方便面的危害 致癌

方便面的危害 致癌

碗装方便面的容器多用含聚苯乙烯的材料制成，加热会变形，为了避免在加热时变形，有些厂商加入酸化防止剂抗氧化剂作为安定剂。抗氧化剂是致癌物质之一，会引起肝脏肥大、染色体异常并降低繁殖概率。且大多数泡面都经过油炸，油里面也含有抗氧化剂，所以用热水冲泡时，有害人体的物质，也会从泡面和容器中溶解出来。

经常吃方便面会怎么样 诱发癌症和心血管疾病

诱发癌症和心血管疾病，也是人们常吃方便面的重要危害，因为方便面中本身就有一些致癌成分，如果人们长期吃这种食品，就会让身体内细胞癌变，也会让癌症高发，而它含有的高脂肪和高热量会对人类心血管产生明显破坏，容易生成血栓也会让动脉硬化高发。

吃方便面的注意事项

一般人群均可食用;

1、方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。

2、泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤;或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。

3、方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。

4、经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。

一般方便面的面条，都呈曲折状，这是因为在制造过程中，面条经过油炸方式脱水，方便保存，而且呈曲折状的面条与面条之间因有空隙存在，可以均匀地脱水及炸熟，有利于保存。

在繁忙的都市生活中，上班族没有时间做饭，很多人选择了方便又快捷的方便面，我们隐约知道方便面吃多了不好，但又不知道原因在哪里?方便面吃多了会影响人体健康，原因在于方便面表层的涂蜡层。我们平时吃方便面的时，往往把方便面直接放入开水中食用，却不清楚清楚真正的害处在哪里。原来厂商为了方便面排得好看，方便出售，在面外加了层涂蜡层，而这层涂蜡层是对人体很有危害的，经常食用，涂蜡层如果在胃里排不出去，容易致癌。方便面正确的食用方法是，先用温水把方便面泡一下，再洗一遍，把有涂蜡层的水倒掉，再放进开水中煮熟食用。如果不做上面的处理，建议最好隔三天食用方便面，因为胃对涂蜡层的排除需要三天的时间。反之大量频繁食用方便面，会让身体处于危险之中。

方便面危害有多大

因为方便面属于方便食品，为了运输、保存以及口味上的综合考虑，肯定会放添加剂与抗氧化剂，而之些东西对人体有一定的危害，尤其是经常吃的情况下，会有一定潜在的危险，主要有以下的危害。1、容易导致上火方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。2、易得肠癌研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。3、导致胃肠功能失调快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。4、制作过程产生的有害物质由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。5、塑料餐具危害健康桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，如果温度达到65摄氏度以上，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

便秘能吃方便面吗

便秘能吃方便面吗

便秘者就是排泄不出来容易上火，方便面营养价值少，不可以每天食用。而且食用方便面尽量不加入调味料，味精粉对于人体里说百害无一利的。下面我们就来了解下方便面的内容。

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

方便面危害：

1.多吃方便面会造成人体营养不良，从而又会导致另外一系列的疾病的发生如头晕、乏力、精神不振等。

2.长期过量的过氧脂质进入人体后，对身体的重要酶系统有一定的破损作用，还会促使人早衰。

3.会得营养缺乏症。

便秘饮食禁忌

1、增加食用食物纤维含量，采用粗粮代替精细米面，多吃豆类、新鲜蔬菜及带皮水果。

2、适当增加富含脂肪的食物均可润肠。对老年体弱而便秘者，可采用香蕉、蜂蜜、芝麻等食品。

3、忌食辛辣剌激性或上火食品，养成定时排便的习惯。

4、每日清晨空腹喝一杯温凉淡盐开水，有通便功效。

我们了解到，食用方便面是不利于人体的，容易导致衰老，营养不良。因此，方便面是不提倡食用的，便秘者更是如此，在饮食上要多吃纤维含量多的食物，多加强体育锻炼。这样在饮食方面上多留心，在身体上就能减轻负担。

烧烤的危害 致癌

肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

方便面的危害

高油脂：因为大部分方便面都采用油炸的方法对方便面块进行干燥，导致方便面油脂非常高，高油脂对身体很不好，而且还会导致肥胖。

高盐量：一袋方便面含7到8克盐，中国膳食指南建议量是一天6克盐，而一袋方便面的盐含量就达到7到8克，高盐会导致高血压，尤其上了一定年纪，一定要控制好盐的摄入量。

添加剂：泡一袋方便面，你会闻到一些很好闻的味道，实际上这里面放了例如大骨猪膏的添加剂，这类添加剂对身体的损害是很大的。

聚苯乙烯：大碗面的碗的成分是聚苯乙烯，聚苯乙烯本身不耐热，遇上热水后常与汤汁混在一起喝到肚子里面而凝结在胃壁上造成无法消化的食物。

致癌：方便面制作的过程会有高油炸的过程，制作过程不注重卫生，油炸会产生致癌物质，调料包会有防腐剂，碗上有聚苯乙烯等等，长期摄入会引发三高，甚至是癌症，而且方便面的营养几乎全部丢失，所以能不吃就不要吃，非要吃，要偶尔才吃。

