煮黑玉米的做法 食材
煮黑玉米的做法 食材
主要食材：黑玉米300g。
其他食材：牛奶适量。
黑玉米是转基因食品吗
不是。
对黑玉米来说，因为黑玉米是属于玉米的一种了，不过黑玉米的籽粒角质层是会产生不同程度的黑色素沉淀情况产生，所以就让玉米变成黑玉米了，而且黑玉米是完全可以种植的，并不是转基因的食物。
黑玉米的营养价值有哪些
可能大家在生活中没有见过黑玉米，所以大家对于它的营养价值的了解是比较少的。黑玉米这种食材，我们在生活中不仅可以直接当成粗粮食用，而且可以用来煲鸡汤等，营养价值是相当高的。
黑玉米营养价值
黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米，属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食保健概念的理想食物，被营养学家誉为可让人吃出营养、吃出健康、吃出长寿的健康食品、功能食品和益智食品。
1、蛋白质
黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。
2、脂肪
黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。
3、矿物质
黑玉米的矿物质含量丰富，尤其是镁元素含量非常高，铁和锌含量也比较突出。另外，黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米，铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%，锌和钙均高出约35%，锰也要高出接近6.0%。当然，黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素，有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。
相信大家看完文章介绍的黑玉米的营养价值，应该知道我们在生活中食用黑玉米有什么用了吧。为了让我们在生活中更好的利用黑玉米这种食材，我们应该要对于它的营养价值有一些了解，并且要知道一些制作黑玉米的方法才好。
黑玉米是转基因的吗
黑玉米是转基因的吗
黑玉米并不是转基因品种，它是玉米的一个特殊品种，这种玉米的玉米秆，有大量的糖份，在很多地区是家畜最喜欢的食用饲料。黑玉米是科学家使用先进的培育技术得到的一处独特品种，其营养价值比普通玉米高很多，而且安全性高，大家可以放心食用。
黑玉米的营养价值
1、黑玉米氨基酸含量高
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
2、黑玉米中的微量元素含量高
黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
煮黑玉米的做法 功效
奶香黑玉米，有开胃健食的作用。
黑玉米百合碎肉粥的做法 食材
主要食材：黑玉米100g。
其他食材：瘦肉100g，鲜百合50g，大米150g，食用油，酱油，食盐适量。
煮黑玉米怎么做 做法步骤
将黑玉米去掉胡须，洗净，然后放进锅中，加适量的冷水，倒入100ml左右的鲜牛奶，大火烧开，转小火慢煮15分钟即可关火，退温后即可食用。
黑玉米的营养价值 降压降脂
黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
黑玉米百合碎肉粥怎么做 做法步骤
1.黑玉米洗干净，掰出玉米粒。鲜百合剥去黄色瓣，再逐片剥开洗干净，沥干水分。瘦肉洗干净切小块。
2.放进料理器中，搅拌成肉碎。加入黑玉米粒。再搅拌几下，搅拌成黑玉米肉碎。
3.取出，加入所有调料，搅拌均匀，并腌制10分钟。
4.大米洗干净，加入适量清水，煮成粥。加入黑玉米肉碎和百合，继续煮熟即可放盐、放酱油调味。
黑玉米马蹄乌鸡汤的做法 食材
主要食材：黑玉米一个，马蹄适量，乌鸡一只。
其他食材：红枣10颗，食盐、姜、花椒、葱适量。
月经期吃什么减肥 经期减肥食谱
食材：无花果干200克，赤小豆100克，黑玉米2条，花生仁150克，水6碗。
做法：赤小豆和花生洗净，用清水浸泡1小时;黑玉米冲净，切小段;无花果洗净待用。把无花果、黑玉米、赤小豆和花生仁放入煲里，倒入6碗水，大火煮开，转中小火煲一个半小时，即可饮用;或待汤水降温至摄氏80度以下后加一勺蜂蜜再品尝。
食材：山药200克，薏米200克，赤砂糖50克，淀粉(玉米)10克。
做法：先将薏米淘洗干净，用温水浸泡;山药去皮洗净，切成小丁。锅内加水烧开，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山药丁，继续用小火煮至熟烂。放入红糖熬开，加入水淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡出锅即可食用。
食材：南瓜160克，苹果120克，干红枣15克，温水适量。
做法：南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸约20分钟;干红枣去核，洗净后用温开水浸泡半小时，蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，苹果洗净削皮。将苹果块、泡软的红枣和泡红枣用的水一同倒入搅拌机中搅成泥。将南瓜泥倒入搅拌机中一同搅拌，并将搅拌好的果泥倒入锅中，上火将果泥煮沸，晾凉后就可以食用了。
如何辨别真假黑玉米
真正的黑玉米颗粒颜色有深有浅，表面有光泽，不暗；假黑玉米则颜色深浅度一样，没有光泽。
将黑玉米泡在清水中，然后观察水中的颜色和玉米芯颜色，一般真正的黑玉米泡水是墨汁的颜色，玉米芯是紫红色的；而假的黑玉米则都是黑色。
黑玉米中含有的黑色素是一种花青素，它的颜色随pH值变化而变化，pH=7呈红色，pH=7～8时呈紫色，pH >11时呈蓝色，可以通过在黑玉米水中浸泡出来的花青素里加少许白醋来检验真假，如颜色变味红色，则说明黑玉米真，反之则是假的。
经期减肥食谱
1、无花果黑玉米汤
食材：无花果干200克，赤小豆100克，黑玉米2条，花生仁150克，水6碗。
做法：赤小豆和花生洗净，用清水浸泡1小时;黑玉米冲净，切小段;无花果洗净待用。把无花果、黑玉米、赤小豆和花生仁放入煲里，倒入6碗水，大火煮开，转中小火煲一个半小时，即可饮用;或待汤水降温至摄氏80度以下后加一勺蜂蜜再品尝。
2、薏米山药羹
食材：山药200克，薏米200克，赤砂糖50克，淀粉(玉米)10克。
做法：先将薏米淘洗干净，用温水浸泡;山药去皮洗净，切成小丁。锅内加水烧开，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山药丁，继续用小火煮至熟烂。放入红糖熬开，加入水淀粉25克(淀粉10克加水)勾芡出锅即可食用。
3、苹果南瓜红枣泥
食材：南瓜160克，苹果120克，干红枣15克，温水适量。
做法：南瓜去皮切成小块，放入蒸锅蒸约20分钟;干红枣去核，洗净后用温开水浸泡半小时，蒸熟的南瓜用勺子碾成泥，苹果洗净削皮。将苹果块、泡软的红枣和泡红枣用的水一同倒入搅拌机中搅成泥。将南瓜泥倒入搅拌机中一同搅拌，并将搅拌好的果泥倒入锅中，上火将果泥煮沸，晾凉后就可以食用了。