鸽子蛋煮多久

养生健康

鸽子蛋煮多久

10-15分钟。

鸽子蛋并不是很容易煮熟，即使个头较小，但是水煮时间一般比较长些，需要十分钟左右，由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚，最好将鸽子蛋煮熟之后，不要马上捞起，留在热水中再浸泡5-6分钟，这样可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开，还能够帮助鸽子蛋尽快熟透，因此浸泡时间加上鸽子蛋煮熟的时间，通常需要10-15分钟左右。

鸽子蛋煮熟黄绿色是不是坏了

不一定。

若是鸽子蛋煮熟了之后发现其颜色呈现为黄绿色的话，并且其黄绿色有明显的变质现象，就代表其坏掉了，最好不要再食用了。但是也有可能是因为鸽子蛋的品相比较好，并不是坏掉了。好的鸽子蛋呈现出来的蛋白是透明的，加上蛋黄的颜色，有的鸽子蛋会出现一种带有黄绿色的状态，所以可能会是因为鸽子蛋品质比较好。这两种的区别其实很容易区分出来，坏掉了之后呈现出的黄绿色一般是比较表面的，而品质好的鸽子蛋则是从里到外透出来的黄绿色。

鸽子蛋怎么煮鸽子蛋煮好是什么样

蛋白是白色或半透明的。

将鸽子蛋煮熟之后，其中蛋白的颜色有些是白色的，有些又会呈半透明的状态，这取决于鸽子蛋的煮制时间，一般情况下，水煮时间长些的鸽子蛋普遍是白色，有时隐约能看到黄色的蛋黄，而水煮时间短些的鸽子蛋，蛋白颜色可能是半透明的，这样的鸽子蛋是煮熟的只是并不会很是熟透。

鸽子蛋和鸡蛋哪个营养价值更高鸽子蛋煮熟是透明的吗

有可能。

如果是刚生下来的鸽子蛋，还没来得及腐化就被煮熟的话（一般是5天内），煮熟之后就会是透明的。随着放置时间变长，鸽子蛋煮熟后的颜色会越来越不透明，最后变成鸡蛋白那样的不透明白色。

所以鸽子蛋煮熟后一般只会有三种颜色，一是无色透明的，二是接近鸡蛋白的奶白色，三是带一点青绿色的半透明状，这三种情况的鸽子蛋都是正常可以食用的。但如果鸽子蛋煮熟之后出现米黄色，或者是发黑等其他颜色的话，就说明鸽子蛋很可能是已经坏了。

鸽子蛋牛奶粥怎么做做法步骤

1.准备好鸽子蛋。米饭、牛奶。

2.鸽子蛋磕破于碗中备用。

3.米饭倒入沙煲内，加入牛奶。

4.砂锅坐于炉上，大火煮开，至米饭开花；倒入鸽子蛋，煮开至熟。

5.收汁，调入白糖，煮好的牛奶粥盛入碗中温热食用。

为什么鸽子蛋怎煮都是软的

由于鸽子蛋本身的缘故，品质比较好鸽子蛋煮出来是比较软的，蛋白呈现出半透明的状态，给人一种没有熟透的感觉，这种鸽子蛋的口感比较爽滑、细腻可口，是可以食用的。而且也不建议再长时间的煮，若是不喜欢这种样子的话，最好是用煮鸽子蛋水的余热来闷一会，这样的鸽子蛋的口感才不会老。

鸽子蛋比较软，也可能是因为煮的鸽子蛋的时间不够，虽然鸽子蛋比较容易熟，但是也是需要在水开之后才开始算煮制时间，一般3分钟就熟是在大火煮制的情况下，若是在微火的情况下煮制3分钟是很有可能不会熟的，所以需要根据实际情况来决定时间。

鸽子蛋一天吃几个最好鸽子蛋怎么吃最有营养

鸽子蛋就像鸡蛋一样，拿清水把鸽子蛋煮熟就可以服用了，因为鸽子蛋本身就没有异味，不需要其它食材来掩盖味道

鸽子蛋也可以和其它食物搭配在一起吃，既能同时补充丰富的营养价值，还能使口感和味道更加的丰富。

鸽子蛋的做法

直接煮熟吃

鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻，面部红润。

清炖鸽子蛋汤：用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮，取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。

水蒸蛋

水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩，营养丰富，很适合宝宝吃。

三鲜鸽子蛋

取鸽子蛋8个，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，适量的湿淀粉、高汤300克。

做法：先将鸽蛋煮熟后，去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋，稍微多放点老抽，放入少许盐，花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋，放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。

鸽子蛋的选购技巧

1. 买鸽子蛋千万别去菜市场，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也大都是菜鸽蛋。

2. 好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100%就是假货。

3. 鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货。

4. 不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋!这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用。

买鸽子蛋最好别去菜市场买，就算买到的真是鸽子蛋，那也是菜鸽子蛋，和信鸽蛋还是有差距的。如果想买好的鸽子蛋可以去花鸟市场，找专门卖信鸽的地方，这种信鸽所生的蛋比较好。

买鸽子蛋一次买10个的话，(一天吃一个计算)每隔一天翻动一下鸽子蛋，防止蛋黄下坠。

因为鸽子蛋蛋壳相当脆弱，手指划一下都有可能破损或者有裂纹，所以买到了要小心存放。

水煮鸽子蛋要煮多久

十五分钟左右。

虽然鸽子蛋的体积不大，但是并不是很容易就能够煮熟，一般需要十五分钟左右，由于鸽子蛋煮开之后还需要小火慢煮三四分钟，防止鸽子蛋裂开，同时，为了避免鸽子蛋没有被完全煮熟，还需要在热水浸泡五分钟左右，因此加上水煮开的时间至少需要十五分钟。

鸽子蛋煮熟是透明的吗鸽子蛋为什么煮不熟

可能是鸽子蛋新鲜度不佳。

新鲜的鸽子蛋比较容易煮熟，并且煮熟之后，蛋白会比较硬、结实，容易剥开，而如果是不新鲜的鸽子蛋，煮过之后蛋白还是很软，蛋壳也很难剥。因此建议鸽子蛋不要放置太长的时间，以免不易煮熟。

鸽子蛋好吃还是鸡蛋好吃怎么判断鸽子蛋的好坏

判断鸽子蛋的好坏，主要从外观和味道两个方面来看。

1、外观

正常的鸽子蛋煮熟之后会有无色透明状、接近鸡蛋的奶白或者低透明状、带有青绿色的半透明状三种，若是其他情况一般不建议食用。

2、味道

味道方面，鸽子蛋有酸臭味、腐烂等情况，证明鸽子蛋已经出现了变质情况，此时滋生了大量细菌等有害物质，不宜食用，正常鸽子蛋应该是有一股泥土和蛋腥味。

鸽子蛋每天吃几个好鸽子蛋怎么煮

制作原料：盐5g、鸽子蛋10个、水280ml

制作方法：

1、把鸽子蛋洗净备用。

2、把水倒入锅中备用。

3、加盐入水中搅拌均匀备用。

4、把鸽子蛋放入水中开大火煮8分钟即可食用。

5、想要吃糖心的鸽子蛋，煮5分钟即可。