雾霾天气吃什么好 黑木耳清肺洗肠

雾霾天气吃什么好 黑木耳清肺洗肠

黑木耳中的大量胶质可以将残留在人体消化系统中的大量灰尘，杂质集中吸附起来，从而顺畅排出体内多余的废弃物和毒素，起到清肠排毒的强大功效，而且还能帮助人体有效增强免疫力，木耳中还含有抗肿瘤活性物质，经常食用有助于防癌抗癌。

吃泡久的木耳会中毒吗 多吃木耳预防雾霾吗

冬天雾霾加重对肺部有损伤，但不知从什么时候开始，就有吃木耳清肺、预防雾霾的说法，为此，很多人会经常把这话挂在嘴边，买来木耳制作美食准备预防雾霾。

事实是通过吃木耳确实能吸收胶质促进肠道蠕动、吸附脏东西，因为它其中的膳食纤维，促进消化道清洁，但是这样的功效与抵抗雾霾扯不上关系。因为雾霾的出现，是通过呼吸使得PM2.5粉尘颗粒物进入肺部，对肺部造成了损伤，引起呼吸道症状，而食用木耳则是通过消化道吸收营养，呼吸道、消化道属于两个系统，企图将其联系起来，似乎怎么也行不通。

雾霾天气吃什么清肺

1、荸荠

中医认为，荸荠性味甘、寒，入肺、胃经，有清热养阴，生津止渴，消积化痰，止血止痢之功，本品性味多汁，性寒清热，适用于热病伤阴，津伤口渴，阴虚肺热，肺燥咳嗽，食积不消，血痢及崩漏下血等。

荸荠生食易感染姜片虫病，故以熟食为宜，若必须生食时，应充分浸泡后刷洗干净，再以沸水烫过，削皮再吃为宜，这样可避免感染姜片虫。

2、枇杷

枇杷是我国民间最常见的一种清肺润肺的食材。含有苦杏仁甙，能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽。可生食，也可以制成枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等来食用，蜜炙后食用更具有清肺和胃、降气下疾的作用。

将枇杷果榨汁，加入叶、核，文火煎熬，去渣留汁，待黏稠后加入冰糖，制成枇杷果膏，可清肺、宁嗽、润喉。把枇杷果膏封藏，于秋季取出服食，夏果秋用，治疗秋燥咳嗽，口鼻咽喉干燥，效果尤殊。

3、苹果

经常吃苹果的人咳嗽、生痰的几率比不经常吃的人低33%，这是因为苹果皮中的果胶和抗氧化物能减轻肺部的炎症反应。苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

煮苹果可以帮助缓解腹泻症状。苹果内含有鞣酸和果胶，鞣酸是肠道收敛剂，能使大便内水分减少，果胶煮熟后也有收敛、止泻的作用。苹果果皮含鞣酸丰富，果胶也分布在果肉内近皮处，因而苹果煮水也不要削皮，以免有效成分流失。

4、山楂

山楂中的槲皮苷，具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效，适用于支气管炎的治疗。中医认为，山楂具有很好的健胃润肺、助消化作用。

可取山楂用沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。

网传热门排毒法是真是假

连续吃三天大白菜可排除宿便

医生说法：无依据，不提倡

网络热传的“大白菜排毒法”说：大白菜以叶为主加水煮，不加油盐，可以适当放一些辣椒或者生姜。每天饿了就吃，连续吃三天，不吃别的食物只吃大白菜，如此坚持三天就能排出宿便……坚持21天以上能够把五脏的毒都排清。

大白菜是市民餐桌上少不了的家常菜，它还有排毒的神奇作用?营养科医生表示，对“大白菜排毒法”闻所未闻。“大白菜是一种对身体很有益的蔬菜，含有丰富的纤维素和维生素，它有一定润肠通便和帮助消化的作用。但是网络流传的‘大白菜’排毒法光吃大白菜，甚至连油盐都不加这是不科学的。”

对于这种不加油盐，连续且光吃大白菜的方法，医生表示担心：“这种方法毫无依据，也不提倡大家这样做。一般的人按照这个说法去做，过不了几天人体就会因为缺盐造成含钠量过低，肌体电解质弱化，食欲不振四肢无力，眩晕等症状，严重的会出现厌食、恶心呕吐、心率加速、肌肉痉挛、视力模糊等症状。”

雾霾天吃萝卜和黑木耳清肺排毒

医生说法：萝卜有效，黑木耳无作用

雾霾天，一直是近段时间的热点话题。随着雾霾的加剧，关于雾霾天如何清肺排毒的偏方也在微博、微信被疯狂转发。偏方里写，萝卜是肺脏的排毒食品，黑木耳也能起到排毒的功效。

