莲蓬壳可以吃吗 鲜莲蓬怎么吃最好
莲蓬壳可以吃吗 鲜莲蓬怎么吃最好
新鲜的莲蓬直接生吃就是很好的食用方式，刚采摘下来的莲蓬味道清香别有一番风味，把鲜莲蓬的莲子剥出来，不需要取莲子芯就可直接食用，口感和熟吃会有很不一样的味道。另外还可以将莲蓬熬粥喝，在夏天吃很适合，将新鲜莲蓬里的莲子剥出、捏破，去掉莲子芯后就可以和银耳、冰糖等食材煮粥喝了。
莲蓬怎么吃
如何吃莲蓬：
1.剥去绿色的外皮。
2.再撕去白肉外表的一层薄膜。
3.再沿着莲蓬子的一端把它分成两半，把中间的绿颜色的小芽拿掉。(也可以不拿小芽，剥好皮后，直接吃)
4.小芽可以泡茶喝，挺清火的。
食用方法：
1、鲜食：将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作“小水果”食用，味道清甜可口。
2、煨汤：将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)适量，供小孩和老年人作“清补凉”食用。
3、莲米粥：用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。
4、药食两用：莲米煲老鸭、莲米炖骨头汤，常食用可养心补脾，固精益肾，滋阴补血。方法：先把老鸭或骨头炖熟后，再放入去心莲米煮10分钟左右即可。
5、茶用保健：从莲子取出的莲心，晒干保存。莲心含莲心碱等多种生物碱及甙类等，常食用可降血压、血脂。方法是：用莲心1.5克放在口中嚼碎，开水送服，每天三次，或用热开水一杯，放几颗莲心泡几分钟当茶喝，请君试一试。吃完里面的莲子剩下的莲蓬壳，壳不能小视哦，有药用。
干莲蓬壳的功效与作用
干莲蓬壳中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，其中有不少是人体每日必需摄取的营养物质，合理的用干莲蓬壳泡水喝，对自身会有一定的补充营养效果。
莲蓬壳性温，入肝经，有很好的化瘀止血功效，对于女性崩漏、产后瘀阻、恶露不尽等症候，用干莲蓬壳能加快人体内气血循环，防止气血阻滞，从而起到辅助治疗作用，若是有尿血、痔疮出血症状，用干莲蓬壳也有改善作用。
干莲蓬壳的功效与作用 干莲蓬壳煮水一次放几个煮水好
建议1-2个即可。
用干莲蓬壳煮水建议一次放1-2个是比较好的，在干莲蓬壳中也含有一定的淀粉、纤维素、矿元素等成分，煮水时用太多的话容易加重消化负担和器官代谢，引起身体不适，因此用干莲蓬壳煮水建议一次用1-2个莲蓬就可以了，如果自身情况特殊的话，那么可以减少干莲蓬壳的用量。
莲蓬可以直接吃吗 莲蓬可以放冰箱保存吗
可以。
莲蓬中含有较多的水分，因此保存不当的话容易腐烂变质，如果将莲蓬放在温度较高的环境下，一般当天就会变色，因此莲蓬放冰箱是很好的保存方式。
如果莲蓬完整的话，那么将莲蓬放入冰箱冷藏保存一般能保鲜3-5天；如果莲蓬外壳破损，那么放入冰箱冷保鲜其食用时间还是较短，最多只能放2-3天，而且莲子会随着放置时间越久，颜色变色口感变硬。
莲子可以放冰箱冷冻吗 新鲜莲子如何保存
1.带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦！此方法可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉。
2.已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬。所以不宜久存。
3.已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜。
怎样挑选莲蓬 莲蓬可以生吃吗
莲蓬这种食材是可以直接吃的，把新鲜的莲蓬打开，取出里面的莲子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃来起来口感鲜嫩，十分诱人，另外取下的莲蓬外壳，也不要扔掉，晒干以后可以直接用来泡水喝。
干莲蓬壳煮水喝的禁忌
忌过量。
任何物质食用时都不建议一次吃太多，莲蓬壳也是，干莲蓬壳中也含有一定的化学物质，如果干莲蓬壳煮水时用的过多的话，那么可能会因为有效物质摄入过多，从而对健康造成一定的不利影响，因此干莲蓬壳煮水喝时不要盲目放太多。
莲蓬里的莲子可以生吃吗 莲蓬每天吃一个可以吗
可以。
一个新鲜莲蓬中莲子数量约为10-15颗，而且莲子中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养成分，如果莲蓬吃太多的话容易加重消化负担，引起肠胃不适，因此建议一天吃1-2个莲蓬都是可以的，如果身体不适宜吃的话，更要限制少量进食，例如老人、小孩等肠胃消化能力偏弱的人群，可根据身体情况减少食用量。
莲蓬在冰箱可以放多久
三天左右。
虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房保护莲子，但是将莲蓬剥开后，是很容易被氧化而发黑的，水分也会随之流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱的保险柜保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天，但莲蓬还是趁新鲜的吃比较好吃。