杨桃炖鹧鸪汤

杨桃炖鹧鸪汤

杨桃炖鹧鸪汤的做法

1. 杨桃洗净，削去硬棱边，切厚片;

2. 洗净宰好的鹧鸪，斩大件;

3. 南北杏洗净;

4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。

杨桃炖鹧鸪汤的功效

化痰止咳、消咽炎、助消化。对口干易咳、喉咙沙哑有很好的食疗效果。鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。

民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

慢阻肺的食疗偏方

一、白参炖鹧鸪

用鹧鸪1只，白参50克。

鹧鸪剥净，去内脏，抹干水切块，白参切片，把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖约3小时，汤成热服。

此汤能补气健脾，生津止渴。用于气津不足，虚劳体弱，食少倦怠，虚汗气短，或久咳伤肺之虚喘汗出。

二、莱菔子粳米粥

莱菔子粉末15克，粳米l00克，两味同煮粥，早晚餐温热服之，每日l剂，有化痰平喘、行气消食之功。可治慢性阻塞性肺气肿。

三、贝母冰糖饮

贝母粉10克，北粳米50克，冰糖适量。

用北粳米、冰糖煮粥。待米汤未稠时调入贝母粉，改文火稍煮片刻，粥稠而成，每日早晚温服。

此饮具有化痰止咳、清热散结的功效，治疗慢性阻塞性肺气肺。

川贝怎么吃效果最好

川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎，为一味润肺止咳的传统中药。前三者按性状不同分别习称“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。川贝的别名有：虻(《诗经》)，黄虻(《管子》)，苘(《尔稚》)，贝母、空草(《本经》)，贝父、药实(《广雅》)，苦花、苦菜、勤母(《别录》)。

贝母始载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。苏恭曰：“其叶似大蒜，四月蒜熟时采之良……出润州、荆州、襄州者最佳”。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝明确分开，谓川贝味甘而补，内伤久咳以川贝为宜。

川贝炖鹧鸪

南北杏、川贝炖鹧鸪(南北杏和川贝都要磨成粉)

材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。

做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。

嘴唇干裂脱皮吃什么菜 玉竹炖鹧鸪

材料:鹧鸪2只，玉竹60克，红枣12枚，生姜4片。

做法:

1.将鹧鸪判净、斩件;玉竹、红枣洗净。

2.把鹧鸪、玉竹、红枣、生姜一同放人炖盅内，加适量清水，加盖，隔水小火炖的2小时，下盐调味即可。

功效:养阴滋补。适用于肺胃阴虚;亦可用于肺结核久咳、冠心病等属阴虚燥热等症。但感冒发热、脾虚湿盛者不宜。

预防宫颈癌的四大营养食谱

竹荪炖黄花菜

原料：猪瘦肉130克，水发黄花菜120克，水发竹荪90克。

调料：盐，鸡精各适量，料酒，姜片，花椒各少许。

做法：1、将竹荪，黄花菜，猪瘦肉洗净切好备用。

2、向砂锅中注入清水，烧开放入花椒，姜片，猪瘦肉块，黄花菜，竹荪，淋入料酒搅拌均匀，去除腥味，煮开后用小火炖煮约20分钟，加入盐，鸡精调味，再转大火略煮片刻，至汤汁入味。

3、关火后盛出炖好的汤，装入汤碗中即可。

雪梨无花果鹧鸪汤

原料：雪梨1个，鹧鸪200克，无花果20克。

调料：盐，鸡精各适量，料酒，姜片少许。

做法：1、半雪梨去核洗净切块，鹧鸪洗净切块，清水烧开，倒入鹧鸪块，氽煮去血水，捞出备用。

2、向砂锅中注入清水，烧开放入无花果，姜片，鹧鸪块，淋入料酒提味，烧一后用小火炖煮40分钟，至食材熟软，倒入雪梨块，继续煮约15分钟，加入盐，鸡精调味，略煮片刻，至汤汁入味。

3、关火后盛出煮好的汤，装在汤碗中即可。

猕猴桃银耳羹

原料：猕猴桃70克，水发银耳100克。

调料：冰糖20克，食粉适量。

做法：1、将银耳洗净切小块，猕猴桃去皮洗净切片，向锅中注入适量清水烧开，加入食粉，银耳拌匀，煮至沸腾，将银耳捞出沥干水分备用。

2、锅中加入适量水烧开放入银耳，用小火煮10分钟，放入猕猴桃拌匀，加入冰糖，煮至溶化拌匀，使味道更均匀。

3、盛出煮好的甜汤，装入碗中即可。

橄榄白萝卜排骨汤

原料：排骨段300克，白萝卜300克，青橄榄25克。

调料：盐，鸡精各适量，料酒，姜片，葱花各少许。

做法：1、将白萝卜洗净切小块，排骨段洗净，青橄榄洗净，清水烧开，放入排段，煮一会，氽去血水后捞出。

2、砂锅中清水烧热，倒入排骨，青橄榄，姜片，淋入料酒提味，烧开后用小火煮约1个小时至食材熟软，放入白萝卜块，煮开后用小火继续煮约20分钟后加入盐，鸡精调味。

白泡参的吃法

白泡参的吃法之白参炖鹧鸪汤

材料：鹧鸪500克、人参30克、盐3克、味精2克

白泡参的做法：

1、把鹧鸪洗切净，去内脏，抹干水，切块。

2、人参切片，与鹧鸪一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖约3小时，加入盐、味精调味热服。

