生花生米怎么保存 花生米发霉了怎么处理
生花生米怎么保存 花生米发霉了怎么处理
发霉的花生有毒，会致癌，不能吃，但也不要直接扔掉，经高温腐熟后可用作肥料。注意，一定要经高温腐熟后做肥料，否则效果不好。
保存油炸花生米的方法技巧和注意事项
1.白酒拌泡是保持油炸花生米酥脆的一种方法，很多家庭都用。具体做法是：油炸花生米刚起锅时，盛在盘子中，趁热加入度数比较高的白酒，迅速拌匀，高度白酒的量不要大，刚刚能拌匀所有花生米即可;等到花生米刚刚晾凉，就撒一些食盐拌匀。这样泡制过的油炸花生米，随意放置几天基本都能保持酥脆的口感。对于不喜咸味花生米或是不喜酒味的吃货们，这个方法就不能用了。冰箱几乎是城乡各个家庭必备的家用电器了，因此，可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里，能比较长时间保持酥脆。需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮;冷冻保存后，一旦解冻吸水速度很快，要限量随吃随取出来，一次拿太多出来，吃不完很快返潮的;一旦冰箱断电时间比较长，冷冻室的冰霜开始融化，花生米会迅速返潮。
2.油封保存花生米是一种独特的方法。花生米起锅晾凉后，立即装到保存花生米所用的容器里，然后把花生米摊平，倒进芝麻油、橄榄油或是山茶油等植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上给容器盖上盖子。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放个年把两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆，而且，保存的花生米还带有独特的油香味，而存过油炸花生米的植物油，以后用来炒菜也别有风味。
3.需要注意的是：花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。
4.用塑料袋盛装，然后扎紧袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，这个大家都懂得怎么做。需要注意的是：一定要用食品级塑料袋，不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对人体有害的物质，这些物质能通过油渗入花生米里;此外，花生米要起锅晾凉后再装袋保存;存放时，最好袋口朝下压着。也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米。在选择瓶子时，最好用玻璃瓶，没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶，尽量不要用简易的饮料瓶，不要用非食品级的瓶子。花生米要晾凉后方可装进瓶子里。对于熟食摊店，或是操办酒席，由于需要在容器里敞口放置，供顾客品尝和售卖取货方便，上述方法就不可行了。为了防止过快返潮，可以用绒棉布或是棉布毛巾盖住大部分花生米，只露出一小部分供顾客选购。当天剩货要是返潮了，就再下一次油锅稍炸一会即恢复嘎嘣脆。
花生米会发胖吗 花生米怎么炒又香又脆
食材：花生米、盐、油。
做法：
1.在锅中放入适量的油，冷油冷锅放入花生米。
2.开小火炒制花生米，需要不停的翻炒。
3.当听到花生米发出噼里啪啦的响声时就可以关火了。
4.然后用余温继续翻炒，待出锅时加入适量的盐，翻拌均匀。
5.这样炒制出来的花生米就会比较香脆了。
水煮花生米的做法
菜品特色
花生米油脂含量高，胆病患者不宜食用。发霉的花生米不能吃。
做法一
1、把配料与花生米放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开，小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁，熟花生米在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘，当零食下啤酒都行。
做法二
在花生米的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生米是花生米最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生米的营养成分，而且味道非常鲜美。水煮花生米米的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。只要掌握一点，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生米的味道。
这关键的一点技巧就是：把花生米前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生米壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。
原料： 2斤花生米， 2个八角，2勺盐，1块桂皮
1. 花生米用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止。
2. 用拇指和食指轻轻按花生米前面的一头，使花生米壳裂开一个小口子。依次把所有的花生米都按开一个小口子，这样煮的时候比较容易入味儿。
3. 把处理好的花生米，倒进高压锅里面。
4. 加水进去，水和花生米的比例1：1就可以。
5. 放入一块桂皮，两个八角(喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮)。
