蚕豆吃多了会怎么样呢

蚕豆吃多了会怎么样呢

随着我国经济社会的不断前进，很多家庭都有了自己的私家车，而一到节假日的时候，很多父母会带上自己的孩子以及一些零食到郊外进行旅游散心，而蚕豆就是大家很喜欢的一种休闲食品。但是蚕豆作为一种高植物蛋白的食物，吃多了实际上会对我们胃部造成一定的负担，那么蚕豆吃多了会怎么样呢?

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

注意1. 蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。

2. 不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。

3. 蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃

相信我通过以上几段文字的简短介绍，关于蚕豆吃多了会怎么样这个问题大家应该有了一个自己的认识了吧!当然我还要说明一下，现目前休闲食品是非常多的，但是很多休闲食品多多少少都添加了一些防腐剂，因此大家千万不要过多的使用，有条件的家庭尽量自己烹饪一些熟食到郊外进行食用，这样才能保持身体健康。

蚕豆吃多了有什么坏处 引起便秘

蚕豆吃多了也可能诱发便秘，因为蚕豆同时还属于高热量的食品，如果是买来的那种炸的蚕豆就更容易了，因为蚕豆本就含有很多的淀粉，而炸熟的蚕豆含油较少，所以，吃多了很容易会便秘。

蚕豆和什么一起炒好吃

蚕豆营养丰富，每500克含蛋白质24克，脂肪3克，碳水化合物98克，胡萝卜素16毫克，硫氨酸2.25毫克，核黄素0.35毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸140毫克，钾23.5毫克，铁11毫克，磷165毫克。食用方法以炒，烧，炸，煮粥为主，炒食可清炒，亦可搭配许多肉类，蔬菜一同炒食。

川冬菜炒蚕豆

材料：新鲜蚕豆500克，冬菜25克，冬笋50克，姜5克，酱油5克，白糖3克，料酒10克，味精2克，精盐2克，淀粉5克，鸡汤100毫升，花生油50克。

做法：

1.蚕豆剥取老皮和嫩皮，洗净待用。

2.冬笋洗净，切成小片，冬菜洗净切末。

3.炒锅放油烧热，放入姜末炝锅，速下冬菜煸炒，再下入蚕豆，冬笋，煸炒片刻，下入调料，鸡汤。

4.加水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。

好处：蚕豆性味甘，平，有清热利湿，补脾和胃之功，佐以川冬菜炒食，清淡适口，味道鲜美，开胃助食。

麦冬炒嫩蚕豆

材料：嫩蚕豆250克，麦冬20克，料酒10克，食盐4克，味精3克，姜4克，葱8克，素油35克。

做法：

1.将麦冬用清水浸泡1夜，捶扁，洗净。

2.蚕豆洗净，煮熟，沥干水分。

3.姜洗净去皮切片，葱洗净切段。

4.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜，葱爆香，随即下入麦冬，熟蚕豆，料酒，食盐，味精，炒熟即成。

好处：滋阴，减肥。

蚕豆吃多了的影响：

1.蚕豆中含有大量的淀粉，食用过多会产生很强的饱腹感，导致腹胀的感觉出现。

2.蚕豆的热量也不低，新鲜蚕豆的热量为每100克335大卡，吃多了会导致肥胖问题出现，尤其是吃油炸蚕豆的时候容易发胖。

3.适量食用蚕豆可以润肠通便，但蚕豆性泻，过量食用的话就有可能引起腹泻，损伤脾胃。

蚕豆可以连壳一起煮吗 蚕豆是白皮的好还是绿皮的好

各有优点。

蚕豆一般可以分为白皮和绿皮两种，两者在营养成分上并没有太大的区别，都是属于营养价值很高的食物，所以不论是选择白皮蚕豆还是绿皮蚕豆都是可以的。

但是在口感方面，两者是有细微差别的，其中白皮蚕豆吃起来口感比较甜，而绿皮蚕豆吃起来比较有嚼劲，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