白泡参的吃法之白参蒸鸡蛋

材料：鲜裂褶菌50克，鸡蛋2只、精盐、味精、葱花、猪油。

白泡参的做法：将裂褶菌去杂洗净，下沸水锅焯一下，捞出挤净水，用刀切成小丁。将鸡蛋磕入碗内，加入裂褶菌、精盐、味精、葱花、猪油、清水拌匀，放入笼内，蒸约20分钟取出即成。

冬虫夏草的做法大全

1、冬虫夏草炖鹧鸪

原料：鹧鸪500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。

做法：

1. 将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔。

2. 冬虫夏草洗净。

3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟。

4. 陈皮用水浸软洗净。

5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。

2、冬虫夏草炖龟肉

原料：冬虫夏草30克、乌龟250克、北沙参90克、盐3克、味精2克。

做法：

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

3、虫夏草海马汤

原料：鹿肉100克、海马18克、冬虫夏草9克、枣(干)20克、姜5克、盐3克。

做法：

1.将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸。

2.改用文火煮2小时，调味即可。

鹧鸪肉有什么营养价值 鹧鸪的食用方法

鹧鸪有多种食用方法，蒸、煮、炖俱佳，尤以炖汤较常食用。

炖汤:配猴头菇15g，可健脑益智;配南北杏仁各10g，川贝母5g,有止咳化痰，润肺养颜之效，最适合常年在外就餐、容易上火长痘者食用;配芡实10g，桂圆10g，可开郁宁心;配玉竹15g，红枣10g，生姜10g，可润肺养胃，汤中玉竹味甘性平，有养阴生津作用，红枣、生姜和中健胃，兼去腥味，共成滋阴润燥、清热生津之汤品，对肺胃阴虚之咳嗽痰稠、咽干口渴、午后潮热者尤宜，亦可用于肺结核、冠心病等属阴虚燥热者，但感冒发热、脾虚湿盛易腹泻者不宜食用;配椰子适量能增强清润滋补作用;配怀山药15g，党参10g，可补中益气;配海马1对、瘦肉适量，能温补阳气;配竹荪适量可提高免疫力。

原料:鹧鸪1只，川贝母5g，南杏仁10粒,百合10g，精盐适量。

做法:将鹧鸪过水后同川贝母、南杏仁、百合放入器皿内，加水300mL,中火炖1小时，食用时用盐调味即可。

芡实可以用于炖汤

芡实可以用于炖汤：

川贝芡实鹧鸪汤：

材料：川贝、圆肉各20克，芡实50克，鹧鸪1只，猪月展肉150克，老姜片2～3片。

烹制：各配料洗净，稍浸泡;鹧鸪宰洗净，去肠杂，置沸水中稍滚片刻(即“飞水”);猪月展肉洗净，切大块状。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

川贝芡实鹧鸪汤综合了三种主原料的养生功效，具有很好的滋补作用，在生活中可以经常食用，俗语养生保健是很好的。

人参的做法大全

一、人参胡桃汤

原料：人参3克，胡桃肉3枚。

做法：

1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

二、红枣人参汤

原料：红枣20枚、人参9克、海米、鸡蛋1个、香油各10克、植物油、盐、葱、香菜各少许。

做法：

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

三、莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法：

1、人参用水浸润，切成薄片;莲子水发，去心;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

四、人参炖鹧鸪汤

主料：鲜人参30克，鹧鸪2只(亦可用鸽子1只代替)，猪瘦肉150克，桂圆肉20克。

做法：鲜人参洗过，切片。鹧鸪去内脏，洗净，沥干水。桂圆肉洗净。猪瘦肉洗净切厚片。把全部原料放入炖盅内，加入沸水适量，盖上盖，隔水炖4小时，下食盐调味即可。

冬季适合女人喝的汤有什么

一、杜仲炖鸡

民间广泛流传“今冬进补，明年打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”，因此冬季进补对女人来说非常重要，如果有特别的病痛，就在针对症状好好进补一番。炖品不仅能保持食物的原味，还能将营养大都融在汤水里，不会丢失。杜仲炖鸡的特点是补而不燥，适用于老年多病、气血虚弱、腰酸肢冷及妇女产后虚弱等。

二、排骨汤

排骨是家常菜中经常吃到的，它除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是对50-59岁的骨骼老化速度快的人来说，多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。

三、南北杏川贝炖鹧鸪

这道南北杏川贝炖鹧鸪可谓效果奇特，味道鲜美的同时还有不错的滋补效果。适用人群：上呼吸道感染，急、慢性气管炎，肺炎，急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者，干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘者。