剥琵琶虾如何不会破 椒盐琵琶虾的做法
剥琵琶虾如何不会破 椒盐琵琶虾的做法
材料：虾蛄1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末。
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
如何分辨雌雄琵琶虾
主要看脖子,在母琵琶虾脖子处有一个醒目的“王”字,而在公虾身上就有几道横纹。琵琶虾不是越大越好。个人感觉很多小的皮皮虾更肥厚,尤其是小的母虾,虽然小,但是肉更劲道。要回观察,勤动手。优质新鲜的琵琶虾捏起来肉很结实,呈青绿色,在阳光下闪闪发光,当然如果去海边买活虾那就更是再好不过了。琵琶虾的副作用琵琶虾+木瓜:腹痛头晕,食物中毒琵琶虾+西红柿:产生砒霜会中毒琵琶虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心琵琶虾+洋葱:形成草酸钙产生结石琵琶虾+葡萄:身体不适琵琶虾+乌鸡:中毒琵琶虾+南瓜:痢疾
哪些人不宜食用琵琶虾
1、哪些人不能吃琵琶虾
高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食。
2、琵琶虾的适用人群
一般人群皆可食用。
3、琵琶虾的食用禁忌
琵琶虾不能与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,这些水果中含有鞣酸成分,同食的话可以产生不溶性的结合物,对肠胃的刺激很大,会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等不良症状。食用琵琶虾后,最好间隔两个小时后,再食用这些水果。
琵琶虾可以放冰箱吗
可以。
琵琶虾是古虾蛄科属全化石种类科动物，又被称为皮皮虾，是生活中常见的一种海鲜产品，味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
一般琵琶虾常年生活中海水中，是一种不太耐高温的海产品，将其捕捞之后没有保存好，那么很容易导致琵琶虾滋生细菌以及微生物而发生变质，置于冰箱可以延长其保质期，所以琵琶虾是可以放冰箱的。
琵琶虾怎么蒸好吃
材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精
步骤：
1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。
2、将姜切丝，葱切段。
3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。
4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁即可。
琵琶虾放一夜冷藏还是冷冻
冷藏。
琵琶虾作为一种海产品，常温下比较容易滋生细菌以及微生物，从而导致变质，食用之后不利于人体的健康，大多数人将其置于冰箱保存，一般要是只存放一天，那么将琵琶虾放在冰箱中冷藏即可，冷藏室的温度足以抑制琵琶虾滋生细菌以及微生物了。
孕妇可以吃琵琶虾吗
琵琶虾
琵琶虾一般指皮皮虾，也叫虾蛄。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫，蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾等。
琵琶虾性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。
琵琶虾的营养价值
琵琶虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。
肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。据测定，口虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美，由于自然资源量低，加上海洋渔业资源过度捕捞，造成口虾蛄资源严重衰退。
琵琶虾的功效与作用
琵琶虾性温、味甘，有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰之功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
孕妇可以吃琵琶虾吗?
可以吃。
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
产妇可以吃琵琶虾吗?
可以吃。
琵琶虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，适合产妇食用。
吃琵琶虾上火吗
每种食物的营养价值和特点都是不同的，很多食物搭配不当就会上火导致便秘或者口臭等现象，所以平时饮食要特别的注意，那么吃琵琶虾会上火吗?
琵琶虾的营养价值
琵琶虾富含优质蛋白，能帮助促进乳液分泌，有滋阴催乳的功效。
吃琵琶虾上火吗
本身不会上火，看你怎么吃，油炸吃就会上火的。
食物对身体的改善是健康的一种方法，了解了吃琵琶虾会上火吗之后，希望喜欢吃琵琶虾的人能多家长注意，另外想要避免上火平时最好多喝水。