的紫薯泥放在碗底。

4、然后取剩下三分之一的紫薯泥与三分之一的芋头泥充分混合，直至成淡紫色。

5、然后铺在刚刚的紫薯泥上面。

6、再在上面铺一层芋头泥，使之层次分明。

7、在上面撒上酸奶，然后铺上一层麦片。

8、这样又健康又美观的紫薯芋泥就做好了。

蒸紫薯的绿水可以喝吗 蒸紫薯怎么做好吃

可以选择做紫薯酸奶蛋糕，甜的紫薯搭配上酸甜的酸奶，吃起来的口感很好，而且还有着很软糯的口感，具体做法如下：

材料：紫薯泥，酸奶，面粉，鸡蛋

步骤：

1.先把蛋白和蛋黄分开，蛋黄中加入紫薯泥、沙拉油拌匀。

2.及哦啊吧均匀后，再加酸奶翻拌均匀。

3.筛入面粉拌至无颗粒状的面糊

4.蛋白打发，过一段时间后加入白糖继续打发，直到可以直立打蛋器即可

5.将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊中，用切拌的方法拌均匀成蛋糕糊

6.将蛋糕糊装入模具中，挤出气泡

7.放入蒸锅中蒸30分钟即可。

紫薯和红薯哪个更减肥 紫薯怎样吃更营养

材料

紫薯，面粉，奶油，甜炼乳，白芝麻仁。

做法

1、紫薯洗净，蒸熟去皮制成紫薯泥；

2、紫薯泥加面粉、奶油、甜炼乳和匀；

3、制成紫薯饼，表面沾白芝麻仁，放烤盘中；

4、烤箱180°烤20分钟即可。

食材

紫薯、砂糖、奶粉。

做法

1、蒸熟后的紫薯放到干净的盆里，趁热放入白砂糖；

2、用勺背子黏成紫薯泥，然后取拌好的紫薯泥，一点点，揉成小圆球；

3、干净的盘子里面放入奶粉，把揉好的紫薯球，放到奶粉中滚几下，沾满奶粉；

4、然后再稍揉揉，把多余的奶粉揉掉，即可食用。