自己挖的葛根怎么食用
自己挖的葛根怎么食用
自己挖的葛根可以清水冲洗后食用，也可以放在锅里面煮熟食用，也可以和瘦肉、排骨一起炖汤食用，或者清洗晾晒后晒干磨成粉末食用。
葛根中含有丰富的葛根素、淀粉、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适量食用，葛根具有清热解毒的功效，夏天或者天气燥热的时候适当的吃些葛根还可以起到缓解燥热、清凉的作用。
葛根可以打汁喝吗 葛根可以自己打粉吗
可以自制葛根粉，但制作方法并不是将其打碎成粉。
葛根粉并不是单纯的葛根打成粉，葛根粉是豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。因此葛根粉并不是直接晒干碾碎。
具体制作方法如下：
1、先将葛根洗净，削皮切成小块备用。
2、倒入搅拌机或果汁机加水搅拌。
3、过滤葛根浆，去除一部分黄色的根茎。
4、重发过滤几遍直至水变白色，过滤好的水静放2-3小时，换水再静放2-3小时。
5、倒掉上面的水后，下面的沉淀物就是葛浆了，挖出葛浆圧碎放托盘，然后放到阳光下自然晒干。
6、纯天然葛粉制作完成，此时的葛粉是固体状态，保存在袋子中或者罐装。
粉葛根和柴葛根哪个好 葛根粗的好还是细的好
粗的好。
葛根是豆科植物野葛的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，味甘性凉，具有一定生津止渴，升阳止泻以及解热止渴等作用。
一般挑选葛根时，建议挑选比较粗的葛根比较好，粗的葛根质地坚硬，含有丰富的纤维素、维生素、蛋白质等成分物质，营养价值以及食用价值比较高。
立春后的葛根能吃吗
可以吃。
立春只是季节上的春天，从实际温度和气象表现来看，立春虽然到了春季，但是实际生活上还是在冬天，此时葛根还未萌芽，是很适合挖葛根的，此时的葛根不仅能吃，品质还比较的好。
小知识：据《本草纲目》载：葛根，性凉、气平、味甘，具清热、降火、排毒等功效；葛根中的异黄酮类化合物、葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效，若有对症可在医师的指导下服药进行治疗。
葛根几月份不能挖了 葛根伤肝还是护肝
服用葛根具有一定的护肝作用。
葛根是生活中常见的中药材，服用葛根具有很强的养生和保健功效，从功效上来说，服用葛根对肝脏也有好处，可以让人体肝细胞的再生功能得到提升，使肝的机能恢复到健康的状态,促进胆囊内胆汁的有效分泌，还可以阻碍肝脏内的脂肪堆积，因此葛根是具有保肝护肝功效的。
注意事项：葛根毕竟是中药材，是药三分毒，口服葛根之前应该遵医嘱，不可自己乱服用。
刚挖的葛根能泡水喝吗
可以。
葛根是常见中药材，葛根性凉，味辛、甘，入脾经、胃经，饮用葛根水具有解肌退热、生津等功效，刚挖的葛根营养成分比干燥的葛根含量更为丰富，是可以泡水饮用的，不过葛根性质寒凉，脾胃不佳、经期、孕期女性最好慎食。
女性吃葛根的好处
女性的保健饮食中不能少了葛根，这种食物哦。葛根对女性来说有很多意想不到的好处。但是，很多人都会担心不会挑选葛根，买到仿冒的葛根，这可怎么办呢?今天，小编就来教你两招吧。
葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的根，别名甜葛、甘葛等，多生长在山野草丛和土壤深部，因吸收大地精华而使其味道清甜爽口。葛根还有“女性的保护神”的美誉。
医学研究表明，葛根所含的黄酮类物质达12%左右，如异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等 10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止所发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物 质。葛根素是一种糖苷性化合物，对心血管有很好的作用;对卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循环系统的血流，滋养卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此 可延年益寿，特别是对中年妇女和绝经老年妇女养颜、延缓衰老更具有意义。
葛根食用的方法有多种，炒、煲汤、做粥等。葛根粉是经过加工的初级产品，食用很方便，按使用说明调成糊状即可;葛根粉也可当佐料，可替代淀粉或生粉勾芡，能 使菜汁浓稠，味道也更好;做粥时取葛根粉20克，粳米50克，将淘洗干净的粳米与葛根粉一同入砂锅，加水500克，用旺火煮开后改用小火熬煮至粥稠即可。
自己挖的葛根怎么食用 长期服用葛根的危害
