板栗的功效与作用 板栗的食用禁忌
板栗的功效与作用 板栗的食用禁忌
1糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
2栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
板栗可以和什么煲汤 板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只，板栗300克，姜10克，黄酒50克，食盐5克，味精1.5克。
做法：将老母鸡宰杀褪毛，取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块，黄酒，糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味。
功效：板栗有补脾健肾，活血强筋之功效，饮用此汤度脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致腰膝酸软等有辅助治疗的作用。
板栗的功效与作用 板栗的选购
可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。选购时要挑选个大的皮呈深褐色，有光泽者为上品，在市场中，有些摊点出售的板栗，个头大小一样。这种板栗大多是冷库中的存货，特别是去年的板栗，这些板栗多是经过机械脱皮筛选加工出来的，并不是今年的新品，价格也较本季的板栗便宜，购买时应多长个心眼。而刚上市的板栗会大小不一，板栗剥皮不易，人工剥皮的板栗，在板栗上都会留有残存的皮屑及刀印迹。新鲜板栗表皮附有一层薄薄的绒毛，陈板栗则表皮光滑。
挑拣板栗最好要仔细检查一下是否有虫眼，这是因为板栗最易生虫。
吃板栗会上火吗
适量食用不会上火，过量食用板栗有上火的可能性。
板栗的味道香甜可口，在新鲜的板栗果仁中含有丰富的营养素，例如：蛋白质、淀粉、纤维素、维生素、矿物质等，适量食用板栗具有健脾养胃、补肾强筋等多种功效，中医认为：板栗的性味甘温，食用板栗可以起到滋补身体的作用，适量食用板栗通常是不会引起上火反应的，但是板栗性质温和，如果食用过多的板栗，就可能会加剧体内的燥热之气而引起上火反应，如：咽干口燥、咽喉疼痛、口角生疮等。
锥栗和板栗营养价值一样吗
一样的。
锥栗是板栗的一种，因为外形像个锥子而得名，在营养价值上，锥栗和板栗差不多，都是富含丰富的蛋白质、矿物质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用锥栗和板栗都可以起到补充营养、提高免疫力的作用，食用后无特殊禁忌，一般人群皆可适当的食用一些，所以，日常食用的时候可以选择食用锥栗，也可以食用板栗，其营养功效都是一样的。
冬天吃板栗有什么好处 吃板栗要注意什么
1、板栗性温，按理说吃了是不会上火的，但是由于板栗是温补之物，且具有一定的温热性质，大量食用还是会有上火的风险的，特别是经风干晾晒，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。
2、适宜人群: 一般人均适宜食用板栗。饮食少、身体瘦弱的儿童适宜将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼。脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者可以用板栗和粳米熬粥。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者均适宜食用板栗。
3、禁忌人群: 糖尿病、风湿病患者及脾胃虚弱者忌食板栗。婴幼儿及脾胃虚弱者忌多食板栗。
吃了板栗肚子疼怎么办 吃了板栗肚子疼是什么原因
板栗中含有大量的碳水化合物，每100克板栗中含有的碳水化合物高达44.8克，一旦板栗食用过多就会出现大量淀粉物质在肠道中堆积，出现消化不良的情况，容易出现腹胀腹痛的情况。
板栗中含有的淀粉会刺激胃酸的分泌，本身肠胃不好，患有肠胃溃疡、胃炎、胃水肿等疾病的人群，食用板栗会促进胃酸的大量分泌，刺激病患处，导致出现肚子疼的情况。
栗子一次吃多少为宜 栗子和什么不能一起吃
适量的情况下无特殊禁忌。
板栗是一种常见的坚果食物，在日常生活中适当的食用板栗可以起到补充营养、健脾补虚、强筋健骨等功效，在食用禁忌上，只要前提是剂量合适，板栗和生活中常见的健康食物都是可以一起食用的，任何食物过量食用都不利于身体健康，而且板栗本身就是营养丰富的食物，和其它食物过量同食就容易对脾胃产造成过重负担。
吃了板栗拉肚子怎么回事 经常吃板栗的危害
看食用量，如果是适当食用的话，对身体并无伤害，如果是过量食用的话，可能会引起肠胃不适。
板栗本身是一种营养较为丰富的食物，生活中比较常见的板栗食用方法有糖炒栗子、板栗炖鸡等，都是风味比较可口的，在一个适合的剂量下，食用板栗有温补身体的作用，对身体很有好处，过量食用的话最明显的不适就是肠胃上的不适，任何食物过量食用都是不好的，建议日常食用食物的时候适量摄取。
板栗食用功效
味甘，性温，入脾、胃、肾经;养胃健脾，补肾强筋，活血止血;
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
贴士
1、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
2、生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。