凉拌牛肉怎么做才好吃 吃凉拌牛肉有什么好处
凉拌牛肉怎么做才好吃 吃凉拌牛肉有什么好处
1.凉拌牛肉中含有丰富的蛋白质，这种蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，适当的食用一些凉拌牛肉，能有效的提高人体机体抗病能力，并且对于促进生长发育的效果也是非常不错的。
2.术后以及病后调养的人适当的食用一些凉拌牛肉，可以起到不错的补充失血、修复组织的作用。
3.寒冷的冬季适当的食用一些凉拌牛肉，可以起到非常好的暖胃功效。
凉拌牛肉的汁子怎么调
将蒜头剥去皮洗净拍碎剁成细末和黄瓜片同放大碗中，适当的加入一些蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，这样凉拌牛肉的汁就做好了。
凉拌牛筋的做法有哪些
拌牛蹄筋是一道简单的家常菜。
1、主料：是熟牛蹄筋250克,腐竹100克,姜未,蒜泥,精盐,醋,酱油,香油,味精适量。
2、功效：平肝止眩。 牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。腐竹中含有大量的不饱和脂肪酸，能使人体内的胆固醇变成液体随尿排出，从而降低了人体中胆固醇的含量。所以，这道菜是中凤后遗症、风湿性关节炎、脉管炎、面神经麻痹、腰背酸痛、四肢麻木、高血压、肥胖病等人的保健菜谱。
凉拌牛筋的制作方法：
1.将熟牛蹄筋用开水烫一下，洗去上面的肉未，切成1～1.5 厘米长的段，待用。
2.腐竹用开水泡软，煮熟，切成2 厘米长的段，挤去其中所含的水分，和牛蹄筋拌在一起。加上姜未、蒜泥、精盐、醋、酱油、香油、味精，调和均匀即可食用。
小诀窍：
1.牛筋要提前炖煮熟，否则牛筋会非常的硬，用牙齿是咬不动的。
2.各种调料要均匀配置，根据个人的口味来调制。但是调料也不能太少了，否则食用时会有牛肉的腥味。
凉拌牛蒡的做法介绍
凉拌牛蒡的做法详细步骤
1. 牛蒡去皮，洗净切丝，放入滚水中烫熟，捞出沥干，装入碗中;
2. 待牛蒡放凉，加白糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻和白芝麻略拌一下，食用时淋上少许香油即可。
凉拌牛蒡的做法小贴士
食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
早餐吃什么粥营养最好 早上吃粥配什么好
在早上喝粥的时候加上一个包子或者馒头是很不错的，可以让包子的口感更加好，而粥也不会没有味道。
除了包子之类的，我们还可以吃油条，让油条不是很硬，还很有嚼劲。
喝粥时还可以配一点凉菜，比如拍黄瓜，凉拌牛肉等，可以满足自己的味蕾需要，很不错。
家常凉拌牛肉怎么做 牛肉有哪些营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
增肌的十种食谱想不练出肌肉都难
增肌食谱一：
早餐：苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。
中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼、米饭半一碗。
晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。
增肌食谱二：
早餐：红豆大米粥一碗、爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)、桂圆或大枣1把、蛋白两个。
中餐：西红柿炒鸡蛋、木耳拌芹菜、清炒鸡脯肉、米饭一碗。
晚餐：菠菜豆腐汤、炒土豆丝、凉拌牛肉。
增肌食谱三：
早餐：橙子一个、二个蒸蛋羹、一个馒头。
中餐：凉拌西兰花、红烧武昌鱼四条、青椒冬笋丁、米饭一碗。
晚餐：凉拌青笋、麻婆豆腐、鸡腿两个、小米粥一碗。
增肌食谱四：
早餐：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋两个、什锦拌菜。
中餐：红烧牛肉、凉拌菠菜、素炒芥兰、2个馒头。
晚餐：冬瓜牛骨汤、青椒牛肉、凉拌茄泥 土豆丝、一个馒头。
增肌食谱五：
早餐：一个蒸糯玉米、2个荷包蛋、一杯牛奶。
中餐：西红柿牛肉面、凉拌海带胡萝卜丝。
晚餐：豆苗鲫鱼汤(全吃)、素炒丝瓜、烤甘薯1块。
增肌食谱六：
早餐：苹果一个、牛奶一杯、全麦面包2片、鸡蛋1个。
中餐：豆皮炒青椒、黄瓜拌鸡丝、香菇炒油菜。
晚餐：蒜泥拌酱牛肉、辣椒炒苦瓜、青菜肉丝粉丝汤。
增肌食谱七：
早餐：红枣玉米糊糊一碗、牛肉包两个、山竹4个。
中餐：素焖扁豆、番茄菜花、虾仁蒸蛋羹、1碗米饭。
晚餐：麻辣烫、包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉、牛肉等一大碗。
增肌食谱八：
早餐：早餐蛋牛肉三明治一个、牛奶一杯。
中餐：熏鱼1块、凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘、红豆沙小汤圆1碗、大枣5个。
晚餐：咸蛋1个、凤爪1盘、凉拌绿菜花、紫米粥1碗。
增肌食谱九：
早餐：黑芝麻红豆粥一碗、茶蛋2个、凉拌萝卜丝小菜。
