脆柿里面密密麻麻黑点能吃吗 脆柿有点涩怎样处理

脆柿里面密密麻麻黑点能吃吗 脆柿有点涩怎样处理

将比较涩口的柿子和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种乙烯气体来加速柿子成熟，从而能起到脱涩作用。

在柿子表面涂抹适量的酒精或者是白酒，这样酒精能将柿子当中的溶性单宁转化为不溶性的，从而能去除涩味。

还可以将脆柿放温水中浸泡2-3天，高温能加速柿子的成熟，另外还能给柿子制造一个低氧的环境，这样可以让柿子进行无氧呼吸，使得无氧呼吸产生的乙醛等与单宁结合，形成不溶性的物质，因此也能达到脱涩的目的。

脆柿子去涩用盐水泡可以吗 脆柿子可以吃皮吗

视具体情况而定。

若脆柿子已经进行脱涩处理了的话，脆柿子是可以吃皮的，若脆柿子还没有经过脱涩处理的话，则不能吃皮，脆柿子还未成熟的时候，鞣酸成分主要集中在脆柿子的果肉和外皮中，等脆柿子完全成熟之后，脆柿子中的鞣酸成分就会集中在脆柿子的外皮中，因此，如果脆柿子没有进行脱涩的话就不要连皮食用。

脆柿子里面有密密麻麻的小点点是什么 脆柿有点涩怎样处理

将生的脆柿和已经成熟的苹果、香蕉、木瓜等呼吸作用强的水果放在一起，这些已经成熟的水果在放置过程中会释放乙烯气体，这是一种天然的催熟剂，能加速脆柿的成熟。

在脆柿表面涂上一层白酒，然后将其密封放置几天，酒精能渗透进柿子中将柿子不溶性单宁物转化成可溶性的，从而消除脆柿发涩感。

用保温性好的盆装一盆温水，再将柿子放入温水中浸泡2-3天，柿子也空气隔绝呼吸作用会加快，从而更容易成熟，同时高温也能加速柿子的成熟。

吃脆柿子要削皮吗

如果脆柿子进行脱涩了的话可以不用削皮；如果脆柿子没有进行脱涩的话需要削皮。

脆柿子是一种口感较为脆爽的柿子，在脆柿子外皮中含有鞣酸成分，日常在食用脆柿子的时候需要将脆柿子进行脱涩处理，经过脱涩处理后的脆柿子口感脆脆的、甜甜的，非常的可口，日常在食用脆柿子前可以进行脱涩处理，若是懒得脱涩的话，那就需要在食用脆柿子前对脆柿子进行削皮处理。

脆柿里面密密麻麻黑点能吃吗

没坏就能吃。

经常会看到有些柿子中有密密麻麻的小黑点，这是一种很常见的现象，主要是由于柿子雌花无法受孕，从而在果肉内部留下种皮而导致的。只要柿子没有出现变质、腐坏等情况，都是可以继续食用的。这并不会影响柿子的营养成分，也不会对其口感造成影响。

脆柿子里面有密密麻麻的小点点是什么

脆柿子是经过人工不断的改良而成的品种，改良过程中柿子雌花无法受孕，最后就会将种皮留在果肉中，就会形成许多黑色的点点，这是一种正常现象，并不会影响脆柿的正常食用和营养价值。

脆柿中含有房内发的鞣酸以及铁质，当柿子切开暴露在空气中后，这些物质就会和空气发生氧化反应，从而使得脆柿内部发黑，并产生黑色的小点。

脆柿子里面有密密麻麻黑点可以吃吗 脆柿子皮能吃吗

不建议吃。

我们在吃脆柿子的时候最好是不要食用外皮，因为脆柿子的外皮可能口感会偏涩，并且脆柿子的外皮质地比较的硬，吃起来口感并不是很好，这样带皮一起吃的话，就会增加肠胃负担，很容易出现肠胃不适症状。

另外有些脆柿子表面上会涂有一层保护蜡，这种蜡进入人体后也比较难被溶解消化，所以在吃脆柿子的时候建议最好削皮食用。

藕片有密密麻麻黑点能吃吗

不可以。

一般我们所见到的藕片大多都是粉白或者是比较洁白如玉的颜色，如果发现藕片出现了许多密密麻麻的黑点，一般是已经坏了的表现，因为新鲜的莲藕的肉质一般是没有瑕疵的，而出现了许多斑点的话，很有可能是被细菌或者微生物感染了，才会有许多黑点，这种情况下建议不要食用，因为一般被感染的藕片，大多都含有细菌或微生物所分泌的毒素，误食的话可能会发生食物中毒。

脆柿子为什么发涩

1、脆柿子成熟度还不是很高

脆柿子如果成熟度不高的话，吃起来口感就会发涩，这里引起发涩的成分是鞣酸，脆柿子成熟度不高，鞣酸的含量就高；如果脆柿子的成熟度高的话，鞣酸成分也会相应的比较少，因此，食用脆柿子一定要吃成熟度比较高的。

2、脆柿子未脱涩，但是吃了柿子皮

脆柿子成熟之后要进行脱涩处理，若是脆柿子没有进行脱涩处理的话，就不要吃柿子皮，脆柿子未脱涩，但是吃了柿子皮的话，口感就会比较涩。

脆柿子为什么发涩

脆柿子如果成熟度不高的话，吃起来口感就会发涩，这里引起发涩的成分是鞣酸，脆柿子成熟度不高，鞣酸的含量就高；如果脆柿子的成熟度高的话，鞣酸成分也会相应的比较少，因此，食用脆柿子一定要吃成熟度比较高的。

脆柿子成熟之后要进行脱涩处理，若是脆柿子没有进行脱涩处理的话，就不要吃柿子皮，脆柿子未脱涩，但是吃了柿子皮的话，口感就会比较涩。

脆柿子表面白灰是石灰粉吗

如果是用石灰泡过的话，那就是石灰粉。

脆柿子的口感比较脆爽，脆柿子在食用前需要进行脱涩处理，进行脱涩处理的方法有很多种，有一种方式就是将脆柿子浸泡在石灰水里面进行浸泡，如果脆柿子是用石灰泡过的话，脆柿子表面是有可能会有白灰的，这种情况是正常现象，只要在食用脆柿子前将其彻底清洗即可。

脆柿子里面有密密麻麻黑点可以吃吗

可以。

正常新鲜的脆柿切开之后有些里面会有一些密密麻麻的黑点，像这种柿子只要是没有出现腐烂、变质、大面积发黑的情况都是可以继续食用的。像柿子当中的黑点一般是由于雌花无法受孕，从而在果肉内部留下种皮而导致的，这样就会在柿子里面留下黑点，这种柿子仍然具有较高的营养价值，可以放心食用。

柿子怎么脱涩

石灰水脱涩

将7公斤的石灰倒入水中配成澄清的石灰水，然后再倒入缸里，把100公斤的柿子放入缸中，加水到淹没柿子为止，在20-25℃的温度下，3-4天就可以脱涩了，而且柿果比较脆。

加温缺氧脱涩

将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。

刺伤脱涩法

在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩。

二氧化碳脱涩

将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。

酒精脱涩

装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意，酒精用量不宜过多。