蚕豆是酸性食物还是碱性食物 蚕豆吃多了有什么危害

蚕豆中含有大量淀粉物质，食用后可以使人产生较强的饱腹感，所以食用过多时会加重胃肠负担，引起腹痛、腹胀等消化不良等胃肠不适的情况发生。

由于蚕豆的热量较高，每100克大约有335大卡的热量，食用过多时易导致人体摄入的热量过多，而过多的热量没有被消耗长期囤积在体内，就会转化为脂肪使人长胖。

由于蚕豆所含的热量较高，且口感食用过多后易导致体内热能过多，加上其粗糙的口感，大量食用会与口腔粘膜发生摩擦，所以蚕豆吃多非常易出现上火的情况。

蚕豆吃多了会怎么样

急性溶血性贫血

蚕豆对有的人群是过敏原。当患有蚕豆病或有蚕豆病家族史的人群食用蚕豆后可能出现急性溶血性贫血症状，表现为脸色苍白、厌食、恶心、尿液加深甚至是昏迷或休克等症状。

腹胀

蚕豆中淀粉含量高，一次性多吃后会有很强的饱腹感，出现腹胀的情况，引起身体不适。

肥胖

蚕豆中淀粉含量很高，热量也很高，一把蚕豆的热量相当于2个鸡蛋的热量。多吃蚕豆可能引起肥胖问题，此外若是吃油炸蚕豆，高脂肪的加入会加重肥胖问题，特别是肥胖人群应慎吃。

蚕豆性温还是性寒 煮蚕豆吃多了上火了怎么办

立即停止继续食用。

因为在煮蚕豆的过程中，可能会在里面放入一定的八角、香叶、花椒、辣椒、糖、盐等香辛料和调味料，所以如果煮蚕豆吃多了的话就有可能会使人体出现上火的症状。

当出现了上火症状之后，首先需要立即停止继续食用煮蚕豆，其次需要多喝水、多运动来促进食物残渣的排出，一般来说可以自行恢复正常，如果上火症状比较严重的话，建议最好是及时去医院就诊。

蚕豆中毒怎么办 吃蚕豆要注意什么

1.为了预防吃蚕豆中毒，最好不吃新鲜的嫩蚕豆，吃也要煮熟透再食用。

2.购买新鲜蚕豆时，要选择蚕豆上的筋是绿色的，皮薄柔嫩者，这类蚕豆口感软糯，若蚕豆的筋变成黑色，就说明蚕豆老了，不宜选购。

老蚕豆里面有蚕豆虫可以吃吗

不建议再继续食用。

虽然老蚕豆里面的蚕豆虫并不具有毒性，食用之后也不会寄生在人体内，对人体健康造成较大的伤害。

但是因为蚕豆虫的生长需要依靠蚕豆中所含的营养物质，所以老蚕豆中所含的营养物质都已经被蚕豆虫给消耗掉大部分了，此时的蚕豆吃起来不仅口感较老，而且也并没有太大的营养价值，是不建议再继续吃的。

蚕豆老了还能吃吗 蚕豆为什么煮熟了发苦

可能是没有焯水或者变质了。

蚕豆中含有一定的巢菜碱苷，这种物质具有一定的苦味，所以一般在炒蚕豆之前都需要先将其焯一遍水，以除去这种物质，这样制作出来的蚕豆吃起来就不会很苦了。

如果经过焯水之后，蚕豆吃起来还是比较苦的话，那么就有可能是因为蚕豆中滋生了细菌发生了变质的情况，对于这种蚕豆来说是不建议再继续食用的。

蚕豆和什么一起炒好吃 蚕豆吃多了会怎么样

1.蚕豆中含有大量的淀粉，食用过多会产生很强的饱腹感，导致腹胀的感觉出现。

2.蚕豆的热量也不低，新鲜蚕豆的热量为每100克335大卡，吃多了会导致肥胖问题出现，尤其是吃油炸蚕豆的时候容易发胖。

3.适量食用蚕豆可以润肠通便，但蚕豆性泻，过量食用的话就有可能引起腹泻，损伤脾胃。