“按中医的说法，大肠和肺的关系最为密切，肺排出毒素取决于大肠是否通畅。萝卜是肺脏的排毒食品，能够帮助大肠排出宿便，生吃和凉拌效果最好。”医生表示，白萝卜本身就是中药的一种，具有润肺化痰、润肠通便的功效。但是对于体内湿气过重的人群还是少吃为妙。

凉拌黑木耳和黑木耳炒肉丝是常见的家常菜，虽然黑木耳作为营养丰富的黑色蔬菜在人们心目中人气很旺，但遗憾的是，医生表示黑木耳和排毒、抗雾霾并无直接联系。

医生提醒，再好的食疗方法都要注意一个度，不能盲目多吃。此外，当空气污染，雾霾严重时，仅仅靠吃这些食物来清肺排毒，起到的作用是微乎其微的。

早起喝‘阴阳水’可排毒

医生说法：喝多了反而增加胃负担

网传，凉开水为“阴水”，刚烧开的热水为“阳水”，把凉开水和热开水各半倒在一起摇几下使之混合，就形成了“阴阳水”，再加上少许盐，就成为“阴阳水清肠方”。偏方还说道：卯时(早上的5—7点)，在一个小时内将4到6瓶加盐的“阴阳水”分二至三次大口喝完，喝水的过程中要保持自然站立的姿势，以两膝为中心使身体上下抖动。连续保持三天基本排完宿便，过十二天再排一次，以后一个月一次，这样坚持身体就会产生神奇的变化：排出黑色质宿便、脸上色斑和痘痘会逐渐消失、口臭体臭会慢慢消去、胃口变好、不再便秘。

中医说法——中医科医师认为，“阴阳水排毒”的说法无依据。“早起喝适量的水确实能够促进肠道蠕动，利于便秘症状的缓解。但是喝4到6瓶水，显然已经超量，这样会增加胃的负担”医生介绍说，中医上，咸主入肾，早晨喝盐水能起到润肠通便的作用，但摄入盐分过多可能引发高血压、水肿、慢性肾病等疾病。医生建议，如果要早起喝盐水，首先水要适量，不要喝太多造成胃的负担，其次盐分要适量，每200毫升水盐分不要超过1克。

西医说法——消化科医师表示，所谓的“阴阳水清肠方”，医学上无此一说。“撇开排毒效果不说，人强迫自己一次大量饮水，会增加胃负担。这种方法只会出现饱胀感、口淡、呕吐的现象。”医生建议，要想养好肠胃，早上起来可以适当喝一些温水，并非阴阳水。

哪些清肺排毒法最靠谱

那些清肺食物靠谱吗

传言：喝罗汉果茶

鉴定：并非人人适合

“罗汉果可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好，因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。”这条关于罗汉果茶的介绍被史锁芳主任医师指出了“漏洞”，“罗汉果是一种药材，性凉味甘，能清肺润肠，主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症。但并不是人人都适合喝罗汉果茶。”原来，罗汉果性凉，风寒感冒咳嗽患者不宜食用。如果一味坚持“排毒”，喝下过多的罗汉果茶，功效会适得其反。

传言：萝卜、百合能排毒

鉴定：是中药，但只能适量吃

“萝卜是肺脏的排毒食品，百合有很好的养肺滋阴功效，可以帮助肺脏排出毒素，食用时加工的时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。”史锁芳主任表示，这则表述不能完全否定，白萝卜是中药中的一种，具有润肺化痰、通便的功效，百合的确能够润肺滋阴。但再好的“食疗”都必须注意一个“度”，不能盲目多吃，只能适量食用。

传言：吃凉拌黑木耳、鸭血

鉴定：和“排毒”没啥关系

凉拌黑木耳是一道常见小菜，鸭血更是南京人喜闻乐见的一种食物。随着雾霾的加剧，吃黑木耳、吃鸭血来“排毒抗雾霾”的民间食疗“土方法”逐渐传开。甚至在购买口罩时，小贩们都会建议“多吃点木耳”。史锁芳主任说，虽然这两道菜在市民中的“人气”很旺，但遗憾的是它们和“排毒抗雾霾”并没有直接关系。

传言：深呼吸排出“废气”

鉴定：越吸越“脏”

