芦笋怎么做好吃 鸡汁芦笋

芦笋怎么做好吃 鸡汁芦笋

材料：芦笋，鸡汁浓汤，猪油适量；

做法：将芦笋撕成条，焯水后挤干水分，放入烧红的干锅中煸炒至完全没有水气盛出；热猪油下芦笋炒香，浇少许鸡汁浓汤煨制，调料即可。

芦笋怎么做好吃

芦笋炒虾仁【原料】：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许【调料】：油适量、盐适量、料酒1小匙

【做法】：1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟5.加入盐、酒调味

芦笋鸡丝汤【主料】：芦笋350克、鸡胸脯肉110克【辅料】：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克【调料】：盐15克、味精5克、鸡油10克【做法】：1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟2.芦笋沥干浸汁，切成长段3.金菇去沙根，冲净沥干4.豆苗摘取嫩心5.鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干6.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅8.食用前，淋加麻油，味道更鲜。折叠

芦笋汁的做法

芦笋汁是浙菜中的名品，此菜鲜香爽口，风味独特。制作时先把芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。 然后土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。最后放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。 芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋汁不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。 同时《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

芦笋汁的做法介绍：

芦笋汁的制作原料

芦笋两把，熟土豆一只，鸡汤适量，鲜奶油100毫升，盐，胡椒粉

芦笋汁的制作过程

1、芦笋洗净，留下少许尖茎作装饰用。芦笋加入鸡汤煮5分钟。

2、土豆搅泥拌入，一起倒进小漏勺过滤后，再浇入鲜奶油，加盐，胡椒粉。

3、放入冰箱待用。取出饮用时，放上芦笋尖茎以作点缀。

芦笋怎么凉拌才好吃

材料：芦笋250克，食盐、蚝油、鸡精、酱油、蒜末、白糖、生抽、干辣椒碎各适量。

做法：

1、将芦笋洗净，去老皮、老根。

2、锅中烧开水，将芦笋放入焯烫2分钟左右后捞出。

3、捞出的芦笋放入凉水中晾凉，然后取出，沥干水分，切成段放入盘中。

4、准备一个干净的小碗，在碗中放入食盐、蚝油、鸡精、白糖、生抽搅匀。

5、加入蒜末、辣椒碎拌匀成一碗调汁。

6、将调汁淋在芦笋表面即可。

芦笋吃了有什么好处 芦笋怎么做好吃

原料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇、盐、高汤、胡椒粉、淀粉、味精、料酒、香油。

做法：

1.将芦笋洗干净，将老根的部分切掉，并且用刀刮去底部的硬皮，按照这个方法将所有的芦笋处理好。

2.在锅内加入一些清水，烧开后加入少量的盐，将洗干净的芦笋用水煮成八分熟，然后捞出来，控干水分。

3.芦笋沥去水分的时候，可以准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净，剁成肉酱，香菇洗干净切碎，然后将胡萝卜的皮去掉，切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放进一个容器中，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油，然后搅拌均匀，准备作为馅使用。

4.将刚刚做好的鸡肉馅，放在芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，肌肉就可以将芦笋包裹的非常严实。

5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。

6.另外烧一个油锅，注入高汤，调入盐，味精，用淀粉勾芡，然后淋到鸡肉酿芦笋上即可。

食疗功效： 芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。

炒芦笋要焯水几分钟 沙拉里的芦笋怎么弄

食材：芦笋、土豆、黄瓜、鸡蛋、洋葱、醋、橄榄油、法香粒、白胡椒粉、柠檬汁适量。

做法：

1、将芦笋清洗干净，去掉根部，切成段，土豆、洋葱、黄瓜切好备用。

2、将土豆煮熟后捞出，芦笋焯水后捞出。

3、在碗中放入土豆、芦笋、洋葱半个、醋40ml、橄榄油30ml、法香粒30g、白胡椒粉3g、柠檬汁少许。

4、最后用筷子搅拌均匀，即可食用。

芦笋能够预防老年痴呆吗 老年人怎么吃芦笋好

原料：芦笋350克、盐3克、鸡精2克、醋5克。

做法：

1、将芦笋洗净，沥干水分，切去老根，备用。

2、炒锅加入适量油烧至七成热，放入芦笋翻炒，放入适量醋炒匀。

3、最后调入盐和鸡精，炒入味后即可装盘。

原料：芦笋400克，玉米笋200克，蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各少许。

做法：

1、芦笋洗净，切段; 玉米笋用沸水焯下，捞起，沥千水分。

2、锅中加油烧热，下蒜末爆香，倒入玉米笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻。

3、加盐、白糖及清水，烧开后用水淀粉勾芡即可。

芦笋孕妇能吃吗 孕妇怎么吃芦笋好

孕妇适合吃口味清淡，营养均衡的食物，推荐孕妇吃“芦笋胡萝卜鸡蛋沙拉”，沙拉可以最大程度的保持食物的营养，保证食物的原汁原味，而且鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，可以为孕妇补充蛋白。

