买鱼要注意哪些东西 闻鱼味

买鱼要注意哪些东西 闻鱼味

被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。

如何挑一条新鲜的鱼

1. 闻味道，尽量不要买哪种闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。

2. 看鱼眼，尽量买鱼眼是清晰明亮、有一点鼓起的鱼。

3. 看鱼鳃，尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。

4. 看背部肌肉，尽量挑选鱼背有弹性（弯了能收回的）的鱼。

5. 如果是买冷冻或冷藏的鱼肉，尽量挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉。

吃鱼注意事项 买鱼如何挑选

1、闻味道

尽量不要买哪种闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。

2、看鱼眼

尽量买鱼眼是清洗明亮、有一点鼓起的鱼。

3、看鱼鳃

尽量买鱼鳃是鲜红色的鱼。

4、看背部肌肉

尽量挑选鱼背有弹性（弯了能收回的）的鱼。

5、买冷冻或冷藏的鱼肉

尽量挑那些肉质颜色还没有发暗、发黑的肉。

买鱼要注意哪些东西 辨鱼鳃

有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。

腋下出汗如何止汗 注意饮食

不要过多的吃辛辣刺激的东西，尤其是生葱等产生气味的东西，它会随着身体的新陈代谢在变成汗液排出时散发难闻的气味。应多吃牛奶、豆制品、虾米皮、海带、鱼、骨头汤及绿叶蔬菜等富含钙质的食物。

如何挑选新鲜带鱼

首先看带鱼的眼睛，眼球是黑色，眼白还带着点透明的，这种是最新鲜的。

接着看带鱼的身体表面是否完整，鱼皮有没有蹭掉。

其次看带鱼的鱼鳞，新鲜带鱼的鱼鳞会微微的发闪发亮。

闻下带鱼的味道，新鲜的带鱼味道没有浓重的腥味。

用手轻轻捏下带鱼，新鲜的带鱼鱼肉还有弹性，不是软塌塌的。

这种冰冻的带鱼块就不要买，不新鲜，上面的鱼皮都没了。

看带鱼是否喷过水或者其他东西。

下身有鱼腥味是怎么回事

当您发现自己的下身有鱼腥味的话，最好的方法去医院看看，毕竟我们了解的真的很少，因为您也不知道这个味道是因为什么出现的，也不知道如何解决才是正确的，千万不要盲目地自己去要点买东西回来清洗的。

有些年轻女性白带增多，而且时常闻及恶臭;每次性交完后，阴道还会散发出讨厌的鱼腥味。为此，她们十分焦虑。下身的臭味到底是什么原因呢?原来是细菌性阴道病在作怪。

细菌性阴道病是指由多种致病菌在阴道内大量繁殖引起的一种疾病，它主要导致阴道生态平衡的失调，使阴道处于一种病理状态。

怎样识别污染鱼

中国的工业发展了，废水污染江河也加重了，人们都不太敢吃鱼了。本文教你几招识别污染鱼，让你吃得放心。含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒，多种化学毒物长期汇集在鱼鳃、肌肉和脂肪里，致使鱼体带毒。人如果吃了这些有毒的鱼，也将会中毒，甚至致畸、致癌。

您到市场购买鱼时，要特别注意鉴别。方法有：

1.看鱼形：污染严重的鱼，形态不整齐，头大尾小脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的皮肤发黄，尾部发青。

2.看鱼眼：带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常的光泽，有的甚至向外鼓出。

3.看鱼鳃：鳃是鱼的呼吸器官，相当于人的肺。大量的毒物可能蓄积在这里，有毒的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。

4.闻鱼味：正常的鱼有明显的腥味，污染了的鱼则气味异常。根据各种毒物的不同，会散发出大蒜气味、氨味、煤油味、火药味等不正常的气味，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。

如何挑选鳝鱼

细小鳝鱼较安全。

1、优质的黄鳝从外表来看，体表呈黄褐色,表皮无破裂,手感光滑有黏液。鳝体硬朗,流动活泼,大小均匀,肉质有弹性。闻起来有鳝鱼独特的腥味。品质不好的鳝鱼,体表呈灰白色，表皮有破裂,有伤痕，肉质粗糙，血水鲜红，血块散开不凝结。闻起来,有臭味等异常气味。此外，尽量购买较小较细的鳝鱼,一般比较可靠，食用比较安全。

2、在购买黄鳝时要仔细观察,最好购买活的鳝鱼，对于其中夹杂的死蟮或一些体表有凹凸不平的鳝鱼，或鱼体发硬、没有弹性的鳝鱼都要剔除，以免误食中毒。过粗的黄鳝也不要购买,大多是用化学药剂催助长大的。