方便面吃多了有什么危害

方便面的香脆都是通过油炸的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。所以是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。

吃多了容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

制作过程产生的有害物质，由于方便面是反天然的制作，将新鲜的材料脱水或经油炸而成的，在此过程中可能会产生相关化学反应，产生一些有害物质。如所有淀粉类食品在高温烹调中都会产生丙烯酰胺这种致癌物。

塑料餐具危害健康，桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境，而且用开水冲泡时，它的有害物质就会渗入食品中，从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。

吃方便面需要注意的事项

一、方便面的营养价值

方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，都是补充人体营

养所必需的成分。在方便面的面块和调料包中，人体必需的6大营养素水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素全具备了，因此营养比较全面。调料包中的脱水蔬菜基本保存了原有蔬菜的营养，只不过因为量小而稍显不足，但膳食平衡是建立在食物合理搭配前提上的，只要在吃方便面的时候，多搭配些蔬菜、水果等含维生素丰富的食物就行了。目前国内外都在开发新的营养型方便面，比如加碘或铁的营养强化型方便面、减肥型方便面、适合糖尿病人食用的方便面等，将来可满足不同人群的营养需要。

二、方便面的健康隐患

1.油脂含量高

因为大部分方便面都采用油炸的方法对面块进行干燥，因此油脂含量比较高。在居民膳食指南中正常人一天吃的食物用油不宜超过30g，而如果面饼加上配料包所含的油脂已经相当可观。这对于血脂异常，或者生活习惯并不是很健康的人群来说尤其危险。人体摄入脂肪过多，会引起肥胖，带来脂肪肝、高血脂、高血压、高血糖等疾病。

2. 盐分超标

方便面的酱包中为了调味往往含有较多的盐分。目前我国北方地区人口平均食盐的摄入量已经超过世界卫生组织的标准，过量摄入食盐对血管系统会产生较大的影响，诱发高血压及心脏病。

3.丙烯酰胺

所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生这种致癌物，方便面中肯定也有。虽然方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均为78微克/千克，远远低于世界卫生组织每千克食物中不得超过1毫克的标准。可是经常吃方便面导致丙烯酰胺摄入过多还是会致癌。

4. 营养问题

经过油炸后，淀粉中的维生素和矿物质损失严重。而酱包经过高温加热，营养价值也会降低，其中的维生素A、E，胡萝卜素等营养成分都会遭到破坏。所以在吃油炸的方便食品时，往往能量多于营养。另外方便面只含有少量碳水化合物以补充能量，营养价值甚低;方便面大量使用棕榈油，其饱和脂肪酸可加速血管硬化形成。

三、方便面的健康吃法

1.方便面应该煮着吃

很多人都习惯将方便面用热水浸泡几分钟就开始食用，当然，也有习惯将方便面放在锅里煮着吃的。虽然前者几乎成为了方便面的标准吃法，但是在条件允许的时候，方便面还是应该煮一煮。方便面里的油脂难溶于水，如果仅仅是把面泡熟，面饼里的油脂含量依然很高。所以在烹调的时候应该将面条煮熟，还可以根据个人喜好将煮好的面条浸入凉水，既可以让面条更筋道，又能在一定程度上减少油脂含量。同时，方便面煮着吃更方便自己按照口味添加调味料，尽量少放方便面中富含油脂和盐分的酱包，更可以加上鸡蛋与蔬菜，使得面条更加营养可口。

2. 尽量选非油炸面饼

虽然偶尔吃一次方便面对人体的影响不是很大，但是对于经常食用方便面的人来说，还是应该尽量选择非油炸的面饼。因为油脂对人体的危害是一个长期过程，应该注意在饮食中尽量避免。

3.吃完方便面应吃些水果

虽然说方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具备人体所需要的营养，所以在吃完方便面以后应该吃一些水果来维持身体的营养;例如在吃完方便面后吃一些苹果、草莓、橙子等，就能弥补人体所需的维生素与矿物质的不足。经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果(苹果、梨、番茄、黄瓜等)1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克，这样才能满足人体营养摄取要求。

4.避免晚上食用

很多白领平时要工作到很晚，饿了往往会用方便面做宵夜。实际上，方便面应该尽量避免在晚上食用。因为人体在夜晚对脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。而油炸方便面中面条是在油脂的包裹下，更不利于消化吸收。更不要干嚼方便面，因其中的棕榈油在常温下是固体状。

方便面吃多了有哪些危害

吃方便面的危害：

（1）吃方便面容易上火

（2）吃方便面容易造成营养不良

（3）易导致肥胖

（4）吃方便面容易长痘痘

（5）方便面含有对人体有害的添加剂

（6）吃方便面容易导致肥胖，还会增加高血脂、高血压的患病风险。

偶尔吃一两次方便面不会致癌，如果经常吃方便面的话，由于里面的添加剂较多，有属于高热量、高脂肪的食物，所以会增加患癌症的风险。有人做过实验，将透明的石油醚倒入装有方便面的烧杯中，90克方便面浸提出20克油脂。

