荸荠怎么去皮

荸荠怎么去皮

荸荠也叫马蹄，如果用小刀去皮的话，应该先切掉两面的皮，然后再去皮。

买的时候，一定要挑那个芽比较短的，越短越嫩也越鲜甜，而且容易去皮，然后先削中间和底部，最后削这个芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一点，用那个削皮刀一下就削掉了。

对于荸荠的吃法，大家可以从下面的内容中来了解一下，适用量每次10个左右。生吃、熟吃都可以。不适宜人群荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿消化力弱、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。另外，对老人虽有些好处，但多吃会气急攻心。

荸荠发黄能吃吗

1、荸荠去皮氧化发黄还可以食用。荸荠去皮之后酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄，这种荸荠还可以食用，也可以去除荸荠表面发黄的部分再食用。

2、荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用。荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病，因此最好不要食用。

3、若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好也不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利。

荸荠能带皮吃吗 荸荠去皮后食用的注意事项

1、马蹄含淀粉，削皮后遇到空气会产生氧化反应，易变色。最好能及时食用。当然，刚刚氧化发黄还可以食用。荸荠去皮后酚类化合物会氧化成醌类化合物，使荸荠表面发黄，这种荸荠还可以食用，也可去除荸荠表面发黄的部分再食用。

2、正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况，最好不要食用，这是荸荠变质腐败的表现，食用对身体不利，不是很建议吃。

3、荸荠去皮后发现里面已经发黄更不要吃。荸荠容易有荸荠瘟，是一种会导致荸荠发黄的一种疾病。

4、去皮后的荸荠营养物质一直在流逝，降低很多，因此不要长时间保存去皮荸荠，最好尽快吃掉。

5、荸荠性味寒凉，一次不要食用过多，一次食用5个大的就足够了，一天的食用量尽量不要超过100克，以免身体出现不适。

宝宝咳嗽有痰吃荸荠有用吗

荸荠汤

适用：对热性咳嗽吐脓痰者效果好。

功效：荸荠性寒，荸荠汤能化痰、清热。

做法：取2—3只荸荠去皮，切成薄片，放入锅中，加一碗水，在火上烧5分钟即可。

荸荠的吃法

吃法一：当水果吃

荸荠最常见的吃法就是当水果生吃，这样吃比较清甜爽口，能够保留原本风味以及营养。但要注意的是，荸荠长在泥土里，身上的细菌很多，所以，记得要削皮洗净，并且要用热水冲一下，方可食用。小新周末买了好多荸荠当水果吃，那滋味，简直就是口齿留香。

吃法二：当蔬菜吃

荸荠是这个季节难得的养生食材，还可以当蔬菜煮熟食用。

清泄内火——荸荠甘蔗水：

荸荠是寒性食物，有清泄内火的功能，如果在冬天感觉干燥或者有些内火，不妨喝点荸荠甘蔗水。

做法很简单，甘蔗去皮切成小段，荸荠去皮，一起煮水就行了。

润肠开胃——荸荠百合梨汤：

荸荠百合梨汤则有润肠开胃之功效，将荸荠去皮捣烂，雪梨去皮核切碎，加百合、水一起煮。喜欢吃甜食可适量加些冰糖。

除此之外，荸荠切片炒肉、剁碎炸圆子、烧汤、煮粥等都不错哦!

荸荠甘蔗水

值得注意的是，由于荸荠性寒，血瘀患者以及肾脏脾脏寒凉的人群不宜食用。

荸荠去皮妙招有哪些

1、削皮机

现在市场上有很多荸荠削皮机，不但操作简单而且速度很快。只要把洗好的荸荠放进削皮机里，荸荠就会自动削好皮从另一边出来，十分简单方便。

2、先去头尾法

荸荠去皮之前，先用刀在荸荠的头尾各切一刀，再用削皮器去削荸荠皮就能很轻松了，因为荸荠的头尾皮而且坑坑洼洼不容易去皮容易耽误时间。

3、热盐水浸泡法

将荸荠放在一个容器里，往里倒入一些食盐，再入热水浸泡5分钟，浸泡好之后，将荸荠捞出来去皮就非常容易了，因为热胀冷缩的原理，此时荸荠皮比较松软去皮比较容易，其次，食盐具有杀菌消毒的作用，吃起来也更安全。

荸荠怎么去皮 荸荠去皮器去皮

荸荠除了人工去皮，还有一种快捷的去皮方式，荸荠去皮器去皮。是一种可以批量去皮的方式，将荸荠去掉皮之后，直接放入荸荠去皮器里面，开机之后，就能有去完皮的荸荠吐出来了。

荸荠剥皮后怎么保存

荸荠去皮以后一定要密封保存，最好能把它放在保鲜盒中，把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室中，这样能保证里面的荸荠在4到5天之内不变质。