金丝鱼的选购

买鱼的方法是望、闻、问、切。因为鱼店里的鱼是“百家鱼”，也就是各个养家缸里不同 的鱼和不同的水质都在短时间进入了零售店的缸里， 这些鱼本身就都带有一定的寄生虫和细菌。如果没有过好水就 进缸，一般鱼店的人只泡缸不过水，那么不同的水质会将这些寄生虫和细菌从鱼的身体里激 发出来，还有就是不同的水质突然的变化让鱼无法适应，最明显的表现就是没有过多的症状 但总是无故的死鱼，鱼店的人是鱼随死随捞，如你不仔细观察是很难看见的，这也是为什么 养家手里的鱼一点都不值钱而到了零售店价格却翻了7-8倍的原因之 一。

为什么在鱼店里买鱼时最好要望、闻、问、切。先说望从鱼店里买鱼的时候不仅要看鱼还 要看缸里的水看过滤系统，这是因为影响鱼健康生长的最重要因素是水和过滤系统，你 只看鱼，短时间是看不出来什么的，除非你不走、不吃也不喝一看看三天。所以不要一看到 喜欢的鱼简单的看了看就立刻买(除非是极稀有的)，一般买鱼在一个店要看两到三周，有 的则要一月，尽管这样很累也麻烦，但这样买回的鱼健康率在90%以 上，时间是搭上了，但能省了不少麻烦，还有就是和鱼店的老板能混的很熟，方便以后的购 鱼。这样鱼在它们的店里如能生活两周至一个月以上且过滤系统良好的话，就证明鱼店的水 养得不错，鱼也逐渐适应了，这时大家会说了，究竟怎样看过滤系统和水质呢?望第一要看 水的清澈度，如水的透明度很好，鱼却藏在一些角落里，这是因为鱼有非常强的紧 迫感主要是对水质及环境不适造成的，而水不是很清澈，但鱼却很活泼并索食欲望强烈，就说 明鱼已完全适应了缸中的水质及环境。

缸里和过滤棉上有无大量鱼的粪便和剩余饵料也是很关键的，粪便较 多则是好事，证明鱼的新陈代谢很好，过份干净缸里面的鱼建议不要去买， 缸中饵料有剩余则证明鱼的索食欲望不是很强(鱼店的人是不会把喂鱼的食量加大的)。除 非是草缸 ，否则正常的水质应是清澈透明且不会偏色的。如水如发黄则有可能用了呋喃类药物正 在治细菌性疾病;水发蓝绿色则有可能用了亚甲蓝或孔雀石绿治疗水霉、白毛等病。有些药如硝酸 亚汞是无色的但有些刺鼻，所以就要用闻这里的闻不仅是听鱼店老板对鱼的介绍还有就是你 要用鼻子去闻，闻缸中水的味道或在确保你的手中无其它味道的前提下用手指沾一些水，吹 干后去闻。

最好的水质是带有一点淡淡的腥味，一点没有或很浓则 证明水中的生态系统没有建立或已崩溃。这能为你挑好鱼帮很大的忙。问 是最简单地了，这其实是你考察鱼店老板的人品、水平和信誉的时候，有时可能你还要故意 说错一些东东，看他是否为你纠正，关于这点每个人的看法都不一样，我们就不作过多的讨 论了。切，鱼也有脉吗?不是切鱼脉，这里的切是指动手，也是我们用实践来检验真理的重 要手段了。首先动手摸一摸裸缸的缸壁或缸内其它的器械，如有一点滑腻腻的感觉，则证明 鱼的新陈代谢较好，但绝对不应该是一摸感觉很多，过多实际是亚硝酸盐含量过高的表现， 当然你取一些水回家，自己测一测也行;用手摸一摸过滤棉，或看一 看出水泵的周围，如果有象鼻涕一样的东东，有则证明水质相当不错，富含营养 。方便的话带一点PH试纸是最好的。买回去后用刚才介绍的方法进行过水即可。还有就是如 真要去买鱼的时候最好不要选择节假日时候，这个时间也是鱼店大量上鱼的时候，也就是鱼 的危险期，买回去的成活率较低。

买鱼要注意哪些东西 看鱼形

污染较重的鱼，其鱼形不整齐头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。

经期能吃柴鱼吗

鳕鱼的干制品就是柴鱼，柴鱼因为非常象木柴所以得名。柴鱼是熟的，先把鳕鱼蒸熟，再把鳕鱼放在炭火上烤十天左右，就成了柴鱼，柴鱼非常的好吃，很多人关心经期能吃柴鱼吗?

