南果梨为什么有酒味

南果梨为什么有酒味

南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省的鞍山，海城，岫岩满族自治县地区。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉。南果梨刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。刚采收的果实脆而硬;经l0～15天的后熟果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回味久久。不过南果梨最大的特点，是不管闻还是吃都能感受到浓浓的酒香。因为成熟的果肉在贮藏时自然发酵，待到你可以在梨子上按出一点浅浅的指印时，那是是最好吃的时候，吃了它不仅能感受到这南国梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。但这时的果实已经不耐磕碰，已经难以远途运输，所以真正能享受到南果梨美味的外地人不多。(p.s.如果吃起来只剩酒味儿，说明这南果梨放得太久了，已经快坏了

南果梨几月份上市

南果梨一般在9月左右成熟上市。

南果梨是蔷薇科、梨属植物的果实，也叫作香水梨，南果梨是一种营养价值较高的水果，在南果梨的果肉中富含营养，锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸等营养成分，适当的食用一些南果梨可以起到降血压、清热镇凉、润肺、消痰、清热、解毒等功效，而且南果梨的肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回味长久，一般人皆可适当的食用一些南果梨来滋补身体。

南果梨几月份上市 南果梨可以酿酒吗

可以。

南果梨果肉成熟后，会散发好闻的酒香味，这是其特性导致的，用南果梨来进行酿酒也是比较合适的，如果担心酿不好酒水的话，也可以用南果梨、冰糖、白酒一起来做南果梨泡酒，风味也是比较好的。

南果梨酒虽然是果酒，但是也富含酒精，日常在饮服的时候不要喝太多。

南果梨含酒精吗

成熟的南果梨中含有少量酒精。

南果梨果肉中含有大量的糖分，南果梨果肉成熟后便会自然发酵，使其散发轻微的酒香味，只要没有发生变味、腐烂等情况是可以吃的，一般来说，散发酒味的南果梨表示成熟度高，口感也会更好一些。

南果梨怎么储存

保存方法一：通风保存

材料：南果梨。

做法：

1、挑选优质的南果梨。

2、用干净的白纸或者棉布铺着，将南果梨均匀的铺在上面。

3、放在阴凉、通风的地方保存。

4、南果梨在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。

保存方法二：真空保存

材料：南果梨。

做法：

1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦拭南果梨表面，确认无水。

2、将南果梨放进真空袋里面。

3、抽走空气。

4、放入干燥、阴凉处保存。

5、随吃随取。

保存方法三：冷藏保存

材料：南果梨。

做法：

1、挑选优质的南果梨。

2、确认南果梨无变质和腐坏。

3、用保鲜袋装起来。

4、防止串味和细菌繁殖。

5、放入冰箱冷藏层。

6、随吃随取。

保存方法四：冷冻保存

材料：南果梨。

做法：

1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干净南果梨表面，防止有水。

2、将南果梨放入保鲜袋或者保鲜盒里面。

3、放入冰箱冷冻层。

4、冷冻南果梨就完成了。

5、需要食用时取出。

南果梨可以煮着吃吗

可以煮着吃。

南果梨是一种风味独特，营养价值较高的水果，南果梨一般是生吃，若有需要的话，也可以煮着吃，南果梨汤中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等多种营养成分，而且性质偏凉，因此食用后可以起到清心润肺、利便、止咳、润燥清风、醒酒解毒等多种功效。

但是注意，煮南果梨汤的时候不要煮久了，加热的时间过长的话，若有导致南果梨中的营养成分流失，不利于南果梨营养的摄取，因此，煮南果梨汤的时候，煮20分钟左右即可。

南果梨怎么储存 保存方法一：通风保存

材料：南果梨。

1、挑选优质的南果梨。

2、用干净的白纸或者棉布铺着，将南果梨均匀的铺在上面。

3、放在阴凉、通风的地方保存。

4、南果梨在秋天成熟上市，此时温度较低，这种方式可以保存一段时间。

南果梨什么时候成熟 保存方法四：冷冻保存

材料：南果梨。

1、用干净的毛巾或者厨房纸巾擦干净南果梨表面，防止有水。

2、将南果梨放入保鲜袋或者保鲜盒里面。

3、放入冰箱冷冻层。

4、冷冻南果梨就完成了。

5、需要食用时取出。

南果梨为什么有酒味 几月份南果梨成熟

南果梨9月份开始成熟上市。

南果梨第一批成熟的果实在9月初上市，批量上市在9月中旬，一般10月就采收完成了，不过南果梨生长在北方，而且在秋季成熟上市，通常保存适当是可以吃到冬天的。

南国梨的功效与作用

梨的种类有很多，常见的有鸭梨、雪花梨、香梨等，不太常见的南果梨、苹果梨、丰水梨、烟台梨、啤梨、酸梨等。今天要给大家介绍的就是南果梨。南果梨是什么?南果梨的营养价值又有哪些?今天就给大家“扫盲”一下，科普一下南果梨的知识吧!

南果梨是什么?

“南果梨”又称“鞍果”。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称，是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。

南果梨果实呈圆形或扁圆形，外形美观，平均单果重58克。果皮绿黄色，成熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬;经l0～15天后，果肉变黄白色，肉质绵软，易溶于口，十分甜滑，香溢满口，回昧久久。

南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。

待到可以在果实表面按出一点浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜，更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕，恰似一位美丽的妙龄少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。

南果梨的营养价值有哪些?

南果梨属于秋子梨系统，主产地为辽宁省的海城地区。已有一百多年的栽培历史，是辽宁省的名牌梨果。该品种以其果实色泽鲜艳，果肉细腻，爽口多汁，风味香浓而弛名于国内外。是当今国内栽培的梨果当中可与香梨、贡梨和水晶梨媲美的珍品。

优质南果梨一般单果重量平均大约70g以上。果皮薄、表皮清洁、绿或黄绿色，向阳面带有红晕，色泽鲜艳，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的细胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色，果肉为黄白色，肉质细腻，柔软多汁，酸甜适口，芳香浓郁，风味极佳。

经农业部产品质量监督检测中心测定，南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。

南果梨的风味很好，营养价值又很丰富，平时吃南果梨，能提高身体免疫力，可以解决咳嗽恶心等疾病，南果梨的果肉为乳白色，果皮为黄金色，肉质细腻，没有砂粒感，软嫩多汁，酸甜可口，对调理身体，促进新陈代谢的效果是很好的。

这三种水果必须放三天后再吃

3种水果必须放几天再吃

香蕉。外皮颜色完全变黄，同时闻着有浓郁的果香，此时的香蕉最好吃。但香蕉很容易变黑，因此购买时可选择稍微生点的。一般来说，带“青肩”的香蕉在室温的条件下保存，1~2天就可以吃了。要想加速成熟，可将其与熟了的苹果放在一起。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉衰老。

南国梨。用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。

牛油果。用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。

吃水果的其他的注意事项：

1、忌饭后立即吃水果

饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

2、吃水果忌不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3、忌食水果过多

过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。

4、食用开始腐烂的水果

以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

5、水果忌用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。

6、生吃水果忌不削皮

一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

南果梨和南红梨一样吗

是同一个品种，但是南红梨是在南果梨的基础上进行的改良版本。

南红梨在外形上具有和南果梨有明显的区别，南果梨外皮以黄绿色为主，受到光照的部分会有红色，但很少有全果红色的情况，南红梨是通过科学培育改良的南果梨，正常生长的南红梨具有整果红艳的特点，其他方面无明显区别。