去皮以后的荸荠不能与空气中的氧气接触，不然会让他的表面泛黄，失去它原有的资本，这是最好的保存方法，就是把它放在清水中浸泡，然后再把它放到阴凉的环境中，能让他保证1到2天不变质。

荸荠去皮以后还可以放在冰箱中冷藏，再冷藏以前可以在保鲜盒中放清水，然后再把去皮以后的荸荠放在保鲜盒中，让水完全把它浸没，然后把保鲜盒密封好，存入冰箱，到第四天时，把保鲜盒取出，重新换入干净的清水，这样能让它保存一个礼拜不变质。

蒸荸荠会有寄生虫吗 蒸荸荠需要去皮吗

蒸荸荠可以不去皮，也可以去皮。

蒸荸荠去皮的话成熟时间比较快，可以缩短烹饪的时间；不去皮的话，荸荠内部的肉不容易氧化，蒸出来的颜色比较好看，但是对于味道的影响并不大，因此可以看自己的需求去皮或者不去皮。

荸荠生吃怎么清洗 荸荠怎么去皮

材料：荸荠、去皮器。

方法：先将买回来的荸荠用水清洗，清洗干净后用去皮器将荸荠表皮去掉，还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整个清洗一遍就可以了。

荸荠去皮后怎么保存 荸荠去皮后能放多久

视情况而定。

荸荠中含有较多的水分、糖分、维生素和矿物质，在保存不当或者保存时间过长的条件下很容易滋生细菌而发生变质的情况。

而且环境温度越高，荸荠的保存时间就越短，所以如果是置于常温下保存的话，那么一般只能保存4-6个小时，单宁如果是置于冰箱中冷藏保存的话，那么一般可以放1-2天左右。

荸荠怎么吃润肺效果好

材料：荸荠、百合、糯米、枸杞子、冰糖、水。

做法：

百合洗净泡水备用;荸荠去皮，洗净后切片备用;糯米洗净后用清水浸泡2小时备用。锅置火上，倒入适量清水，放入糯米用大火煮沸。转小火熬煮40分钟后放入荸荠煮熟，加入百合和枸杞子熬煮5分钟，用冰糖调味即可。

材料：甘蔗、荸荠、百合。

做法：

1、将甘蔗、荸荠去皮，洗净，切碎;百合洗净。

2、将三者放入锅内，加适量水，小火炖煮60分钟，冷却后取汁，随需随饮即可。

材料：荸荠、银耳、枸杞、冰糖。

做法：

1.银耳放温水中泡发，去蒂，洗净，撕成小朵;荸荠去皮洗净切丁;枸杞子洗净。

2.将砂锅放置火上，放入荸荠丁、银耳和枸杞子，加入适量温水大火煮沸。

3.转小火煮至荸荠丁熟透，加冰糖煮至溶化即可。

荸荠去皮怎么保存

首先可以将去皮的荸荠冷藏保存的，冷藏是最为简单便捷的保存荸荠的方法。去皮之后的荸荠会被氧化变色，因此可以将去皮之后的荸荠放在密封盒中或者是将荸荠放在容易中，然后盖一层保鲜膜，放在冷藏室中保存即可。削了皮的荸荠放在冰箱里最多能放1天时间。

将荸荠去皮之后，也是可以用冷水浸泡起来保存的。还有一种防止荸荠变色的方法，是将去好皮的荸荠放在较深的容器中，然后加水没过所有荸荠表面，然后将容器放在冷藏室中冷藏即可。但是这种方法荸荠味道会变淡，最好一两天之内食用完。

去皮荸荠除了可以新鲜的保存，还可以将荸荠蒸熟或者煮熟之后，晾干表面水分，放在冷藏室保存，或者想要保存时间更久的话，可以将熟荸荠放在冷冻室保存。

煮荸荠需要多长时间 煮荸荠去皮吗

煮荸荠可以去皮，也可以不去皮。

荸荠去皮和不去皮，对于荸荠的味道影响不是很大，只是会影响荸荠水的颜色。而且荸荠皮是不能食用的，因此煮荸荠的时候去不去皮都可以，食用的时候都会将荸荠的皮去掉。

荸荠去皮妙招

马蹄如何去皮 马蹄快速去皮方法技巧

1.马蹄去皮方法一

马蹄可以用一些有摩擦可是又会透水的袋子，然后再把马蹄放进袋子和水里，不断地劲搓，这样马蹄清洗得特别的干净了，这时候再用小刀去去皮，这样马蹄看起一就不会脏了。

2.马蹄去皮方法二

有很多人就是觉得生的时候给马蹄去皮，可能这个刀的力度不好掌握，担心削去太多的肉，这种马蹄的去皮方法是特别的粮费的。

3.马蹄去皮方法三

我们可以在一些别的马蹄去皮的方法，我们可以先把马蹄给煮熟了，用小刀去削皮，这样的去皮方法是很不错了