杨梅果酒的做法 食材
杨梅果酒的做法 食材
主要食材：鲜杨梅500克
其他食材：白糖80克。
杨梅果酒烹饪技巧
1、清洗之前杨梅千万别放冰箱，否则虫子冻死了，小白虫就泡不出来了;
2、倒入时，采用杨梅和冰糖一层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒;
3、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要没过杨梅1-2CM为好;
4、杨梅酒开封后，要迅速分离果肉和酒。喝时倒上一小杯，可加入冰块，清爽甘甜;
5、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅。如果喜欢酸一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的;
6、最好选用45度以上，清香型纯粮酿造的白酒。如果不喜欢高度数的白酒，也可选用度数稍低的白酒，但最好不要低于35度;
7、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒。
杨梅酒的做法 食材
主要食材：新鲜杨梅500克。
其他食材：白糖80克。
杨梅果酒的做法 功效
开胃健食，可做调味品
青梅果酒的做法 食材
主要食材：青梅
其他食材：中度白酒，适量水，食盐，冰糖。
杨梅果酒的做法
每年的夏天，杨梅树上就硕果累累。这个时候的杨梅不仅味道好、品种多，并且价格非常的便宜。这个时候除了直接吃杨梅之外，也可以将杨梅泡酒，不仅味道很好，同时对身体的滋养效果也很不错。杨梅泡酒的做法有很多，大家可以选择一种最方便的。今天，小编就来和大家一起说说杨梅泡酒喝的做法，来了解下吧!
杨梅泡酒的做法
想要将杨梅制作出味道不错的杨梅酒，那么杨梅以及白酒的制作比例多少非常的重要。具体的做法如下：
第一种方法
材料：杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶
做法：
第一步：要将新鲜的杨梅准备好，然后放入盐水中浸泡大约十五分钟，最后取出用清水洗干净，晾干备用。
第二步：准备好大约一百克左右的冰糖。
第三步：准备好白酒，白酒最好选择浓度在45度左右，同时也要是清香型纯良酿造出来的白酒，这样制作出来的杨梅酒口感更好。
第四步：将晾干好的杨梅放入玻璃瓶中，并且按照一层杨梅就撒上一层白糖的方法摆放。
第五步：最后倒入白酒，白酒的高度一定要能够淹没杨梅，并且超过两公分左右的高度。
第六步：拧紧玻璃瓶的盖子，并且做好密封工作，然后将瓶子放在阴凉通风的位置。每隔三天就要换一次，大约二十五天左右就可以喝了。
建议：如果想要在喝杨梅酒的时候获得最好的口感，那么建议在和之前将杨梅酒冰镇一下，口感更佳。
第二种方法
材料：新鲜的杨梅、白酒、冰糖、玻璃瓶
做法：
方法二
材料：新鲜杨梅、烧酒、蜂蜜
做法：
第一步：大约一斤左右的新鲜杨梅中就加入五勺子的蜂蜜。
第二步：将杨梅摆在玻璃瓶中，然后加入烧酒，然后做好密封工作，放在常温环境中就可以。
第三步：在酿造的过程中，每天都要将瓶子摇匀几次。
第四步：半个月之后杨梅和烧酒就会变成杨梅酒了，也可以开盖服用。不过，小编建议可以稍微放长几天的时间，这样制作出来的杨梅酒味道更好，酒味也会更纯，更好喝。
功效：这种杨梅泡酒的做法制作出来的杨梅酒，放置的时间越长，功效就越长。据悉，陈年的杨梅烧酒，服用之后具有很好的止泻作用。并且这种杨梅酒酒气以及散发了，所以也不会出现辣口的情况，适合更多人服用。另外，制作这种杨梅酒，并不一定要选择最好的杨梅，差一点的也可以的。这主要是由于杨梅的酸甜，在泡酒之后根本吃不出来，所以影响不大。
杨梅酒里的蛆能喝吗
依据具体情况分析。
首先需要确认是不是蛆，正常情况下泡制杨梅是密封状态，不会生蛆，生蛆的话一定的没有做好密封处理，那么，整坛酒都会散发一股难闻的气息，正常的果酒是清香，很容易辨别。
杨梅果肉没有外壳包裹，所以，在生长周期时，会有一些果蝇为了繁殖后代将卵产在杨梅中，买来的杨梅没有进行彻底清洗就倒在坛子里就会出现这样的情况，是正常现象，可以饮用。
洗过的杨梅能放冰箱吗 没有冰箱杨梅怎么保存
先把一些碰撞、烂掉的杨梅挑出来，然后拿一个镂空的篮子装好，再放置在阴凉干燥通风的地方保存，一般能保存2-3天。
将杨梅的变面喷洒上保鲜剂，然后装到袋子中，挤掉带种的空气再密封好，加入适量的冰块或冰袋，这样就能延长杨梅的保鲜时间，这个方法比较专业，多用于在运输途中保存杨梅。
平时如果在没有冰箱的情况下，时间又比较充裕，就可以选择把杨梅加工制成杨梅干、杨梅的果酱、杨梅果酒、杨梅罐头的方法来保存，相对而言储存的时间也会久一些。
杨梅酒要泡多久才能喝 杨梅泡酒用什么容器比较好
杨梅酒一般都是选择透明的、玻璃材质的容器浸泡，这样可以很明显的观察到杨梅酒在浸泡过程中出现的一些现象。
如果用塑料材质的容器浸泡杨梅，那杨梅酒就会有塑料味，影响杨梅酒的口感，所以杨梅泡酒最好使用密封性好、无毒的玻璃容器。
杨梅酒中途可以开盖吗 杨梅酒中的杨梅可以重复泡吗
不能。
杨梅酒中的杨梅只能浸泡一次，因为在浸泡过程中，杨梅中的营养物质会全部溶解到酒精中，再进行浸泡的话，杨梅酒并不会有多好的口感，并且也没有了杨梅果酒的营养物质，更多只是酒精，如果需要重新浸泡的话，则需要购买新鲜的杨梅。
杨梅里面的虫子能吃吗 杨梅发酵了是不是酒
杨梅密封发酵后就是杨梅酒了。
杨梅中含有较多的糖分和微量元素，杀菌密封后一段时间就酿成了美味的杨梅酒了，杨梅酒兼顾杨梅果肉的营养价值，也有果酒的风味，是味道和营养价值两方面都很不错的饮料，杨梅上市的时效性比较强，而且不易保存，暂时吃不完的可以酿成杨梅酒进行保存。
杨梅酒的简介
杨梅酒是由杨梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。
杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。杨梅果酒经人体代谢分解最终产物中的钾、钙、镁、钠等阳离子含量较高为强碱性食品，能有效平衡如肉类食品和米饭、面包等主食内含有的氮、氯、硫、磷等酸性物质，达到酸碱平衡，益于抑制人体内癌细胞的生长和发展，提高健康体质。