适量食用葛根对身体并不损伤，但是长期或者过量食用葛根可能会引起一些负面的作用。
葛根是我国传统中药材，从中医的角度来说，葛根性质寒凉，长期服用葛根会价值身体寒气，本身体质偏寒的话，会加重身体虚寒的症状，损伤自己的阳气，脾胃虚寒的人群，长期服用葛根，会出现一些脾胃虚寒的症状，腹泻、腹痛等，不利于身体健康。
葛粉对女性功效多多
一、美容养颜
经常食用葛根产品能促进皮肤白皙、光润、细腻、弹性增加,有效改善黄褐斑、毛孔粗大和青春痘问题，使女性焕发青春光彩。人们经常食用的大豆中含有微量的异黄酮，所以经常喝豆浆也可姿养肌肤，经研究发现异黄酮在葛根中的含量跟活性远高于大豆中的。葛根食品对妇女产后带来的多种疾病有抑制功能。
二、调节荷尔蒙
可改善月经不调，舒缓月经引起的不适，白带变得清爽透明，减轻内分泌失调引起的尿频症状。
三、调理更年期症状
随着年龄增长，体内下丘脑——垂体——性腺轴的平衡被打破，出现失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、优郁等症状。经常食用葛根可以令全身皮肤变得细腻、滋润、有光泽;原先的黄褐斑减退、消失;内分泌失调引起的尿频症状减轻消失;青春痘明显消退，葛根的作用与功效皮肤弹性增加、毛孔粗大状况明显改善。
挖出来的葛根能生吃吗 葛根生吃的方法
葛根是可以生吃的，但是生葛根一般都沾有很多泥，需要把生葛根上的泥彻底清洗干净，然后把葛根去皮就可以吃了，葛根直接生吃主要有解热生津的作用。
葛根几月份不能挖了
4月之后基本上就不挖葛根了。
葛根，又名葛，是多年生豆科藤本蔓生植物，入冬后，葛根地上藤叶的养分逐渐转入地下根茎贮存，此时的葛根淀粉含量最高，食用和药用价值最高，等到4月份之后，葛根的营养都要供给生长、开花、结果了，难挖不说，价值还不大，因此，一般4月之后就不挖葛根了，以11月下旬至次年3月挖的葛根品质为佳。
葛根、粉葛、野葛、柴葛，你分得清吗
我们习惯性说起的葛根，其实是粉葛和柴葛的统称。口语上当然不用计较太多，不过在中医药典里，粉葛、葛根被列为两个品种，“葛根”在药典里单指野葛(即柴葛)。
粉葛根的淀粉含量高;野葛根里的有效药用成分多，性状和适用领域的不同使得粉葛和野葛的收购价差距较大。所以，看完CCTV7《致富经》节目《“葛疯子”刨根刨出亿万财》而对种葛感兴趣农民朋友，还是有必要先了解一下，葛根、粉葛、柴葛的区别。
为了保证用药的准确性，《中国药典》自2005年版起就按植物不同来源己将葛根分列为葛根、粉葛两个品种，把粉葛单列出来，葛根原植物只有野葛。
最新的《中国药典》2010年版一部规定，粉葛为豆科植物甘葛藤Pueraria thomsonii Benth.的干燥根，秋、冬二季采挖，出去外皮，稍干，截断或再纵切两半或斜切成厚片，干燥;葛根为豆科植物野葛Pueraria lobata (Willd.)Ohwi的干燥根，秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。
甘葛藤与野葛植物形态相似。粉葛因含葛粉多而得名粉葛，因其口味清甜，也被叫做甘葛。粉葛多为栽培，主产于广西、广东，在江西、湖南等地也在逐步发展种植，四川、云南等地亦产。野葛全国(除新疆、西藏外)均产，野生资源较多，以河南、陕西、安徽、浙江为主，各地称谓不同，野葛在有些地方也被称为柴葛或药葛。
一般而言，野葛的葛根素含量明显高于粉葛，故野葛主要作提取之用。野葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮，具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用，其有效成分葛根素还被制成注射剂应用于临床，治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病。
粉葛口感佳，可药食两用，既在药用领域占有一席之地，又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售。粉葛的功效在于解肌退热，生津止渴，升阳止泻，解酒毒。我国是粉葛主要产区，国内粉葛的保健食品和功能食品研究比较多，例如以粉葛中分离出来的淀粉和异黄酮类物质为原料，制成葛粉、葛根茶、葛根粉丝、葛根饮料等多种产品，是良好的保健食品。近些年，粉葛作为蔬菜、保健品的用量逐年增加。
葛根泡水放几颗
建议5颗左右。
葛根是豆科植物野葛的干燥根，一一般叫野葛，将葛根挖掘切块后，一块葛根的重量大约1克左右，泡水喝的话，放5颗左右就差不多了，葛根性凉，味甘、辛，适当饮用能起到解肌退热、生津止渴、透疹、解酒、美容养颜的功效，但是过量饮用的话其凉性会对身体产生不利影响。