秋季进补吃羊肉的五大禁忌
秋季进补吃羊肉的五大禁忌
1.部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2.不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3.忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4.忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
5.不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
秋冬时节如何养肺
秋天是养肺的最好时节
按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。
适宜多吃清心润燥的食物
如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。
忌吃燥热食品
如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。
秋季进补吃什么?
1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品
鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。
2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品
鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。
3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
哪些人能吃羊排火锅
1、肝病患者
羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过多食用可能会导致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白质含量非常的丰富，一下大量摄入蛋白质和脂肪，会加重肝脏负担，可能会导致发病。
2、有内热者
某些热性病如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩
另外，不少朋友都习惯买羊肉回家自己焖煮或煲汤，全家一起食用。专家提醒，羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
什么样的人不适合吃羊肉 小孩
小孩是纯阳之体，肝常有余，因此不适合多吃。羊肉温热而助阳，小朋友进补吃羊肉应谨慎，小朋友的体质特别容易燥，不适合进补，也不宜吃羊肉，如果食用，尝一两块即可，无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片，羊肉更适合成年人食用。
秋季进补吃什么
秋季进补吃红薯
功效：防治便秘。
随着天气渐渐转凉，大多数人在饮食习惯上开始偏好以肉类来“贴秋膘”，但别忘了素食也是进补的高手，比如在秋季大量上市的红薯。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
特别是紫心红薯硒和花青素含量较高，是名副其实的抗氧化高手。另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
推荐吃法：红薯粥。
秋季进补吃百合
功效：润肺止咳。
步入秋季后因为干燥的天气，很多人会出现口干、咳嗽的症状，所以我们此时应该吃些具有润肺止咳功效的食物，百合就是不二之选，味道清香，可以用来炒菜、熬粥、煲汤等等。并且可以起到润肺止咳的功效，是秋季滋补的佳品。
推荐吃法：建议和银耳枸杞等一起熬汤喝，或者直接做成糖水百合喝。
秋季进补吃枸杞
功效：养阴补肾。
一般女人大都爱唠叨、话多，加上秋日的燥热，比男人更容易上火，就需要一些养生食物来调剂，比如枸杞，特别在秋天吃枸杞好处很多。枸杞滋肾润肺、补肝明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽。秋天吃枸杞有养阴补肾作用，但秋天吃枸杞好是好，量不宜多，每天5~10粒即可;一般晚上熬米粥时放一些枸杞，白天也用枸杞泡水喝。
推荐吃法：建议和百合、银耳等熬汤喝。
秋季进补吃核桃
功效：养肝补肾、润肠通便。
俗话说得好：“七月核桃八月”，眼下已立秋，鲜核桃已经上市。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，营养最全面，有养肝补肾、润肠通便的作用。
推荐吃法：建议大家核桃最好生食，这样营养损失最少。
秋季进补吃什么
1、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
2、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。
3、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
4、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
孕妇吃羊肉禁忌
孕妇是可以吃羊肉的，但是在吃羊肉的过程中也是有一定禁忌的，接下来小编就说一下，孕妇在吃羊肉的时候应该注意的几点。
1、羊肉一定要煮熟之后才能吃，尤其是孕妇一定要小心，羊肉中含有一种弓形虫，如果煮的不够透的话，如果温度不够高的话是消灭不了这些有害虫卵的。这些虫卵对孕妇是有危害性的，有可能导致胎儿畸形。
2、羊肉含的热量非常的多，所以吃的时候不能吃得太多，尤其是那些平常很少吃羊肉的人，更容易引起上火，所以在吃羊肉的同时，还应该多吃一些清热去火的清淡食品。并且在吃羊肉的同时，可以多喝一些水，以及多吃一些新鲜的水果和蔬菜，同时搭配含钙量较多的食物，这样能够进一步的增加胎儿的营养。
3、如果是夏天是不能吃羊肉的，因为夏天比较炎热，尤其是对有发热情况的孕妇来说，更不能吃羊肉。喝羊汤的时候是不能加醋。醋适合于寒性的食物搭配，与热性的羊肉是不相适宜的。
干咳真的可以吃羊肉吗
羊肉是我国食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。
中医认为羊肉性温，属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。所以咳嗽应少吃或不吃羊肉。
羊肉都比较适合冬季进补，不过吃法有讲究。如阳盛体质、怕热的人，咳嗽痰多的人，就不宜吃太多的羊肉，否则容易上火，更会导致痰多;而阳虚体质、平常容易怕冷的人，则可以在冬季多吃些牛羊肉，增加身体的耐寒能力。同时，牛羊肉的吃法也有讲究，冬季比较适合的吃法是水煮、炖，如涮牛羊肉、白菜汆羊肉等，而不宜采用烧烤或煎炸的吃法。
冬天吃羊肉有什么好处
羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，可以说是最适合冬天食用的肉类食物。不过，冬天吃羊肉也有禁忌，吃对了才能养生。
四益处
补肾据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
养生羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
防癌抗癌研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质cla，能抑制癌细胞的生成。对治疗皮肤癌、结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
不易发胖羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47摄氏度，而人的体温为摄氏37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
但是，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
贴秋膘是什么时间 贴秋膘有什么讲究
刚入秋首先忌贸然进补，吃大量补品会加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化器官不能承受，容易出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等消化器官功能紊乱的情况，所以秋季进补前可先吃一些营养又易消化的食物，如鱼、动物瘦肉、蛋以及山药、莲子等，以调理脾胃。
此外，药食同源的芡实也是调理脾胃的上等佳品，其中含有的碳水化合物、蛋白质等物质，对人体能起到滋补强壮、补中益气、固肾养精等的功效。
冬季吃羊肉有好处
1、冬季吃羊肉补肾
据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力
羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补气
气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。