中餐：清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗、香菜拌豆腐丝1盘、馒头1个。
晚餐：红枣枸杞乌鸡汤面一碗。
增肌食谱十：
早餐：牛奶燕麦粥1碗、鸡蛋1只 、苹果。
中餐：大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘、糯米藕半盘、炒土豆丝半盘、萝卜炖牛腩1碗。
晚餐：白灼基围虾半盘、三鲜日本豆腐半盘、清炒芥蓝1盘、馒头1个或玉米小饼。
吃牛头肉有什么禁忌 牛头肉怎么做好吃
根据个人的口味爱好来制作。
牛头肉与普通牛肉一样，烹饪方式有很多种，比如清炒、凉拌、煲汤、煮粥等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择制作。
但是因为牛头肉的质地比较硬，所以如果是给牙口不好的老人、儿童食用的话建议最好还是煲汤或煮粥食用，而清炒或凉拌牛头肉的话质地相对来说比较硬，更适合于牙口好的年青人食用。
凉拌香菜牛肉的做法
香菜拌牛肉
原料：卤牛肉250克，香菜50克;
调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜沫少量;
制法：将卤牛肉切成均匀的片，加入牛肉清汤粉，鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。
特点：有浓厚的牛肉清香味
香菜酱拌牛肉
主料：牛腱子适量
辅料：花椒适量 姜片适量 盐适量 葱适量 香菜适量
做法步骤
1、将牛肉洗净后切断，浸泡一夜(至少2小时)，让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净。
2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮，撇去水上的浮沫。
3、滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止。
4、将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水彻底清洗干净。
5、洗好的牛肉放入电压力锅里，加入开水(水要末过牛肉或者和牛肉持平)。
6、加入葱姜、花椒、桂皮、香叶，然后加入料酒、胡椒粉(各种调料依个人口味轻重适量添加)。
7、电压力锅调到煮肉档将牛肉煮熟。煮好后不要马上打开锅盖，一定要焖一个小时，这样牛肉就会很酥软了。8、煮好的牛肉取出放凉。
9、放凉后的牛腱子肉(最好冷藏过夜)顺着肉丝切薄片。我是放凉后直接拿来切了，肉很酥软所以切出来的效果比较碎。
10、取适量甜面酱、味达美、香油调一下汁(这个是关键)。将调好的汁搅拌均匀，淋到切好的牛肉片上，然后撒上葱花点缀一下就可以了。
凉拌牛肉的汁子怎么调 凉拌牛肉的汁怎么调
原料:鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油，蒜拍碎
1.将尖椒切成小丁。
2.将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了。
3.注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5:1。
牛肉怎么吃最有营养
1.生拌牛肉丝
原料
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。
做法
1.将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
2.盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。
特点
辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。
2.干拌牛肉
原料：牛肉150克，炒花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，白糖1克，花椒粉、味精各少许。
做法
1.牛肉洗净，在开水锅内煮熟，捞起晾凉后切成片;葱切成2。5厘米长的段;花生米碾细。
2.将牛肉片盛入碗内，先下盐拌合，使之入味，接着放辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉再拌，最后下入葱及炒花生米细粒(或炒熟的芝麻)，拌匀盛入盘内即成。
特点
麻辣鲜香，酒饭均宜。
凉拌牛肉的汁子怎么调 凉拌牛肉的做法
1.将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透。
2.将煮熟的牛肉捞起冷却后切成薄片盛入盘中，另取一小碗，根据自己口味喜好，将适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒油、大蒜末、老姜末、味精、葱花和白糖放入小碗中勾兑好，调成凉拌调料。
3.然后将调好的调料倒入切好的牛肉片上，再放入油炸花生粒搅拌均匀。
4.最后在搅拌均匀的牛肉上放上少许香菜加以点缀，这样一道色香俱全的凉拌牛肉就可以上桌了
5.如果吃得够啦，还可以加入新鲜红辣椒末。