6. 放入4勺盐，大概20克。一斤花生米10克盐比较合适。
7. 用铲子把花生米搅拌一下，使盐与花生米混合的比较均匀。
8. 盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。
9. 把花生米捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。
生花生米怎么保存
处理生的花生米的时候，可以先将其去壳之后将其置于阳光下晒制五天左右的时间，这样可以让花生米中的水分能被很好的去除干净，再将已经晒好的花生米置于清水中清洗干净之后备用，用已经烧开的水浸泡已经处理好的花生米，泡制大概在二十分钟左右的时间，之后将其置于袋子中进行密封保存，这样既可将花生米保存很长一段时间，而且花生米也不会出现发霉，食用口感和食用价值出现流失的情况。
将生花生米和一些香烟或者是已经晒干的辣椒一起进行密封保存，这样都是可以很好的保存花生米的，能将花生米的保存时间延长至一年左右，且不会出现食用口感和食用价值变质的情况。
生花生米也可以直接置于保鲜袋中密封之后将其置于冰箱中进行冷藏保存，这样可以保证花生米的保存时间长至两年左右，而且花生米也不会出现变质或者是食用口感出现流失的情况。
将已经去壳的花生米置于阳光下晾晒一段时间之后，再处理一个可乐瓶子，将其洗干净之后沥干净水分之后将已经处理好的花生米置于可乐瓶中保存，在保存的时候要记得密封，这样可以将花生米的保存时间加长。
出油的熟花生还能吃吗 花生如何保存
1、藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。
2、提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
3、贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
4、生花生和炒过的花生只要放在干燥阴凉的地方就可保存半年以上。
5、煮花生较难储存，一般放在冰箱冷藏室中储存，但储存时间也不长。
花生出油了怎么处理 花生如何保存
1、藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25℃时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强， 释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
2、提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
3、贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
4、生花生和炒过的花生只要放在干燥阴凉的地方就可保存半年以上。
5、煮花生较难储存，一般放在冰箱冷藏室中储存，但储存时间也不长。
吃花生真的养胃吗
巧吃生花生米是可以起到一定的养胃效果的。你要是想通过吃生花生米养胃的话，可以尝试着在早饭的时候吃一些生花生米，不过需要注意的是，尽量把数量控制在十粒之内。这样，便可以起到不错的养胃效果。如果一下子吃太多生花生米的话，非但起不到任何的养胃效用，反而会累及胃部，使得胃病更加的严重，希望你一定要注意好这点。另外，想要食疗养胃的话，平时还可以喝一些小米粥，另外需要注意不要食用生冷、刺激性的食物。
醋泡花生米具有很好的功效，这种做法可以使花生米更加的美味，吃花生米的口感更加好，花生米容易导致身体上火，正好放入醋中可以很有效的保持人体的降火的功效，还可以促进老人家的胃的动力，帮助食物消化，减轻人体的负担，但是一次性不会吃得过多，可能会导致消化不良，还需要注意自己的饮食平淡，多吃水果蔬菜，易消化的食物，多补充体内的水分。
生花生米吃了之后有很多好处的，看来你老公还是挺有先见之明的，生花生米有很多好好处的，最明显的一个特点就是吃了生花生米能够起到养胃的的作用，对于胃不好的人来说有福了，还有就是生花生米对养血生血止血有很大好处，特别是连着外边的红皮一起吃，作用会更大，很多人不知道这个好处，就会把皮撕掉，真是一种很大的浪费。以后再吃的时候可以一起吃点生花生米了。
花生米受潮还能吃吗 怎么保存花生米
先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干。这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。
将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可。
花生米应该要怎样保存
1、先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒.煮,
3、先把花生米晒干，晾凉.把喝过的可乐瓶洗干净晾干.再把准备好的花生米装入瓶内，拧紧盖子就可以了.这样可以放上很久.
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
5、油炸花生保存：其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒，然后搅拌均匀，晾凉后撒上一些盐，等冷凉后用保鲜袋装起了密封好，就可以了。
6、生花生米放在容器里晒2-3天，然后晾凉，用塑料食品袋装好，封口扎紧，放置冰箱内冷藏，可保存1-2年，随吃随取随加工，不会坏掉。
花生必须密封干燥存放妥当，否则可能受潮发生霉菌感染，其中最常见的黄麴毒素易引起肝脏病变，因此长霉的花生不要吃，最好是一超过保存期限就丢掉