做法：

1、将芦笋、胡萝卜洗净、去皮，切成合适的大小。

2、先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，再开大火，将芦笋在沸水中煮2-4分钟左右，一起捞出，用冷水浸泡1分钟，再沥干水分备用。

3、鸡蛋蒸熟后，把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。

4、蛋黄、蛋黄酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁，当然也可以把酸奶油换成酸奶。把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀即可。

芦笋炒鸡蛋怎么做

一、芦笋炒鸡蛋的做法：

1、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

2、打成蛋液，待用。

3、随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

5、接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

6、然后，加适量的盐。

7、加适量的鸡精。

8、调味炒匀，即可。

二、芦笋炒鸡蛋的做法步骤

1材料：鸡蛋、芦笋(已清洗切开)、胡萝卜片

2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

3打成蛋液，待用。

4随后，将切好的芦笋和胡萝卜片下入沸水中焯一下，捞出。

5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6接着，合入焯好的芦笋和胡萝卜片翻炒一下。

7然后，加适量的盐。

8加适量的鸡精。

9调味炒匀，即可。

10出锅，装盘。

三、芦笋炒蛋的做法

芦笋的吃法有很多种，用来炒蛋也是很经典的。我有个习惯，买回家的芦笋，直接分两部分，根部去皮做炒菜，稍部白灼或者做浓汤或者煎烤。一物多用，一点儿也不浪费。当然，用稍部较嫩的那些来炒蛋也是很美的了。总有那么一些人，对于鸡蛋没有任何感情，怎么做都不喜欢吃，咱们的鸡蛋菜，服务那些爱吃蛋的人吧。一道清新小菜，美美哒。

1准备好所有材料

2芦笋根部去皮，斜切成片，鸡蛋打散，培根切碎

3炒锅倒油烧热，下鸡蛋。炒散出锅

4利用余油炒芦笋片儿

5将鸡蛋回锅，翻炒调味

6出锅即可

芦笋培根通心粉

原料：意大利通心面、海鲜菇、鸡汤、蒜、培根、芦笋

做法：锅内倒入少许油，将大蒜爆香，出香味后，加入芦笋，鸡汤和一些盐略微煮一下。

锅内水烧开，放入意大利面，同时记得加入些油和盐，防止意大利面蘸锅、粘连。

将海鲜菇入锅煸炒一下，由于海鲜菇非常嫩滑，所以只要入油略微翻炒即可。

将芦笋用榨汁机榨成汁，因为做的是空心面，芦笋并不做配菜，而是做成酱汁，这样芦笋的鲜味可以融入到通心面中空的管道中，口味更佳。

将芦笋酱汁倒出，入锅稍微加热下，同时将意大利面放入，不用煮开，放入海鲜菇和培根，翻炒加热即可装盘出锅。

怎样吃芦笋减肥

材料：芦笋，生抽，盐，油。

做法：

1、芦笋洗净切掉末端锅中烧开水，加少许盐和几滴油，将芦笋放入烫一两分钟。

2、捞出过凉水，再将芦笋码齐，切成适宜长度，装盘浇生抽即可。

材料：芦笋，葱，熟虾，味极鲜，盐，薄水淀粉，香油。

做法：

1、芦笋洗净斜切成小段;葱切葱花备用;熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下。

2、热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜。

3、放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀，加上少许薄水淀粉，将汤汁收干。

4、加少许香油，翻炒均匀，关火装盘即可。

材料：鸡蛋2个，新鲜芦笋150克，意大利帕玛森奶酪适量，盐1茶勺，柠檬汁1汤勺，芥末黄酱1/2茶勺，橄榄油2汤勺，盐，黑胡椒少许。

做法： 1、热水烧开后，放入鸡蛋，煮8分钟盛起。

2、芦笋洗净，略微刨皮去根，平底锅里烧开水后放入1茶勺盐，把芦笋放入焯熟。

3、芦笋盛起沥干后开始摆盘，把煮好的鸡蛋碾碎，洒在芦笋上。

4、用刨刀把帕玛森奶酪刨成薄片，洒在最上面，洒少许胡椒。

5、最后把酱汁根据配比调好，然后浇在盘子上即可。

芦笋的吃法

一、芦笋炒虾仁

原料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许。

调料：油适量、盐适量、料酒1小匙。

做法：

1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段;

2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出;

3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香;

4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟;

5.加入盐、酒调味。

二、芦笋鸡丝汤

主料：芦笋350克、鸡胸脯肉110克。

辅料：金针菇40克、豌豆苗40克、鸡蛋清80克、淀粉(蚕豆)30克。

调料：盐15克、味精5克、鸡油10克。

做法：

1.鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟;

2.芦笋沥干浸汁，切成长段;

3.金菇去沙根，冲净沥干;

4.豆苗摘取嫩心;

5.鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干; 6.高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮;

7.待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅; 8.食用前，淋加麻油，味道更鲜。