“每次呼吸时，肺部都有残余的废气无法排出，这些废气相对于那些新鲜、富含氧气的空气来讲，也是一种毒素。只需要做几个深呼吸，就能减少体内废气残留。”如果说食疗的方子在不少人的观念里还是“宁可信其有”，这则“深呼吸给肺脏排毒”的传言相信的人就没那么多了。史锁芳主任表示，针对目前雾霾天“红色预警”的环境而言，多做深呼吸只会“越吸越脏”，换一个环境，如身处树林等“天然氧吧”中，多做深呼吸才会有效。

传言：24小时戴口罩

鉴定：长时间戴不利健康

空气质量较差，PM2.5指数较高，戴上口罩不仅能御寒，还能挡些灰尘。雾霾天最走俏的物品一定是口罩。很多人甚至当起了“口罩党”，不论身处室内还是室外，都戴着口罩“过滤”脏空气。东南大学附属中大医院呼吸科韩淑华副主任医师却指出，冬季长时间佩戴口罩可能不利于健康，嘴巴呼出的气体一直附着在口罩内侧，如果不及时清洗或是佩戴时间过长，都容易滋生细菌，反而对身体不好。专家建议在马路上，空气不流通、可能存在大量病原菌的公共场所，或者去医院就诊时才戴口罩，其他时间最好要摘下口罩。

靠谱护肺法

定期查肺

5类人必须早些进行肺功能检查：长期吸烟者、慢性咳嗽和咳痰者、呼吸困难者、在粉尘环境工作者以及呼吸道疾病患者。适量运动、保持正常体重、减压、禁烟，都能提升肺部免疫力。

雾霾天勤清洗口鼻

雾霾天时，别做长跑、踢球等剧烈运动，易使肺活量增加，从而导致人吸入更多的污染物，并尽量远离马路。回到家后一定要及时洗脸、洗手、漱口。最好用棉签蘸点自来水或生理盐水清洗鼻腔。

雾霾天饮食原则

1.雾霾天气饮食清淡

雾霾天气比较干燥，日常饮食要选择清淡易消化的食物，如：牛奶、豆浆、粥类、豆腐、冬瓜、丝瓜、蘑菇、绿叶蔬菜等。不可吃辛辣刺激的食物，防止身体上火干燥等情况发生。如：咖哩、辣椒、生姜、烟酒等。

2.雾霾天气多喝开水

雾霾中含有大量的二氧化硫，氮氧化物和可吸入性颗粒，这些物质会对人体的呼吸道有很大的伤害，容易患有咽喉炎，支气管炎，气管炎等呼吸道病变，所以平时要多喝白开水，帮助身体排毒，还可以补充水分。尤其在早晨起床后，需要喝一大杯水，刺激体内肠胃的蠕动，排出体内多余垃圾以及毒素。

3.雾霾天气多吃清肺的食物

雾霾中的有害物质会通过呼吸道入肺，给肺部带来了损害，所以雾霾天气注意多吃清肺润肺的食物，如：梨、枇杷、甘蔗、萝卜、银耳、莲子、荸荠等，以防雾霾天气对呼吸道产生影响。

4.雾霾天气多吃蔬菜水果

雾霾天气要注意补充维生素，多吃新鲜的蔬菜、水果，如小白菜、花菜、卷心菜、冬瓜、萝卜、梨子、苹果、番茄等。常吃这些食物对身体很有好处，可以提高抵抗力，减轻雾霾对身体的侵害。

5.雾霾天气多吃排毒的食物

雾霾天气会给身体带来大量毒素，因此要注意给身体排毒，可以吃些海带、蜂蜜、苦瓜、黄瓜、绿豆等，均可有利于加速身体内的垃圾毒素排出。

雾霾天不要戴隐形眼镜

一、雾霾天气不要戴隐形眼镜

雾霾天气气压低，会加重由于配戴隐形眼镜造成的角膜缺氧状态，容易造成角膜损伤。雾霾中的微小污染物会刺激眼睛，污染镜片，可能引起眼部过敏等，并可能对角膜和结膜造成损伤。人需要呼吸，眼睛也需要呼吸，雾霾天气请注意眼睛的防护。

出门戴框架眼镜 时尚也环保

近视一族，应对污染选择戴框架眼镜。每个月总有那么几天，PM2.5爆表，此时为了视力健康，不妨克制下戴隐形眼镜的冲动。配上一副黑框有范的框架眼镜，相信也是个不错的选择呢!

