醉蟹能放几天

醉蟹能放几天

醉蟹可以放进冰箱中冷藏保存，冰箱冷藏室中的低温环境可以抑制螃蟹在醉使后细菌侵袭螃蟹的肉质，一般可以存放2~3天左右，但是冰箱抑制能力也会有限，所以还是尽快食用完比较好。

制作好的醉蟹还可以放到冰箱冷冻室中冷冻，但是冷冻后再解冻的话，螃蟹的肉质会受到影响，可能食用起来并不鲜美，肉质会感觉有些柴，建议最好吃尽快食用完。

大闸蟹可以活多久

一般买回来的大闸蟹能放3-7天。

大闸蟹只要保存得当，注意好其生存环境的湿度和温度，一般买回来的大闸蟹都是绑好的，这样能防止其消耗能量，也能适当延长其保存时间，保持一定的湿度和适宜的温度，一般大闸蟹能放3-7天是没问题的。

海螃蟹蒸熟后怎么保存

海螃蟹蒸熟之后如果吃不完，需要放到冷冻层保存。

具体做法：待海螃蟹冷却之后，用保鲜袋装好，放入冷冻层即可。

保存时间：一般只是蒸熟但是没有放其他调味品的海螃蟹，能放一个月左右；但是如果加了其他的调味品，那么尽量在2-3天的时间内吃掉吧。

买回来的大闸蟹能放几天

看情况。

买回来的大闸蟹如果放置在常温下养殖的话，保存时间大约在1-2天，如果放置在冰箱冷藏区保存，一般保存时间为2-3天，如果将大闸蟹煮熟后放置在冷冻区域保存，一般保存时间为5-7天，具体买回来的大闸蟹能放几天和你存放的方法有一定的关系。

醉蟹可以放冰箱吗 醉蟹详细做法

原料：活河蟹500克。

调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量。

制作工艺：

1、葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒均匀调制成醉卤。

2、河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。

3、放冷藏室4天，改刀切成块，食用时浇入少许醉卤即可。

大闸蟹多久吃一次合适 公的大闸蟹怎么吃最好

材料：大闸蟹、生姜、紫苏、黄酒、食盐、调制的酱汁。

做法：

1、挑选个大、肢体全、活力强的大闸蟹。

2、放在清水里洗净。

3、用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状，入锅隔水蒸熟。

4、也可以放在水里煮熟。

5、下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。

6、食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出大闸蟹的美味。

小贴士：蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟。

材料，大闸蟹，橙子。配料，酒、醋、食盐。

做法：

1、选熟透且带有两片叶子的大橙子，把顶部切下去瓤，留下少许橙汁。

2、把大闸蟹的膏、肉塞入其中。

3、再以切下的顶部封口放入蒸锅中。

4、加酒、醋、水蒸熟。

5、吃大闸蟹时蘸醋、盐食用。

做法：

1、首先配制醉液、醉露。

2、用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”。

3、倒入锅中用旺火烧沸，稍煮片刻，捞去葱姜桂皮等。

4、用纱布过滤除去杂质，冷却后倒入干净的坛中。

5、再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”，将醉露倒入醉液坛中搅匀。

6、然后再处理大闸蟹。

7、取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天，并每天换水。

8、为了排除大闸蟹体内污物。

9、然后捞取放置让大闸蟹吐干水分，再在大闸蟹脐内放少许精盐稍候片刻。

10、最后，就可以把大闸蟹放入坛中且全部浸没，密封保存10天就可以食用了。

注意：醉液中盐的含量不能低于20％。

醉蟹是生的还是熟的

醉蟹是生的。

直接是用酒泡螃蟹，而且几天的时间就能有很好的味道，不过需要注意的也是很多的，适当的放糖进去提鲜。生醉蟹是传统的做法，多见于上海、江苏等南方地区。用酱油、糖盐、黄酒等等调成醉蟹汁，然后将生螃蟹洗净放进去腌制而成。传统醉蟹的口味就是香甜，泛着酒味。

醉蟹能放几天 醉蟹是直接生吃吗

不建议直接生吃醉蟹。

醉蟹是由高浓度的酒和一些调料熬成的卤汁一起倒在洗干净的生螃蟹上腌制一段时间后食用，这样做出来的螃蟹是生的，虽然螃蟹没熟，但是螃蟹会逐渐死亡，然后这些腌料就会将螃蟹浸泡入味，进而肉质也会更加香甜鲜美。

腌制的醉蟹是生的不代表就要生吃，建议将醉蟹蒸熟后再吃比较好，因为螃蟹的生活环境复杂，螃蟹体内可能会携带寄生虫，而这些腌料是无法杀灭寄生虫的，只有高温加热才能将螃蟹中的寄生虫充分杀死，减少感染的几率。