染发的危害 致癌

染发剂是通过化学方法合成，含有苯胺、苯酚等能致癌的有害化学物质；这些化学物质1%被皮肤吸收，积于体内，就会与细胞结合并使脱氧核糖酸DNA受到损伤，引起细胞突变，诱发皮肤癌、膀胱癌、乳腺癌、淋巴瘤、白血病等。孕期和准备怀孕女性不宜染发。

吃方便面的危害

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。

其实偶尔吃方便面是无关紧要的，但是如果常常将方便面当早饭或者长年累月的吃方便面，这就给身体健康还来了很大的危害，具体表现在以下几点：

1、加速老化：为了延长存储期，大部分品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或者其它器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，导致动脉硬化，易造成脑溢血，心脏病，肾脏病等病患的发生。

2、含盐太多：一包方便面含盐约6g，而一个人一日食盐的摄入量以6g为好，因此方便面含盐量明显偏高。经常食用方便面会因摄取食盐太多而易患高血压，并且损害肾脏。磷酸盐添加剂能改善方便面的味道，然而，人体摄磷过多可以使身体内的钙没有办法充分吸收，利用，容易引起骨折，牙齿脱落与骨骼变形。

3、添加剂变质：方便面从制成到消费者手里，短时为一2个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂与其它化学药品因长时间贮存，受环境影响，已经在缓慢变质，食后对人体有一定的危害。

4、抗氧化剂致癌：更需要注意的是，碗装方便面的容器多用含聚苯乙烯的材料制成，加热会变形，为了避免在加热时变形，有一些厂商加入酸化防止剂抗氧化剂做为安定剂。抗氧化剂是致癌物质之一，会引起肝脏肥大，染色体异常并且降低繁殖概率。日本的专家曾做过实验，把微量的抗氧他剂加入饲料中，喂食给白老鼠，生下的幼鼠有的患无眼症，有的是畸形。并且大部分泡面都经过油炸，油里面也放有抗氧化剂，因此用热水冲泡时，有害人体的物质，会从泡面和容器二者中溶解出来。

5、营养失衡：方便面是经过油炸的，原本包含的维生素被彻底破坏了，方便面基本上只能提供人体活动所需的热量。方便面仅有主食没有菜肴，要想吃饱常常需要多食几包，结果是碳水化合物与脂肪摄取太多，而其它营养物质仍然缺少。

所以，常常以方便面为食，结果必然引起脂肪量，热量摄取太多，进而造成肥胖，并且促使心脏病，糖尿病，高血脂，高血压等和肥胖相关病患的发生。因其它营养物质的摄取不足，又会引起人体营养不良，引起其它病患。方便面所包含的碳水化合物与脂肪可以满足人体对热量的需要。然而常常以方便面充饥，就必然会引起营养不良，特别是正处于生长发育期的青少年。方便面主要成份是面粉与油脂，另外调味包内还有一些味精，食盐，辣椒粉等。所谓“好吃看得见”的方便面，就是加上小包干制的蔬菜小颗粒或者极少许的细小肉末，增加点口味，无营养可言。

方便面危害有哪些

一，引发肥胖。

想要分析方便面对我们大家造成的危害，首先就应该从它的制作过程来进行考虑。方便面这种食物本身是面条，但是为了保存更久的时间，为了去除里面的水分，所以就经过油炸的过程，所以方便面是一种油炸型的食物，它的油脂的含量是非常高的。那么也就意味着吃方便面将会大大的提高我们身体内的脂肪比例，引发肥胖的问题。

二，对视力不好。

经常吃方便面的青少年儿童是很容易得近视的，因为营养学家表明，方便面里面的营养是非常单一的，它主要的含量就是脂肪以及碳水化合物，对于需要大量的维生素以及蛋白质的青少年来说是非常不利的。长期吃方便面的话，就会导致眼睛无法接受足够多的维生素，无法适应与眼睛发育的需求，所以就会引发眼睛视力的问题，大大的提高患近视的概率。

三，容易引发高血压。

吃方便面的人都知道，在制作方便面的过程当中，酱料包和盐包是非常重要的调味食品。但是我们大家也要知道，一包方便面的盐包就含了非常多的盐分，甚至超过了我们一天的需求量，长期这样食用的话，将会导致我们水盐失调，将会导致血压也随之升高，所以对于我们的血管健康来说是比较不利的。

四，引发上火。

吃方便面是很容易上火的，无论是干吃的方便面还是煮好的方便面都会引发我们肝火过旺，引发我们出现一系列的上火症状。因为方便面毕竟是不容易消化的，有一些毒素可能会堆积在我们的肝脏里面进行解毒，将会给我们的器官造成严重的压力。

如果我们大家真的有必要吃方便面的话，那么需要我们加入一些青菜或者是鸡蛋，这样能够让营养均可能均衡。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。