二、雾霾天戴口罩别超过4小时

雾霾天时网友们应尽可能少出门，取消晨练和饭后散步，一定要出门时最好戴上医用口罩防护，避免呼吸道受刺激导致疾病发生;外出归来，应立即清洗面部及裸露的肌肤。同时建议，连续戴口罩的时间最好不要超过4小时，并注意每天清洗并用开水消毒，以确保卫生。

应对污染 选对口罩

2003年非典时期，一种形似防毒面具的N95医用防护口罩成为市场上的宠儿。与前两种口罩相比，这种防护口罩在防尘方面就专业得多了。

目前认为，大气中对人体健康威胁最大的颗粒物是直径为10微米以下的可吸入颗粒物(PM10)，尤其是直径为2.5微米以下的可入肺颗粒物(PM2.5)。针对这些身型微小的颗粒，N95的过滤效果是值得肯定的。所以，如果正确佩戴N95或级别更高的防尘口罩，即便空气质量指数(AQI)报告重度污染，外出的我们也能稍稍安心些。

三、支气管炎 防止“雾霾天气北京咳”

1.科学使用空气净化器

在家里亦或者在办公室，可以适当使用带消毒功能的空气净化器。空气净化器的作用是杀菌消毒除烟尘除甲醇，制造活力氧，这样可以帮助你最大程度的避免污染空气，吸入的颗粒。因此，是时候去正规商场选购一台靠谱的空气净化器了。

2.户外时尽量戴口罩

即使是雾霾天过后，空气中依旧存在颗粒分子，而这些“后遗症”讲潜入你的呼吸道，让你重温“北京咳”，因此此时最好的办法是不宜在户外久逗留，倘若在户外时更应该选择戴口罩，推荐使用N95、N99医用口罩，这样过滤的效果高达95%、99%。

3.多吃猪血和黑木耳

医学研究证明，猪血中的蛋白质经人体分解后，可产生一种消毒及润肠物质，这种物质能够把进入人体的粉尘和有害金属微粒通过排泄带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。但要注意，目前市场上有些掺假的猪血，这种猪血吃了没用。除此之外，选择黑木耳也是个极好的食疗方法，黑木耳具有益气强身，滋肾养胃，活血等功能。其中的，物胶原成分具有较强的吸附作用，对于无意吃下的沙子、金属屑等具有溶解和氧化作用。常吃黑木耳能清理消化道、洗涤肠胃。

雾霾天气吃什么好

1.红色清肺：罗汉果

罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

2.黄色通鼻：南瓜金针菇汤。

金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。而南瓜中富含β-胡萝卜素，能调节细胞内过敏性物质的平衡。两者结合，有不错的抗过敏症状的食疗作用。

3.黑色养血管：黑木耳

雾霾中细小的颗粒会进入血管，诱发心血管疾病。雾霾过后可多吃点黑木耳，其富含膳食纤维，对预防心血管疾病有一定的辅助作用，另外还能清肠胃。

总之可以多吃些多吃富含维生素、植物化学成分的蔬菜水果(一般指颜色比较显眼的蔬菜水果)。如葡萄、橘子、紫甘蓝、紫薯、番茄等。还可以增加百合、麦冬、猪血等具有滋阴润肺功效的食物。补钙、补维D，多吃豆腐、雪梨。雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果，雾天可以多食。

吃猪血黑木耳可防雾霾吗

这几天全国大范围雾霾，网上又涌现出不少防雾霾的“怪招”，其中提到吃猪血、鸭血、黑木耳可清肺去尘，这真的管用吗?昨天，记者就此咨询相关食品和卫生环境专家，他们均表示：PM2.5是通过呼吸进入到肺泡，而猪血、黑木耳等是消化吸收进肠胃，对呼吸系统中的PM2.5显然难以触及。所谓“吃猪血鸭血黑木耳可防雾霾”，根本没有一点科学依据。

无专防PM2.5食品

按照网上的说法，吃猪血、鸭血、黑木耳等，可清除掉进入肺部的PM2.5。

教授潘小川明确表示，PM2.5是一种由多种化学物质组成的细颗粒物，各地PM2.5成分也很复杂，可能会有所不同，并没有专门针对防治PM2.5的食品，各种食疗对防护PM2.5真正作用不大，因此“某种食品可以防PM2.5”，没有科学依据。

学院副教授朱毅表示，PM2.5能到达并沉积在肺部的细支气管，而目前并无科学证据表明猪血、鸭血、黑木耳在消化吸收进入血液后，还能抵达PM2.5的集散地，起到“清道夫”作用。

此“清肺”非彼“清肺”

民间猪血、鸭血“清肺”功能又当如何理解呢?朱毅指出，所谓猪血、鸭血的清肺功能，只限于民间口口相传，未见于中医典籍。猪血、鸭血的血红素铁直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收利用率高。有研究表明，食用猪血和鸭血可减少一些有毒物质吸收，并加快有毒物质排出体外的速率。从这点上说，猪血等能帮助机体处于良好状态，适当吃一些有益健康。