有营养的东西都是可以适量的吃一些的没有问题，但是在月经的期间建议不要吃一些辛辣油腻生冷食物。

柴鱼的挑选有讲究，要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以炸弹鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。此外，亦可直接购买干燥后的柴鱼块，回家后以刨刀削片。

柴鱼贵妃粥

材料：米3两(约120克)，柴鱼1两(约40克)，细粒花生仁2两(约80克)，贵妃骨(有肉猪扇骨)1斤(约600克)，腐竹1/2两(约20克)，葱粒2汤匙，冲菜2片，切片油条适量。

配料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。 调味料：胡椒粉、麻油、熟油各少许，盐适量。

制作：

1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

2、柴鱼用清水浸透，沥干，起白镬烘至微香。

经期是女性朋友身体最薄弱的环节，女性在经期要呵护好自己，注意多休息，少做家务，不可以激烈运动，不吃寒凉的食物，柴鱼可以吃。还要搞好经期卫生，经常更换内垫，洗澡的时候要淋浴，不要坐浴，安全的度过经期，才能有一个好身体。

什么样的带鱼好呢

具体挑选方法：外表无破损且肉后，鱼身光亮，眼睛外凸黑白分明，鱼肚完好，鱼鳃鲜红。将鱼拿起来，看是否软趴趴的，鱼身硬度越好鲜度越好，用鼻子闻下带鱼是否有异味，因为带鱼坏了，商贩会用冰水浸泡清洗带鱼掩盖异味。东海油带比较好吃些，头大且圆，摸下鱼身手上会油油的，但通常外表不如其他鱼好看些。

时节：每年基本上七月到九月为封海期，0.25kg以上的带鱼大多为冷库贮藏的，口感会稍差了一点。这个时间段会有大量0.25kg以下东山海水养殖带鱼，虽为养殖的，但口感，鲜度很好。

食用方法：挑选带鱼之前要想好，买了要怎样烧着吃。半斤以下的适合做椒盐，更好的保证外皮的清香，内里鲜美。半斤以上的红烧更好，鲜美度极佳。

带鱼种类：超市袋装冻带鱼段最好不要买，鲜度百分之百不好。泡沫箱的带鱼很好看，也经过海水精浸泡过，市场上大多是这种带鱼。最好能买到冰格子装的带鱼，这种没有经过任何加工，对于健康是更好的选择。

通过上面内容的介绍，相信朋友们对于挑选和购买带鱼都已经有了一个更全面的了解。海鲜类的产品为了保证它们的新鲜程度，大多都会采用冷冻的方式贮存然后售卖，这其中难免就会有一些不良商家鱼目混珠、以次充好，所以在购买带鱼的时候一定要注意。

带鱼怎么洗才是正确的 怎么挑选带鱼

买带鱼首选东海带鱼，然后再通过以下几点来挑选带鱼。

1.鱼体外观：好的鲜带鱼的鱼体完整匀称，饱满厚实，用手按压鱼体有弹性，鱼肚柔软不破裂，闻着有海鲜特有鲜香味，没有其它异味。

2.银鳞：新鲜的带鱼表面呈亮银灰色，在光照下有金属光泽。用手触摸银鳞不易脱落，反之说明带鱼鲜度不好。

3.鱼鳃、鱼眼：新鲜带鱼的鱼鳃是鲜红颜色，带鱼的眼球饱满凸起，角膜透明，黑白分明。最后一点，有点小心机了，买带鱼时候挑选冰层适中的冰鲜带鱼，毕竟谁都不想花钱买一些冰回家。

带鱼有养殖的吗 挑选带鱼什么样的好

1.看颜色。挑选鲜带鱼，一定要选择颜色呈灰白色或者银白色的，表面的鱼鳞完整，并且不发黄的，才是最新鲜的。

2.闻气味。买鲜带鱼还要闻一闻气味，如果有强烈的腥臭味或者恶臭味，那么极有可能变质了，不建议挑选。

3.捏鱼肚。用手捏一下鲜带鱼的鱼肚，如果塌软糜烂，也不宜买。

并不一定，许多人认为黑眼睛的是国产带鱼，黄眼睛的是进口带鱼，但是其实带鱼眼睛颜色和是否进口没有绝对的关系，比如说东南亚进口带鱼多为黑色眼睛，西非进口的黄色眼睛比例大，但是它们都是进口带鱼。因此通过鱼的眼睛颜色来选购带鱼的方法是不准确的。