但目前任何食物都没法清除或减轻PM2.5对解剖学意义上的肺的不良影响，“不要轻信食物清肺的说法”。潘小川还称，中医所谓“清肺”，实际是润肺去肺火的意思，与现代医学的清除肺部污染物不是一个概念。

支招

多吃蔬菜水果

朱毅说，真正要抵御雾霾，应该尽量减少外出，少抽烟、清淡饮食，少吃刺激性食物，建议多吃新鲜蔬菜水果，至少保证每人每天一斤蔬菜半斤水果，补充维生素，多喝水。总之均衡膳食、适度运动、充足睡眠，让身体处于健康状态才是正道。

雾霾天多给孩子吃这些食物

1、多吃富含维生素的食物

维生素有保证呼吸道免受感染的作用，如维生素A有保护上皮细胞的作用，若缺乏则会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染。因此，在雾霾天气，妈妈要让宝宝多吃富含维生素的食物，如雪梨各种新鲜水果蔬菜均是补充维生素的首选。

2、多吃润肺食物

润肺食品能及时排出肺部吸入的毒素，保养肺部，保证人体肺部健康。好的润肺食物有罗汉果，罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。其它效果好的清肺食物有木耳、银耳、莲子、百合等，冬季食用这些食物，具有清肺、润肺和养肺的效果。

3、多吃排毒食物

排毒食物可以及时清除人体内的毒素。例如萝卜就是极佳的肺脏排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便，生吃或拌成凉菜都可以。

另外，百合排毒效果也很好。百合提高肺脏抗毒能力。肺脏向来不喜欢燥气，在燥的情况下，容易导致积累毒素。蘑菇、百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素，食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。

4、多吃菌类

菌类食物养生效果好，是很好的抗过敏食物，多吃此类食物一定程度上能提高宝宝抗过敏能力，避免因雾霾导致的哮喘等呼吸道疾病。可以给宝宝多吃一些金针菇。金针菇中的蕈菌多糖有提高人体免疫力，抗菌消炎的作用，另外金针菇菌柄中有一种蛋白，能缓解哮喘，鼻炎等过敏性症状。

5、多吃杀菌食物

雾霾天气也是各种细菌病毒大量活跃的时期。这时要给多宝宝吃一些杀菌食物。如大蒜和葱都有杀灭体内细菌的作用，因此雾霾天气和流感高发季节如果每晚能生吃少许大蒜，将可有效预防宝宝患上流感和呼吸道传染病。

6、多喝水

在雾霾天气，水是宝宝最好的饮料。水能冲淡人体内累积的尘埃和毒素，多喝水有助排毒。

除了这些外，在雾霾天气宝宝的饮食最好保持清淡，少吃刺激性食物，最大程度呵护宝宝呼吸道和肺部，避免雾霾伤害。

雾霾天气孕妇应该怎么办

雾霾天气孕妇一定要做好以下准备

1、雾霾天气孕妇尽量戴口罩。戴口罩可以防止空气里的一些灰尘，特别是对于有哮喘的孕妇来说，戴口罩可以减少很多有害物质进入自己的肺部和鼻腔。口罩孕妇一般用棉质的比较好，棉质口罩不易过敏也容易清洗。

2、雾霾天气，孕妇房间最好不要开窗。很多人习惯的认为开窗可以通气，空气可以流通。但是雾霾天气开窗，只会让有害物质进入房间里，而且当孕妇关上门窗后，室内的空气污染会更严重，很容易诱发孕妇呼吸道疾病。所以在雾霾天气开窗最好等出现太阳的时候开窗，如果一整天都是雾霾天气或者阴天最好不要开窗。

3、增加房间的湿度。大家都知道雾霾天气里都是灰尘、二氧化硫等有害物质，这些物质是漂浮在空气中。如果房间里地面上洒一些水，很容易被吸附在地上。所以最好在孕妇的房间里放加湿器，或者放一些湿的衣物或者毛巾吸附这些有害物质。同时也要及时擦掉房间电器桌面上的灰尘。

4、面对雾霾天气，孕妇也要多喝水，多喝水能防止呼吸道疾病感染，也能避免呼吸道黏膜受到伤害。

5、雾霾天气，孕妇饮食上要做一些改变，多吃清肺除尘和清淡的食物。清肺除尘的食物主要有白萝卜、胡萝卜、紫甘蓝、梨子、百合等。

6、适当补充维生素D。雾霾天气太阳少，太阳少意味着紫外线照射少，这意味着体内维生素D会不足，如果孕妇出现精神不好、情绪低落的现象，最好补充下维生素D。